Szybkie zupy grzybowe: szybkie i łatwe przepisy kulinarne
Tradycyjnie pieczarki są najczęściej dodawane do zup, ponieważ można je swobodnie kupić w każdym supermarkecie lub sklepie. Ponadto grzyby te gotują się łatwo i szybko, bez konieczności długiego przetwarzania.
Oferujemy prawdziwym koneserom potraw z grzybów kilka przepisów na chude zupy z grzybami.
Spis treści
Zupa wielkopostna z pieczarkami i pomidorami
ZDJĘCIE
Zupa z pieczarkami i pomidorami będzie na Twoim stole oryginalnym i pikantnym daniem. W tym celu możesz wziąć nie tylko świeże pomidory, ale także konserwację domową.
- 300 g grzybów (pieczarki lub boczniaki);
- 2 litry wody;
- 4 bulwy ziemniaka;
- 1 cebula;
- 3 łyżki. l olej słonecznikowy;
- 6 szt średnie pomidory;
- zioła i przyprawy (opcjonalnie);
- 2 słodkie papryki;
- 1 marchewka;
- sól
Potnij ziemniaki na paski, dodaj wodę, poczekaj, aż się zagotuje, trochę zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut.
Pokrój grzyby na plastry i smaż przez 10 minut na patelni. Włóż ziemniaki, sól, gotuj przez 10 minut.
Delikatnie usmaż cebulę na oleju, dodaj startą marchewkę i smaż dalej, aż będzie miękka.
Pokrój paprykę w paski i wyślij na patelnię do marchwi.
Dodaj pokrojone pomidory na patelnię do masy warzywnej i gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut.
Przenieś wszystko do miski ziemniaków, soli i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
W razie potrzeby dodaj zieleninę i przyprawy do smaku. Wyłącz piec i pozostaw zupę na 15-20 minut.
Zupa Lean Z Fasolką I Pieczarkami
Ale chuda zupa z fasolą i grzybami również nie jest pozbawiona fanów. Należy jednak wcześniej zadbać o fasolę: namoczyć ją w wodzie i pozostawić na noc, a następnie zagotować rano, aby była gotowa do gotowania.
- 2,5 litra filtrowanej wody;
- 200 g gotowanej fasoli gotowanej;
- 400 g pieczarek;
- 3 szt ziemniaki;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek;
- sól;
- 1 łyżeczka mieszanka czarnej i czerwonej mielonej papryki;
- liście bazylii.
Ziemniaki pokroić w kostkę, wrzucić do wrzącej wody i gotować do połowy.
Drobno posiekaj cebulę nożem, natrzyj marchewki na „koreańskiej” tarce, pokrój grzyby na cztery części.
Grzyby włóż do gorącej patelni z masłem, smaż przez 5 minut i dodaj do nich cebulę z marchewką. Smażyć wszystkie warzywa do połowy, bez przerywania.
Wyślij gotowaną fasolę, warzywa z patelni do ziemniaka i gotuj przez 15 minut.
Posolić zupę, pieprz i włożyć liście bazylii. Wyłącz ogień i pozwól zupie parzyć przez 15-20 minut.
Przepisy na chude zupy grzybowe nigdy nie wyjdą z mody. Są zalecane nie tylko do stosowania podczas postu, ale także dla osób, które podążają za szczupłą sylwetką.
Przepis na chudą zupę z kaszą gryczaną i grzybami
Zupa z kaszą gryczaną i grzybami będzie interesująca dla tych, którzy nie lubią innych płatków na pierwszych daniach. Ponadto ta zupa jest bardzo przydatna dla dzieci.
- 1,5 litra filtrowanej wody;
- 2 szt ziemniaki;
- 1 średniej wielkości marchewka;
- 1 pęczek zielonej cebuli;
- 7-8 szt. pieczarki;
- 3 łyżki. l kasza gryczana (bez góry);
- 2 łyżki. l olej roślinny;
- 1 liść laurowy;
- 3 szt czarny pieprz;
- 1 świeży pomidor;
- 2 ząbki czosnku;
- sól (do smaku);
- zieleni do dekoracji.
Zagotuj wodę w rondlu i wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki, gotuj przez 10 minut.
Drobno posiekaj cebulę, posiekaj czosnek w plastry, marchewki - w paski. Smaż wszystko razem na patelni przez około 5 minut.
Płucz kaszą gryczaną kilka razy, spuść wodę i przenieś do masy roślinnej. Usmaż i dodaj grzyby pokrojone na dwie części. Smażyć przez 5 minut, nie przerywając mieszania drewnianą szpatułką, aby się nie przypalić.
Pokrój pomidora w kostkę i wyślij na patelnię, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
Wlać całą zawartość garnka do garnka z ziemniakami, dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu, aż gryka się ugotuje.
Pod koniec gotowania dodaj sól i ziarna pieprzu, lisy laurowe, drobno posiekaną zieloną cebulę. Wyjmij z kuchenki, ale nie otwieraj pokrywy miski. Przed podaniem udekoruj chudą zupę gryczaną i grzybami zielonymi gałązkami pietruszki i koperku.
Chuda Zupa Grzybowa Z Wermiszelami
Zupa z pieczarek chudych z unikalnym aromatem sprawi, że będzie odpowiednia na każdy dzień, w tym na wakacje.
- 1,5 litra wody;
- 400 g grzybów;
- 2 szt ziemniaki;
- 2 cebule;
- 2 średnie marchewki;
- 50 g drobnych wermiszelów;
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek (można zastąpić warzywem);
- sól, pieprz (do smaku);
- zielenie (opcjonalnie).
Wstępnie obrane bulwy ziemniaka pokroić w cienkie paski i wrzucić do wrzącej wody. Gotuj chudy bulion na małym ogniu przez 20 minut.
Smażone marchewki z grubą tarką, wraz z drobno posiekaną cebulą, smażyć na oleju aż do połowy.
Pokrój grzyby na dwie części i wyślij do warzyw i dusisz przez 5-7 minut, mieszając łopatką co 30 sekund.
Wlać smażone warzywa z grzybami do miski ziemniaków i gotować przez 2-4 minuty. Tam wyślij wermiszel, sól, podrzuć pieprz, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Wrzuć zieleninę do gotowej zupy, wyłącz ogień, otwórz pokrywkę i odstaw na 10-15 minut.
Przepis na chudą zupę grzybową
Poniższy przepis na danie z chudego grzyba ze zdjęciem wypełni Twój dom aromatem świeżych borowików.
- 2 litry wody;
- 300 g świeżych grzybów (porcini);
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 4 szt ziemniaki;
- 50 g wermiszel (twarde odmiany);
- sól do smaku;
- 0,5 łyżeczki mieszanki papryki;
- 3 sek l olej roślinny;
- 2 szt groszek ziele angielskie;
- szczypta papryki;
- natka pietruszki i bazylia.
Grzyby Porcini umyć, wyczyścić, dobrze zagotować w wodzie. Odcedzić, ostudzić i pokroić na małe kawałki.
Włóż do rozgrzanej patelni i smaż przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Potnij ziemniaki na małe kostki, wlej garnek z wodą i włóż do pieca. Gdy woda się zagotuje, gotuj przez około 15 minut.
W tym czasie pokrój cebulę na pół pierścienia i trochę usmaż.
Dodaj do cebuli marchewki, startej z drobnymi podziałkami i smaż przez kolejne 5-7 minut. Połączyć warzywa z grzybami i pozostawić gulasz przez 5 minut.
Dodaj powstałą masę do gotowanych ziemniaków i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Jako ostatni włóż twarde makaroniki, przyprawy z papryki, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut. Dopraw ziołami, wyłącz ciepło i pozwól mu zaparzyć.
Wielkopostna zupa z borowikami może być wizytówką ze względu na jej bogaty smak i wspaniały aromat, z powodzeniem stawiająca dom przy stole.
Zupa Lean Noodle Z Pieczarkami Szampinionu
Innym przepisem na czczo jest chuda zupa z makaronem grzybowym.
- 200 g pieczarek;
- 3 szt ziemniaki;
- 150 g makaronu;
- 1 cebula;
- 20 ml oleju roślinnego;
- sól do smaku
- pietruszka.
Pokrój ziemniaki w kostkę i wrzuć do wrzącej wody. Gotować przez 15 minut i dodać ¼ grzybów, pokroić w duże kostki.
Drobno posiekaj cebulę i inne grzyby, wyślij na patelnię i smaż, aż będzie przezroczysta, około 15-20 minut.
Dodaj smażone grzyby i cebulę do gotowanych ziemniaków, sól i gotuj przez 10 minut.
Wrzuć makaron do zupy i gotuj przez 5-7 minut, aż będzie gotowana. Przed podaniem posyp posiekane liście pietruszki na każdym talerzu.
Przepis na Lean Mushroom Soup
Zupa wielkopostna z grzybami dla tych, którzy pości, jest przygotowywana bardzo szybko i okazuje się dość smaczna.
- 1,5 litra wody;
- 8 szt ziemniaki;
- 1 średnia marchewka;
- 1 główka cebuli;
- 400 g pieczarek;
- 3 łyżki. l olej słonecznikowy;
- sól i pieprz do smaku.
Obierz ziemniaki, umyj i gotuj, aż będą ugotowane.
Umyj świeże grzyby, pokrój w plasterki i wyślij na patelnię (bez oleju). Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż ciecz odparuje.
Dodaj masło grzybowe, pokrojoną w kostkę cebulę i startą marchewkę. Smaż tylko 5-7 minut, nie czekając na złotą skórkę.
Zmiażdż ugotowane ziemniaki do jednorodnej konsystencji, a następnie połącz z warzywami i grzybami.
Sól, dodaj pieprz i 1 szklankę bulionu ziemniaczanego, gotuj przez 5 minut.
Zastosuj blender i posiekaj tłuczone ziemniaki z grzybami. Drobno posiekane warzywa można dodać do każdego talerza zupy puree.
Ponieważ chuda zupa z grzybami jest przygotowywana bez żadnych problemów, początkujący mogą z łatwością sobie z tym poradzić.
