Kolekcja świerkowych i sosnowych grzybów szafranowych w październiku

Chociaż grzyby nie są tak popularne jak grzyby, jednak ze względu na ich smak i składniki odżywcze są bardzo cenione. Na przykład mleko szafranowe zawiera dużo magnezu, wapnia, sodu, fosforu i siarki, jest też glukoza i glikogen (skrobia zwierzęca). Regularne stosowanie takich produktów leśnych poprawia widzenie i metabolizm. W tych owocnikach znajduje się naturalny antybiotyk, leczona jest nawet gruźlica. Wielu zbieraczy grzybów jest zainteresowanych tym, czy grzyby rosną w październiku, ponieważ szczyt zbiorów przypada zwykle na wrzesień?

W mleku szafranowym znajduje się sok mleczny, ale nie ma goryczy, więc są spożywane nawet w postaci surowej. Szczególnie smaczne są grzyby rosnące w październiku. Te owocniki nie wymagają wcześniejszego namaczania i gotowania. Służą do gotowania różnych potraw, a także do przygotowań na zimę. Tak więc grzyby szafranowe mogą być marynowane, solone, smażone, suszone lub mrożone.

Jak wyglądają grzyby rosnące w październiku?

Istnieją dwa główne rodzaje cameliny, których zbieranie odbywa się w październiku - świerk i sosna. Lubią osiedlać się w młodych lasach, gdzie jest wiele sosen, jodeł, cedrów i jodeł. Ponadto grzyby można znaleźć w lasach mieszanych, pośrodku gęstej trawy i mchu.

Rudzielce zwykle preferują gleby piaszczyste; bardzo trudno jest też pomylić je z innymi owocnikami. Grzyby mają bardzo niezwykły wygląd - jasnopomarańczowy kapelusz, który jest wypukły w młodym wieku, au dorosłych ma kształt lejka, z wyraźnie widocznymi cieniami. To prawda, że ​​świerkowe grzyby są ciemniejsze, z zielonkawymi kółkami na powierzchni. Podczas cięcia miąższ grzyba wydziela mleczny sok tego samego koloru co kapelusz.

Jak wyglądają grzyby rosnące w październiku i jaka jest ich różnica w stosunku do letnich owocników? Warto zauważyć, że główną cechą jesiennych grzybów szafranowych jest to, że ich czapki mają ten sam kształt, ale różne kolory.

Jeśli rodzina jednego rodzaju kameliny osiedli się w pobliżu świerka, wówczas grzyby, które rosną w cieniu, z reguły będą miały jaśniejszy odcień. Inni, którzy osiedlili się w oświetlonym miejscu, wydają się lekko wypaleni lub zrzuceni.

Grzyby świerkowe można zbierać w sierpniu i prawie do początku października. Gatunki sosny tych ciał owocowych są zbierane od połowy września do prawie pierwszych mrozów. Jeśli jednak pozwalają na to warunki klimatyczne, zmienia się czas pojawienia się kameliny - w ciepłym klimacie mogą rosnąć nawet w listopadzie. Tylko przy pierwszych przymrozkach grzyby natychmiast znikają.

Imbir, który rośnie w październiku, jest smakołykiem dla robaków. Jeśli rano grzyb był bez tunelu czasoprzestrzennego, to wieczorem można go już zjeść. Dlatego najlepszą opcją do zbierania grzybów szafranowych jest wczesny poranek, kiedy słońce jeszcze nie wstało.

Kolejną cechą grzybów szafranowych rosnących w październiku jest zielonkawy odcień po cięciu. Muszę powiedzieć, że taka właściwość może przestraszyć zbieraczy grzybów, ale jest to całkowicie próżne, ponieważ nawet przy odrobinie dotyku talerze jadalnych grzybów zmieniają kolor na zielony.