Grzyb Rowovka zielony (Greenfinch): jak to wygląda i kiedy zbierać
Zielone grzyby są szeroko rozpowszechnione w całej Rosji. Jednak często początkujący zbieracze grzybów mylą zielonoskóre z zieloną rusulą, a dzieje się tak szczególnie wtedy, gdy zielona wiosła jest w młodym wieku. Dla porównania spójrz na zdjęcie zielonoskrzydła grzybowego i zielonego Russula.
Jednak nawet jeśli dojdzie do zamieszania, nie powinieneś się bać. Oba gatunki są jadalne, a na stole w formie pysznej przekąski nigdy nie będzie przeszkadzać.
Spis treści
Ryadovka zielony (Dzwoniec): zdjęcie i opis
Warto powiedzieć, że różne źródła naukowe zawierające opis i zdjęcie zielonego rzędu wskazują na warunkową jadalność tego owocnika. Ale współcześni biolodzy uważają, że substancje, które nadają kapeluszowi zielony kolor podczas obróbki cieplnej, nie są niszczone i mogą prowadzić do zatrucia, które stanowi zagrożenie dla układu sercowo-naczyniowego człowieka. Naukowcy odkryli, że po spożyciu dużej dawki zielonych rzędów wzrasta lepkość krwi i liczba płytek krwi. A to może prowadzić do rozwoju zawału serca i zakrzepicy. Z drugiej strony te ciała owocowe zawierają białka, tłuszcze i węglowodany, a także witaminy B1, B2, PP i D, które są niezbędne dla organizmu człowieka. Ponadto zielona jarzębina (Greenfinch) jest bogata w karoten, fosfor i kwas pantotenowy. W związku z powyższym należy pamiętać, że spożywanie takiego grzyba w żywności w dużych ilościach jest zabronione.
Chociaż zielony rząd grzybów (zielonoskrzydły) można przygotować na różne sposoby: smażyć, gotować, sól, marynaty, gulasz, jeść, powinien być tylko w ograniczonych ilościach. Należy pamiętać o jednej ważnej zasadzie: dokładnie spłukać grzybami i zdjąć kapelusz. Jeśli grzyby są solone, gotowane lub marynowane, słoik wytwarza piękny bogaty zielony kolor grzybów. A jeśli odpowiednio ugotujesz zielony rząd i spożyjesz go w rozsądnych ilościach - otrzymasz doskonały suplement witaminowy do swojej codziennej diety, szczególnie zimą.
Zielony grzyb (Greenfinch) preferuje wszystkie strefy leśne kraju: częściej mieszane i iglaste, rzadziej liściaste.
Grzyb ten rośnie na suchych glebach piaszczystych i rzadko staje się robakiem. W tym artykule przedstawimy pełny opis i zdjęcie zielonych grzybów jarzębiny, aby każdy miłośnik „spokojnego polowania” mógł rozpoznać to owocujące ciało w lesie i zebrać odpowiednie zbiory.
Nazwa rzędu zieleni pochodzi od charakterystycznego wyglądu owocnika, który wyróżnia się jasnozielonym kolorem kapelusza. Nawet podczas obróbki cieplnej kolor grzybów jest w pełni zachowany. Zaprezentowane zdjęcie zielonego wioślarstwa pozwoli każdemu grzybiarzowi dowiedzieć się, jak wygląda i szczegółowo przestudiować przedstawiciela rangi i akt.
Nazwa łacińska: Tricholoma eguestre.
Rodzina: Zwykłe.
Synonimy: Dzwoniec, Zielona Rowade, Zielony Grzyb.
Kapelusz: Ma silne i gęste ciało, które praktycznie nie jest zepsute przez robaki. Zdjęcie grzyba szklarniowego pokazuje, że czapka jest mięsista i wypukła we wczesnych stadiach. W późniejszym wieku staje się otwarty i prawie płaski, często pęka promieniowo. Średnica od 3 do 15 cm, z jasnozielonym lub zielono-żółtym odcieniem. Środek kapelusza jest ciemniejszy, pokryty małymi łuskami. W czasie deszczu czapka staje się śliska i lepka, co umożliwia przyklejanie do niej piasku, liści i trawy.
Noga: krótkie, lekko pogrubione w dół, u podstawy pokryte małymi brązowymi łuskami. Na zdjęciu rzędu zielonego (Greenfinch) widać, że noga jest całkowicie ukryta w ziemi. Jednak jego kolor jest natychmiast zauważalny, ponieważ ma zielony lub zielono-żółty kolor.
Pulpa: gęsty, biały, w wieku dorosłym zyskuje żółtawy odcień. Z przerwą lub cięciem kolor natychmiast się zmienia. Smak nie jest wyraźny, ale ma zapach świeżej mąki. W rzędach zieleni rosnących na sosnach aromat jest silniejszy.
Zapisy: cienkie, mają kolor cytrynowy lub zielono-żółty, który z wiekiem ciemnieje.
Zastosowanie: szczygieł można solić, smażyć, marynować, duszić i gotować. Najsmaczniejsze, wielu uważa smażone zielone rowovki, aw tym przypadku nie trzeba ich gotować.
Jak odróżnić szczygieł od rzędów szaro-żółtych i kiedy zbierać te grzyby
Podobieństwa i różnice: szczygieł jest bardzo podobny do trującego rzędu siarki-żółtego. Jak odróżnić szczygieł od rangi siarkowo-żółtej, aby nie zatruć? Przede wszystkim musisz zwrócić uwagę na zapach i kolor grzyba, który jest przed tobą. Główną różnicą między porządkiem siarkowo-żółtego i zielonkawego jest nieprzyjemny zapach mydła smołowego, gorzki smak i brudny żółty kolor.
Grzyb przypomina również rząd pieczenia, w którym znajduje się kapelusz w kształcie stożka i szczególnie ostry smak. Ponadto płonąca jarzębina rośnie tylko pod jodłami, rzadziej woli sosny.
Dzwoniec można pomylić z trującą pajęczyną występującą w lasach liściastych. Różnica polega na tym, że pajęczyna ma bulwę u podstawy, a warstwa śluzu pozostaje między krawędziami czapki i nogi. Grzyby te nigdy nie rosną pod sosnami.
Istnieją inne dublery - parne i odosobnione, które są niejadalne, ale zupełnie nie są niebezpieczne dla zdrowia.
Dystrybucja: jarzębina zielona jest grzybem mikoryzowym. Mikoryza zwykle powstaje z drzew iglastych. Grzyby wolą rosnąć na glebie piaszczystej w sosnie, rzadziej w lasach mieszanych. Rosną w małych grupach po 8-15 kopii lub w mniejszej liczbie. Zelenushki często obok siebie z rzędem siarki - jadalnego grzyba, który różni się tylko kolorem nóg i czapek. Lasy stref umiarkowanych Rosji obfitują w rzędy zieleni i są uważane za zwykły jadalny grzyb.
Przypomnij sobie, kiedy zbierać rząd zielonych (Greenfinch) rosnących w lasach sosnowych. Sezon zbierania tego owocnika rozpoczyna się we wrześniu, a kończy w połowie listopada, kiedy w lesie nie będzie już innych rzędów.
