Korzyści i szkody kurkami dla ludzkiego ciała
Chinomannoza usuwa robaki z ciała i niszczy ich jaja. Dla ludzi substancja ta nie powoduje absolutnie żadnych skutków ubocznych. Jednak podczas obróbki cieplnej grzybów z dodatkiem soli, a także podczas zimnej metody solenia, chinomannoza jest całkowicie zniszczona i nie ma użytecznych właściwości. Dlatego kurki są używane do pozbycia się robaków tylko w postaci „surowej”, a raczej w postaci zmiażdżonego suchego proszku. Kurki są suszone, mielone w młynku do kawy, a następnie przechowywane w czystych i suchych szklanych słoikach.
Jakie są zalety świeżych i suszonych kurków dla ludzi?
Korzyści i szkody wynikające ze stosowania grzybów kurkowych są widoczne w ich składzie. Na przykład witamina C pomaga w leczeniu ostrych infekcji dróg oddechowych, bezsenności i depresji. Ponadto korzyści z owocników dla ludzkiego ciała są widoczne w tym, że po ich spożyciu zmniejsza się drażliwość i zmęczenie, a także zwiększa się odporność organizmu na różne infekcje wirusowe.
Po przeprowadzeniu niektórych badań naukowcy odkryli, jak grzyby kurkowe są przydatne dla ludzi. Tak więc wysoka zawartość witaminy D wzmacnia napięcie mięśniowe, wzmacnia odporność organizmu, zapobiega występowaniu egzemy i łuszczycy, a także zapobiega ryzyku rozwoju chorób sercowo-naczyniowych.
Ponadto udowodniono również korzyści zdrowotne suszonych kurków. Warto zauważyć, że w Chinach leki zdolne do poprawy widzenia i leczenia „nocnej ślepoty” są przygotowywane z proszku tych owocników. We Francji suszone i surowe kurki są często dodawane do potraw najbardziej poszukiwanych w drogich restauracjach. Grzyby te są bogate w witaminy B1, B2, E i PP. Ponadto zawierają przydatne chemikalia i związki: wapń, sód, fosfor, magnez, potas, cynk, miedź, fluor, kobalt, żelazo, mangan, białka i węglowodany. Wszystkie z nich doskonale oczyszczają wątrobę i nerki osoby, pomagając radzić sobie z wirusem zapalenia wątroby. Korzystne właściwości kurki są szeroko stosowane przez lekarzy jako naturalny antybiotyk w leczeniu gruźlicy.
W kosmetologii można również zobaczyć zalety kurków, bez szkody i negatywnych skutków. Ekstrakt z grzybów dodany do kremów i sprayów zmniejsza potencjalne ryzyko zmian bakteryjnych i grzybiczych skóry, a sama skóra jest nawilżona i zmiękczona. Jak już wspomniano, nie zidentyfikowano szkody wynikającej ze stosowania kurkami w kosmetologii.
Dla tych, którzy przestrzegają diety, interesujące będzie również poznanie korzyści i szkód płynących z surowych kurkami. Od razu zauważamy, że tych grzybów nie można jeść świeżo z powodu goryczy, można je gotować i smażyć. Wartość energetyczna gotowanych kurków na 100 g wynosi tylko 19 kcal. Kurki smażone mają więcej kalorii - 70 kcal na 100 g. Ale możesz sobie na to pozwolić, ponieważ produkt ma niezwykle delikatny smak i aromat.
Podsumowując, że kurki są przydatne w postaci suszonej i surowej, możemy zrobić następującą listę:
- Wzmacnia naczynia krwionośne serca;
- Promuje usuwanie ciężkich soli z organizmu;
- Leczy ostre infekcje dróg oddechowych i zapalenie migdałków;
- Usuwa robaki i niszczy ich jaja;
- Łagodzi objawy zmęczenia i drażliwości;
- Poprawia widzenie i wzmacnia układ odpornościowy;
- Pomaga przy żylakach;
- Korzystny wpływ na kondycję skóry i włosów;
- Pomaga wyeliminować czyraki i ropnie.
Co szkodzi kurkom na zdrowie?
Okazuje się, że oprócz dobrego kurki również przynoszą szkodę. Stanie się to zauważalne, jeśli zostaną zebrane na obszarach położonych w pobliżu dróg, miast i przedsiębiorstw przemysłowych. Dlatego zbieraj kurki z dala od tych miejsc, preferując odosobnione lasy brzozowe, mieszane lub iglaste.
Nie podawaj grzybów kobietom w ciąży i karmiącym, a także małym dzieciom w wieku poniżej 5 lat - przyniesie im to tylko krzywdę. Ponadto należy ograniczyć stosowanie kurków podczas zaostrzenia zapalenia żołądka, wrzodu trawiennego i choroby nerek.
Wysoka zawartość białka może być trudna do strawienia. Dlatego nie używaj ich w dużych ilościach, szczególnie przed snem.
Kurki mogą powodować szkody po niewłaściwym przetwarzaniu, a także w wyniku przechowywania, które nie spełnia określonych wymagań. Ciała owocowe należy poddać wstępnej obróbce przez 3-5 godzin po zbiorach lub umieścić w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu na nie więcej niż 7 godzin.
Wiedząc, jakie są korzyści i szkody grzybów kurkowych - suszonych i świeżych, możesz bezpiecznie udać się do lasu po te piękne i zdrowe grzyby, aby później przygotować z nich różnorodne potrawy.
