Encyklopedia grzybów
Nazwy grzybów w kolejności alfabetycznej: A B. W G. D. E F. 3) I… To L. M. N. Och P. P. Z T. X Ts H. W.

Czy muszę czyścić małe młode masło?

Wielu fanów „cichego polowania” zna oleje, ponieważ są uważane za jeden z najpopularniejszych grzybów w „królestwie”. Jednak czyszczenie ich z przylegającego brudu i śliskiej folii nie jest łatwym zadaniem. A jeśli dla przedstawicieli dużych osób ta procedura jest obowiązkowa, to co zrobić z ich młodymi braćmi? Czy konieczne jest czyszczenie małego oleju, ponieważ nie mają czasu na „zabrudzenie” i pochłonięcie szkodliwych substancji z powietrza?

Czy przed użyciem muszę wyczyścić niewielką ilość oleju z folii?

Aby zrozumieć, czy konieczne jest usunięcie małego oleju z filmu, musisz zdecydować, w którym naczyniu zamierzasz go użyć. Tak więc, jeśli grzyby pójdą do zupy, po prostu konieczne jest wstępne czyszczenie. Faktem jest, że w kontakcie z wodą oleista warstwa nasadki olejarki pęcznieje bardzo, nadając wodzie lepką lepkość przypominającą galaretkę. W takim przypadku zupa w postaci kleju raczej nie będzie chciała, aby ktokolwiek spróbował i trudno będzie podnieść łyżkę.

Jeśli z zupą wszystko jest jasne, powstaje pytanie: czy nie można wyczyścić małego masła przed innymi procesami zbioru? Muszę powiedzieć, że małe młode grzyby oczyszczone z filmu są znacznie trudniejsze niż osoby dorosłe. Dlatego ktoś decyduje się po prostu dokładnie spłukać je pod bieżącą wodą, a ktoś z pieczołowitością próbuje usunąć folię z kapelusza.

Czy można nie obrać małego masła, ale natychmiast zalać grzyby?

Czy zatem konieczne jest czyszczenie małych olejków do marynowania, smażenia, solenia lub suszenia? Wszystko zależy od osobistych preferencji każdej hostessy. Czapka młodego olejarki ma tylko 1-2 cm średnicy, więc wielu po prostu nie zadaje sobie trudu, aby je wyczyścić, ale raczej dokładnie je spłukuje w wodzie lub opuszcza we wrzącej wodzie na kilka sekund. Wtedy przylegający brud i trawa pozostaną w tyle za samym grzybem. Należy jednak pamiętać, że mokra masło sprawia, że ​​marynata jest ciemna i śluzowata, chociaż nie wpływa to na smak. Właśnie obrany olej z folii wygląda bardziej estetycznie w słoiku.

Czy można nie obrać małego masła, ale od razu go zalać? Jest to możliwe, a wielu doświadczonych grzybiarzy zauważa, że ​​pozwoli to znacznie zaoszczędzić czas i wysiłek. W końcu mały grzyb stara się wyślizgnąć z rąk podczas czyszczenia, co znacznie komplikuje pracę i spowalnia ją, szczególnie jeśli zebrano wiele młodych olejków. Dlatego do wytrawiania wystarczy dokładnie spłukać je z brudu i przylegających liści, a następnie gotować je w osolonej wodzie przez 15 minut.

Komentarze:
Dodaj komentarz:

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Grzyby Jadalne

Dania

Książka informacyjna