Jak czyścić kurki w domu
Jednak aby potrawy z tych cudownych grzybów zawsze zachwycały swoim aromatem i smakiem, muszą być przygotowane. Jak wyczyścić kurki, aby uzyskać doskonały efekt końcowy?
W tym artykule poznasz szczegółowe informacje o tym, jak czyścić grzyby kurkowe i ile czasu spędzić na pierwotnym przetwarzaniu. Warto powiedzieć, że jeśli zbierasz kurki, najlepiej je wyczyścić w lesie. Po powrocie do domu będziesz miał małą akcję - umyj grzyby w zimnej wodzie.
Jak czyścić kurki: szczegółowy opis
Zbieracze grzybów dzielą się swoimi doświadczeniami z początkującymi miłośnikami „spokojnego” polowania i polecają małe sztuczki pokazujące, jak czyścić kurki. Przede wszystkim owocniki nie są natychmiast rozlewane z wiadra lub kosza. Każdy grzyb jest ostrożnie usuwany, przylegające liście i trawa są usuwane z czapek, dolna część nogi jest odcinana. Przenieś do pojemnika z zimną wodą i pozostaw na 15-20 minut.
Jak czyścić kurki, czy warto skorzystać z noża lub szczotki? W przypadku znalezienia zepsutych obszarów na owocnikach należy je oczywiście obciąć, obrać lub zeskrobać. Kurki mają gorzki smak, więc owady i robaki nie lubią się w nich osiedlać, co oznacza, że praktycznie nie ma zepsutych grzybów.
Każdy kapelusz należy dobrze umyć rękami lub gąbką kuchenną. Grzyb należy jednak przechowywać bardzo ostrożnie, ponieważ łatwo się łamie. Odwracając kurkę z czapką w dół, dokładnie opłucz talerze, aby usunąć z nich cały piasek.
Ważny punkt: jeśli wyciągniesz grzyby z ziemi, dostaniesz piasek i brud na talerzach. Dlatego hodowcy grzybów z doświadczeniem zalecają cięcie owoców nieco powyżej korzenia. Dzięki temu nie uszkodzisz grzybni, a za rok możesz wrócić do tego miejsca w poszukiwaniu nowej uprawy. P.Oferujemy szczegółowy opis sposobu czyszczenia kurkami.
- Sortuj grzyby ręcznie, usuwając wszystkie liście, gałązki i resztki trawy, które przylgnęły do kapelusza.
- Wlać dużą ilość wody i pozostawić na 20 minut.
- Opłucz pod bieżącą zimną wodą i włóż durszlak lub ruszt do opróżnienia. Następnie możesz przystąpić do dalszych działań związanych z przetwarzaniem kurkami.
- Jeśli planujesz suszyć grzyby na zimę, nie są one myte, ale po prostu obrane na wierzch wilgotną gąbką lub szczotką.
Jak oczyścić kurki w domu przed smażeniem
Aby smażyć grzyby z ziemniakami lub cebulą, musisz wiedzieć, jak oczyścić kurki przed smażeniem. Warto powiedzieć, że proces wstępnego przetwarzania przed smażeniem nie różni się od wszystkich innych. Grzyby można myć w wodzie lub czyścić chemicznie. Jednak w drugim przypadku piasek pozostaje w płytkach, które następnie chrupią na zębach.
Sugerujemy obejrzenie filmu pokazującego, jak czyścić grzyby kurkowe w domu:
