Zauważył i Matsutake
Jarzębina jest obuta, jest także matsutake - jadalnym i rzadkim gatunkiem owocników, który jest bardzo ceniony na Dalekim Wschodzie. Jest to pyszny grzyb, który jest szeroko stosowany w sztuce kulinarnej Korei, Chin, Japonii i Ameryki Północnej. Ma wyśmienity smak i delikatny aromat sosny.
Ryadovka zauważył: zdjęcie, opis i dystrybucję
Sugerujemy zapoznanie się ze szczegółowym opisem wiosłowania cętkowanego.
Nazwa łacińska: Tricholoma pessundatum.
Rodzina: Zwykłe (Tricholoma).
Synonimy: jarzębina jest zniszczona, rząd ma falistą nogę, rząd jest nakrapiany, Gyrophila pessundata.
Kapelusz: półkulisty lub wypukły, o średnicy 4-15 cm. Z wiekiem czapka wyrównuje się, staje się płaska, czasem w środku występuje niewielka depresja. Powierzchnia jest gładka, czerwono-brązowa lub żółto-brązowa, z jaśniejszym żebrowanym brzegiem. Przy podwyższonej wilgotności nasadka owocnika staje się śluzowa.
Noga: Wysokość 3-6 cm i grubość do 2 cm, cylindryczny, lekko rozszerzony w dół, gładki, włóknisty, czasem pusty. W górnej części wyraźnie widoczna jest blada strefa światła, która staje się brązowa w dolnej części nogi.
Pulpa: najczęściej biały, czasami ma jasnobrązowy odcień. Smak i zapach są pudrowe, ale nie wyraźne, lekko gorzkie.
Zapisy: częste, przylegające do szypuły lub karbowane. Białawy w młodym wieku i żółtawy u starszych okazów. Oprócz głównych rekordów, zauważył rowfish ma również wiele rekordów.
Jadalność: trujący grzyb.
Oferujemy zdjęcie wioślarza cętkowanego wykonanego w lesie sosnowym:
Podobieństwa i różnice: ten rodzaj owocnika można pomylić z rzędem topoli - jadalnego rodzaju grzyba. Ten ostatni charakteryzuje się gładką powierzchnią nasadki, która ma również odpowiedni kształt. Ponadto topola topoli prawie nigdy nie występuje w lasach liściastych i iglastych.
Dystrybucja: rośnie w grupach w lasach mieszanych i iglastych w całej Europie i Ameryce Środkowej. Okres owocowania od września do października, czasem obejmuje listopad, jeśli pogoda jest sprzyjająca.
Buty rowovka: zdjęcie, opis i zastosowanie
Nazwa „Matsutake” po japońsku oznacza „grzyb sosny”. Został ochrzczony za odpowiadające mu charakterystyczne warunki życia. Tak więc grzyb Matsutake rośnie wyłącznie w lasach sosnowych i sosnowo-dębowych.
Nazwa łacińska: Tricholoma caligatum.
Rodzina: Zwykłe.
Synonimy: Matsutake, grzyb sosny, rogi sosny.
Kapelusz: szeroki, 6-20 cm średnicy, gruby, mięsisty. Półokrągły, z wiekiem staje się płasko wypukły z guzkiem w środku. Kolor zmienia się od brązowo-szarego do brązowo-kasztanowego. Powierzchnia czapki jest pokryta małymi, jedwabistymi łuskami, które znajdują się na jaśniejszym tle. Krawędzie często pękają, dlatego można zobaczyć białe mięso.
Noga: wysoki, może osiągnąć 20 cm, gruby - do 2,5 cm, lekko poszerzony, często przechylany, opadający blisko ziemi, chociaż jest mocno trzymany u nasady. Górna część nogi grzyba jest tandetna, obfita w biel, potem jest spódnica w kształcie pierścienia. Pod pierścieniem noga ma kolor brązowy z pojawiającymi się białymi plamami.
Pulpa: biały, gęsty, ma delikatny zapach cynamonu.
Zapisy: lekki, częsty, przyczepiony do nogi. Młode osobniki mają folię ochronną, pod którą ukryte są płytki.
Zastosowanie: ma dobry smak, jest doceniany w kuchni japońskiej, chińskiej i koreańskiej. Po obróbce cieplnej pozostaje przyjemny słodki posmak. Jest smażony, gotowany, marynowany, a także solony. Skład rzędu matsutake zawiera specjalny antybiotyk, który ma właściwości przeciwnowotworowe.
Jadalność: jadalny grzyb, choć mało znany, ale doskonały do różnych metod przetwarzania.
Dystrybucja: terytorium Europy Wschodniej i Zachodniej, Kanady, USA, Japonii, Chin i Korei. W Rosji okuty Ryadovka występuje głównie na Syberii Wschodniej, Uralu, a także na Terytoriach Primorskim i Chabarowskim. Grzyb rośnie w dużych koloniach, tworząc tak zwane „koła czarownic”. Szypułka siedzi głęboko w ziemi, chowając się pod warstwą igieł i opadłych liści. Preferuje lasy sosnowe i sosnowo-dębowe, owocuje jesienią. Grzyb dobrze znosi małe przymrozki, a w sprzyjających warunkach jego kolekcja trwa nawet w listopadzie.
Dla jasności oferujemy również zdjęcie wioślarstwa:
