Lejek tubowy: zdjęcie i opis grzyba
Lejek lejek można znaleźć w lasach liściastych i zwieszonych, o wysokim poziomie wilgotności i glebach wapiennych, zwłaszcza w pobliżu dębów. Rośnie w dużych grupach na pięknych liściach i praktycznie łączy się z nim.
Inne nazwy: craterellus w kształcie rogu, craterellus w kształcie lejka, lejek w kształcie lejka, grzyb tubowy w kształcie rogu, lejek szary. Specyficzny kształt lejka w kształcie chleba świętojańskiego spowodował pojawienie się tych samych oryginalnych nazw w językach europejskich: fiński mustatorvisieni - „czarny róg”, niemiecki Totentrompete - „rura zmarłych”, angielski róg obfitości i francuski Corne d’abondance - „róg obfitości”.
Owocowy korpus szarego lejka (wysokość 4-15 cm): ma kształt małej miseczki, rozszerzającej się od dołu do góry. Prawie wszystko pokryte jest małymi łuskami i guzkami. Craterellus w kształcie rogu ma faliste krawędzie, które są silnie skierowane na zewnątrz, które można oderwać lub wystawać osobnymi płatkami. Zwróć uwagę na zdjęcie lejka w kształcie lejka: jego wewnętrzna powierzchnia jest zwykle prawie czarna lub czarno-szara. Wygląd zewnętrzny jest nieco jaśniejszy.
Noga (wysokość 0,5-1,2 cm, średnica do 1,5 cm): jeden kolor z kapeluszem, twardy i bardzo mały lub praktycznie nieobecny.
Pulpa: błoniaste, pęka od lekkiego dotyku. Młode grzyby są ciemnoszare, a stare bogato czarne.
Podwójne: lejek lejkowy (Craterellus sinuosus) i nalewany kielich (Urnula craterium). Kręta lejek wyróżnia się jaśniejszym zabarwieniem owocnika i bardziej rozciętą nasadką, podczas gdy urna nie ma zakrzywionych krawędzi, a kształt jest bardziej kielichowy.
Zastosowanie lejka Craterellus
Lejek z rogu - bardzo smaczny grzyb, stosowany w prawie każdym rodzaju potrawy. Szczególnie rozpowszechnione stosowanie lejka Craterellus w Europie Zachodniej - tutaj grzyb ten uważany jest za prawdziwy przysmak. W szczególności dodaje się go do sosów dla smakoszy.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy
