Gołąb Ryadovka (niebieskawy): zdjęcie i opis grzyba
Poniżej znajduje się szczegółowy opis i zdjęcie opatrunku dla gołębi, które pomagają początkującym zbieraczom grzybów zapoznać się z jego wyglądem i innymi charakterystycznymi cechami.
Opis rzędu gołębi i różnic od białej odmiany
Nazwa łacińska: Tricholoma columbetta.
Rodzina: Zwykłe.
Synonimy: niebieskawe wioślarstwo.
Kapelusz: półkulisty lub w kształcie dzwonu, mięsisty, może osiągać do 12 cm. Z wiekiem nasadka otwiera się i staje się płaska, a jej krawędzie są wygięte. Na środku często widać mały guzek. Powierzchnia jest lepka, u młodych okazów - promieniście włóknista z obecnością łusek światła. Kolor kapelusza jest biały, czasem z różowawymi lub niebieskawymi plamami.
Noga: wysokość do 10 cm, grubość do 3 cm, okrągła, równa lub zwężająca się. Powierzchnia jest jedwabista, gładka, włóknista, gęsta w środku. Kolor nóg w rzędzie jest niebieskawo-biały, a u podstawy widoczny jest jasnoniebiesko-zielony odcień.
Pulpa: elastyczny, gęsty, mięsisty, biały kolor. Zapach i smak są przyjemne, ale prawie niezauważalne. W kontakcie z powietrzem miąższ grzyba nabiera różowego odcienia, a pod wpływem wysokiej temperatury zmienia kolor na czerwony.
Zapisy: wolne, szerokie, częste, białe w młodym wieku, i ostatecznie nabierają czerwonawo-brązowego koloru.
Jadalność: jadalny grzyb.
Zastosowanie: Nadaje się do przygotowywania różnych potraw i przygotowań na zimę. Wioślarstwo gołębi jest dobre w zupach i sosach. Doskonale zdobi świąteczny stół w postaci marynowanej lub słonej przekąski. Ciało owocowe jest również suszone w celu długotrwałego przechowywania. Wielu grzybiarzy z doświadczeniem twierdzi, że ten grzyb nadaje wyjątkowy smak potrawom mięsnym. Jednak przed gotowaniem należy go namoczyć w zimnej wodzie, a następnie gotować przez co najmniej 15 minut. Próbki zarówno młodych, jak i dorosłych stosuje się w żywności. Ponadto nawet owocniki, które przetrwały pierwsze mrozy, nadają się do przetworzenia. Takie walory smakowe skłaniają początkujących fanów „cichego polowania” do przestudiowania opisu i zdjęcia grzyba z rzędu gołębi, aby nie stracić go z oczu w lesie.
Podobieństwa i różnice: gatunek ten jest podobny do rzędu białego (album Tricholoma) - niebezpiecznego trującego grzyba. Jednak różnice między rzędem gołębi a białą odmianą są dość łatwe do zauważenia. Z ostatniego pochodzi ostry obrzydliwy zapach, który pomaga określić jadalność grzyba.
Dystrybucja: niebieskawe wioślarstwo jest raczej rzadkim gatunkiem w jego rodzinie. Grzyb rośnie głównie w lasach mieszanych i liściastych. Najczęściej można go zobaczyć w pobliżu brzóz i dębów. Czasami może osiedlić się na pastwiskach i łąkach. Rośnie pojedynczo lub w małych grupach od sierpnia do września.
Sugerujemy, aby spojrzeć na kilka kolejnych zdjęć rzędu gołębi, co pozwoli ci dokładniej rozważyć jego wygląd:
Pamiętaj, że dla każdego grzybiarza obowiązuje zasada „nie jestem pewien - nie bierz tego!” W przeciwnym razie możesz zagrozić swojemu zdrowiu, a nawet życiu.Dla tych, którzy dopiero zaczynają ścieżkę grzybiarza, radzimy zabrać doświadczonych kolegów do lasu lub ograniczyć się do bardziej znanych i rozpoznawalnych rodzajów owocników.
