Przepisy na pizzę z grzybami i serem

Pizza z pieczarkami i serem słusznie uważana jest za klasyczną włoską kuchnię. Takie pieczenie można przygotować na cienkim świeżym i bujnym cieście drożdżowym. Jako składnik sera stosuje się zarówno twarde odmiany tego produktu mlecznego, jak i przetworzone. Jeśli chodzi o inne składniki, to kurczak, kiełbasa, warzywa i oliwki idealnie łączą się z grzybami, jak mówią - kwestia gustu.

Jak gotować pizzę domowej roboty z pieczarkami i serem

Grzybowa pizza z serem i pieczarkami.

Składniki

Do testu:

• mąka pszenna - 500 g,
• cukier - 3 łyżeczki
• woda pitna - 1 szklanka,
• masło - 50 g,
• keczup - 3 łyżeczki,
• drożdże w proszku - 18 g,
• surowe żółtko kurczaka - 1 szt.,
• sól - 1 łyżeczka.

Do wypełnienia:

• pieczarki gotowane na parze - 230 g,
• smażone boczniaki - 150 g,
• gotowane grzyby leśne - 120 g,
• średnia cebula - 2 szt.,
• dojrzałe pomidory - 3 szt.,
• tarty twardy ser - 140 g,
• mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• sól - 0,5 łyżeczki
• posiekana natka pietruszki - 3 łyżki. łyżki

Do sosu:

• starte na drobnej tarce, soczystym jabłku - 5 łyżek. łyżki
• pasta z orzechów - 1 łyżka. łyżka
• śmietana - 2 łyżki. łyżki
• gotowy kawior warzywny - 7 łyżek. łyżki
• mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka,
• sól - 1 łyżeczka.

Sposób gotowania

Jak pokazano na zdjęciu, pizzę z pieczarkami i serem należy pokroić, polać sosem i podać:

Pizza z pieczarkami i serem.

Jest to wymagane:

• 300 g ciasta drożdżowego.

Do wypełnienia:

• 200 g dowolnych grzybów,
• 150 g sera Roquefort,
• sól, przyprawy,
• 10 g masła.

Sposób gotowania

Przed przygotowaniem takiej pizzy z serem pokrój grzyby na cienkie plasterki, lekko zwiń mąkę i usmaż na maśle. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Na blasze do smarowania posmarowanej masłem uformuj ciasto z ciasta, posmaruj masłem i połóż na nim grzyby. Posyp serem. Sól, dodaj przyprawy. Podnieś krawędzie. Piec do momentu ugotowania w piekarniku lub kuchence mikrofalowej w średniej temperaturze.

Pizza z grzybami z serem, pomidorami i cukinią.

Jest to wymagane:

• 1 kg mąki
• 2 jajka, sól,
• 1,5 szklanki ciepłej wody.

Do wypełnienia:

• 600 g kabaczka
• 200 g sosu śmietanowego,
• grzyby i pomidory,
• 100 g sera
• 100 g masła,
• zieloni
• przyprawy

Metoda gotowania.
Z mąki, jajek, soli i wody zagnieść ciasto, zrolować na blasze do pieczenia w formie ciasta o grubości nie większej niż 5 mm i włożyć do lodówki na 2 godziny. Cukinię obrać i pokroić w plastry o grubości 1 cm, smażyć na oleju aż do połowy. Włóż obrane borowiki lub pieczarki do wrzącej wody na 5-7 minut, wyrzuć je na durszlak, a następnie pokrój w cienkie plastry i lekko usmaż na oleju, napełnij je sosem śmietanowym i gotuj na wolnym ogniu do ugotowania. Pokrój pomidory w grube kółka, posyp pieprzem. Zetrzyj ser.

Wyjmij tortillę z lodówki i umieść na niej nadzienie w następującej kolejności: cukinia, grzyby, a na wierzchu plastry pomidora i ser. Na 5-10 minut wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 ° C. Przed podaniem pizzy z grzybami, serem, pomidorami i cukinią posyp natką pietruszki lub selera.

Pizza Lasagna z pieczarkami, kurczakiem, pomidorem i serem.

Co jest potrzebne:

• 6 arkuszy cienkiego chleba pita,
• 200 g grzybów
• 1 gotowany kurczak,
• 5 pomidorów
• 200 g sera
• 1 opakowanie majonezu
• Zioła prowansalskie do smaku

Z chleba pita wytnij kręgi i odetnij nadmiar ostrym nożem. Usmaż grzyby. Filetować przez maszynę do mięsa. Wlać pomidory do wrzącej wody, obrać, pokroić w koła. Zetrzyj ser. Umieść składniki w okrągłym naczyniu do pieczenia w następującej kolejności: chleb pita, pieczarki, chleb pita, mięso, chleb pita, pomidory; powtórz procedurę ponownie. Nasmaruj każdą warstwę majonezem. Posyp warstwę mięsa mieszanką prowansalskich ziół. Połóż pomidory na wierzchu, posmaruj majonezem i posyp dużą ilością sera. Pieczenie pizzy z pieczarkami, pomidorami, kurczakiem i serem zgodnie z tym przepisem zajmuje 20-25 minut.

Przepisy na pyszną pizzę z pieczarkami i serem.

Pizza z kwaśną śmietaną z pieczarkami, serem i papryką.

Składniki

• 300 g gotowej bazy do pizzy,
• 400 g pieczarek
• 200 g twardego sera
• 1 pęczek koperku,
• natka pietruszki i bazylia,
• 3 strąki słodkiej papryki,
• 100 g kwaśnej śmietany
• 20 g majonezu,
• pieprz
• sól

Sposób gotowania

Zetrzyj ser. Opłucz grzyby, pokrój w kostkę. Umyj, osusz i posiekaj zielenie koperku, natki pietruszki i bazylii. Umyj paprykę, usuń łodygi i nasiona, pokrój w kostkę. Wymieszaj majonez ze śmietaną.

Posmaruj podstawę pizzy połową mieszanki majonezu i kwaśnej śmietany. Na wierzchu pieczarki, papryka, warzywa. Posmaruj wszystko drugą połową sosu i posyp serem, solą i pieprzem.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez 15–20 minut.

Pizza z pieczarkami, serem i kiełbasą.

Wypełnienie:

• kiełbasa salami - 50 g,
• kiełbasa wędzona - 90 g,
• ser twardy - 100 g,
• świeże pieczarki - 200 g,
• marynowane grzyby - 100 g,
• cebula - 1 szt.,
• olej słonecznikowy
• oregano
• bazylia do smaku

Ciasto:

• Mąka - 500 g
• cukier - 1 łyżka. l.,
• sól - 1 łyżeczka.,
• suszone drożdże - 6 g,
• woda - 300 ml
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l

Sposób gotowania

Aby przygotować tę pyszną pizzę, należy przesiać mąkę, dodać sól, cukier, suszone drożdże, wymieszać, dodać ciepłą wodę i oliwę z oliwek zmieszane w osobnym pojemniku. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Przykryj powstałą masę ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na 30 minut.

W międzyczasie przygotuj nadzienie. Pokrój salami w cienkie koła, wędzoną kiełbasę w paski, grzyby w talerze, boczniaki w plastry. Pokrój cebulę w pierścienie i usmaż z boczniakiem.

Rozwałkuj ciasto w postaci ciast, przełóż na blachę do pieczenia, nasmarowaną oliwą z oliwek. Nasmaruj powierzchnię tortilli keczupem, połóż na wierzch kiełbasę, grzyby, boczniaki smażone z cebulą. Posyp nadziewane oregano i startym serem. Zgodnie z przepisem pizza z pieczarkami, kiełbasą i serem musi być pieczona w temperaturze 250 stopni przez 15 minut.

Pizza z pieczarkami w puszkach i twarogiem

Składniki

• 500 g gotowej bazy do pizzy,
• 300 g grzybów w puszkach,
• 150 g marynowanych grzybów,
• 2 cebule, 100 g pestek oliwek,
• 150 g twarogu
• 100 g sera Ricotta,
• 2 łyżki keczupu,
• 0,5 pęczka koperku, 1
• 0 g masła,
• zmielony czerwony pieprz.

Sposób gotowania

1. Obierz, umyj, posiekaj cebulę na pół pierścienia. Pokrój grzyby na małe plasterki.
2. Pokrój oliwki na pół pierścienia. Pokroić ser topiony, wymieszać z serem Ricotta. Umyj koperek, osusz i posiekaj.
3. Rozwałkuj ciasto na okrągły placek, ułóż w wysmarowanej formie, ułóż na wierzchu w osobnych warstwach: grzyby, oliwki, ser. Nasmaruj produkt keczupem, pieprzem, posyp cebulą i koperkiem.
4. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180–200 ° C przez 15–20 minut.

Pizza serowa z marynowanymi grzybami i serem

Składniki

Do testu:

• 200 g mąki pszennej
• 20 g masła,
• 200 ml mleka
• 10 g drożdży
• 1 jajko
• 100 g sera feta,
• 2 łyżki oleju roślinnego,
• sól

Do wypełnienia:

• 200 g mozzarelli
• 200 g sera Maasdam,
• 100 g sera Eden,
• 100 g niebieskiego sera,
• 100 g sera kiełbasianego,
• 100 g marynowanych grzybów,
• 1 pęczek pietruszki i koperku,
• pieprz
• sól

Sposób gotowania

Drożdże rozpuścić w 100 ml ciepłego mleka, dodać mąkę, jajko, sól, olej roślinny. Wymieszaj ser feta ze 100 ml mleka, ubij na gładką masę i dodaj do mąki drożdże. Zagnieść ciasto, pozostawić w ciepłym miejscu. Gdy ciasto wzrośnie, zwiń je w ciasto.

Ruszt Serowy Zmiel ser kiełbasiany. Opłucz marynowane grzyby. Umyj, osusz, posiekaj natkę pietruszki i koperek.

Włóż ciasto do naczynia do pieczenia posmarowanego masłem. Rozłóż marynowane grzyby równomiernie na powierzchni produktu, rozprowadź sery i warzywa w sektorach, dodaj sól i pieprz.

Piec pizzę z pieczarkami i serem śmietankowym w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez 15–20 minut.

Tutaj możesz zobaczyć zdjęcia pizzy z pieczarkami i serem gotowanymi zgodnie z powyższymi przepisami: