Przepisy na grzyby i serniki

Dzięki swojemu aromatowi świeże ciasto z grzybami i serem zgromadzi wszystkich członków rodziny przy stole i zachwyci gości. Można go przygotować do picia domowej herbaty lub upiec na świąteczną okazję. Na tej stronie znajdziesz przepis na ciasto z pieczarkami i serem dla każdej gospodyni, nawet najbardziej wymagającej w zakresie rozmieszczenia produktów spożywczych. Dzięki temu możesz zrobić ciasto z pieczarkami i serem, biorąc pod uwagę wszystkie preferencje smakowe rodziny, w tym kurczaka i mięsa, mięso mielone i kapustę, warzywa i szynkę. Strona mówi o tym, jak gotować galaretkę i ptyś, drożdże i przaśne ciasta.

Ciasto Grzybowe Z Serem

Do ciasta z grzybami i serem będziesz potrzebować

• ciasto - 650 g mąki
• 1 szklanka ciepłej wody i jajko,
• 4 łyżki zmiękczone masło,
• 1 -1,5 łyżki suche drożdże
• 1 łyżka cukier
• 1 łyżeczka sól

wypełnienie:

• 800 g mrożonych grzybów miodowych,
• 100 g sera gouda
• sól
• jajko
• olej roślinny
• masło

Ciasto Zrób ciasto - w jednej trzeciej szklanki ciepłej wody wymieszaj kilka łyżek mąki z cukrem i drożdżami, pozostaw miskę ciepłą, przykryj i pozostaw do puszystej piany. Przesiej mąkę do miski, zrób dziurę w środku, ubij jajko, wlej wodę w cienkim strumieniu, dodaj ciasto i sól, ugniataj ciasto, pozostaw do sprawdzenia.

Farsz Wrzuć grzyby do wrzącej, osolonej wody, zagotuj, a następnie osusz i smaż na oleju roślinnym do miękkości. Pocieraj ser na drobnej tarce.

Połącz ciasto, które zwiększyło swoją objętość o 2-3 razy, ze stopionym masłem i nie gorącym olejem, ponownie ugniataj ciasto, ponownie włóż do miski i przykryj, pozostaw do wyrośnięcia na ciepło i ugniataj po wzroście. Podziel ciasto na dwie nierówne części, rozwałkuj większą zgodnie z rozmiarem formy, połóż na niej grzyby, posyp serem na wierzchu, przykryj drugą - mniejszą warstwą ciasta, ściśnij krawędzie, przykryj ciasto jajkiem. Ugotuj ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, aż będzie miękkie - około 30-40 minut. Ostudzić na ruszcie, zraszając wodą i przykrywając serwetką.

Ciasto francuskie z grzybami i serem

• Ciasto francuskie - 1 opakowanie.
• Ser holenderski - 120 g
• Cebula - 50 g
• Koper - 1 szt
• Pieczarki - 150 g
• Masło - 10 g
• Olej słonecznikowy - 3 łyżki. l
• Sól - 1/4 łyżeczki
• Czarny pieprz - 1/4 łyżeczki
• Jajko kurze - 1 szt.
• Sezam - 1 łyżeczka.

Przepis na ciasto z grzybami i twarogiem

Składnikami przepisu na ciasto z grzybami i serem śmietankowym są następujące produkty:

• Świeże grzyby - 400 g
• Ciasto drożdżowe - 1 kg
• Wędzona szynka niskotłuszczowa - 70–80 g
• Twardy ser - 40-50 g
• Ser topiony 1 opakowanie 100 g
• Jajko na twardo - 1 szt.
• Śmietana - 4 łyżki. łyżki
• Sól do smaku

Opłucz grzyby, obierz, włóż na patelnię i gotuj na wolnym ogniu, nie dodając oleju ani wody. Następnie drobno posiekaj.

Drobno posiekaj szynkę i jajko, zetrzyj ser. Grzyby wymieszać z szynką, serem i jajkiem, dodać śmietanę i sól. Jeśli nadzienie jest zbyt płynne, możesz dodać do niego bułkę tartą.

Podziel ciasto na dwie części (jedna większa od drugiej). Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i ułóż większość zrolowanego ciasta. Rozłożyć równomiernie nadzienie na cieście. I rozłóż na nim stopiony ser. Przykryj ciasto ciastem. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 40 minut.

Ciasto z grzybami i serem francuskim

Składniki ciasta z grzybami i serem z ciasta francuskiego to następujące produkty:

• Pieczarki świeże - 400 g
• Twardy ser - 200 g
• Szynka - 200 g
• Jajka - 2 szt.
• Słodka papryka - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
• Majonez - 2 łyżki. łyżki

1. Obierz grzyby, opłucz, drobno posiekaj, smaż razem z posiekaną cebulą w oleju roślinnym.
2. Jajka na twardo, schłodzić, obrać ze skórki i zetrzeć. Szynkę pokroić w drobną kostkę, obrany pieprz cienką słomką. Zetrzyj ser.
3. Rozwałkuj ciasto francuskie i połóż na arkuszu. Połóż szynkę i grzyby na cieście, posyp tartymi jajkami, połóż pieprz na jajach, posyp serem i zalej odrobiną majonezu. Takie ciasto należy upiec w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni.

Przepis na kurczaka, pieczarki i sernik

Składniki na przepis na ciasto z kurczakiem, pieczarkami i serem należy przyjmować w następujący sposób:

• Wędzone Mięso Kurczaka - 300 g
• Świeże grzyby - 300 g
• Ser - 500 g
• Cebula - 1 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
• Sól do smaku

1. Obierz grzyby, spłucz, zagotuj w osolonej wodzie. Następnie drobno posiekaj i usmaż na oleju roślinnym wraz ze obraną i posiekaną cebulą.
2. Pokrój kurczaka w małe kostki, sól. Pokrój ser w kostkę i połącz z mięsem.
3. Rozwałkuj 2 warstwy z ciasta i połóż jedną na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Posmaruj ciasto majonezem, włóż grzyby, mięso i ser, przykryj ciastem. Piec na złoty kolor.

Ciasto Pita z grzybami i serem

Składniki

• Świeże grzyby - 500 g
• Cebula - 1 szt.
• Masło - 2 łyżki. łyżki
• Śmietana - 2 łyżki. łyżki
• Rosyjski ser
• Koper lub pietruszka - 3-4 gałęzie
• Sól do smaku

Zaczynając przygotowywać placek z chleba pita z pieczarkami i serem, dokładnie spłucz grzyby, wrzuć je do durszlaka, pozwól wodzie spłynąć, obierz, drobno posiekaj, sól i usmaż na maśle.

Obierz, posiekaj i usmaż cebulę, dodaj do pieczarek ze śmietaną.

Gotować na wolnym ogniu przez 10–15 minut. Posyp przygotowane farsz posiekaną natką pietruszki lub koperkiem. Na blasze do pieczenia połóż lawash posmarowany majonezem, połóż cienką warstwę nadzienia. Na wierzch nadzienia nałóż lawash, posmaruj majonezem, przykryj nadzieniem trzecią pita, posmaruj i posyp startym serem.

Piec w piekarniku przez około 20 minut.

Ciasto Grzybowe Z Przepisami Na Ser

Składniki na przepis na ciasto francuskie z grzybami i serem są podzielone na podstawę do ciasta i nadzienia:

Ciasto:

• 400 g mąki premium
• 1 szklanka kefiru,
• 250 g masła,
• 1/2 łyżeczki Sól

Wypełnienie:

• Świeże grzyby - 400 g
• Cebula - 1 szt.
• Ser Gouda - 300 g
• Masło lub olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
• Mąka pszenna - 1 łyżeczka
• Śmietana - 3 łyżki. łyżki
• Pietruszka lub koperek - 3-4 gałęzie
• Zmielony czarny pieprz do smaku
• Sól do smaku

1. Opłucz grzyby, obierz, zagotuj. Posiekane gotowane grzyby nożem lub mielone, smażyć na patelni z masłem. Obierz cebulę, drobno posiekaj i smaż z mąką w pozostałym oleju. Kiedy nieco ostygnie, dodaj śmietanę, posiekane zioła, sól, pieprz.
2. Mieszaj i już nie podgrzewaj, aby kwaśna śmietana nie straciła smaku i zapachu. Połącz grzyby i sos śmietanowy i wymieszaj.
3. Gotuj bezdrożdżowe ciasto francuskie.
4. Weź ciasto, rozłóż na nim nadzienie, przykryj drugą częścią testu. Włożyć ciasto do piekarnika i piec, aż będzie chrupiące.

Ciasto drożdżowe z grzybami i serem

Aby przygotować ciasto drożdżowe z grzybami i serem, przygotuj ciasto:

• 1/2 szklanki mąki
• 1 szklanka wody (ciepłej) lub mleka,
• 5 g drożdży
• 2-3 jajka
• 1 łyżka. l masło
• sól

Wypełnienie:

• Świeże grzyby - 200 g
• Cebula - 1 szt.
• Wątróbka wołowa - 200 g
• Ser śmietankowy - 2 puszki
• Olej roślinny - 3 łyżki. łyżki
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka
• Zmielony czarny pieprz do smaku
• Sól do smaku

Opłucz grzyby, obierz, drobno posiekaj. Obierz cebulę, posiekaj i smaż z grzybami w oleju roślinnym. Opłucz wątrobę w wodzie, zmiel maszynę do mięsa, dodaj sól, pieprz, sok z cytryny. Połącz wątrobę i grzyby, dobrze wymieszaj.

Metoda przygotowania ciasta:

Weź pełną szklankę ciepłej wody lub mleka, 5 g drożdży i pół szklanki mąki, zagnieść ciasto, umieścić w ciepłym miejscu; kiedy powstanie, dobrze ubij szpatułką, dodaj sól, ubij 2 lub 3 jajka, włóż 1 łyżkę masła i mąki, aby ciasto było dość gęste; zapukaj dobrze i pozwól powstać.

Umieść nadzienie, ser śmietankowy na części ciasta, przykryj ciastem. Piec w piekarniku przez około 50 minut.

Ciasto grzybowe z twarogiem podawane na gorąco.

Ciasto z grzybami, cebulą i serem

Ciasto:

• 200 g oleju roślinnego,
• 400 g mąki
• 2 jajka
• 2 żółtka
• 8 łyżek czerwonego wina stołowego,
• 5 łyżek śmietany
• trochę soli.

Składniki do wypełnienia ciasta grzybami, cebulą i serem to następujące produkty:

• Świeże grzyby - 250 g
• Gotowana wołowina - 200 g
• Cebula - 1 szt.
• Masło - 1 łyżka. łyżka
• Zmielony czarny pieprz do smaku
• Sól do smaku
• Ser

Grzyby opłukać, obrać, zagotować i zmielić obraną cebulą i gotowanym mięsem za pomocą maszynki do mięsa. Roztop masło i wlej do mielonego mięsa. Pieprz, sól i wymieszać. Zetrzyj ser i wymieszaj z nadzieniem.

Metoda przygotowania ciasta:

200 g oleju roślinnego i wymieszaj z 400 g mąki, 2 jajkami, 2 żółtkami, 8 łyżkami wina, 5 łyżkami śmietany i szczyptą soli. Ugniataj dobrze, przetocz cienko, złóż cztery razy i powtórz to 2 razy.

Połóż część ciasta na blasze do pieczenia nasmarowanej warzywem lub masłem. Rozłożyć równomiernie nadzienie na cieście. Z pozostałego testu utwórz strony. Upiec ciasto w dobrze rozgrzanym piekarniku.

Ciasto z grzybami i serem nie jest takie trudne. Smacznego!

Ciasto z pieczarkami, szynką i serem

Skład produktów na ciasto z pieczarkami, szynką i serem stanowi podstawę ciasta i nadzienia. Do testu musisz wykonać:

• Mąka - 300g
• Woda - 180 ml
• Sól - ½ łyżeczki
• Cukier - 1 łyżeczka.
• Drożdże (suche) - 7 g
• Oliwa z oliwek i olej roślinny - po 40 ml + olej do smarowania potraw
• Jajko do smarowania ciasta

Do wypełnienia:

• Pieczarki - 150g
• Por - 1 szt.
• Szynka - 150g
• Ser - 200g
• Olej roślinny, sól

Gotowanie:

Do testu: rozpuść sól i cukier w ciepłej wodzie, dodaj drożdże i pozostaw na 15 minut.

Przesiej mąkę, dodaj wodę z drożdżami, warzywami i oliwą z oliwek, zagniataj ciasto, zagniataj przez 10 minut.

Przenieś ciasto do czystego naczynia nasmarowanego olejem roślinnym, przykryj ręcznikiem lub serwetką i pozostaw na 1,5 godziny.

Zagnieść ciasto i pozwolić mu odejść na kolejną godzinę.

Do wypełnienia: umyj grzyby i pory, wysusz, pokrój grzyby na plastry, pierścienie z porami.

Smażyć grzyby z cebulą w oleju roślinnym przez 7-10 minut, posolić, ostudzić.

Pokrój szynkę w kostkę, zetrzyj ser na grubej tarce. Wymieszaj ser, szynkę i grzyby z cebulą.

Zagnieść ciasto, podzielić na pół, zrolować obie strony w kółko, włożyć jedną rozwałkowaną część ciasta do formy nasmarowanej olejem roślinnym, wykonać boki, nałożyć nadzienie na ciasto, przykryć drugą rozwałkowaną część ciasta, dobrze ścisnąć krawędzie.

Przykryj ciasto ręcznikiem lub serwetką i pozostaw na 15-20 minut.

Rozbij jajko do miski, trochę ubij trzepaczką, posmaruj ciasto ubitym jajkiem i piecz w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 30-35 minut.

Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika, przykryj ręcznikiem (lub serwetką), odstaw na 10 minut, a następnie możesz je pokroić.

Smacznego!

Ciasto grzybowe z kwaśną śmietaną i serem

Aby przetestować ciasto z grzybami, szacunkami i serem, musisz wziąć:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 200 g margaryny
• 2 jajka
• 3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany
• soda
• sól

Do wypełnienia:

• 500 g świeżych pieczarek,
• 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego,
• 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
• ser
• 1 jajko

Z mąki, margaryny, jajek, wody, soli, sody, zagnieść świeże ciasto, rozwałkować dwie warstwy.

Opłucz grzyby, gotuj przez 15-20 minut, wyrzuć do durszlaka, posiekaj, sól i smaż na oleju, zalej śmietanę i ostudź. Rozłóż przygotowany farsz na arkuszu ciasta, posyp tartym serem, przykryj drugą warstwą, posmaruj jajkiem i piecz w piekarniku, aż pojawi się złota skorupa.

Ciasto z grzybami, serem i ziołami

Nadzienie ciasta grzybami, serem i ziołami jest dość egzotyczne - obejmuje podroby.

• Mózgi - 700 g
• Ciasto drożdżowe - 1 kg
• Pieczarki świeże - 300 g
• Cebula - 1 szt.
• Olej roślinny - 150 ml
• Masło - 1 łyżka. łyżka
• Mąka - 1 łyżka. łyżka
• Mleko - 1 szklanka
• Jajko - 1 szt.
• Koper lub pietruszka - 2-3 gałęzie
• Ocet - 1 łyżeczka
• Zmielony czarny pieprz do smaku
• Sól do smaku
• Twardy ser

Zagotuj mózgi w osolonej wodzie z dodatkiem octu, ostudź i pokrój na małe kawałki. Opłucz natkę pietruszki i posiekaj. Obierz cebulę, drobno posiekaj i lekko usmaż 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego. Obierz grzyby, spłucz zimną wodą, osusz ręcznikiem, pokrój i gotuj w oleju roślinnym, aż płyn odparuje. Dodaj smażoną cebulę i gotuj na wolnym ogniu kolejne 3-5 minut.

Smażyć mąkę na patelni z masłem, dodać gorące mleko, sól i podgrzewać na małym ogniu, aż ciepło stanie się gęsta, kwaśna śmietana. Połącz pieczarki, mózgi, dopraw do sosu i wymieszaj. Dodaj surowe jajko, posiekany koperek lub natkę pietruszki, sól, pieprz i ponownie dobrze wymieszaj.

Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, posmaruj ją olejem roślinnym. Połóż zwinięte ciasto na blasze do pieczenia. Równomiernie ułóż nadzienie. Zamknij ciasto.

Ciasto z kiełbasą, serem i pieczarkami

Ciasto:

• 3 jajka
• 200 g majonezu
• 1 szklanka mąki
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
• olej roślinny
• pieprz
• sól

Do wypełnienia:

• 300 g kiełbasy,
• 100 g sera
• 300 g gotowanych piersi.

Sposób zrobienia ciasta z kiełbasą, serem i grzybami jest dość prosty: zetrzeć ser, pokrojoną kiełbasę i grzyby. Ubij jajka, dodaj majonez, wlej proszek do pieczenia i mąkę. (Możesz dodać trochę tartego sera do ciasta. Następnie musisz włożyć 2 łyżeczki. Proszku do pieczenia.)

Sól, pieprz, trzepaczka mikserem, dodaj tarty ser i pokrojone kiełbaski.

Lekko nasmaruj formę i wylej ciasto. Piec w piekarniku przez 30–40 minut w temperaturze 180 ° C. Jeśli wierzch ciasta stanie się zbyt brązowy, przykryj formę folią.

Sprawdź gotowość ciasta drewnianym patyczkiem.

Ciasto z galaretkami z pieczarkami i serem

Składniki

• 400 g mięsa mielonego
• 150 g pieczarek,
• 300 g sera
• 350 g mąki
• 250 ml majonezu,
• kefir
• 5 bulw ziemniaków, jajek,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia
• pieprz
• sól

Metoda robienia ciasta żelowego z pieczarkami i serem: obrać ziemniaki, pokroić w koła. Pokrój cebulę i grzyby na pół pierścienia. Połóż warstwy ziemniaków, grzybów, cebuli i mielonego mięsa w warstwach wstępnie naoliwionego multicookera.

W blenderze wymieszaj mąkę, majonez, kefir, jajka, posiekany czosnek, proszek do pieczenia i sól. Wlać mięso mielone z nadzieniem. Posyp tartym serem na wierzchu. Piec przez 50 minut w trybie piekarnika, 1. poziom.