Czy można zamrozić masło na zimę?

Jest całkiem możliwe, aby przygotować pewną ilość oleju na okres zimowy w domu. Jednak nie każda gospodyni zna wszystkie metody zaopatrzenia. Wiele osób często używa trawienia, soli lub suszenia. Zamrażanie świeżo zebranych grzybów ma swoje zalety, ponieważ zajmuje niewiele czasu. Czy jednak są tłuste na zimę i jakie są zasady tego procesu?

Mrożenie jest tłuste

Przed zamrożeniem należy zwrócić szczególną uwagę na podstawowe przetwarzanie - czyszczenie grzybów z brudu. Oprócz resztek liści i źdźbeł trawy, które należy usunąć, z każdego kapelusza usuwa się folię samoprzylepną. Aby utrzymać go z tyłu, lepiej nie moczyć grzybów, ale pozostawić w powietrzu do wyschnięcia na 2 godziny. Następnie śluzową powierzchnię nasadki można łatwo usunąć.

Ważna zasada: Nie zamrażaj robaków, ponieważ nie nadają się do tego i mają nieestetyczny wygląd.

Czy można zamrozić masło, czy lepiej zostawić całość? Nie ma konkretnych zasad: możesz zamrozić całość lub wyciąć, jeśli grzyby są duże. Niektórzy po prostu oddzielają czapki od nóg, aby obrabiany przedmiot zajmował mniej miejsca w zamrażarce.

Zwykły marznący olejek na zimę w zamrażarce pozwala długo zachować leśny aromat i świeżość. Po rozmrożeniu grzyby nie różnią się niczym od świeżych.

Jak zamrozić świeży olej w zamrażarce na zimę?

Jak zamrozić masło w zamrażarce, możesz nauczyć się z następującej metody, która jest stosowana przez kompetentne gospodynie domowe.

Po wstępnym oczyszczeniu oleju spłucz go pod bieżącą wodą. Wlej 3 litry wody na patelnię, zagotuj i dodaj 1 łyżeczkę. kwas cytrynowy. Wyjmij z pieca i wlej świeży olej do wrzącej wody, odstaw na 10 minut. Kwas jest dodawany, aby olej nie ciemniał. Opłucz grzyby pod bieżącą wodą i podziel według wielkości. Załóż ręcznik papierowy i pozostaw do wyschnięcia. Pokrój duże motyle na kawałki, włóż je do plastikowych toreb lub pojemników na żywność i wyślij do zamrażarki.

Smażone masło do przechowywania zimą w zamrażarce

Możesz również zbierać smażone masło w zamrażarce na zimę. Dzieje się tak na wypadek, gdyby wtedy nie było potrzeby mieszania się z patelnią.

Wstępnie oczyszczony film olejowy pokroić, gotować w wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości soli przez 20 minut i położyć na sicie. Opłucz pod bieżącą ciepłą wodą i pozwól grzybom dobrze spłynąć. Wlać na patelnię rozgrzanym olejem roślinnym. Smaż przez 20 minut, aż cała ciecz wyparuje. Pozostawić do ostygnięcia, umieścić w pojemnikach z pokrywkami i wysłać do przechowywania w zamrażarce.

W przyszłości takie preparaty będą doskonałym dodatkiem do ziemniaków lub mięsa. Zimą po prostu wystarczą, aby się rozgrzać i dodać do przystawki. Możesz polać je śmietaną i gulaszem przez 15 minut, a następnie otrzymasz grzyby w sosie śmietanowym.

Jak szybko zamrozić masło

Możesz szybko zamrozić olej w zamrażarce w inny sposób.

Rozłóż obrany, pokrojony olej w komorach zamrażarki cienką warstwą. Temperatura w zamrażarce powinna być maksymalna. Po 7-10 godzinach weź grzyby, zapakuj je w pojemniki lub torby plastikowe i wróć do normalnej temperatury.Dzięki tej opcji szybkie zamrażanie oleju pozostaje taką samą jak przed procesem zamrażania.

Te proste metody zbierania oleju pozwolą ci gotować prawdziwe „letnie” dania w zimie.