Zamrażający olej na zimę bez wstępnego gotowania
Czy można zamrozić olej bez gotowania i jak to zrobić?
Muszę powiedzieć, że te grzyby można zamrozić na różne sposoby. Zastosowanie obróbki cieplnej w tej sytuacji lub nie jest zasadą. Większość gospodyń domowych z powodzeniem stosuje metodę zamrażania masła na zimę bez gotowania - najszybszy i najłatwiejszy przepis na taki przedmiot. Ponadto ta metoda jest również bardzo skuteczna, ponieważ pozwala zachować piękne i świeże grzyby. Mrożone surowe oleje nie stracą pikantnego smaku i aromatu. Nawet duże grzyby nadają się do takiego przedmiotu obrabianego. Aby jednak przygotowane potrawy były przydatne i smaczne w przyszłości, musisz wiedzieć, jak prawidłowo zamrozić olej bez gotowania. Jest na to kilka prostych zaleceń.
Na początek warto zwrócić szczególną uwagę na fazę przygotowawczą. Ponieważ obróbka cieplna olejów nie jest przewidziana przed zamrożeniem, należy je dokładnie oczyścić ze śliskiej folii i innych zanieczyszczeń. Następnie dokładnie spłucz, załóż ręcznik i pozostaw do wyschnięcia na 20 minut. Pokrój duże okazy na kawałki około 3 cm, umieść grzyby w pojemnikach, szczelnie zamknij pokrywkami i wyślij do zamrażarki. Ważna kwestia: olej łatwo wchłania zapachy i związki chemiczne, dlatego nie zaleca się przechowywania ich w tym samym przedziale z innymi produktami. Dzięki tym prostym zasadom mrożone oleje można przechowywać do 5 miesięcy.
