Grzyby olejowe na zimę w bankach: sposoby marynowania grzybów

Jaskiery są łatwe do złożenia, ponieważ rosną całe rodziny. Możesz zebrać kilka kilogramów naraz. Jednak olej szybko się pogarsza, a jedzenie na raz nie zadziała. Dlatego gospodynie domowe powinny wiedzieć, jak je poddać recyklingowi, nie poświęcając dużo czasu. Na przykład solenie grzybów oleistych na zimę w bankach można nazwać prostą opcją. Odbywa się to w zimny sposób i za pomocą obróbki cieplnej. Ale w każdym razie przetwarzanie ropy naftowej w bankach przed marynowaniem wygląda na zimę zgodnie z jednym schematem.

Najważniejsze jest, aby wybrać niezbędne grzyby do solenia i przygotować je. Oczywiście najlepszym przykładem byłoby małe, młode masło, które można solić w całości, nawet nie usuwając lepkiego filmu. Jeśli grzyby są duże, śliski film na kapeluszu należy usunąć, w przeciwnym razie smak będzie gorzki.

Należy pamiętać, że solenie masła na zimę w szklanych słoikach oznacza obowiązkową sterylizację naczyń. Po pierwsze, ta procedura pozwala wyczyścić wnętrze szklanki z drobnoustrojów, a po drugie: pokrywka nie oderwa puszki i konserwacja nie ulegnie pogorszeniu.

Jak zamknąć olej na zimę w bankach w zimny sposób

Miłośnicy grzybowych przekąsek zawsze lubią znaleźć ciekawe przepisy na marynowanie i marynowanie grzybów. Jak zamknąć olej na zimę w bankach w nietypowy sposób, a jednocześnie ekonomiczny?

Posolić olej w słoikach w prosty zimny sposób. Aby to zrobić, potrzebujemy takich produktów i przypraw:

• 1 kg gotowanego masła;
• 2 łyżki. l sole;
• 3 koperkowe parasole;
• 1 pęczek zielonego koperku;
• 1 pęczek pietruszki;
• 4 ząbki czosnku;
• 4 liście laurowe;
• 5 ziaren czarnego pieprzu;
• 5 ziaren ziela angielskiego;
• zielone liście porzeczki.

Gotowanie:

Gotuj obrany świeży olej przez 30 minut w wodzie z dodatkiem soli. Wymieszaj i usuń powstałą pianę z grzybów. Złożyć durszlak i spłukać bieżącą wodą.

Wlać trochę soli do emaliowanego pojemnika na dnie, ułożyć gotowane grzyby z czapkami w dół, rozłożyć wszystkie przyprawy na wierzchu. Posyp czosnkiem, posiekanym na małe kostki i posiekaną zieleniną, na oleje. Wlej pozostałą sól na wierzch i rozłóż liście porzeczki. Przykryj olej talerzem i ściśnij trochę ciężaru.

Pozostaw grzyby w ciepłym pomieszczeniu na jeden dzień. Umieść solone oleje w sterylizowanych słoikach i zamknij szczelnymi plastikowymi pokrywkami. Przechowywać w lodówce i po 2 tygodniach solone masło jest gotowe do użycia.

Ten przepis na solenie masła na zimę w bankach pomoże stworzyć kulinarne arcydzieło dla początkującej hostessy dla ich bliskich. Takie solenie ozdobi twój stół niezwykłym i smacznym produktem.

Przepis na gorące masło solące na zimę w szklanych słoikach

Kolejnym szybkim sposobem na zachowanie jest masło solone na gorąco w słoikach. Ta przekąska jest idealna jako dodatkowy składnik do różnych sałatek.

Do gorącej metody solenia grzybów oleistych potrzebujemy następujących składników:

• 2 kg świeżego masła;
• 1 litr wody;
• 2 łyżki. l sole;
• 3 liście laurowe;
• 5 ząbków czosnku;
• 5 ziaren ziela angielskiego;
• 0,5 łyżeczki mielony czarny pieprz;
• szczypta kolendry;
• 1 pęczek zielonej cebuli.

Gotowanie:

W garnku z wrzącą wodą wrzuć przygotowany i obrany olej. Gotuj grzyby przez 30 minut, stale mieszając i usuwając z nich pianę.

15 minut przed końcem gotowania dodaj wszystkie składniki przepisu do grzybów.

Ostudzić motyle, ułożyć je w sterylnych słoikach i wlać płyn, w którym zostały ugotowane.

Zwinąć metalowe pokrywki i zabrać do piwnicy przed nadejściem zimy.

Ten wariant masła do solenia do gotowania jest uważany za najprostszy, ale grzyby nadal są uzyskiwane z bogatym aromatem i niezwykłym smakiem.