Grzyby konopne: gatunki jadalne i fałszywe

Grzyby miodowe mają swoją nazwę ze względu na specyfikę wzrostu. Głównym siedliskiem tych grzybów są pniaki, zarówno zepsute, jak i żywe. Dlatego grzyby nazywane są również grzybami konopnymi. Zbieracze grzybów uwielbiają zbierać grzyby miodowe, ponieważ rosną w dużych grupach i prawie w tym samym miejscu. Jeśli znajdziesz takie miejsce, uwierz mi, zapewniono dla ciebie kilka koszy lub wiader z tymi cennymi owocowymi owocami.

Grzyby z konopi leśnych są uważane za produkt niskokaloryczny, ale są w stanie zastąpić ryby i mięso. Są szczególnie cenione przez wegetarian, a także tych, którzy przestrzegają postu i diety. Skład grzybów miodowych obejmuje witaminy z grupy C, BB, E i PP, fosfor, żelazo, cynk, potas, dużo białka, aminokwasy i błonnik. Wszystkie rodzaje grzybów konopnych mają pozytywny wpływ na zdrowie ludzi. Na przykład w przypadku niedokrwistości zaleca się stosowanie grzybów jesiennych w celu poprawy procesów tworzenia krwi. Tylko 100 g tych owocników dziennie będzie w stanie utrzymać poziom hemoglobiny we krwi.

Ponadto, jesienne grzyby rosnące na pniakach są bogate w substancję taką jak retinol, która może wzmocnić paznokcie, włosy, odmłodzić skórę i poprawić wzrok. Dzięki tym typom grzybów ludzkie ciało jest wzbogacone witaminami C i E, które poprawiają układ hormonalny i odpornościowy. Lekarze zalecają stosowanie grzybów konopnych dla tych, którzy odkryli E. coli lub Staphylococcus aureus. A codzienne stosowanie jesiennych grzybów konopnych zapobiega rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych i tarczycy. Ponadto grzyby zawierają substancję, która może zwalczać łagodne i złośliwe guzy.

Kiedy lepiej zbierać leśne grzyby piankowe?

Początkujący zbieracze grzybów są zainteresowani pytaniem, kiedy lepiej zbierać grzyby konopne? Wiedząc o tym, jakość uprawy grzybów i jej objętość zawsze będą wynosić 5+. Należy pamiętać, że sezon zbiorów tych grzybów będzie zależał od gatunku grzybów miodowych i warunków pogodowych. Na przykład grzyby jesienne rosną od połowy sierpnia do połowy listopada, grzyby letnie - od połowy kwietnia do października, a grzyby zimowe - od końca października do marca.

Podsumowując, szczyt zbierania grzybów konopnych przypada na miesiące jesienne, zwłaszcza we wrześniu i październiku. Zobacz zdjęcie przedstawiające jesienne grzyby konopne w lesie:

Na pniach drzew rosną grzyby miodowe: brzoza, sosna i inne odmiany

Ponadto fani „cichego polowania” zastanawiają się, jakie drzewa rosną na pniakach. W takim przypadku mądrze byłoby zasięgnąć porady bardziej doświadczonych grzybiarzy. Z pewnością opowiedzą o mętnych miejscach grzybowych w lesie. Oczywiście niezbędne informacje można swobodnie znaleźć w książkach i Internecie, co pomoże również „uzbroić” się w wiedzę w zbiorze owocników. Tak więc prawie wszystkie odmiany grzybów konopnych rosną na osłabionych lub uszkodzonych drzewach i pniach.Do siedliska często wybierają martwe lub zgniłe drewno drzew liściastych: brzoza, olcha, wiąz, osika, dąb lub buk. Rzadziej grzyby miodne rosną na pniach sosny lub zwalonych pniach drzew. Bardzo często grzyby te występują w wilgotnych lasach w całej Rosji. Grzyby miodne rosną nie tylko w obszarze wiecznego lodu.

Grzyby miodne rosną w ogromnych koloniach na konopiach; czasami znajdują się w małych grupach, a nawet w samotnych okazach. Jeśli znajdziesz tak małą grupę, nie wychodź natychmiast, rozejrzyj się wokół i zobaczysz kolejną gromadę owocników. Ich grzybnia w kształcie sznurka jest połączona dziesiątkami metrów. Czasami łatwo zauważyć pod korą pnia lub chorej rośliny. Co to są grzyby konopne i ile gatunków istnieje?

Od razu zauważamy, że w Rosji istnieje kilka odmian grzybów konopnych, których wideo można obejrzeć na końcu artykułu. To miodowa agarowa jesień, lato, łąka, a także zima. Jednak tylko trzy gatunki rosną na pniakach, z wyjątkiem łąki. Ten przedstawiciel woli osiedlać się w wilgotnych wąwozach, na polach, na łąkach, w ogrodach, a nawet parkach.

Oferujemy zapoznanie się ze zdjęciem i opisem grzybów konopnych:

Dzięki prezentowanym zdjęciom możesz dowiedzieć się, jak wyglądają grzyby konopne.

Jak wyglądają jesienne grzyby konopne i sezon ich kolekcji (ze zdjęciem)

Nazwa łacińska: Armillaria mellea.

Synonimy: prawdziwy miodak, stado jesienne, grzyb konopny.

Rodzina: Fizalakrievye.

Płeć: muchomor (Armillaria).

Kapelusz: średnica od 3 do 17 cm, ma wypukły kształt, który następnie całkowicie się otwiera i staje się płaski z falistymi krawędziami. Kolor zmienia się od miodowo-brązowego do oliwkowego z ciemniejszym środkiem. Jest pokryty lekkimi łuskami o rzadkim układzie, które następnie znikają.

Noga: ma jasnożółty odcień, który zmienia się z wiekiem i staje się różowo-brązowy. Długość wynosi od 8 do 12 cm, o średnicy od 1 do 2 cm, górna część jest jaśniejsza, ciemnieje w kierunku podstawy i staje się brązowa. Powierzchnia nóg jest również pokryta łuskami. W górnej części, tuż pod kapeluszem, znajduje się wąski filmowy pierścień spódnicy.

Pulpa: u młodych grzybów miąższ jest biały, gęsty. Wraz z rozwojem grzyba staje się cieńszy. Ma przyjemny zapach i smak. Jeśli miodowe rośliny rosną na świerku lub sosnie, wówczas kolor grzyba będzie ciemniejszy, a smak miąższu będzie gorzki.

Zapisy: rzadki, przyczepiony do nogi, biały.

Jadalność: jadalny grzyb kategorii III.

Zastosowanie: z tego typu można ugotować szeroki wybór potraw i preparatów na zimę. Ponadto jesienne drzewa są szeroko stosowane w medycynie.

Dystrybucja: pasożyty rosnące nie tylko na pniach, ale także na pniach drzew, niezależnie od tego, czy są żywymi drzewami, czy martwymi. Preferuj wilgotne lasy półkuli północnej. Zwykle grzyby konopne powodują białą zgniliznę drewna, co prowadzi do śmierci drzewa. Czasami może pasożytować na roślinach zielnych. Grzyby jadalne grzyby konopne można zobaczyć na zdjęciu poniżej:

Sezon zbiorów: można zbierać od sierpnia do listopada, kiedy dzienna temperatura nie spada + 10 ° C. Szczyt sezonu zbierania grzybów przypada na cały wrzesień.

Wiele osób interesuje się pytaniem: na jakich pniach rosną jesienne grzyby? Chciałbym zauważyć, że tego rodzaju owocniki mogą wybierać każdy gatunek twardego drewna, rzadziej drzewa iglaste. Jednak pnie brzozy są wybierane jako ich ulubione miejsce do uprawy grzybów, na zdjęciu wygląda to tak:

Gdzie i jak rosną zimowe grzyby konopne

Innym rodzajem grzybów konopnych jest zima, która rośnie w chłodnym okresie. Zimowe grzyby konopne są uważane za jadalne, a zdjęcia przedstawione poniżej pomogą je rozważyć bardziej szczegółowo. Zimowy grzyb rośnie w lasach liściastych i sosnowych.

Nazwa łacińska: Flammulina velutipes.

Synonimy: collibia aksamitna, grzyb zimowy, enokitake.

Rodzina: Fizalakrievye.

Płeć: Flammulina.

Kapelusz: średnica od 2 do 10 cm, płaska u dorosłych i wypukła u młodych.Główny kolor jest żółtawy lub pomarańczowo-brązowy, a środek jest ciemniejszy.

Noga: długość od 2 do 8 cm, średnica od 0,2 do 1,5 cm, ma kształt cylindryczny, gęsty, cylindryczny. Kolor jest brązowy, górna część jest jaśniejsza - czerwono-brązowy odcień. Spódnica na łodydze występuje tylko u młodych grzybów, zaś u dorosłych z czasem znika.

Pulpa: cienki, o przyjemnym zapachu i smaku. Często miąższ jest koloru białego lub jasnożółtego.

Zapisy: przylega do nogi, można ją skrócić. Kolor zmienia się od białawego do buffy.

Jadalność: według smaku grzyb należy do 4 kategorii i jest uważany za warunkowo jadalny. Można go jednak gotować, solić, smażyć, suszyć i marynować.

Sezon zbiorów: od końca października do początku marca, szczególnie podczas odwilży.

Dystrybucja: Gdzie rosną grzyby zimowe z konopi? Zwykle te grzyby osiadają na martwym drewnie topoli lub brzóz. Preferują umiarkowane strefy klimatyczne na terytorium nie tylko Rosji, ale także Białorusi, a także Ukrainy.

Chociaż już zauważono, jak rosną grzyby konopne, chcę pokazać, że gatunek zimowy woli rosnąć na wysokość. Oznacza to, że grzyby miodowe wybierają swoje miejsce do wzrostu nie tylko na pniach, ale także na drzewach, wspinając się na wysokość do 2-3 m.

Letnie grzyby jadalne

Agarik miodowy, znany wszystkim zbieraczom grzybów, jest popularnym rodzajem grzybów leśnych z konopi.

Nazwa łacińska: Kuehneromyces mutabilis.

Rodzina: Strophariaceae.

Płeć: Kuneromitses.

Kapelusz: średnica od 2 do 9 cm, żółto-brązowy, z jaśniejszym środkiem. Dobrze wchłania wilgoć i jest uważany za higrofaniczny, ponieważ zwiększa się po wchłonięciu. W młodym wieku kształt kapelusza jest wypukły, z dobrze widocznym guzkiem pośrodku. W miarę wzrostu kapelusz staje się płasko wypukły. Podczas deszczowej pogody czapka staje się lepka.

Noga: grubość od 0,5 do 1 cm, długość od 3 do 9 cm Ma cylindryczny zakrzywiony kształt, w środku jest pusty, ale sztywny. Na brązowej nodze znajduje się brązowa spódnica w kształcie pierścienia. Dolna część nogi ma ciemnobrązowy odcień.

Pulpa: cienki, biały o przyjemnym zapachu i smaku.

Zapisy: kolor płytek zmienia się od jasnożółtego w młodym wieku do zardzewiałego brązu u dojrzałego. Młode osobniki mają pajęczynową pokrywę, która zakrywa płytki. Zwykle płytki rosną do łodygi.

Jadalność: jadalny grzyb, stosowany w formie gotowanej, solonej i marynowanej.

Sezon zbiorów: zacznij owocować od początku czerwca do końca września. Szczyt zbiorów występuje w miesiącach lipcu i sierpniu.

Dystrybucja: rosną na zgniłym i rozkładającym się drewnie, na powalonych drzewach i na pniach drzew liściastych. Jeśli pozwalają na to warunki pogodowe - owocuj w dużych ilościach.

Jednak wszystkie te typy owocników można pomylić z fałszywymi przedstawicielami. Zwróć uwagę na zdjęcie fałszywych grzybów konopnych, dzięki czemu możesz zobaczyć wiele różnic w stosunku do gatunków jadalnych:

Jak odróżnić jadalne grzyby konopne od fałszywych (ze zdjęciem i filmem)

Jak odróżnić grzyby konopne od fałszywych podwójnych? Główną różnicą jest pierścień spódnicy na nodze, który występuje tylko w jadalnych przedstawicielach owocników. Wynika z tego, że fałszywe odpowiedniki tych grzybów nie mają takiego pierścienia. Istnieją jednak inne różnice, które pomagają zbieraczom grzybów rozpoznać „wroga”.

Na przykład zapach fałszywych grzybów konopnych jest nieprzyjemny, z ziemistym odcieniem. Smak jest gorzki, ale eksperci nie zalecają ich wypróbowywania.

Kolor fałszywych grzybów konopnych jest znacznie jaśniejszy niż ich jadalnych odpowiedników. Kapelusze fałszywych kopii nie mają łusek, należy jednak pamiętać, że dorosłe osobniki jadalnych grzybów również praktycznie nie mają łusek.

Najczęstsze fałszywe kopie grzybów konopnych obejmują:

Siarka żółta, seroplan

ceglasty, wodnistyrównież Fałszywa piana Candola.

Wszystkie te grzyby miodowe mają talerze o ciemnym kolorze: od żółtej siarki do czarnej oliwki.

Jak rosną fałszywe grzyby konopne i które konopie są wybierane? Warto powiedzieć, że rosną tak samo jak gatunki jadalne - w dużych grupach na starych, zgniłych pniach lub powalonych drzewach liściastych, rzadko drzew iglastych.

Wszystkie metody pokazujące, jak odróżnić grzyby konopne od fałszywych odpowiedników, każdy wybierak grzybów powinien być stosowany z najwyższą ostrożnością. Rzeczywiście, w kolekcji grzybów musisz mieć duże doświadczenie. Dlatego jeśli nie masz pewności, który grzyb stoi przed tobą, nie bierz go wcale.

Chociaż niektóre rodzaje fałszywych dubletów są uważane za warunkowo jadalne, tj. Grzyby niskiej jakości, wszyscy powinni pamiętać, że nieszkodliwość tych owocników nie została jeszcze udowodniona. Dlatego, aby nie ryzykować zdrowia i bliskich, nie bierz fałszywych grzybów konopnych do koszy.