Encyklopedia grzybów
Nazwy grzybów w kolejności alfabetycznej: A B. W G. D. E F. 3) I… To L. M. N. Och P. P. Z T. X Ts H. W.

Jak marynować grzyby konopne: przepisy na zimę

Warto powiedzieć, że wszystkie odmiany grzybów jadalnych nazywane są konopiami. Szczególnie cenione są jesienne grzyby konopne, których sezon zbiorów rozpoczyna się w sierpniu i trwa do połowy listopada. Wielu miłośników grzybowych potraw uważa, że ​​najsmaczniejsze są marynowane grzyby konopne. Można je dodawać do sałatek, robiąc z nich nadzienie do pizzy i ciast, a także stawiać na stole jako niezależne danie lub przystawka do gotowanych ziemniaków. Sugerujemy rozważenie popularnych przepisów na marynowane grzyby konopne w domu.

Prosty przepis na marynowane grzyby konopne

W tym przypadku marynowane grzyby konopne, zgodnie z przepisem, są zwykle wykonane z najmniejszych grzybów. W sałatce jako dodatkowy składnik będą wyglądać bardzo elegancko.

  • Grzyby miodowe - 1 kg;
  • Esencja octowa - 1,5 łyżeczki;
  • Woda - 700 ml;
  • Goździk - 7 szt .;
  • Czarny pieprz - 10 szt .;
  • Sól - 3 łyżeczki;
  • Cukier - 4 łyżeczki.

Aby wiedzieć, jak marynować grzyby konopne za pomocą prostego przepisu, musisz postępować krok po kroku.

  1. Gotowane obrane grzyby miodowe w wodzie z dodatkiem soli przez 20 minut, jednocześnie usuwając pianę z powierzchni grzybów.
  2. Grzyby odrzucamy na sicie lub durszlaku, dajemy dobry drenaż, osuszamy wywar.
  3. Gotowane grzyby rozkładamy na patelni, zalewamy wodą i gotujemy przez 10 minut.
  4. Wprowadzamy sól, cukier, pieprz, goździki, gotujemy przez 15 minut.
  5. Wlać esencję octu, wymieszać i gotować przez 3 minuty.
  6. Wyłącz ogień, pozostaw grzyby miodowe w marynacie do ostygnięcia na około 15 minut.
  7. Układamy na sterylizowanych słoikach, zwijamy powieki, owijamy je kocem i ochładzamy.
  8. Po całkowitym schłodzeniu wyjmujemy puszki w piwnicy lub zostawiamy w lodówce. Wówczas nie ma potrzeby zwijania metalowych pokryw, wystarczy zamknąć szczelnymi plastikowymi.

Jak marynować grzyby konopne na zimę bez sterylizacji

Jak marynować grzyby konopne na zimę bez sterylizacji, pojawi się następna opcja gotowania. Warto powiedzieć, że smak grzybów miodowych zależeć będzie całkowicie od przypraw i przypraw dodawanych do marynaty. Jednak marynowane grzyby konopne są zawsze pyszne.

  • Grzyby miodowe - 3 kg;
  • Woda - 600 ml;
  • Sól - 1 łyżka. l.;
  • Liść laurowy - 7 szt .;
  • Cukier - 2 łyżki. l.;
  • Esencja octowa - 20 ml;
  • Ziele angielskie i czarny groszek - 7 szt .;
  • Goździk - 4 gałęzie.
  1. Grzyby miodowe należy uporządkować, odciąć do połowy nogi, spłukać pod bieżącą wodą i gotować przez 20 minut.
  2. Odcedź bulion, włóż grzyby do durszlaka i pozwól odpłynąć.
  3. W wodzie połącz wszystkie składniki marynaty, z wyjątkiem esencji z octu i pozwól jej się zagotować.
  4. Wrzuć gotowane grzyby do marynaty, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
  5. Wyłącz ogień, pozostaw grzyby na 15 minut, a dopiero potem dodaj esencję octową.
  6. Rozłóż grzyby w słoikach, wypełniając je tylko 2/3 objętości.
  7. Na wierzch marynaty i zamknij plastikowymi pokrywkami.
  8. Po całkowitym schłodzeniu puszki z marynowanymi grzybami konopnymi gotowanymi na zimę wkładamy do lodówki.

Jak gotować marynaty i marynowane grzyby konopne

Połącz przystawkę z niezwykłymi przyprawami - na przykład cynamonem i goździkami. Z pewnością spodoba ci się ten delikatny aromat i wykwintny smak! Spróbuj ugotować marynowane grzyby konopne według poniższego przepisu ze zdjęciem.

  • Grzyby miodowe - 5 kg;
  • Woda - 600 ml;
  • Ocet 6% - 100 ml;
  • Sól - 2 łyżeczki;
  • Cukier - 1 łyżka. l.;
  • Goździk - 3 gałęzie;
  • Cynamon - ½ laski;
  • Liść laurowy - 4 szt .;
  • Olej roślinny;
  • Biały i czarny pieprz - 4 szt.

Jak marynować grzyby konopne i przygotować dla nich marynatę?

Grzyby miodowe są czyszczone z zanieczyszczeń, myte, wlewane do wody i gotowane przez 20-25 minut, aż grzyby opadną na dno patelni.


Bulion jest osuszany, grzyby miodowe wlewa się do durszlaka lub dużego sita, aby szklanka była pełna płynu.


Marynata jest przygotowywana: sól, cukier, wszystkie przyprawy i przyprawy łączy się w wodzie, miesza i pozostawia do wrzenia przez 10 minut.


Grzyby konopne są wprowadzane, pozwala się im gotować na małym ogniu przez 15 minut.


Pozostaw grzyby w marynacie, aż całkowicie ostygną.


Są one układane w sterylizowanych słoikach wraz z napiętą zimną marynatą.


Sverh wlać 2 łyżki. l kalcynowany olej roślinny.


Są zamknięte sterylizowanymi plastikowymi pokrywkami i pozostawione w lodówce do przechowywania.

Możesz przykryć banki pergaminem i związać je grubym sznurem.

Grzyby konopne marynowane w oleju roślinnym

Ta przekąska spodoba się nawet najbardziej kapryśnym smakoszom. A goście z pewnością poproszą o przepis na pieczone konopie przygotowane na zimę.

  • Grzyby konopne - 3 kg;
  • Sól i cukier - 60 g każdy;
  • Esencja octowa - 3 łyżeczki;
  • Olej roślinny - 70 ml;
  • Groszek biały i czarny groszek - 7 szt .;
  • Gałka muszkatołowa - na końcu noża;
  • Woda - 700 ml.
  1. Umyte grzyby konopne oczyszczone z resztek leśnych i pozostałości grzybni są myte i wlewane wodą, aby grzyby były całkowicie pokryte.
  2. Gotuj w osolonej wodzie przez 20 minut, stale usuwając pianę powstałą na powierzchni łyżką cedzakową.
  3. Grzyby rozkładamy na dużym sicie, aby woda była dobrze szklana.
  4. Przygotowujemy marynatę: w wodzie rozpuszczamy sól i cukier, wprowadzamy wszystkie przyprawy i przyprawy (oprócz oleju roślinnego).
  5. Gotujemy, dodajemy grzyby i gotujemy w marynacie przez 40 minut na małym ogniu.
  6. Używamy łyżki cedzakowej do wydobywania grzybów miodowych z patelni, wkładamy je do sterylizowanych słoików i napełniamy marynatą.
  7. Po całkowitym ochłodzeniu wlej 2 łyżki do każdego słoika. l kalcynowany olej roślinny. Warstwa tłuszczu zapobiega pleśni w brzegach i zapobiega pogarszaniu się przedmiotu obrabianego.
  8. Zamykamy go szczelnymi plastikowymi osłonami i zabieramy do piwnicy.

Marynowane grzyby konopne: jak smacznie marynować grzyby z ziarnami gorczycy

Nadal łączymy przystawkę z różnymi składnikami i podziwiamy wyniki! Tak więc, aby uzyskać pyszne marynowane grzyby, sugerujemy nauczenie się, jak je marynować za pomocą octu jabłkowego i gorczycy.

  • Grzyby miodowe - 2 kg;
  • Sól - 1 łyżka. l.;
  • Cukier - 2 łyżeczki;
  • Czosnek - 4 goździki;
  • Ocet jabłkowy - 100 ml;
  • Woda - 700 ml;
  • Nasiona gorczycy - 1 łyżeczka;
  • Liść laurowy - 5 szt .;
  • Biały pieprz i ziele angielskie - po 7.

Do marynowania potrzebujesz tylko całych małych grzybów z gęstymi i nieuszkodzonymi kapeluszami.

  1. Bedłki miodowe konopne są oczyszczane z trawy, brudu i piasku, kilkakrotnie myte w wodzie
  2. Wlej zimną wodę, postaw na średnim ogniu i gotuj przez 20-25 minut.
  3. Grzyby miodowe wybiera się łyżką cedzakową na sicie, czekają, aż woda odpłynie, aw międzyczasie gotują marynatę.
  4. Przyprawy i przyprawy określone w przepisie miesza się z wodą, a marynatę pozostawia się gotować przez 5-8 minut.
  5. Wlej ocet, wymieszaj i odstaw na chwilę na wyłączony piec.
  6. Grzyby układane są w czystych puszkach, zalewane marynatą i pokryte metalowymi pokrywkami.
  7. Wkładają puszki do garnka z gorącą wodą, na dnie którego leży ręcznik.
  8. Sterylizuj przez 30 minut na małym ogniu i zwiń.
  9. Banki są wywrócone do góry nogami, owinięte i pozostawione do całkowitego ostygnięcia.
  10. Po schłodzeniu są przenoszone do piwnicy w celu długotrwałego przechowywania.

Teraz wiedząc, jak prawidłowo marynować grzyby konopne, możesz wybrać ulubiony przepis i zabrać się do pracy.Twoje gospodarstwo domowe z przyjemnością dostarczy nowe i smaczne potrawy na lunch lub kolację.

Komentarze:
Dodaj komentarz:

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Grzyby Jadalne

Dania

Książka informacyjna