Grzyby z kolcami na powierzchni
Kłujące Grzyby Jeżynowe
Jeż wąsy (Creolophus cirrhatus).
Rodzina: Hericiaceae (Hericiaceae).
Sezon: koniec czerwca - koniec września.
Wzrost: grupy kafelkowe.
Opis:
Miąższ jest podobny do bawełny, wodnisty, żółtawy.
Owocnik jest okrągły, w kształcie wachlarza. Powierzchnia jest twarda, szorstka, z wrastającymi kosmkami, lekka. Hymenofor składa się z gęstych, miękkich, stożkowych jasnych kolców o długości około 0,5 cm.
Krawędź nasadki jest owinięta lub obniżona.
Jadalne w młodym wieku.
Ekologia i dystrybucja:
Ten kolczasty grzyb rośnie na martwym drewnie twardym (osika), w lasach liściastych i mieszanych, parkach. To jest rzadkie
Koralowy jeż (Hericium coralloides).
Rodzina: Hericiaceae (Hericiaceae)
Sezon: początek lipca - koniec września
Wzrost: singiel
Opis:
Owocnik jest rozgałęziony, krzaczasty, w kształcie koralowca, biały lub żółtawy, aw starych okazach rosnących na pionowej powierzchni zwisają gałązki i kolce.
Miąższ jest elastyczny, lekko gumowaty, o słabym przyjemnym smaku i zapachu, młode grzyby mogą rosnąć jednocześnie we wszystkich kierunkach.
Kłujący hymenofor jest rozrzucony po całej powierzchni owocnika. Kolce o długości do 2 cm, cienkie, kruche.
Jest uważany za jadalnego grzyba, ale ze względu na jego rzadkość nie należy go zbierać.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie na pniakach i martwych lasach gatunków liściastych (osiki, dębu, częściej brzozy). To jest rzadkie Jest wymieniony w Czerwonej Księdze Rosji.
Żółty jeż (Hydnum repandum).
Rodzina: Jeże (Hydnaceae).
Sezon: koniec lipca - wrzesień.
Wzrost: pojedynczo lub w dużych gęstych grupach, czasem w rzędach i okręgach.
Opis:
Noga jest solidna, jasna, żółtawa.
Kapelusz jest wypukły, wypukły-wklęsły, falisty, nierówny, suchy, jasnożółty.
Miazga jest gęsta, delikatna, lekka, twardnieje i nieco zgorzkniała z wiekiem.
Młode grzyby nadają się do wszystkich rodzajów przetwarzania; dojrzałe grzyby wymagają wstępnego gotowania, aby stracić sztywność i gorzki smak.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie w lasach liściastych i iglastych, w trawie lub mchu. Preferuje gleby wapienne.
Galaretowaty pseudo-pociąg (Pseudohydnum gelatinosum).
Rodzina: Exidium (Exidiaceae).
Sezon: Sierpień - listopad.
Wzrost: pojedyncze i grupowe.
Opis:
Szypułka jest wyrażana tylko w grzybach rosnących na poziomej powierzchni, a hymenofor składa się z miękkich, krótkich, szarawych, półprzezroczystych kolców.
Owocniki mają kształt łyżki, wachlarza lub języka, a powierzchnia nasadki jest gładka lub aksamitna, szarawa, ciemnieje z wiekiem.
Miąższ jest galaretowaty, miękki, półprzezroczysty, o świeżym zapachu i smaku.
Grzyb uważany jest za jadalny, ale ze względu na rzadkość i niskie walory kulinarne praktycznie go nie zbiera.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie na rozkładających się, czasem mokrych, pniach i pniach różnych drzew iglastych oraz (rzadko) drzew liściastych w różnego rodzaju lasach.
Grzyby płaszcze przeciwdeszczowe z kolcami
Czarny płaszcz przeciwdeszczowy (Lycoperdon echinatum).
Rodzina: Płaszcze przeciwdeszczowe (Lycoperdaceae).
Sezon: Lipiec - wrzesień.
Wzrost: pojedyncze i w małych grupach.
Opis:
Ciało owocowe w kształcie gruszki z krótką nogą.
Powierzchnia jest pokryta długimi (do 5 mm) ostrymi, zakrzywionymi kremowymi kolcami, ciemniejącymi z czasem do żółto-brązowego, z wiekiem grzyb staje się nagi, a ciało młodego ma wzór siatki.
Miąższ młodych grzybów jest jasny, biały, o przyjemnym zapachu, później ciemnieje do brązowawo-fioletowego.
Grzyb jest jadalny w młodym wieku.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie na glebie i ściółce w lasach liściastych i świerkowych, w zacienionych miejscach. Preferuje gleby wapienne. To jest rzadkie
Kłujący płaszcz przeciwdeszczowy (Lycoperdon perlatum).
Rodzina: Płaszcze przeciwdeszczowe (Lycoperdaceae).
Sezon: połowa maja - październik.
Wzrost: pojedyncze i grupowe.
Opis:
Miąższ jest początkowo biały, elastyczny, z lekkim przyjemnym zapachem; w miarę dojrzewania zmienia kolor na żółty i staje się zwiotczały.
Ciało owocowe jest z reguły półkuliste, z zauważalnym „pseudopod”. Skórka w młodości jest biała, ciemnieje z wiekiem do szarawo-brązowej, pokryta łatwo usuwalnymi kolcami o różnych rozmiarach.
W górnej części często wyróżnia się charakterystyczny guzek.
Młode grzyby z białym miąższem są jadalne. Używane świeżo smażone.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie w lasach iglastych i mieszanych, na obrzeżach, rzadziej na łąkach.
Płaszcz przeciwdeszczowy w kształcie gruszki (Lycoperdon pyriforme).
Rodzina: Płaszcze przeciwdeszczowe (Lycoperdaceae).
Sezon: koniec lipca - październik.
Wzrost: duże gęste grupy.
Opis:
U dorosłych grzybów powierzchnia jest gładka, często gruboziarnista, brązowawa, skóra jest gruba, u dorosłych grzybów łatwo się złuszcza.
Miąższ o przyjemnym zapachu grzybów i słabym smaku, w młodości jest biały, bawełniany, stopniowo zaczerwienia się. Ciało owocowe w górnej części jest prawie okrągłe. Powierzchnia młodych grzybów jest biała, kłująca.
Fałszywa szypułka zwęża się ku dołowi z procesem korzenia.
Młode grzyby z białym miąższem są jadalne. Używane gotowane i smażone.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie na zbutwiałym drewnie liściastym, rzadko iglastym, na bazie drzew i omszałych pniaków.
