Rosnące grzyby zimowe intensywną metodą

Grzyby zimowe są jednymi z tych grzybów, których uprawa jest możliwa zarówno w domu, jak i na otwartej przestrzeni. Jedną z głównych trudności jest rozmnażanie grzybni, ale jeśli opanujesz tę technologię, dalsza hodowla grzybni nie będzie trudna. Pamiętaj, że aby hodować zimowe grzyby miodowe w domu, musisz przydzielić parapet po stronie północnej, ponieważ grzyby te nie lubią obfitości światła słonecznego.

Zimowy miodowy muchomor to jadalny muchomor z rodziny zwyczajnej z rodziny flammuliny. Najczęściej można go znaleźć na wierzbach, osiach i topolach, na skrajach lasów, wzdłuż brzegów strumieni, w ogrodach i parkach.

Wspólny grzyb znajduje się w północnej strefie umiarkowanej. Rośnie w krajach Europy Zachodniej i Wschodniej, Rosji, Japonii. Pojawia się we wrześniu - listopadzie. W regionach południowych można to zobaczyć w grudniu. Czasami pojawia się po śniegu, od którego ma swoją nazwę.

Jak odróżnić grzyby zimowe od innych grzybów

Grzyb ten jest saprotrofem, rośnie na uszkodzonych i osłabionych drzewach liściastych lub na pniach i martwych pniach, ma wysoką wartość odżywczą.

Istnieje wiele znaków odróżniających grzyby zimowe od innych grzybów. Kapelusz u tego gatunku osiąga średnicę do 2-5 cm, bardzo rzadko do 10 cm, jest gładki i gęsty, kremowy lub żółtawy, lepki, śluzowy. Środek jest ciemniejszy niż krawędzie. Czasami w środku staje się brązowawy. Blaszki jasnobrązowe lub białe, zarodniki w proszku białe. Noga jest gęsta, elastyczna, ma wysokość 5–8 cm, grubość 0,5–0,8 cm, górna część jest jasna i żółtawa, a spód brązowy lub czarno-brązowy. Jest to grzyb i różni się od innych gatunków grzybów miodowych. Podstawa nogi jest owłosiona i aksamitna. Smak jest łagodny, zapach słaby.

Do jedzenia używane są tylko czapki. Gulasze i zupy przygotowywane są z grzybów zimowych.

Te zdjęcia wyraźnie ilustrują opis grzybów zimowych:

Właściwe rozmnażanie grzybni zimowej

Ponieważ zimowy grzyb może pasożytować na żywych drzewach, jest uprawiany tylko w pomieszczeniach. Istnieją dwie metody: obszerna i intensywna. W pierwszej metodzie grzyby są uprawiane na drewnie. Metodą intensywną grzyby hoduje się na podłożu, które umieszcza się w słoiku i umieszcza na parapecie.

Jako podłoże użyj łuski słonecznika, makuchu, łuski gryki, otrębów, granulatu piwa, mielonych kolb kukurydzy.

W celu prawidłowego rozmnażania grzybni zimowej mieszaninę należy przygotować w różnych proporcjach w zależności od właściwości wypełniaczy. Jeśli podłoże będzie składać się z trocin i otrębów, należy je wymieszać w stosunku 3: 1. Trociny z granulatem piwa miesza się w stosunku 5: 1. W ten sam sposób wymagane jest mieszanie łuski słonecznika i gryki z ziarnami. Do trocin jako podstawy podłoża można dodać słomę, łuskę słonecznika, posiekane kolby, łupiny gryki w stosunku 1: 1. Wszystkie te mieszaniny uzyskują wysokie wydajności. Należy zauważyć, że na niektórych trocinach grzybnia rośnie bardzo powoli, a wydajność jest znacznie niższa. Ponadto słoma, mielone ziarna kukurydzy, łuska słonecznika mogą być stosowane jako główne podłoże bez dodawania trocin.Musisz również umieścić 1% gipsu i 1% superfosfatu. Wilgotność mieszaniny wynosi 60–70%. Wszystkie surowce powinny być wolne od pleśni i zgnilizny.

Przy wyborze pojemników, obróbce cieplnej podłoża istnieje wiele różnych sposobów. Każdy zbieracz grzybów wybiera własny, optymalny dla swojego przypadku.

Każdą mieszaninę należy zwilżyć i pozostawić na 12–24 godzin, a następnie podłoże sterylizuje się. Co podlega obróbce cieplnej. Mokre podłoże jest szczelnie zapakowane w słoiki lub torby i umieszczone w wodzie. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2 godziny W uprawie przemysłowej grzyba podłoże jest całkowicie sterylizowane w autoklawach ciśnieniowych. W domu ta procedura przypomina domowe puszkowanie owoców i warzyw. Sterylizację należy powtórzyć następnego dnia.

Możesz także umieścić podłoże w małych pudełkach. Ale najlepiej jest wysterylizować przed zapakowaniem w pojemniki. Podczas układania w pojemniku podłoże powinno być dobrze uszczelnione

Siew grzybów zimowych

Przed intensywnym hodowaniem grzybów zimowych podłoże do siewu po obróbce cieplnej należy schłodzić do 24–25 ° C. Następnie musisz zrobić grzybnię zbożową, dla której metalowy lub drewniany kij w środku puszki lub opakowania, aby zrobić dziurę na całej głębokości podłoża. Grzybnia rośnie następnie szybciej i wykorzystuje podłoże na całej swojej grubości. Grzybnię należy wprowadzić do otworu w stosunku 5–7% masy podłoża. Następnie umieść puszki w ciepłym miejscu.

Optymalna dla grzybni jest temperatura 24–25 ° C. Grzybnia rośnie w ciągu 15–20 dni. To zależy od podłoża, pojemności i różnorodności grzybów. W tej chwili puszki z podłożem można przechowywać w ciepłym i ciemnym miejscu, nie potrzebują światła. Ale podłoże nie powinno wysychać. W tym celu jest pokryty materiałem zatrzymującym wodę i oddychającym - płótnem lub grubym papierem. Po zarośnięciu całego substratu grzybnią, banki wraz z nim są przenoszone na światło w chłodniejszym miejscu o temperaturze 10–15 ° C. Jaki jest najlepszy parapet po północnej stronie? Ale jednocześnie bezpośrednie światło słoneczne nie powinno na nich padać. Papier lub konopie są usuwane. Szyje puszek owinięte są w tekturę i od czasu do czasu są zwilżane wodą, aby chronić podłoże przed wyschnięciem.

Zarodki owocników pojawiają się 10–15 dni po odsłonięciu pojemników i 25–35 dni po wysianiu grzybni. Wyglądają jak wiązki cienkich nóg z małymi czapkami. Zbiory można zebrać 10 dni później. Pęczki grzybów są cięte, a ich pozostałości są ostrożnie usuwane z grzybni. Następnie podłoże jest zwilżane przez zraszanie wodą. Po 2 tygodniach możesz zebrać następny plon. Przez cały okres wegetacji za pomocą jednej trzylitrowej puszki można uzyskać do 1,5 kg grzybów.