Przepis na kawior z grzybów z jesiennych grzybów

Grzyby jesienne nazywane są prawdziwymi grzybami leśnymi, ponieważ w przeciwieństwie do gatunków zimowych i letnich, które należą do kategorii IV, grzyby jesienne są klasyfikowane jako I. Pod względem zawartości kalorii i wartości odżywczej te ciała owocowe nie są gorsze od osiki i borowików.

Przy sprzyjającej pogodzie z ciepłymi, długimi deszczami możesz zbierać duże plony grzybów miodowych. A ich wstępne przygotowanie do gotowania - czyszczenie i mycie, nie wymaga skrupulatności. Grzybów robakowych jest zwykle niewiele, a to zapewnia atrakcyjność grzybów miodowych. Gdy jednak przyniesiesz wiele ciał owocowych z lasu, powstaje pytanie: co można z nimi zrobić?

Jak gotować kawior z jesiennych grzybów miodowych na zimę: składniki

Zimą proponujemy gotować kawior z jesiennych grzybów. Wiele gospodyń domowych robi to puste w dużych ilościach, ponieważ jest to ratownik na każdy dzień, szczególnie gdy goście nagle wpadli do środka, a lodówka była pusta. Robi doskonałe kanapki, a także nadzienie do pizzy i ciast. Kawior z jesiennych grzybów jest idealny do Julienne, zup i sosów. Ponadto ten przedmiot jest bardzo smaczny i zdrowy. Można go postawić na stole jako niezależne danie lub jako przystawka z gotowanymi ziemniakami i mięsem. Zrób grzybowy kawior z grzybów jesiennych na przyszłość, a nigdy nie będziesz żałować, że to zrobiłeś. Preparat uzyskuje się pożywnie, z unikalnym aromatycznym leśnym aromatem, a także pierwiastkami śladowymi niezbędnymi dla organizmu.

Jak gotować kawior grzybowy z grzybów jesiennych na zimę, aby później, w mroźne zimowe dni, zadowolić swoje yummies z domownikiem? Do przygotowania kawioru potrzebujemy następujących składników:

• świeża miodna bedłka - 3 kg;
• cebula - 1 kg;
• marchewki - 700 g;
• olej roślinny - 200 ml;
• sól do smaku;
• ocet - 70 ml;
• świeżo zmielony czarny pieprz - 2 łyżeczki.

Jak zrobić kawior grzybowy z grzybów jesiennych

Przepis na kawior z jesiennych grzybów obejmuje kilka etapów przygotowania. Na początek grzyby należy dobrze umyć w wodzie, a następnie odciąć resztki grzybni, jeśli pozostały na nogach. Gotuj je w osolonej wodzie przez 20-30 minut. Wyciągnij łyżką cedzakową do metalowego sita i pozwól płynowi dobrze spłynąć.

Podczas gdy woda płynie z miodu, marchewki i cebulę należy obrać, umyć pod bieżącą wodą i pokroić w kostkę. Aby szybko usmażyć marchewki, możesz zetrzeć je na grubej tarce.

Umieść warzywa w głębokim rondlu z olejem roślinnym i smaż przez 15 minut. Zmiel maszynę do mięsa lub użyj blendera, dodaj trochę soli, włóż do miski.

Włóż glazurowane grzyby do rondla z masłem i smaż przez 20-25 minut. Zmiel blenderem lub maszyną do mięsa, dodaj do nich warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

Wprowadź świeżo zmielony czarny pieprz, wlej ocet, wymieszaj, dodaj sól do smaku i kontynuuj gotowanie przez 30 minut.

Następnie rozłóż w sterylnych słoikach o pojemności 0,5 li zamknij plastikowymi pokrywkami. Warto powiedzieć, że banki nie muszą być wypełnione na samą górę. Pozostaw 1 cm wolnej przestrzeni, a następnie napełnij ją olejem. Słoiki można schłodzić lub zabrać do piwnicy.

Teraz wiesz, jak zrobić kawior z jesiennych grzybów na zimę. Jeśli masz takie grzyby, możesz spróbować zrobić przystawkę zgodnie z naszym przepisem.A jeśli to jeszcze nie pora, napisz ten przepis do swojej książki kucharskiej, abyś nie zapomniał o tym później.

Chcę powiedzieć, że w kawiorie grzybowym możesz używać innych produktów, takich jak bakłażan, papryka i pomidory. Jeśli nie zamierzasz przechowywać kawioru z grzybów jesiennych przez długi czas, octu nie można dodać. Kawior okazuje się tak smaczny, że przez długi czas nie będzie w stanie znieść - jest po prostu natychmiast zjadany.