Encyklopedia grzybów
Nazwy grzybów w kolejności alfabetycznej: A B. W G. D. E F. 3) I… To L. M. N. Och P. P. Z T. X Ts H. W.

Uprawa boczniaków na różne sposoby.


Początkujący mogą uprawiać boczniaki na dwa sposoby: ekstensywny (na pniakach lub przyciętym drewnie) i intensywny (w workach lub innych pojemnikach znajdujących się w pokoju). Obie technologie uprawy ostryg zostały opracowane w najdrobniejszych szczegółach w ciągu wielu lat doświadczeń, dlatego uprawa tych grzybów owocowych jest dostępna nawet dla niedoświadczonych amatorskich hodowców grzybów.

Boczniak zwyczajny lub ostryga jest dość dużym grzybem z ciemnym kapeluszem, zwykle szarym lub brązowym z pośrednimi odcieniami, który dorasta do 200 mm średnicy. Z czasem kapelusz staje się lżejszy. Boczniaki są koloru białego lub kremowego, stopniowo zmieniając się w dość gęstą i sztywną nogę, która z tego powodu nie jest spożywana.

O tym, jak uprawiać ostrygi w workach i na pniakach, dowiesz się, czytając ten materiał.

Rozległe i intensywne metody uprawy ostryg

Grzyb ten występuje wyłącznie na martwym drewnie twardym, dlatego nie jest niebezpieczny dla żywych drzew w ogrodzie. Z reguły na drewnie powstają duże kiełki ostryg, z których każda ma do 30 osobnych grzybów, a waga kiełków może wynosić 2-3 kg.

Boczniak ostrygowy rośnie w dużych ilościach w warunkach naturalnych, a w centralnej Rosji grzyby można zbierać przez całe lato i jesień, a szczyt intensywności owocowania przypada na sierpień - październik (konkretne daty zależą od temperatury powietrza).

Uprawa ostryg różni się znacznie od uprawy pieczarek, a smak w nich wcale nie jest gorszy. Ponadto nie są tracone w wyniku suszenia lub marynowania.

Najczęściej materiał do sadzenia - sterylna grzybnia ostrygowa - jest pozyskiwana z boku do uprawy grzybów. Należy to zrobić wiosną lub wczesną jesienią, ponieważ potrzebuje dodatnich temperatur podczas transportu. Przed posadzeniem grzybni należy ją przechowywać w temperaturze od 0 do 2 ° C, a następnie zachowa wszystkie swoje właściwości przez 3-4 miesiące, natomiast w temperaturze 18-20 ° C - tylko przez tydzień.

Jak uprawiać boczniaki w pokoju lub na wsi? Metody uprawy tych grzybów można podzielić na intensywne i intensywne.

Ponieważ grzyb ten łatwo poddaje się sztucznej uprawie na odpadach drzewnych bez znacznych kosztów materiałowych, bardzo popularna jest szeroko zakrojona metoda hodowli. Co więcej, jest również dość dobrze zaprojektowany. Można powiedzieć, że obszerna metoda w swojej prostocie, niezawodności i niskim koszcie jest najbardziej odpowiednia dla letniego domku. Przed powiększeniem zestawu zaleca się początkującym obejrzenie wideo i zapoznanie się z literaturą; technologia procesu jest szczegółowo opisana.

Specyfika intensywnej metody uprawy boczniaków polega na składzie zastosowanego podłoża i możliwości uprawy grzybów w pomieszczeniach, na przykład w szklarni lub w oświetlonej piwnicy z regulowanymi warunkami. Krótki okres dojrzewania (2-2,5 miesiąca) sprawia, że ​​ta metoda jest bardzo atrakcyjna do uprawy boczniaków w gospodarstwie zależnym, w ogrodzie i na działce ogrodowej.

Opracowaliśmy tę metodę na Węgrzech, ale w Rosji została znacznie ulepszona. Stwierdzono, że ostryga ostrygowa, jak Floryda (przystosowana do intensywnej uprawy), doskonale rośnie na materiałach roślinnych, takich jak słoma, łuska słonecznika, kłosy kukurydzy, trzciny itp.

W warunkach naturalnych nie widać grzybów ostrygowych rosnących na słomie, łuskach słonecznika, kolbach kukurydzy itp., Ponieważ grzyby pleśniowe, które mają wyższy wskaźnik rozwoju i są zdolne do tłumienia ostryg, mają poważną konkurencję.

Na początek dowiedz się, jak hodować ostrygi z grzybni w szerokim zakresie.

Rozbudowana technologia do uprawy boczniaków na pniakach w domku letniskowym

Zanim wyhodujesz ostrygi przy użyciu szerokiej technologii, musisz znaleźć niezbędne kawałki drewna osiki, brzozy, topoli itp. długości w zakresie 300 mm i średnice od 150 mm i więcej. Jeśli są cieńsze, wydajność spadnie. Aby drewno było wystarczająco wilgotne i jest to konieczne do normalnego wzrostu grzybni, kłody są przechowywane w wodzie przez 1-2 dni przed użyciem.

Aby uprawiać ostrygi w kraju, pnie pod koniec zimy lub na początku wiosny są przenoszone do piwnicy, piwnicy lub podobnej zamkniętej przestrzeni, umieszczane jedna na drugiej, tworząc kolumny o wysokości do 2 m. Po pierwsze, górne końce kłód są pokryte warstwą grzybni ziarna, której grubość jest z 10-20 mm i więcej. Następnie na tym kawałku drewna instalowany jest kolejny kawałek, którego koniec jest również traktowany grzybnią. Następnie umieść następny segment itp. Materiał do sadzenia pobiera się w ilości 70-100 g na jeden koniec.

Kolumny są pokryte słomą z góry w celu zachowania wilgoci i stworzenia warunków dla lepszego rozwoju grzybni, która ostatecznie przenika do drewna. Zamiast słomy często stosuje się pewien rodzaj tkaniny, ponieważ polietylen i inne folie nie są odpowiednie, ponieważ nie przepuszczają powietrza, które jest niezbędne do uprawy grzybni.

Aby wyhodować boczniaki, należy stworzyć pewne warunki: w temperaturze 10–15 ° C grzybnia ostrygowa rośnie w drewnie przez 2–2,5 miesiąca. Powietrze w tym pomieszczeniu musi być nawilżone, ale rób to ostrożnie, aby woda nie dostała się na drewno.

Jeśli pieczarki nie potrzebują światła do normalnego wzrostu, do owocowania niezbędny jest boczniak. Drugi etap uprawy tego grzyba w centralnej Rosji przypada na maj. Kawałki drewna z porośniętą grzybnią są wyjmowane na świeżym powietrzu i pogłębiane w glebie o 100-150 mm. Z kawałków drewna powstają rzędy pod baldachimem drzew lub w niektórych innych zacienionych miejscach. Aby wyhodować ostrygi na pniakach, możesz stworzyć cień za pomocą lekkiego sztucznego baldachimu.

Odległość między zainstalowanymi kawałkami drewna i między rzędami powinna wynosić 350-500 mm.

Podczas uprawy na pniakach boczniaki wymagają odpowiedniej pielęgnacji, która polega głównie na delikatnym podlewaniu gleby przy suchej pogodzie. Owocowanie najczęściej rozpoczyna się w sierpniu - wrześniu i trwa przez cały październik. Zbieraj boczniaka, ostrożnie krojąc. Pierwsze zbiory z jednego kawałka drewna dają ponad 600 g pierwszorzędnych grzybów, które są uformowane w duże sploty.

Dodatkowe informacje na temat uprawy ostryg na pniakach przedstawiono w tym filmie:


Plantacje zimują tam, gdzie zostały założone latem. Jeśli warunki są sprzyjające, w drugim roku z każdego kawałka drewna można uzyskać 2-2,5 kg grzybów.Technologia uprawy ostryg na pniakach pozwala uzyskać do 20 kg grzybów rocznie z 1 m2 drewna, z których najbardziej produktywne to drugi i trzeci rok.

Poniżej opisano, jak prawidłowo hodować boczniaki w szklarni.

Jak uprawiać boczniaki w szklarni

Jak pokazuje praktyka, boczniaki można również uprawiać w szklarniach, gdzie kawałki drewna są umieszczane w ziemi w październiku - listopadzie, ponieważ nie będzie działać, aby ułożyć je w kolumny.

W tym samym czasie kawałki drewna należy sadzić grzybnią zbożową. Po narysowaniu na końcach kłód jest przykryty drewnianymi dyskami o grubości 20-30 mm o tej samej średnicy co kłoda.

Zaletą uprawy boczniaków w szklarniach jest możliwość kontrolowania kluczowych parametrów środowiskowych: wilgotności, powietrza i temperatury gleby, co pozytywnie wpływa na owocowanie. Rozprzestrzenianie się grzybni na kawałkach drewna trwa 1-1,5 miesiąca (jeśli temperatura powietrza wynosiła 13-15 ° C, gleba 20-22 ° C, a wilgotność względna 95-100%).

Gdy grzybnia rośnie przez dwa dni, temperatura gwałtownie obniża się do 0-2 ° C, co „przyspiesza” owocowanie. Następnie temperaturę podnosi się do 10-14 ° C. Po 2-2,5 miesiąca po posadzeniu grzybni na drewnie można spodziewać się początku owocowania.

Hodowla boczniaków pozwala na załadowanie szklarni z pracą w październiku - styczniu, kiedy są one zwykle puste. Wiosną, gdy konieczne jest użycie szklarni do warzyw, kawałki drewna z grzybnią są przenoszone na otwarty teren.

Grzyby można również uprawiać na pniakach, na przykład w lesie lub w ogrodach, w których się znajdują. Posadzony na nich grzyb zniszczy je biologicznie, co pozwoli im zbierać grzyby przez trzy lata i pozbyć się niechcianych pniaków bez uciekania się do korzeni.

Obejrzyj film „Hodujemy ostrygi w szklarni”, który opowiada o wszystkich niuansach uprawy:


Oto tylko przybliżony ogólny schemat uprawy grzyba. Można i należy go zmienić pod względem sadzenia (w zależności od mikroklimatu na wolnym powietrzu lub w pomieszczeniu) i sposobu sadzenia grzybni na kawałkach drewna.

W szczególności możliwe jest zastosowanie nieco bardziej czasochłonnej, ale dającej dobre wyniki metody, która polega na pierwszym wykonaniu otworów na końcu odcinka kłody o głębokości 40-50 mm i średnicy około 30 mm, w których układa się grzybnię. Następnie są przykryte mokrymi trocinami lub kawałkami kory, w przeciwnym razie grzybnia szybko wyschnie i będzie bezbronna przed pleśnią. Jeśli postąpisz w ten sposób, materiał do sadzenia będzie rosnąć szybciej na kawałku drewna.

Poniżej opisano, jak prawidłowo hodować ostrygi w workach w intensywny sposób.

Jak prawidłowo wyhodować boczniaki w workach

Istnieją sterylne i niesterylne metody intensywnej uprawy boczniaków. Najpierw przetestowano sterylną metodę przemysłowej uprawy grzyba. Jego istota jest następująca: podłoże jest zwilżane i umieszczane w autoklawie, gdzie jest sterylizowane, po czym zaszczepiane jest grzybnią. Szkodliwe mikroorganizmy giną, a nasiona ostryg rozwijają się bez przeszkód.

Wyniki zastosowania tej metody są dość dobre, ale praktycznie nie jest stosowana w gospodarstwie zależnym, ponieważ wymaga sterylnych warunków przez cały okres wzrostu lub mieszania w sterylizowanym podłożu specjalnego dodatku mikrobiologicznego, który obejmuje kompleks bakterii, który hamuje wzrost pleśni, oraz zdobycie go nie jest takie łatwe.

W pierwszej połowie XX wieku. wynaleziono niesterylną metodę uprawy boczniaków, której istotą jest pasteryzacja (parowanie) pożywki, podczas gdy inne procesy przebiegają w niesterylnych warunkach.W tym przypadku nie ma potrzeby stosowania żadnych dodatków, jednak stosowanie tej metody musi odbywać się przy ścisłym przestrzeganiu warunków sanitarnych, co zapobiegnie rozprzestrzenianiu się pleśni i pleśni na podłożu.

Ta metoda jest często stosowana przez pojedynczych hodowców grzybów w małych przedsiębiorstwach uprawy grzybów. Należy jednak zauważyć, że przemysłowa hodowla grzyba w niesterylny sposób składa się z kilku złożonych metod technologicznych, które wymagają specjalnego sprzętu i wykwalifikowanych specjalistów.

Niesterylna metoda, chociaż wystarczająco skuteczna, nie może w pełni zagwarantować stabilnego plonu wysokiej jakości, ponieważ zawsze istnieje ryzyko wzrostu pleśni. Pojedynczym hodowcom grzybów można zalecić rozmnażanie tego grzyba w małych ilościach, ponieważ w tym przypadku łatwiej jest go wykonać

Pożywką do uprawy boczniaków mogą być odpady rolnicze, na przykład słoma zbożowa, łuska słonecznika, kukurydza, trociny, wióry itp. Dopiero przed użyciem należy upewnić się, że nie ma na nich pleśni, w przeciwnym razie staną się źródłem infekcji.

Odpady rolnicze można mieszać w różnych proporcjach, co prowadzi do różnych wyników. Wszystko to pozwala hodowcom grzybów nie tylko eksperymentować, ale także racjonalnie wykorzystywać odpady z gospodarstw domowych.

Pożywka jest kruszona, dodaje się 2% zmielonego wapienia, 2% gipsu, 0,5% węglika, 0,5% superfosfatu (o całkowitej masie) i wodę, tak aby końcowa wilgotność osiągnęła 75%. Aby przyspieszyć pojawienie się owoców i ich wzrost, do mieszanki dodaje się ziarna piwa lub otręby. Ponadto wszystkie dodatki nie powinny przekraczać 10% całkowitej masy kompostu.

Następnie pożywkę umieszcza się w pojemnikach do suszenia i trzyma tam przez 2-3 godziny w temperaturze 80-90 ° C, okresowo mieszając. Tak więc przeprowadzana jest pasteryzacja podłoża. Alternatywnie można traktować kompost gorącą parą w temperaturze 55–60 ° C przez 12 godzin.

Jeśli boczniak jest uprawiany w wystarczająco małych ilościach, pożywkę można potraktować wrzącą wodą w odpowiednich pojemnikach, po czym są one przykryte i pozostawione na 2-4 godziny, a następnie woda jest spuszczana, podłoże jest suszone do wymaganej (70-75%) wilgotności i dodawane są substancje mineralne.

Pasteryzację pożywki można wykonać w następujący sposób: napełnij worki i zainstaluj je w pojemnikach, w których dostarczana jest para lub gorąca woda, narażając podłoże na obróbkę przez 6-10 godzin.

W każdym razie obróbka cieplna podłoża jest ważna, aby pozbyć się pleśni. Można go przygotować na zupełnie różne sposoby, niezależnie od metody uprawy grzyba.

Po zakończeniu obróbki cieplnej pasteryzowana pożywka musi być stopniowo schładzana, a następnie przenoszona do miejsca sadzenia. Podłoże można umieścić w plastikowych torbach, pudełkach itp., Których rozmiary mogą być różne. Najlepsze wymiary to 400 x 400 x 200 mm. Objętość podłoża powinna być wystarczająco duża (5-15 kg), aby nie nastąpiło szybkie schnięcie. Należy go również lekko wycisnąć, podczas gdy niezwykle ważne jest, aby zapewnić jego czystość po umieszczeniu w zbiorniku do hodowli grzybów.

Grzybnia jest sadzona, gdy temperatura podłoża spadnie do 25-28 ° C. Doprowadza się do głębokości 100-150 mm, równomiernie mieszając z pożywką. Objętość grzybni powinna wynosić 5-7% masy kompostu. Jeśli materiał do sadzenia jest mniejszy, wówczas podłoże będzie rosło dłużej, co tylko zwiększa ryzyko konkurujących pleśni.

Mieszanie grzybni ziarna i pasteryzowanego schłodzonego podłoża można wykonać przed napełnieniem zbiorników. W tym przypadku, ze względu na równomierne mieszanie substratu z grzybnią, występuje taki sam równomierny przerost pożywki. Ta metoda wprowadzania grzybni wymaga najwyższej staranności w celu zapewnienia czystości w pomieszczeniach roboczych.

Aby hodować ostrygi w workach, jak sugeruje odpowiednia technologia, musisz zapewnić temperaturę 20-25 ° C i wilgotność względną 90% w pomieszczeniu. Na tym etapie grzyby nie potrzebują światła. 3-5 dni po posadzeniu powierzchnia pożywki pokryta jest białawą warstwą grzybni. Minie kolejne 8-10 dni, a jeśli technologia będzie ściśle przestrzegana, pożywka hodowlana stanie się jasnobrązowa, a następnie pojawi się przeplatanie białych strzępek, co wskazuje na początek dojrzewania grzybni.

Jeśli podłoże z grzybnią znajduje się w workach, wykonuje się na nim nacięcia, aby zrobić miejsce dla uprawy grzybów

W procesie rozwoju grzybni konieczne jest 1-2 razy dziennie określenie temperatury na głębokości pożywki. Jeśli osiągnie 28 ° C lub przekroczy tę wartość, pomieszczenie musi być dokładnie wentylowane.

Proces rozwoju grzybni trwa około 20-30 dni, a na końcu podłoża, przez które przeniknie, staje się monolityczny blok. Następnie bloki w workach lub innych pojemnikach są przenoszone do specjalnego pomieszczenia, zwanego pokojem wzrostowym, w którym utrzymywany jest stabilny reżim temperaturowy 12–15 ° C i zapewniony dostęp światła. Oczywiście, jeśli można obniżyć temperaturę i oświetlić pomieszczenie, możesz zostawić boczniaka w miejscu, w którym podłoże porosło grzybnią.

Boczniak ostrygowy lepiej owocuje, jeśli klocki są ułożone pionowo, po wyjęciu ich z torebek. Pomiędzy rzędami dostarczonych bloków należy pozostawić wolną przestrzeń o szerokości 900-1000 mm, aby uprościć pielęgnację i zbiór plonów. Lokalizacja bloków zależy od charakterystyki konkretnego pomieszczenia.

Zasadniczo nie trzeba usuwać bloków z worków, ale aby grzyby rosły ze wszystkich stron, konieczne jest wycinanie otworów w skorupie w pionie i poziomie w odległości 30–40 mm (lub 100–150 mm) o średnicy 10–20 mm. Możesz także wykonywać nacięcia wzdłużne lub krzyżowe. Czasami bloki są wzmacniane, a niektórzy hodowcy grzybów zawieszają podłużne bloki w workach.

Jeśli podłoże z grzybnią znajduje się w pudełkach lub czymś podobnym, wówczas grzyby wyrosną na górnej otwartej powierzchni pożywki. Czasami skrzynki są instalowane na końcu, a grzyby pojawiają się w płaszczyźnie pionowej.

Aby stymulować owocowanie, na tym etapie możesz trzymać substrat z zarośniętą grzybnią przez 2-3 dni w temperaturze 3-5 ° C. Tę procedurę zaleca się wykonać przed umieszczeniem podłoża w pomieszczeniu wzrostowym. Ta procedura jest jednak opcjonalna.

Podczas owocowania wilgotność powietrza w pomieszczeniu powinna wynosić 80-100%, dla których wystarczy zwilżyć podłogę i ściany 1-2 razy dziennie w temperaturze 12-16 ° C. Jednostka wyjęta z torby może wyschnąć, w takim przypadku będzie lekko zwilżona z konewki lub węża zraszającego.

Od pewnego czasu popularna jest technologia uprawy ostryg, w której bloki są pozostawione w workach, a pomieszczenia prawie nie są nawilżane, ponieważ w pożywce jest wystarczająco dużo wilgoci, aby pojawiały się grzyby. Rzeczywiście jest bardzo dobrze przechowywany w plastikowej torbie, dlatego w tym przypadku pomieszczenie jest nawilżane tylko wtedy, gdy temperatura powietrza przekracza 18-20 ° C w celu obniżenia.

Kiedy rozpoczyna się proces owocowania, w pomieszczeniach gromadzi się dużo nadmiaru dwutlenku węgla, który należy usunąć przez wentylację. Ogólnie rzecz biorąc, obecność dobrej wentylacji w tym okresie jest raczej trudna do przecenienia, ponieważ przy słabej wymianie powietrza nie tworzą się owocniki, zamiast tego pojawiają się krzaczaste narośla grzybni.

Dlatego jeśli chcesz uzyskać pyszne duże grzyby, musisz dokładnie przewietrzyć pomieszczenie. Zazwyczaj wystarczy jedna zmiana powietrza na godzinę.

Jednak intensywna wentylacja powoduje problem z zapewnieniem niezbędnego poziomu wilgotności powietrza, który zgodnie z zaleceniami wynosi 90–95%, ale w praktyce wskaźnik ten jest trudny do osiągnięcia. Wyjściem z sytuacji jest okresowe podlewanie worków wodą.

Gdy bloki zostaną przeniesione do zimnego pomieszczenia i opakowanie zostanie otwarte, woda, która spadła w ciągu pierwszych 5-6 dni, może spowodować uszkodzenie grzybni. Dlatego nie należy ich natychmiast podlewać, wystarczy regularnie nawilżać ściany i podłogę pokoju. Bloki podłoża pokryte porośniętą grzybnią nie będą wchłaniać wilgoci, co pozwala na ich zwilżenie przez spryskiwanie wodą 1-2 razy dziennie przy wilgotności względnej 95-100% i 4-5 razy przy wilgotności 85-95%.

Wilgotność najlepiej utrzymywać na wystarczającym poziomie, ponieważ nawet jeśli jest nieco poniżej normy, doprowadzi to do suchych czapek i pękania, chociaż same grzyby będą rosły. Po osiągnięciu poziomu wilgotności 70% lub niższego, plony mogą wyraźnie zmniejszyć się.

Nie można zająć się pierwszymi 5-6 dniami przebywania bloków z grzybnią w pomieszczeniu wzrostowym, ponieważ główne procesy są przeprowadzane w szeregu pożywek, gdzie w każdym razie jest ciemno. Jednak jak tylko powstają podstawy ciał owocujących, konieczne jest stworzenie optymalnego oświetlenia 7-10 godzin dziennie o intensywności 70-100 luksów.

Jeśli pomieszczenie do uprawy ostryg z grzybni jest wystarczająco małe i ciemne, użyj lamp fluorescencyjnych lub lekko przyciemnionego światła słonecznego. Światło ma poważny wpływ na te grzyby: nogi są skrócone, a początkowo białawe czapki ciemnieją, po czym podczas dojrzewania ponownie się rozjaśniają, zwiększając rozmiar.

Aby bloki nie gniły, grzyby są zbierane przez cięcie nóg u samej podstawy. 2-3 tygodnie po pierwszej fali uprawy druga fala zniknie. Na tym etapie przeprowadzana jest standardowa opieka nad blokami, a oświetlenie jest włączane, gdy powstają pąki owocników.

Jak pokazuje praktyka, pierwsza fala może przynieść do 75% całkowitej uprawy. Jeśli warunki są optymalne, a podłoże jest wysokiej jakości, wówczas w dwóch falach uzyskaj plon równy wadze do 25-30% masy podłoża. Jak widać, dość dobrze jest uprawiać boczniaka, jest dobrze przechowywany, można go transportować i nie boi się niskich temperatur.

Kiedy druga fala mija, bloki najlepiej jest zastąpić nowymi ze świeżą grzybnią. Bloki, z których uzyskano plony, są wykorzystywane w gospodarstwie domowym - mogą karmić zwierzęta gospodarskie i dodawać drób do żywności.

W tym filmie szczegółowo opisano, jak hodować ostrygi w workach:


Zwalczanie szkodników ostryg podczas uprawy grzybów w pomieszczeniach

Wśród nielicznych szkodników, które zarażają tego grzyba, są muchy grzybowe, kleszcze i komary. Choroby zwykle mają charakter bakteryjny po pokonaniu przez szkodniki.

Standardowym sposobem dezynfekcji pomieszczenia do uprawy boczniaków jest spryskanie ścian 2-4% roztworem wybielacza lub formaliny. Następnie pokój jest zamknięty na 2 dni, po czym zostaje otwarty i wietrzony przez 1-2 dni. Podobne przetwarzanie należy przeprowadzić przed każdym kolejnym użyciem pomieszczenia.

Wymagana ilość wybielacza do zwalczania szkodników podczas uprawy grzybów, boczniaków w workach wstępnie rozpuszcza się w małej objętości wody, a następnie rozcieńcza wodą do wymaganego stężenia i pozostawia do zaparzenia na 2 godziny. Powstałą mieszaninę miesza się i stosuje do dezynfekcji pomieszczenia, które po opryskach zamyka się na dwa dni . Środki zapobiegawcze z wybielaczem należy przeprowadzić 15-20 dni przed wprowadzeniem podłoża, ponieważ w tym czasie chlor będzie miał czas na warunki pogodowe.

Chociaż ten grzyb ma niewiele patogenów i szkodników, trudno jest sobie z nimi poradzić, ponieważ większość z nich żyje w podłożu, które ponadto znajduje się pod filmem przez większość czasu. Dlatego główne środki ochronne są podejmowane jako zapobieganie nawet przed wprowadzeniem grzybni do podłoża.

Na przykład pokoje dla boczniaków są fumigowane dwutlenkiem siarki. Aby to zrobić, zainstaluj blachy do pieczenia na cegłach. Siarka jest umieszczana na górze (40-60 g na 1 m2 pomieszczenia). Następnie zapalają i szczelnie zamykają drzwi.Wyjdź z pokoju na 2 dni, po czym otworzą się i wywietrzą 10 dni.

Fumigacja jest przeprowadzana tylko wtedy, gdy pomieszczenie jest wystarczająco suche. Jeśli jest surowy, zaleca się użycie innej metody dezynfekcji.

Szczególną uwagę przy uprawie ostryg w pomieszczeniu należy zwrócić na czystość używanego sprzętu. Przed pracą wszystkie narzędzia są traktowane 40% roztworem formaliny, a następnie czystą wodą. Pojemniki na podłoże są dezynfekowane i przechowywane w czystym pomieszczeniu.

Najbardziej niebezpiecznymi szkodnikami ostryg są muchy grzybowe, które zjadają grzybnię i owocniki, a bakterie przenikają przez rany. Zwykle muchy pojawiają się w ciepłym sezonie w temperaturach powyżej 15 ° C. Większość z nich powstaje, gdy grzybnia zaczyna rosnąć w pożywce i dojrzewa. Właśnie w tym okresie, trwającym 5-6 tygodni, w pomieszczeniu z podłożem temperatura jest najbardziej odpowiednia do rozwoju szkodników.

Prawdopodobieństwo uszkodzenia much i komarów wzrasta, jeśli stare i nowe podłoża znajdują się w tym samym pomieszczeniu. Owady ze starych bloków przechodzą do nowych, w których składają jaja.

Konieczne są również środki zapobiegawcze w postaci dezynfekcji pomieszczeń i sterylizacji podłoża przeciwko rozprzestrzenianiu się roztoczy grzybowych, ponieważ nie ma skutecznych środków do ich zwalczania. Ich wielkość jest bardzo mała i żywią się grzybnią, penetrując ciała owocujące. Wtórne zakażenie bakteriami również nie nadchodzi długo. W takim przypadku uszkodzone obszary stają się mokre i ciemnieją.

Boczniak ostrygowaty jest dość poważnym alergenem. A raczej nie ona, ale jej zarodniki, które pojawiają się wkrótce po tym, jak czapki zaczynają tworzyć się w grzybach. Dlatego podczas pracy z grzybem zaleca się stosowanie respiratorów. Szczególną ostrożność należy zachować przy sadzeniu nowych odmian boczniaka o nieznanych właściwościach alergizujących.

Komentarze:
Dodaj komentarz:

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Grzyby Jadalne

Dania

Książka informacyjna