Hygrophor grzybowy: zdjęcie i opis
Niektóre gatunki higroforów są jadalne, nie zidentyfikowano żadnych gatunków toksycznych.
Na tej stronie możesz przeczytać opis i zobaczyć zdjęcie higroforycznego grzyba najpopularniejszych odmian: białego (słodkiego), późnego (brązowego), złotego, czerwonawego, różowawego, pachnącego, modrzewiowego i wczesnego. Opis higroporów różnych gatunków jest podobny, ale istnieje wiele różnic.
Spis treści
Hygrophor biały (oliwkowy, słodzony)
Kategoria: jadalne.
Biała czapka hydroforowa (średnica 4-11 cm): szarawo-oliwkowy lub szarawo-brązowy, gładki, z włóknistymi krawędziami. U młodych grzybów półkulisty lub w kształcie dzwonu, który z czasem staje się bardziej rozpowszechniony. Czasami jest przykryty śluzową narzutą lub lekkim pokwitaniem, a także ledwo zauważalnymi guzkami.
Noga (wysokość 4-12 cm): biały, z łuszczącymi się paskami. Solidny i włóknisty, o kształcie cylindrycznym, często zakrzywiony.
Oliwkowobiałe płyty higroforyczne są lekkie i bardzo rzadkie.
Pulpa: biały, delikatny, bardzo delikatny.
Podwójne: są nieobecni.
Podczas uprawy: od połowy sierpnia do początku października w Europie i Ameryce Północnej.
Gdzie mogę znaleźć: tylko w lasach iglastych - świerkowych i sosnowych, w wilgotnych miejscach i na nizinach.
Jedzenie: zwykle w postaci pikli. Gigrofor biały bardzo smaczny, lekko słodki, dla którego otrzymał nazwę słodzonego grzybem. Do gotowania zaleca się stosowanie wyłącznie młodych okazów.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy
Inne nazwy: Hygrophor oliwkowo-biały, słodzony.
Hygrophor grzybowy późny (brązowy)
Kategoria: jadalne.
Kapelusz późny Hygrophora (Hygrophorus hypothejus) (średnica 3-7 cm): oliwkowo-brązowy lub brązowo-brązowy, lekko wypukły, z krawędziami skierowanymi do wewnątrz. Powierzchnia jest śluzowa, krawędzie są jaśniejsze niż środek. Ze względu na kolor czapki grzyb ten często nazywany jest brązowym higroforem.
Noga (wysokość 4-12 cm): żółtawy lub oliwkowy, lity, gładki, cylindryczny. Stare grzyby mogą być puste. Młodzi hodowcy mają pierścień, który z czasem znika.
Zapisy: żółty lub jasnopomarańczowy, rzadki i gruby, słabo rośnie do łodygi. Czasami z resztkami narzuty.
Pulpa: bezwonny, delikatny. W prawie białej czapce, w żółtawej nodze.
Podwójne: są nieobecni.
Podczas uprawy: od połowy września do prawie końca listopada. Pojawia się nawet, gdy pada pierwszy śnieg, dlatego nazywa się go „późnym”.
Gdzie mogę znaleźć: obok sosen w drzewach iglastych lub mieszanych
Jedzenie: młodzi późni higroforowie mają bardzo przyjemny smak i służą do przyrządzania zup lub dań głównych. Grzyb ten jest szczególnie popularny w kuchni krajów bałkańskich.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy
Inne nazwy: brązowy gigrofor, wszy drewniane.
Pachnący Hygrophor pachnący
Kategoria: jadalne.
Kapelusz pachnącego higrofora (Hygrophorus agathosmus) (średnica 4-10 cm): szare lub brązowawe, krawędzie są zwykle jaśniejsze niż środek, gładkie lub lekko lepkie. Młody grzyb jest lekko wypukły, z czasem staje się prawie całkowicie płaski.
Noga (wysokość 4-12 cm): szary, ale jaśniejszy niż kapelusz, solidny, cylindryczny kształt. Czasami spłaszczone, z łuskami na całej długości.
Zapisy: biały lub szarawy, rzadki i cienki, czasem rozgałęziony. Słabo rośnie do nogi.
Pulpa: biały lub szary, czasem z oliwkowym odcieniem. Luźne, miękkie i wodniste. Nazwa „pachnący” ten grzyb otrzymał z powodu silnego zapachu migdałów. W deszczową pogodę można to usłyszeć, nawet będąc w odległości metra od higrofora.
Podwójne: są nieobecni.
Podczas uprawy: od końca sierpnia do początku października. Jest to szczególnie powszechne na Dalekim Wschodzie.
Gdzie mogę znaleźć: na wapiennych glebach lasów sosnowo-świerkowych, czasem obok jodły.
Jedzenie: bardzo smaczne w postaci solonej i marynowanej.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy
Inne nazwy: pachnący gigrofor, pachnący gigrofor, dobry gigrofor.
Gigrofor złoty
Kategoria: warunkowo jadalne.
Własne imię złoty higrofor (Hygrophorus chrysodon) otrzymane z powodu małych żółtych plam na powierzchni.
Kapelusz (średnica 4-8 cm): młody grzyb jest lekko wypukły, z czasem prawie się rozprzestrzenia.
Noga (wysokość 4-7 cm): bardzo ciasno, ale może być lekko zakrzywiony. Często z żółtawymi łuskami na całej długości.
Zapisy: rzadki i gęsty, kremowy kolor.
Pulpa: biały, o wyjątkowo nieprzyjemnym specyficznym zapachu.
Podwójne: są nieobecni.
Podczas uprawy: od początku sierpnia do połowy października w północnych krajach kontynentu euroazjatyckiego i Ameryce Północnej.
Gdzie mogę znaleźć: tylko w lasach liściastych, najczęściej w pobliżu dębów i lip.
Jedzenie: świeży jako składnik zup.
Nie ma dobrego smaku.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy
Czerwonawy grzybowy grzybowy
Kategoria: warunkowo jadalne.
Czerwony kapelusz higroforyczny (Hygrophorus erubescens) (średnica 4-11 cm): młode grzyby są biało-różowe, pozostałe mają nasycony fioletowy kolor. Ma kształt stożkowy lub lekko wypukły. Krawędzie są wygięte do wewnątrz i lekko owłosione. Trochę lepki w dotyku.
Noga (wysokość 4-10 cm): biały, z różowymi plamami, gruby i równy, o kształcie cylindrycznym.
Zapisy: różowawo-biała, gruba, rzadka.
Podwójne: Hygrophorus russula (Hygrophorus russula), który ma większy kapelusz i rośnie tylko w lasach liściastych.
Podczas uprawy: od połowy lipca do końca września w północnych regionach Rosji.
Gdzie mogę znaleźć: tylko w lasach iglastych, często w pobliżu jodły.
Jedzenie: ponieważ świeży grzyb ma bardzo gorzki smak i należy do warunkowo jadalnej grupy, stosuje się go wyłącznie w postaci solonej i marynowanej.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy
Inne nazwy: rumieniec higrofora.
Modrzew Gigrofor
Kategoria: jadalne.
Kapelusz modrzew żyroskopowy (Hygrophorus lucorum) (średnica 3-7 cm): żółty lub jasny kolor cytrynowy, śluzowy, z otwartymi krawędziami.
Noga (wysokość 3-8 cm): cylindryczny kształt z lekkim pogrubieniem u samej podstawy. Czasami z błonami śluzowymi łączącymi nogę z czapką.
Zapisy:nieco jaśniejszy niż powierzchnia nasadki.
Pulpa: biały lub jasnożółty.
Podwójne: są nieobecni.
Podczas uprawy: od początku sierpnia do końca września w południowych regionach krajów europejskich.
Gdzie mogę znaleźć: najczęściej pod modrzewiami.
Jedzenie: całkowicie jadalny grzyb, który można spożywać w prawie każdej formie.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy
Inne nazwy: żółty higrofor.
Zauważył higroforyczny grzyb
Kategoria: jadalne.
Kapelusz Hygrophorus cętkowany (Hygrophorus pustulatus) (średnica 4-7 cm): szary, szaro-oliwkowy lub szaro-brązowy, błyszczący i lepki przy deszczowej pogodzie. U młodych grzybów jest lekko wypukły, z czasem staje się pokłonem.Krawędzie są zwykle wygięte i jaśniejsze niż środek, pokryte małymi ciemnymi kropkami, dzięki czemu grzyb ma swoją nazwę.
Noga (wysokość 4-7 cm): solidny, lżejszy niż kapelusz. Ma kształt cylindryczny, ale może być lekko zakrzywiony. Czasami pojawia się ciemny „pas”.
Pulpa: bardzo delikatny i delikatny. Kolor biały nie zmienia się w miejscu przerwy. Nie ma wyraźnego zapachu.
Podwójne: są nieobecni.
Podczas uprawy: od początku września do połowy listopada w prawie wszystkich krajach Europy Północnej.
Gdzie mogę znaleźć: w lasach świerkowych i mieszanych. Zwykle „nory” w mchu i ściółce leśnej.
Jedzenie: pyszny grzyb o delikatnym i słodkim zapachu. Nie nadaje się do wytrawiania i wytrawiania. W Europie Zachodniej popularny jako składnik zup.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy
Inne nazwy: bąbelkowy higrofor.
Gigrofor wcześnie
Kategoria: jadalne.
Kapelusz wczesny higrofor (Hyprophorus marzuolus) (średnica 5-11 cm): gładka, sucha i elastyczna, początkowo szaro-biała i wypukła, z czasem staje się ołowiana lub prawie czarna i prawie płaska. Czasami może być przygnębiony. Powierzchnia jest falista i zakrzywiona. Czasami końcówka jest pokryta lekkim puchem.
Noga (wysokość 4-10 cm): cylindryczny, krótki i lekko zakrzywiony, biały lub szary. U góry pod kapeluszem z małymi łuskami.
Pulpa: biały lub szarawy. Zapach ciętego higrofora jest bardzo słaby.
Podwójne: nieobecny, ponieważ ten grzyb rośnie wczesną wiosną, kiedy pozostałe jadalne i trujące grzyby jeszcze się nie pojawiły.
Podczas uprawy: od początku marca do połowy maja w strefie umiarkowanej kontynentu euroazjatyckiego i Ameryki Północnej. Pozostałe higroforyczne zaczynają pojawiać się głównie w sierpniu - wrześniu.
Gdzie mogę znaleźć: w lasach iglastych i liściastych z pożywną glebą.
Jedzenie: zwykle w zupach i daniach mięsnych.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy
Inne nazwy: Gigrofor March, grzyb śnieżny.
Różowy grzyb hydroforowy
Kategoria: jadalne.
Kapelusz różowawego higrofora (Hygrophorus pudorinus) (średnica 5–12 cm): zwykle różowy łosoś, u dorosłych grzybów w postaci półkuli lub wyciągnięty. Mięsisty, lekko śluzowaty, z małym guzkiem i pokwitaniem na całej powierzchni.
Noga (wysokość 5-14 cm): cylindryczny, nieco jaśniejszy niż czapka.
Zapisy: częste i grube.
Podwójne: są nieobecni.
Podczas uprawy: od końca sierpnia do końca września w umiarkowanych krajach Europy i Ameryki Północnej.
Gdzie mogę znaleźć: zwykle obok jodły lub świerka, rzadziej w lasach mieszanych.
Jedzenie: surowe lub marynowane, podlegające wstępnej obróbce cieplnej.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy
