Koza grzybowa: zdjęcie, opis
Poniżej możesz zapoznać się ze zdjęciem i opisem kozy, dowiedzieć się o jej odpowiednikach, a także o zastosowaniu samotnika w kuchni i tradycyjnej medycynie.
Jak wygląda grzyb kozi?
Kapelusz grzybowy (średnica 4-12 cm): brązowy, czerwonawy lub brązowy, rzadziej z czerwonawym odcieniem. Lekko spuchnięty, ale z czasem staje się bardziej płaski i równy. Dotyk jest gładki, bez guzków i pęknięć. Skórka jest usuwana z trudnością lub za pomocą małych cząstek miazgi.
Jak widać na zdjęciu, noga kozy (wysokość 5-12 cm): matowy, zwykle tego samego koloru co kapelusz, ma kształt walca. Często zakrzywiony, solidny, solidny i bardzo gęsty. Jest gładki w dotyku.
Warstwa rurowa: żółtawy lub jasnobrązowy. Jeśli uważnie spojrzysz powyżej na zdjęcie grzyba koziego, zobaczysz, że warstwa rurkowa wygląda nieco jaśniej niż czapka i nogi.
Pulpa: żółtawy lub brązowy, lekko różowawy w miejscu cięcia lub pęknięcia. Bez zapachu
Podwójna sieć to grzyb pieprzowy (Chalciporus piperatus). Grzyby te można jednak pomylić jedynie zewnętrznymi znakami. Jeśli przypomnimy sobie, jak wygląda grzyb kozi, możemy zauważyć jego bardziej imponujące wymiary niż grzyb papryki. Chalciporus piperatus jest zwykle znacznie mniejszy, a także ma specyficzny smak, od którego pochodzi jego nazwa.
Zastosowanie koziego grzyba (kraty)
Jedzenie: Grzyb nie jest bardzo wysokiej jakości, ale stosuje się go po niewielkiej obróbce cieplnej. Nie nadaje się do solenia.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej (dane niepotwierdzone i nieprzekazane próby kliniczne!): tradycyjni uzdrowiciele uważają, że koza jest skutecznym narzędziem w leczeniu zapalenia wielostawowego.
