Borowik: zdjęcie i opis

Borowik zazwyczaj umieszcza się na honorowym trzecim miejscu w smaku po borowikach i borowikach. Jeśli borowik rośnie obok osiki, jego kapelusz będzie z reguły nasycony ciemnoczerwony. Te dary lasu żyją jednak pod innymi drzewami. Jeśli nie wiesz, jak wygląda borowik rosnący w pobliżu topoli, możesz jej nie rozpoznać - jej kapelusz jest wyblakły, trochę jak zwykły ciemnoczerwony.

Na tej stronie poznasz rodzaje borowików, ich odpowiedniki, zastosowanie w gotowaniu i tradycyjnej medycynie. Możesz również uzyskać informacje o tym, gdzie rośnie borowik, którego preferuje sąsiedztwo, oraz zobaczyć zdjęcie i opis tego, jak wygląda borowik.

Borowik pospolity i jego zdjęcie

Kategoria: jadalne.

Kapelusz zwykłego borowika (Leccinum aurantiacum) (o średnicy 5-28 cm): brązowy z odcieniami czerwieni lub pomarańczy. Ma kształt półkuli i można go łatwo oddzielić od nogi. Skórka jest trudna do usunięcia i tylko z kawałkami miazgi.

Noga (wysokość 4-18 cm): jednolity szary lub prawie biały. Zdjęcie i opis stopy borowika wspólnego jest podobny do stopy borowika dębowego - zawiera te same włókniste łuski, które ostatecznie stają się prawie czarne.

Warstwa rurowa: luźny, biały, żółtawy lub oliwkowy. Stare lub robale grzyby są brudne, szare lub brązowawe.

Pulpa: mięsisty i gęsty młody grzyb jest elastyczny, a stary miękki i kruchy. Na skórze jest natychmiast biały, po kilku minutach staje się niebieskawy, a później czernieje. Nie ma wyraźnego aromatu.

Podwójne: jadalny borowik żółto-brązowy (Leccinum versipelle) i czerwononogi (chromapy Tylopilus). Żółto-brązowy ma jaśniejszy kapelusz i miąższ, który najpierw zmienia kolor na różowy, następnie zmienia kolor na niebieski, a żółta noga ma żółtą nogę.

Podczas uprawy: od początku czerwca do połowy października w wielu krajach Eurazji, Kaukazu, Dalekiego Wschodu, Uralu i zachodniej Syberii.

Gdzie mogę znaleźć: w lasach liściastych i mieszanych. Preferuje sąsiedztwo osiki, wierzby, brzozy, dębu i topoli. Nigdy nie rośnie obok drzew iglastych. Czasami można spotkać się na łące, niedaleko lasów osiki.

Jedzenie: w prawie każdej formie, tylko podczas smażenia, suszenia i gotowania robi się bardzo ciemno.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej (dane niepotwierdzone i nieprzekazane próby kliniczne!): w postaci nalewki - doskonałe narzędzie do oczyszczania krwi i skóry, które uważa się za skuteczne w przypadku trądziku.

Inne nazwy: krasnik, krasyuk, czerwony grzyb, ruda, osika.

W zależności od czasu wystąpienia borowik zwyczajny nazywany jest „kłoskiem” (jeśli jest to wczesny grzyb), „ścierniskiem” (jak się nazywa późniejszy borowik) i zamyka sezon „opadaniem liści”.

Jak wygląda borowik dębowy

Kategoria: jadalne.

Kapelusz borowika dębowego (Leccinum quercinum) (średnica 6-16 cm): płatki kasztanowe, brązowe lub lekko pomarańczowe, półkuliste lub spuchnięte.

Noga (wysokość 8-15 cm): brązowy lub brązowy, często z małymi łuskami. Cylindryczny, lekko pogrubiony u podstawy.

Warstwa rurowa: brązowy, z bardzo małymi porami.

Pulpa: bardzo gęsty, biały, z brązowymi lub szarawymi plamami. W miejscu cięcia i podczas interakcji z powietrzem zmienia kolor na czarny.

Podwójne: są nieobecni.

Podczas uprawy: od początku sierpnia do końca września w krajach północnej strefy umiarkowanej.

Gdzie mogę znaleźć: najczęściej w lasach dębowych.

Jedzenie: bardzo smaczne w prawie każdej formie.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy

Inne nazwy: dąb rudy, strona dębu.

Opis żółto-brązowego borowika

Kategoria: jadalne.

Zdjęcie i opis grzyba borowika tego gatunku różni się od innych jasnością czapki. Jego średnica wynosi 4-17 cm, najczęściej kapelusz jest żółto-brązowy, brązowawy lub pomarańczowy. U młodego Leccinum versipelle ma kształt półkuli, w pozostałej części przypomina spuchniętą poduszkę. Jest suchy w dotyku i nigdy nie jest lepki ani śliski.

Noga (wysokość 6-25 cm): szarawy kolor, z małymi łuskami na całej długości, zwęża się od dołu do góry.

Warstwa rurowa: z małymi porami w kolorze szarym lub oliwkowym.

Pulpa: bardzo gęsty, w miejscu cięcia lub pękania natychmiast biały, stopniowo zmienia się w zielonkawy w nogawce, lekko różowy w kapeluszu, a następnie niebiesko-fioletowy w obu częściach.

Podwójne: krewni, borowiki, różnią się odcieniami kapelusza i wielkością nóg lub kapeluszy.

Podczas uprawy: od połowy czerwca do początku listopada w północnej Europie i na Dalekim Wschodzie.

Gdzie mogę znaleźć: na wilgotnych glebach wszystkich rodzajów lasów, szczególnie w okolicy sosny i brzozy.

Jedzenie: pyszny grzyb w dowolnej formie.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy

Inne nazwy: czerwono-brązowy borowik, rumianek.