Bicze grzybowe: opis gatunków

Dodger - grzyb z rodziny Plyuteev, rosnący głównie na szczątkach drzewnych. Pomimo szerokiej dystrybucji plutei grzyb ten jest zbierany rzadko i jest używany w niewielkim stopniu. Ponadto niedawno naukowcy potwierdzili obecność znacznej dawki halucynogennego enzymu psylocyny w niektórych rodzajach plutei. Z tego powodu należy używać tego grzyba do celów kulinarnych, należy zachować szczególną ostrożność.

Na tej stronie znajdziesz zdjęcie i opis jelenia plutea, wierzby, białej, szlachetnej, umbry i łuskowatej. Możesz dowiedzieć się, gdzie i kiedy rosną te grzyby, a także uzyskać informacje o ich odpowiednikach.

Grzyb Wierzbowy

Kategoria: jadalne.

Kapelusz wierzby Plutaea (Pluteus salicinus) (średnica 3-9 cm): szaro-jesionowy, niebieski lub różowawy. U młodych grzybów ma kształt dzwonu, który ostatecznie zmienia się w drobną zmarszczkę, która prawie rozprzestrzenia się za pomocą sieci. Krawędzie nasadki są zwykle ciemniejsze niż środek.

Noga (wysokość 3-13 cm): biały lub niebieskawy na całej długości. Zwęża się od dołu do góry, ma kształt walca, włóknistego u podstawy.

Pulpa: jasnoszary lub biały kolor, który zwykle zmienia kolor na zielony w miejscu przecięcia lub pęknięcia i podczas interakcji z powietrzem. W swojej surowej formie ma lekko kwaśny smak i silny zapach anyżu.

Zapisy: biały, kremowy lub różowawy i bardzo częsty.

Podwójne: jeleń (Pluteus cervinus), który ma lżejszy kapelusz. Z pełnym przekonaniem można go odróżnić od wierzby tylko w warunkach laboratoryjnych.

Podczas uprawy: od połowy czerwca do początku października w wielu krajach Eurazji, Ameryki Północnej i Afryki Północnej. W Rosji najczęściej występuje w lasach Sankt Petersburga.

Gdzie mogę znaleźć: na korzeniach, pniakach i resztkach zgniłego drewna. Preferuje wierzby, dęby, topole i olchy w wilgotnych lasach.

Jedzenie: w postaci wysuszonej.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy

Biały grzyb i jego podwójny

Kategoria: jadalne.

Biały kapelusz plutey (Pluteus leoninus) (średnica 4-10 cm): zwykle cytrynowo-żółty zmienia kształt z dzwonowatego na prawie płaski. Pośrodku, który jest znacznie ciemniejszy niż półprzezroczyste krawędzie, jest guzek.

Noga (wysokość 3-9 cm): żółtawy, ale nie tak jasny jak kapelusz. Cylindryczne, zwężające się od dołu do góry, gładkie i bardzo gęste. Miąższ: biały w nogawce i żółty w obszarze kapelusza. Nie zmienia koloru w miejscu cięcia lub pękania, nie ma wyraźnego zapachu i smaku.

Zapisy: wolne, białe lub lekko żółtawe, stare grzyby mogą mieć różowawy odcień.

Kochanie białej plutee jest spokrewnione pomarszczony pomarańczowy (Pluteus aurantiorugosus). Różni się od białego w lżejszym kapeluszu i tym, że rośnie na chorych, ale wciąż żywych drzewach.

Podczas uprawy: od połowy lipca do początku października w krajach Europy, Syberii, Primorye, Chinach i Japonii, a także w krajach Afryki Północnej - Algierii i Maroku.

Gdzie mogę znaleźć: w lasach liściastych na zbutwiałym drewnie dębów i topoli.

Jedzenie: w postaci suszonej i smażonej.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy

Inne nazwy: pęczek biczów.

Jaka jest różnica między jeleniem a jeleniem?

Kategoria: warunkowo jadalne.

Kapelusz Plutea Umbra (Pluteus Umbrosus) (średnica 4-12 cm): zwykle biały lub brązowawy, ze zmarszczkami, pośrodku jest mały guzek. Półkolisty kształt zmienia się z czasem i prawie się otwiera.

Noga (wysokość 4-11 cm): szaro-biały lub brązowawy, z małymi łuskami na całej długości. Ma kształt cylindryczny, zwęża się od dołu do góry. Solidny i bardzo gęsty.

Zapisy: bardzo wolne, w młodych grzybach białych.

Pulpa: białawy kolor, który nie zmienia się w miejscu cięcia i podczas interakcji z powietrzem. Smakuje gorzko, pachnie świeżą rzodkiewką.

Podwójne: jeleń (Pluteus cervinus) i ciemnoskrzydły (Pluteus atromarginatus). Bicz jeleni różni się od umbry kolorem talerzy, a ciemny rośnie wyłącznie w lasach iglastych.

Podczas uprawy: od połowy lipca do początku października w Europie, Azji i Ameryce Północnej. W Rosji najczęściej występuje w regionach Samara, Rostów, Perm i Moskwa.

Gdzie mogę znaleźć: na zgniłych pniach i resztkach drewna - głównie bukach, jesionach i topolach.

Jedzenie: tylko pod warunkiem wstępnego moczenia i gotowania jako składnika różnych potraw, ponieważ w gotowej formie sam grzyb nie ma smaku.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy

Inne nazwy: zacieniony batem, parasolką z batem, z batem z frędzlami.

Szlachetny grzyb

Kategoria: niejadalne.

Kapelusz Szlachetnego Plutiusza (Pluteus petasatus) (średnica 5-16 cm): biały, szarawy, niezwykle rzadko żółty. Ma małe łuski. U młodych plutanów jest lekko wypukły, z czasem staje się całkowicie płaski lub lekko przygnębiony małym guzkiem centralnym. Dotyk jest zwykle suchy lub lekko śliski. Krawędzie są równe, owinięte do wewnątrz, czasem można je podrzeć.

Noga (wysokość 6-14 cm): biały, czasem z lekko brązową powłoką, gęsty, cylindryczny kształt.

Pulpa: biały, który nie zmienia się w miejscu cięcia i podczas interakcji z powietrzem. Ma przyjemny aromat grzybowy i słodki smak.

Podwójne: jeleń (Pluteus cervinus), który ma większy rozmiar i jasny kolor.

Podczas uprawy: od połowy lipca do początku października w krajach kontynentu euroazjatyckiego. W Rosji - w Tatarstanie, Primorsky Territory, Krasnodar; Regiony Samara, Irkuck, Leningrad, Rostów i Moskwa.

Gdzie mogę znaleźć: we wszystkich typach lasów, zwykle w pobliżu dębów i buków.

Jedzenie: nieużywany

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy

Inne nazwy: baty domowe.

Jeleń Puteyut: zdjęcie i opis

Kategoria: niejadalne.

Kapelusz pluteya jeleń (Pluteus cervinus) (średnica 4-25 cm): szary, brązowy lub prawie czarny. Krawędzie są zwykle znacznie jaśniejsze niż środek, ale jeśli pogoda jest sucha i duszna przez długi czas, również znacznie zanika. U młodych grzybów kapelusz ma kształt dzwonu, który ostatecznie zmienia się prawie całkowicie w mały guzek pośrodku. Jedwabisty w dotyku, czasem pękający.

Noga (wysokość 4-17 cm): zwykle biały lub szary, lity, cylindryczny, z podłużnymi włóknami, często z małym wzorem siatki lub mory. Może być mocno zakrzywiony i spuchnięty. Łatwo zdejmowany z czapki.

Pulpa: bardzo kruchy, biały kolor, który nie zmienia się w miejscu cięcia i podczas interakcji z powietrzem.

Zapisy: szeroki i gruby. Młode pióropusze jeleni są białe, z czasem kolor zmienia się na różowawy.

Jeleń został powołany ze względu na kolor kapelusza. Ma ostry i cierpki zapach rzodkiewki.

Podwójne: pokrewne pluty z Pozuar (Pluteus pouzarianus) i ciemnego plutee (Pluteus atromarginatus), a także collibia szerokopłytkowa (Megacollybia platyphylla). Ale bicz Pozuara nie ma wyraźnego zapachu i rośnie na miękkich drzewach liściastych, ciemniejszy bicz jest ciemniejszy i najczęściej występuje w lasach iglastych, a collibia wyróżnia się kremowym odcieniem talerzy.

Podczas uprawy: od początku czerwca do końca sierpnia w prawie wszystkich krajach Europy.

Gdzie mogę znaleźć: na zgniłym drewnie wszystkich rodzajów lasów, a także na trocinach. Preferuje sosnę i brzozę.

Jedzenie: nieużywany

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy

Inne nazwy: bicz jest brązowy, bicz jest ciemny włóknisty.

Łuskowaty grzyb

Kategoria: niejadalne.

Kapelusz płatka Plutea Pluteus Ephebeus) (średnica 3-10 cm): szarawy lub brązowy, z małymi łuskami, bardzo mięsisty, często pokryty promieniowymi pęknięciami. U młodego grzyba jest wypukły, później staje się prostaty lub z krawędziami wygiętymi do góry, z małym guzkiem pośrodku.

Noga (wysokość 3-11 cm): błyszczący biały lub jasnoszary, bardzo gęsty, ma kształt walca.

Pulpa: biały kolor, który nie zmienia się podczas cięcia i podczas interakcji z powietrzem.

Zapisy: bardzo szeroki i bezpłatny. Młode pluty są szare, ale z czasem zauważalnie stają się różowe.

Łuskowaty bicz smakuje ściągająco, nie ma wyraźnego

Podwójne: bicz płatkowy (Pluteus lepiotoides). Ale ten grzyb jest znacznie mniejszy, ma bardziej wyraźne łuski na kapeluszu, nie łączy smaku.

Podczas uprawy: od początku sierpnia do połowy października w Rosji - na Dalekim Wschodzie, a także w regionach Samary i Rostowa.

Gdzie mogę znaleźć: na zgniłych drzewach i odpadkach drzewnych, często spotykanych na obszarach miejskich.

Jedzenie: nieużywany

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy

Inne nazwy: bicz młodzieńczy, bat lepiotopod.