Grzybowa łódź podwodna i zdjęcie. Zawieszenie (Ivishnya)
Inne nazwy: biel, wiśnia wierzbowa, wiśnia, clitopilus vulgaris.
Nazwa łacińska okręt podwodny (Clitopilus prunulus) dosłownie tłumaczy się na „małą śliwkę”. Jest tak, ponieważ kolor młodych śliwek jest całkowicie podobny do koloru tego grzyba.
Worek swoją nazwę zawdzięcza także miejscom dystrybucji - bardzo często grzyby i wiśnie osiadają pod drzewami wiśni i śliw.
Poniżej możesz zapoznać się z opisem i zdjęciem mnicha, poznać jego odpowiedniki i jego zastosowanie w kuchni i tradycyjnej medycynie.
Kapelusz (średnica 5-13 cm): matowy, biały lub szarawy, po naciśnięciu zauważalnie ciemnieje. Z biegiem czasu zmienia kształt z półkulistego na płaski lub silnie przygnębiony. Krawędzie są zwykle schowane do wewnątrz, a na środku często znajduje się mały guzek. Lekko owłosiony, w dotyku w deszczową lub wilgotną pogodę, śliski i lepki, a na sucho - gładki.
Noga (wysokość 3-9 cm): jeden kolor z czapką, solidny, często zakrzywiony, ma kształt cylindryczny i rozszerza się od dołu do góry. Jest pokryty pudrową powłoką lub słabym puchem.
Zwróć uwagę na zdjęcie grzyba i wiśni: jego wąskie płytki zmieniają kolor w miarę wzrostu. Na początku mają kolor biały lub jasnożółty, a następnie stają się jasnoróżowe.
Pulpa: gęsty, biały, bardzo miękki. Ma charakterystyczny zapach świeżej mąki. Niektórzy zbieracze grzybów twierdzą, że zapach scoria przypomina ogórek.
Gra podwójna Doppelganger: woskowy język (Clitocybe cerussata) i białawy (Clitocybe dealbata). Przegrzebek wyróżnia się brakiem wodnistych pierścieni na kapeluszu i kolorem płytek u dorosłych grzybów. Gorzki seroplastik (Clitopilus mundulus) jest podobny do zmiatacza, ale jego czapka ma koncentryczne pęknięcia, a miąższ jest bardzo gorzki.
Podczas uprawy: od początku lipca do połowy października w umiarkowanych krajach europejskich.
Gdzie mogę znaleźć: na kwaśnych i gliniastych glebach wszystkich rodzajów lasów często występuje obok brzozy i dębu. Może również rosnąć w pobliżu drzew ogrodowych - śliwek lub wiśni.
Jedzenie: w dowolnej formie, z zastrzeżeniem wstępnego gotowania przez 15-20 minut. Nie zaleca się przechowywania nieprzetworzonych grzybów przez długi czas.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej (dane niepotwierdzone i nie przeszły badań klinicznych!): w postaci ekstraktu o silnych właściwościach przeciwzakrzepowych.
Ważne! Grzyb pończochowy wygląda bardzo podobnie do wielu śmiercionośnych grzybów, często można je odróżnić tylko w warunkach laboratoryjnych, dlatego nie zaleca się zbierania go z mało doświadczonymi zbieraczami grzybów.
