Ryadovka openkovidny: zdjęcie, opis i aplikacja
Sugerujemy zapoznanie się z wyglądem rzędu rumianku ze względu na zdjęcie i opis.
Opis rzędu otworów (obandażowany)
Nazwa łacińska: Tricholoma Focale.
Rodzina: Zwykłe.
Synonimy: obandażowany bandaż, żółw. Łacińskie synonimy: Armillaria zelleri, Tricholoma zelleri.
Kapelusz: o średnicy od 5 do 10 cm, czasem osiąga 12 cm. Młode osobniki mają kapelusz w kształcie wypukłym, jednak wraz z wiekiem prostuje się i staje się wypukły, a następnie prawie płaski. Zdarza się, że jest włóknisto-łuskowaty, krawędzie są często popękane, czasem na ich powierzchni można zobaczyć resztki łuszczącej się narzuty. Zdjęcie pokazuje, że zabandażowana sukienka ma czerwonawo-brązowy, pomarańczowo-czerwony lub ceglastobrązowy kapelusz, którego krawędzie są opuszczone.
Noga: długa (od 4 do 10 cm) i gruba (do 3 cm średnicy), cylindryczna, wrzecionowata, czasem zwężona u podstawy. W młodym wieku struktura jest solidna i gęsta, a w starym stanie się pusta, podłużnie włóknista. Na nodze znajduje się również pierścień spódnicy, którego powierzchnia jest pomalowana na biało, mętnie. Dolna część, rozciągająca się od pierścienia do samego dołu, ma ten sam kolor co czapka. Czasami obszar ten może być pokryty małymi łuskami. Noga rzędu ceps jest przedstawiona na zdjęciu poniżej:
Miąższ: biały, gęsty, elastyczny, ma słaby zapach świeżej mąki i lekko gorzki smak, czasem zupełnie bez smaku. Jeśli chodzi o nogę grzyba zięba, miąższ jest włóknisty. Miąższ pod skórą ma lekko czerwonawy odcień.
Płytki: karbowane, częste, częściowo przylegające do szypuły, białe lub lekko żółtawe. U młodych okazów płytki są całkowicie ukryte pod włóknistą narzutą o czerwonawo-brązowym odcieniu. Z wiekiem ta narzuta pęka, pozostawiając ślady.
Spory: jajowaty lub kulisty, biały.
Jadalność: warunkowo jadalny grzyb, ale za granicą jest klasyfikowany jako trujący. Można go jeść dopiero po wstępnej obróbce cieplnej. Po gotowaniu przez 30 minut bulion należy opróżnić bez możliwości dalszego spożycia.
Podobieństwa i różnice: prawie nie można pomylić z żadnym trującym przedstawicielem. Jedynym gatunkiem, który wygląda jak rząd zabandażowanych, jest biało-brązowy rząd (Tricholoma albobrunneum). Ten ostatni rośnie również w grupach, preferując sosny. Jednak wspomniane gatunki mają zauważalne różnice: biało-brązowy wioślarstwo ma bardzo silną gorycz i niezwykłą dwustrefową, równą nogę. Chociaż istnieją informacje, że ten grzyb jest gotowany, a następnie zjadany. Zdjęcie i opis grzyba kurka pomoże prawidłowo odróżnić go od niejadalnych podobnych gatunków.
Wykorzystanie i dystrybucja otworów
Zastosowanie: stosuje się świeży (po ugotowaniu), smażony, solony i marynowany. Ponadto ze związanego bandaża uzyskuje się bardzo smaczny kawior grzybowy, a także pierwsze dania.
Rozmieszczenie: rośnie w lasach sosnowych, preferując zielone mchy i gleby piaszczyste. Rośnie w małych grupach lub pojedynczo od połowy sierpnia do połowy października. Niektóre okazy mogą rosnąć nawet po pierwszym śniegu, ale pogoda nie pozwala im dojrzewać do końca, więc pojawiają się zarodniki. Grzyb jest szeroko rozpowszechniony w lasach Europy i Ameryki Północnej. Na naszym terytorium jest mniej powszechny, aw niektórych regionach nawet wymieniony w Czerwonej Księdze.
Ci zbieracze grzybów, którzy są zaznajomieni z wyglądem i smakiem Tricholoma Focale, mówią, że jest to bardzo piękne, silne owocnikujące ciało. Ponadto ten przedstawiciel ma soczystą, gęstą miazgę, która nie marszczy się ani nie kruszy. Gwiazdnica jest pod wrażeniem, ponieważ jej struktura doskonale toleruje zarówno obróbkę cieplną, jak i zamrażanie. Dzięki tej funkcji grzyb ma wielką zaletę - wyjątkową kruchość. Doświadczeni fani „cichego polowania” zauważają, że lepiej jest używać młodych i zamkniętych owocników. Czasami nie wszyscy „fani” grzybowych potraw lubią zapach wioślarstwa, ale można to naprawić - można pozbyć się specyficznego aromatu za pomocą przypraw i przypraw. Przypomnij sobie, że podczas obróbki cieplnej bulion z grzybów musi zostać spuszczony, ponieważ nabiera zapachu sody i ciemnego koloru i jest mało prawdopodobne, aby wywoływał apetyt. Najlepiej jest gotować rząd w 2 wodach przez 10 minut dla każdego biegu.
