Grzyb różowy rowovka: zdjęcie, opis i przetwarzanie
Sugerujemy bardziej szczegółowe zapoznanie się z opisem i zdjęciami należącymi do różowego rzędu.
Opis różowego rzędu (Lepista irina)
Nazwa łacińska: Lepista irina.
Rodzina: Zwykłe (Tricholomataceae). W niektórych źródłach ten rodzaj grzyba został przeniesiony do rodzaju Govorushka (Clitocybe).
Synonimy: rowaceae violet, lepista violet. Łacińskie synonimy: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
Kapelusz: raczej duży, o średnicy 5-15 cm, mięsisty, u młodych okazów przedstawionych w formie kuli. Następnie przybiera formę w kształcie dzwonu i już w głębokiej dorosłości staje się pokłonem, z falistymi nierównymi krawędziami. Powierzchnia czapki jest sucha i gładka w dotyku. Kolor jest biały z zauważalnym różowym odcieniem, który z czasem staje się czerwonawo-brązowy. Witryna znajdująca się na środku czapki ma ciemniejszy odcień niż na krawędziach.
Noga: 5-11 cm wysokości, do 2 cm grubości, mocny, włóknisty, lekko rozszerzony u podstawy, czasem równy.
Zdjęcie pokazuje, że w rzędzie różowych nóg pokrytych charakterystycznymi pionowymi pociągnięciami, ale nie zawsze można je zobaczyć. Powierzchnia może być biaława, blada lub różowo-kremowa.
Pulpa: gęsty, gęsty, biały, przyjemny kwiatowy zapach i słodki smak. Miazga nogi jest włóknista i dość sztywna, szczególnie u podstawy.
Zapisy: swobodny, częsty, przyklejony do nogi, czasami nie sięgający jej. Kolor płytek u młodych grzybów jest białawy, po czym stają się różowe, aw dojrzałości zauważalny jest delikatny odcień przypominający kolor cynamonu.
Jadalność: jadalne grzyby były jednak znane przypadki łagodnego zatrucia. Najwyraźniej wynika to z faktu, że grzyb zbierano w miejscach zanieczyszczonych ekologicznie - w pobliżu fabryk, autostrad i innych przedsiębiorstw przemysłowych.
Zastosowanie: Istnieje wiele metod przetwarzania grzybów różowego rzędu. Najczęściej są marynowane, solone i smażone. Czasami owocnik jest zamrażany lub suszony.
Dystrybucja: Kraje europejskie, a także Ameryka Północna. W Rosji różowe grzyby można znaleźć na Terytorium Primorskim i Chabarowskim, a także w regionie Amur. Rośnie w grupach, rzędach, wybierając lasy mieszane, iglaste i liściaste. Występuje jesienią (koniec sierpnia-października), tworząc „pierścienie czarownic”. Rośnie jednocześnie z rzędem fioletu (Lepista nuda) - jadalnego grzyba. Często oba gatunki występują w tych samych miejscach.
Rozkład różowych rzędów w Primorye
Ryadovka jest uważana za jedno z najczęstszych owocników na Terytorium Primorskim. Grzyb ten preferuje piaszczystą glebę pokrytą mchem, osiedla się w sosnach, czasem w parkach i ogrodach. Szczyty zbiorów we wrześniu i na początku października. Różowa jarzębina nie jest wyjątkiem - w Primorye można ją znaleźć prawie wszędzie.W końcu wiadomo, że cedr szerokolistny i ciemne lasy iglaste-cedrowe są szeroko rozpowszechnione na całym terytorium tego regionu. Ponadto w Primorye panuje monsun, ciepły klimat, charakteryzujący się dużą ilością opadów. Z kolei warunki te są doskonałe do wzrostu i obfitego owocowania grzybów.
