Jak gotować pizzę z borowikami

Jeśli rodzina uwielbia pieczenie, możesz regularnie znaleźć i wypróbować nowe sposoby przyrządzania tych przepysznych potraw. Na przykład na tej stronie opisano, jak gotować pizzę z borowikami w domu z dodatkiem różnych składników. W zależności od podstawy pizza z borowikami może okazać się w tradycyjnym włoskim stylu lub w wariancie zbliżonym do rosyjskiego sernika. Wybierz odpowiedni przepis na pizzę z borowikami i spróbuj upiec go w kuchni, korzystając z porad doświadczonych szefów kuchni podanych w tym artykule. Możesz również zobaczyć przepis na pizzę z borowikami na zdjęciu, ilustrujący krok po kroku sposób przygotowania tego dania.

Pizza z borowikami

Do testu:

• 0,6 szklanki mleka (całe)
• 230 g mąki pszennej
• 18 g sproszkowanych drożdży
• 2 łyżki oleju roślinnego
• sól na czubku noża

Do wypełnienia:

• 200 g borowików
• 10 g masła
• przyprawy (dowolne)
• sól

Do sosu:

• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 1/5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1/5 łyżeczki soli

Pizza z pomidorami i borowikami.

Do testu:

• 0,4 szklanki mleka (całe)
• 250 g mąki pszennej
• 18 g sproszkowanych drożdży
• 2 łyżki oleju roślinnego
• sól na czubku noża

Do wypełnienia:

• 100 g borowików
• 2 pomidory
• 10 g masła
• przyprawy (dowolne)
• sól

Do sosu:

• 0,6 szklanki majonezu
• 150 g startego sera (dowolny, łatwo topi się)
• 1 jajko (na twardo)
• 1/5 łyżeczki mielonej czerwonej papryki
• 1/5 łyżeczki soli

Rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj olej roślinny i sól, dodaj trochę mąki i ugniataj jednorodne ciasto. Z niego uformuj okrągły kawałek, przykryj lnianą serwetką i pozostaw w ciepłym miejscu na 35 minut. Następnie rozwałkuj cienką warstwą, nałóż wysmarowany blachę do pieczenia, spłaszcz, ułóż boki na krawędziach. Obierz grzyby z folii, pokrój w cienkie plasterki i gotuj z przyprawami. Pokrój pomidory na plasterki. Połóż przygotowane grzyby i plastry pomidorów na natłuszczonym cieście. Do soli Włóż pizzę do rozgrzanego piekarnika i piecz aż do ugotowania. Wymieszaj majonez z jajkiem, zetrzyj przez sito, dodaj tarty ser, pieprz i sól, zmieszaj łyżką do uzyskania gładkości lub ubij mikserem.

Wlać przygotowany sos do pizzy i podawać.

Pikantna pizza z borowikami

Składniki

Do testu:

• mąka pszenna - 500 g
• woda pitna - 1 szklanka
• masło - 120 g
• drożdże w proszku - 20 g

Do wypełnienia:

• dorsz - 600 g
• borowiki - 5 szt.
• cebula - 1 szt.
• mielone krakersy - 50 g
• sól
• drobno posiekany koperek lub natka pietruszki.

Do sosu:

• rustykalna kwaśna śmietana - 1 łyżka. łyżka
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 1 łyżeczka
• mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• sól - 0,5 łyżeczki

Gotuj grzyby i pokrój na małe kawałki. Posiekaj cebulę, wymieszaj z grzybami i smaż przez około 5 minut. Następnie posyp 2 łyżki. l mąkę i smaż przez kolejne 3 minuty. Dodaj 2 szklanki wrzącej wody i soli i gotuj, aż mieszanina zgęstnieje. Opłucz rybę, pokrój w plasterki i smaż do połowy. Wybierz kości i mieszaj ryby z grzybami. Wymieszaj masło i mąkę, zmielić mieszaninę.

Rozcieńczyć drożdże ciepłą wodą, wlać tę mieszaninę do mąki i zagnieść ciasto, zwinąć w kilka cienkich ciast. Posmaruj formę masłem i włóż tam ciasta. Lekko podnieś krawędzie. Połóż farsz rybny na środku ciast. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec aż do ugotowania. Wymieszaj śmietanę z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i ubij mikserem. Połóż gotowe pizze na porcelanowym naczyniu, posyp drobno posiekanymi ziołami, polej sosem i podawaj.

Pizza z kurczakiem i borowikami

• 300 g ciasta na pizzę
• 200 g smażonego kurczaka
• 150 g borowików
• 100 g sera
• 3 pomidory
• 100 g lecho
• 1 cebula
• 1 łyżka majonezu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 pęczek pietruszki
• sól

Drobno posiekaj mięso z kurczaka, zetrzyj ser na grubej tarce. Umyj pomidory, pokrój w koła. Obierz, umyj, pokrój krążki cebuli. Pietruszkę umyć i posiekać. Opłucz grzyby, obierz, pokrój w plasterki, włóż na patelnię z rozgrzaną oliwą z oliwek (1,5 łyżki stołowej), sól, gotuj, aż ugotujesz. Rozwałkuj ciasto na okrągły placek, włóż do naczynia natłuszczonego pozostałą oliwą z oliwek, posmaruj majonezem, ułóż produkty w warstwach: mięso, pieczarki, pomidory, cebula, ser, lecho, natka pietruszki. Piec pizzę z kurczakiem i borowikami w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez 15 minut.

Białoruska pizza z suszonymi borowikami

Zgodnie z przepisem na pizzę z suszonymi borowikami do testu musisz wziąć następujące produkty:

• 600 g mąki pszennej
• 200 ml mleka
• 30 g drożdży
• 150 g margaryny
• 2 łyżki. łyżki cukru
• 1 jajko

Do wypełnienia:

• 100 g gotowanego mięsa
• 50 g kiełbasy
• 50 g suszonych grzybów
• 50 g sera
• 2 łyżki. łyżki majonezu
• 1 jajko
• pietruszka
• pieprz i sól do smaku

Aby nasmarować patelnię:

• 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego

Aby ugotować pizzę z suszonymi borowikami, rozpuść drożdże w 100 ml ciepłej wody, wlej zimne mleko. Wymieszaj margarynę z mąką, posiekaj nożem i solą. Włóż cukier, jajko, ugniataj ciasto i przechowuj w lodówce przez 2 godziny. Rozwałkuj ciasto na warstwę i przenieś na natłuszczoną blachę do pieczenia. Posmaruj warstwę sosem pomidorowym, a następnie ułóż nadzienie z drobno posiekanego mięsa, kiełbas i grzybów smażonych z cebulą. Posyp tartym serem i posmaruj majonezem wymieszanym z jajkiem. Piec naczynie przez około 40 minut w temperaturze 220 ° C.