Jak gotować ziemniaki z suszonymi borowikami

Pytanie, jak gotować suszone borowiki z ziemniakami, najczęściej pojawia się wśród tych, którzy aktywnie zbierają borowiki w sezonie jesiennym. Z reguły mają już własny wybór receptur ziemniaczanych z suszonymi borowikami do stałego użytku, ale zawsze chcesz spróbować czegoś nowego. Ta strona zawiera najciekawsze sposoby gotowania suszonych grzybów w wysuszonej formie. Wybierz i użyj eksperymentu w kuchni. W szczególności możesz spróbować duszonych ziemniaków z suszonymi borowikami z dodatkiem pomidorów lub warzyw. Możesz również zobaczyć, jak gotować suszone borowiki z ziemniakami na patelni na patelni i nadal nie mieć ciężkiej zgagi.

Piekarnik z suszonymi borowikami

• 30 g suszonych borowików
• 30 g cebuli
• 20 g margaryny
• 150 g ziemniaków
• 100 g białego sosu
• 10 g sera
• 5 g mielonych krakersów
• sól

Gotuj grzyby i smaż z cebulą. Doprawić do połowy białym sosem śmietanowym lub mlecznym i umieścić na środku patelni. Ułóż ugotowane ziemniaki. Wlać pozostały sos, posypać startym serem i krakersami, skropić tłuszczem i upiec. Ziemniaki z suszonymi borowikami w piekarniku będą gotowe do użycia za 45 minut

Duszone ziemniaki z suszonymi borowikami

• 200 g suszonych grzybów
• 4–5 bulw ziemniaka
• 1 łyżka. łyżka przecieru pomidorowego
• 2 łyżki. łyżki masła
• 1 cebula
• sól, pieprz, liść laurowy do smaku, koperek.

Ziemniaki duszone w koncentracie pomidorowym z borowikami.

• 300 g ziemniaków
• 75 g suszonych grzybów
• 1 cebula
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki oleju roślinnego
• pietruszka
• sól

Umyj, obierz, pokrój ziemniaki w paski i usmaż w rozgrzanym oleju roślinnym (2 łyżki stołowe) na złoty kolor. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy niewielką ilością wody, wlać do niego ziemniaki, sól i dusić na małym ogniu. Pieczarki dokładnie opłucz, pokrój w cienkie plastry i smaż z posiekaną cebulą na pozostałym oleju. Połącz przygotowane składniki, dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3-4 minuty.

Duszone ziemniaki z borowikami.

• 500 g ziemniaków
• 150 g suszonych grzybów
• 70 g boczku
• 1 cebula
• 100 g kwaśnej śmietany
• liść laurowy
• sól

Dokładnie opłucz grzyby, dodaj zimną wodę, sól, dodaj liść laurowy i gotuj, aż ugotujesz. Następnie wyjmij je łyżką cedzakową i zmielić. Odcedź bulion.Posiekaj boczek i usmaż na rozgrzanej patelni. Obierz, posiekaj, włóż cebulę na patelnię z boczkiem i podsmaż na złoty kolor. Umyj, obierz, pokrój ziemniaki i dodaj do cebuli. Wlać 100 ml bulionu grzybowego, przykryć i dusić do miękkości. Wymieszaj grzyby z resztą składników, zalej śmietanę i pozwól jej się zagotować.

Przepis na smażone ziemniaki z suszonymi borowikami

Aby ugotować smażone ziemniaki z suszonymi borowikami, musisz wziąć następujące produkty:

• 5 średnich bulw ziemniaka
• 40 g suszonych grzybów
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 cebula
• 1 łyżka bułki tartej
• 100 g sosu śmietanowego
• 15 g masła
• mielony czarny pieprz
• sól

Zgodnie z przepisem na smażone ziemniaki z suszonymi borowikami, grzyby dokładnie spłucz, dodaj wodę i pozostaw na 2-3 godziny, a następnie zagotuj i pokrój w paski. Obierz, posiekaj, usmaż cebulę na oleju roślinnym, miel z grzybami, dopraw solą i pieprzem i dobrze wymieszaj. Ziemniaki umyj i obierz, zrób wgłębienie pośrodku i napełnij je powstałym nadzieniem. Połóż przygotowane bulwy na natłuszczonej blasze do pieczenia, posyp bułką tartą i upiecz w rozgrzanym piekarniku.

Ułóż gotowe ziemniaki na porcjach i polej sosem śmietanowym.

Jak smażyć suszone grzyby Porcini z ziemniakami

• 800 g ziemniaków
• 3-4 żarówki
• 250 g suszonych grzybów
• 120 ml oleju roślinnego
• 200 g kwaśnej śmietany
• 30 g zieleni
• sól

Przed smażeniem suszonych borowików z ziemniakami musisz obrać i ugotować warzywa. Obierz świeże grzyby, umyj, gotuj do połowy ugotowane, pokrój w plastry, smaż na oleju roślinnym, dodaj smażoną cebulę. Smażone grzyby z cebulą włóż do ziemniaków, zalej śmietanę, posyp ziołami i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

Jak smażyć ziemniaki z suszonymi borowikami

• Suszone grzyby - 150 g
• ziemniaki - 3 szt.
• cebula - 1 szt.
• ser - 100 g
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
• sok z cytryny - 1 łyżeczka
• bułka tarta - 1 łyżka. łyżka
• sól

Przed smażeniem ziemniaków z suszonymi borowikami drobno posiekaj cebulę i dopraw do oleju roślinnego. Pokrój grzyby na cienkie plasterki i dodaj do cebuli, sól, skrop sokiem z cytryny, wlej odrobinę gorącej wody i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Ziemniaki ugotować, pokroić w koła. Na natłuszczonej blasze do pieczenia połóż warstwy plasterków ziemniaka, pieczarek, tartego sera, plasterków ziemniaka.

Posyp garnek bułką tartą i upiecz w piekarniku.

Kotlety grzybowe z sosem ziemniaczanym.

W przypadku kotletów:

• 50 g suszonych grzybów
• 120 g rolek
• 1 łyżka masła (smażyć cebulę)
• 2 cebule
• 2 jajka
• Sól
• mielony czarny pieprz

W przypadku kotleta z bułki tartej:

• 2 łyżki mąki
• 3 łyżki bułki tartej
• 1 jajko

Do sosu:

• 30 g mąki
• 40 g masła
• 1/2 L bulionu
• 1 cebula
• 4 groszek ziela angielskiego
• 1 plasterek liścia laurowego
• 250 g ziemniaków

Ugotuj grzyby, włóż na sito, spłucz zimną wodą i pozwól wodzie spłynąć, a następnie przejdź przez maszynę do mięsa wraz z dobrze wyciśniętą bułką, dodaj jajka, drobno posiekaną i smażoną cebulę, sól, pieprz, dobrze wymieszaj i uformuj kotlety. Chleb w mące, zanurz w ubitym jajku, chleb w bułce tartej i smaż na oleju.

Sos: Wysuszyć trochę mąki i usmażyć na maśle (nie powodując zmiany koloru), a następnie rozcieńczyć bulionem lub wodą. Dodaj pieprz i liść laurowy, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut (sos nie powinien być gęsty) i wcieraj przez sito. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki do gorącego płynnego sosu. Gdy ziemniaki się ugotują, doprawić sos sokiem z 1/2 cytryny, solą i dodać odrobinę cukru (opcjonalnie). Połóż liście sałaty na naczyniu, pieczarki na nich, polej sosem ziemniaczanym i posyp drobno posiekaną zieleniną.