Encyklopedia grzybów
Nazwy grzybów w kolejności alfabetycznej: A B. W G. D. E F. 3) I… To L. M. N. Och P. P. Z T. X Ts H. W.

Jak gotować ziemniaki z suszonymi borowikami

Pytanie, jak gotować suszone borowiki z ziemniakami, najczęściej pojawia się wśród tych, którzy aktywnie zbierają borowiki w sezonie jesiennym. Z reguły mają już własny wybór receptur ziemniaczanych z suszonymi borowikami do stałego użytku, ale zawsze chcesz spróbować czegoś nowego. Ta strona zawiera najciekawsze sposoby gotowania suszonych grzybów w wysuszonej formie. Wybierz i użyj eksperymentu w kuchni. W szczególności możesz spróbować duszonych ziemniaków z suszonymi borowikami z dodatkiem pomidorów lub warzyw. Możesz również zobaczyć, jak gotować suszone borowiki z ziemniakami na patelni na patelni i nadal nie mieć ciężkiej zgagi.

Piekarnik z suszonymi borowikami

  • 30 g suszonych borowików
  • 30 g cebuli
  • 20 g margaryny
  • 150 g ziemniaków
  • 100 g białego sosu
  • 10 g sera
  • 5 g mielonych krakersów
  • sól

Gotuj grzyby i smaż z cebulą. Doprawić do połowy białym sosem śmietanowym lub mlecznym i umieścić na środku patelni. Ułóż ugotowane ziemniaki. Wlać pozostały sos, posypać startym serem i krakersami, skropić tłuszczem i upiec. Ziemniaki z suszonymi borowikami w piekarniku będą gotowe do użycia za 45 minut

Duszone ziemniaki z suszonymi borowikami

  • 200 g suszonych grzybów
  • 4–5 bulw ziemniaka
  • 1 łyżka. łyżka przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki. łyżki masła
  • 1 cebula
  • sól, pieprz, liść laurowy do smaku, koperek.

Opłucz grzyby i zanurz we wrzącej wodzie przez 5-6 minut.


Następnie wrzuć je do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć.


Pokrój grzyby na plasterki, włóż do głębokiej patelni i zalej śmietaną.


Dodaj przecier pomidorowy, sól, pieprz i liść laurowy do tej samej patelni.


Postaw patelnię na średnim ogniu i dusić trochę (7-10 minut).


Obierz, opłucz i pokrój ziemniaki na plasterki.


Usmaż je, wymieszaj z posiekaną smażoną cebulą i połącz z grzybami.


Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż wszystkie produkty zostaną ugotowane.


Podczas serwowania duszone ziemniaki z suszonymi borowikami posypanymi ziołami.


Ziemniaki duszone w koncentracie pomidorowym z borowikami.

  • 300 g ziemniaków
  • 75 g suszonych grzybów
  • 1 cebula
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • pietruszka
  • sól

Umyj, obierz, pokrój ziemniaki w paski i usmaż w rozgrzanym oleju roślinnym (2 łyżki stołowe) na złoty kolor. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy niewielką ilością wody, wlać do niego ziemniaki, sól i dusić na małym ogniu. Pieczarki dokładnie opłucz, pokrój w cienkie plastry i smaż z posiekaną cebulą na pozostałym oleju. Połącz przygotowane składniki, dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3-4 minuty.

Duszone ziemniaki z borowikami.

  • 500 g ziemniaków
  • 150 g suszonych grzybów
  • 70 g boczku
  • 1 cebula
  • 100 g kwaśnej śmietany
  • liść laurowy
  • sól

Dokładnie opłucz grzyby, dodaj zimną wodę, sól, dodaj liść laurowy i gotuj, aż ugotujesz. Następnie wyjmij je łyżką cedzakową i zmielić. Odcedź bulion.Posiekaj boczek i usmaż na rozgrzanej patelni. Obierz, posiekaj, włóż cebulę na patelnię z boczkiem i podsmaż na złoty kolor. Umyj, obierz, pokrój ziemniaki i dodaj do cebuli. Wlać 100 ml bulionu grzybowego, przykryć i dusić do miękkości. Wymieszaj grzyby z resztą składników, zalej śmietanę i pozwól jej się zagotować.

Przepis na smażone ziemniaki z suszonymi borowikami

Aby ugotować smażone ziemniaki z suszonymi borowikami, musisz wziąć następujące produkty:

  • 5 średnich bulw ziemniaka
  • 40 g suszonych grzybów
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 cebula
  • 1 łyżka bułki tartej
  • 100 g sosu śmietanowego
  • 15 g masła
  • mielony czarny pieprz
  • sól

Zgodnie z przepisem na smażone ziemniaki z suszonymi borowikami, grzyby dokładnie spłucz, dodaj wodę i pozostaw na 2-3 godziny, a następnie zagotuj i pokrój w paski. Obierz, posiekaj, usmaż cebulę na oleju roślinnym, miel z grzybami, dopraw solą i pieprzem i dobrze wymieszaj. Ziemniaki umyj i obierz, zrób wgłębienie pośrodku i napełnij je powstałym nadzieniem. Połóż przygotowane bulwy na natłuszczonej blasze do pieczenia, posyp bułką tartą i upiecz w rozgrzanym piekarniku.

Ułóż gotowe ziemniaki na porcjach i polej sosem śmietanowym.

Jak smażyć suszone grzyby Porcini z ziemniakami

  • 800 g ziemniaków
  • 3-4 żarówki
  • 250 g suszonych grzybów
  • 120 ml oleju roślinnego
  • 200 g kwaśnej śmietany
  • 30 g zieleni
  • sól

Przed smażeniem suszonych borowików z ziemniakami musisz obrać i ugotować warzywa. Obierz świeże grzyby, umyj, gotuj do połowy ugotowane, pokrój w plastry, smaż na oleju roślinnym, dodaj smażoną cebulę. Smażone grzyby z cebulą włóż do ziemniaków, zalej śmietanę, posyp ziołami i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

Jak smażyć ziemniaki z suszonymi borowikami

  • Suszone grzyby - 150 g
  • ziemniaki - 3 szt.
  • cebula - 1 szt.
  • ser - 100 g
  • olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
  • sok z cytryny - 1 łyżeczka
  • bułka tarta - 1 łyżka. łyżka
  • sól

Przed smażeniem ziemniaków z suszonymi borowikami drobno posiekaj cebulę i dopraw do oleju roślinnego. Pokrój grzyby na cienkie plasterki i dodaj do cebuli, sól, skrop sokiem z cytryny, wlej odrobinę gorącej wody i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Ziemniaki ugotować, pokroić w koła. Na natłuszczonej blasze do pieczenia połóż warstwy plasterków ziemniaka, pieczarek, tartego sera, plasterków ziemniaka.

Posyp garnek bułką tartą i upiecz w piekarniku.

Kotlety grzybowe z sosem ziemniaczanym.

W przypadku kotletów:

  • 50 g suszonych grzybów
  • 120 g rolek
  • 1 łyżka masła (smażyć cebulę)
  • 2 cebule
  • 2 jajka
  • Sól
  • mielony czarny pieprz

W przypadku kotleta z bułki tartej:

  • 2 łyżki mąki
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 1 jajko

Do sosu:

  • 30 g mąki
  • 40 g masła
  • 1/2 L bulionu
  • 1 cebula
  • 4 groszek ziela angielskiego
  • 1 plasterek liścia laurowego
  • 250 g ziemniaków

Ugotuj grzyby, włóż na sito, spłucz zimną wodą i pozwól wodzie spłynąć, a następnie przejdź przez maszynę do mięsa wraz z dobrze wyciśniętą bułką, dodaj jajka, drobno posiekaną i smażoną cebulę, sól, pieprz, dobrze wymieszaj i uformuj kotlety. Chleb w mące, zanurz w ubitym jajku, chleb w bułce tartej i smaż na oleju.

Sos: Wysuszyć trochę mąki i usmażyć na maśle (nie powodując zmiany koloru), a następnie rozcieńczyć bulionem lub wodą. Dodaj pieprz i liść laurowy, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut (sos nie powinien być gęsty) i wcieraj przez sito. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki do gorącego płynnego sosu. Gdy ziemniaki się ugotują, doprawić sos sokiem z 1/2 cytryny, solą i dodać odrobinę cukru (opcjonalnie). Połóż liście sałaty na naczyniu, pieczarki na nich, polej sosem ziemniaczanym i posyp drobno posiekaną zieleniną.

Komentarze:
Dodaj komentarz:

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Grzyby Jadalne

Dania

Książka informacyjna