Jak upiec pyszną pizzę z pieczarkami w piekarniku

Aby upiec pyszną pizzę z pieczarkami w piekarniku, tak jak robią to profesjonalni kucharze, musisz przygotować ciasto, przygotować polewy i piec wszystko przez 23-35 minut. Grzyby do takiego pieczenia, weź to według własnego uznania - surowe i solone i marynowane. Jeśli masz zamiar ugotować danie z suszonymi grzybami, najpierw musisz je namoczyć przez kilka godzin.

Pizza gotowana w piekarniku z pieczarkami

Składniki

• Do testu:
• 400 g mąki
• 2 łyżki oleju roślinnego,
• 150 ml ciepłego mleka,
• 15 g drożdży
• sól

Do nadzienia: 2 łyżki majonezu, 5 łyżek tartego sera, 4 duże pomidory, 10 pomidorów cherry, 100 g bazylii, 2 łyżki oleju roślinnego, pieprzu, soli.

Metoda gotowania:

Pizza z pieczarkami, serem i pomidorami

Do testu:

• 31/2 szklanki mąki
• 40 g drożdży
• 11/4 szklanki mleka
• 40 g masła,
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru
• 1/4 łyżeczki soli.

Do nadzienia: 8-10 pomidorów, 30 g pieczarek, 30 g ostrego sera, 60 g miękkiego sera, 1 cebula, 4 łyżki oliwy z oliwek, tymianku, bazylii, oregano, mielonego czarnego pieprzu, soli do smaku.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj ciasto, do którego w lekko podgrzanym mleku rozcieńczyć zmiażdżone drożdże, dodać niewielką ilość mąki, cukru, wszystko dokładnie wymieszać i umieścić w ciepłym miejscu. Wymieszaj pozostałą mąkę z solą i przesiej na stół, na środku otrzymanego kopca, zrób wnękę, wprowadź ubite jajka, drobno pokrojone masło i gotowe ciasto.
2. Aby zrobić pizzę z pieczarkami, serem i pomidorami, zagnieść niegotowane ciasto, przykryć czystym ręcznikiem i pozostawić w ciepłym miejscu, aby się zbliżyło.
3. Rozwałkuj sfermentowane ciasto na warstwę i ułóż w wysmarowanej formie. Zalej pomidory wrzącą wodą i obierz je. Część pomidorów pokroić w kostkę i pozostałe plastry, wytrzeć miękki ser na tarce i posiekać ostry ser nożem, posiekać warzywa, pokroić grzyby na plastry, a cebulę w pierścienie.
4. Umieść przygotowane produkty na cieście w następującej kolejności: pomidory, cebula, grzyby, zioła, tarty ser, warstwa ostrego sera. Posyp pizzą przyprawami, posyp oliwą z oliwek i umieść na 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C.

Pieczone w piecu marynowane grzyby i pizza z kiełbasą

Do testu:

• 2 szklanki mąki
• 15 g drożdży
• 1/2 szklanki mleka
• 40 g masła,
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki soli.

Do wypełnienia:

• 40 g marynowanych grzybów,
• 50 g wędzonej kiełbasy lub kiełbas,
• 4 pomidory
• 2 strąki papryki
• 60 g twardego sera
• 2 łyżki majonezu,
• 2 łyżki zielonego groszku w puszkach,
• 2 łyżki oliwy lub oleju słonecznikowego,
• natka pietruszki i bazylia,
• sól, pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Rozpuścić drożdże w ciepłym mleku, wymieszać mąkę z solą i przesiać przez sito. Zrób pogłębienie pośrodku otrzymanego kopca, włóż do niego ubite jajko, mieszankę mleczno-drożdżową, masło i zagniataj ciasto o jednolitej konsystencji.

Przykryj go ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu, aby się podniosło.

Rozwałkuj gotowe ciasto na ciasto i przenieś do wysmarowanej formy. Smaruj ciasto majonezem, połóż górę na pokrojonej papryce, pokrojonym pomidorze, pokrojonych marynowanych grzybach, zielonym groszku i pokrojonej w kostkę kiełbasie, i pamiętaj, aby dodać sól i pieprz do każdej warstwy. Posyp pizzę startym serem, olejem i umieść formę w rozgrzanym piekarniku. Piecz przez 20 minut, aż ugotujesz. Piec pieczoną pizzę z kiełbasą i grzybami, udekorować posiekaną natką pietruszki i bazylią.

Piec do pizzy z kurczakiem i sosem grzybowym

Do testu:

• gotowa podstawa do pizzy.

Do wypełnienia:

• gotowany filet z kurczaka - 300 g,
• pieczarki - 100 g,
• ser - 100 g
• śmietana - 100 g,
• olej roślinny - 30 ml,
• 1 pęczek pietruszki, pieprzu, soli.

Metoda gotowania:

Pokrój gotowany filet z kurczaka w paski. Opłucz grzyby, grubo posiekaj, smaż na oleju roślinnym, aż do połowy ugotowane. Grubo posiekaj ser. Umyj, osusz, posiekaj natkę pietruszki. Wymieszaj grzyby, ser, natkę pietruszki i śmietanę i zmieszaj w blenderze aż do puree. Połóż plastry kurczaka na gotowej podstawie i zalej je powstałym sosem, solą i pieprzem.

Piec pizzę z kurczakiem i sosem grzybowym w piekarniku podgrzanym do 200 ° C przez 20 minut.

Domowa pizza z pieczarkami i pomidorami

Do testu:

• mąka pszenna - 520 g,
• masło - 120 g,
• surowe żółtko kurczaka - 3 szt.,
• sól - 1 łyżeczka.

Do wypełnienia:

• gotowane grzyby leśne - 430 g,
• solone lub marynowane grzyby - 120 g,
• dojrzałe pomidory - 3 szt.,
• szynka niskotłuszczowa - 3 małe kawałki,
• młody czosnek - 2 ząbki,
• olej roślinny - 5 łyżek. łyżki
• średnia cebula - 1 szt.,
• drobno posiekane zielenie koperkowe - 2 łyżki. łyżki
• łatwo topiący się ser - 100 g,
• mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• sól - 0,5 łyżeczki.

Do sosu:

• dojrzałe pomidory - 5 szt.,
• ser - 60 g
• świeża żurawina lub borówka brusznica - 4 łyżki. łyżki
• śmietana - 1 łyżka. łyżka
• posiekane ziarna orzecha włoskiego - 1 łyżeczka,
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka,
• sól - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Przesiej mąkę przez sito do włosów, dodaj masło rozpuszczone w łaźni wodnej, wrzuć żółtka, sól i zagniataj jednorodne ciasto rękami lub mikserem. Rozwałkuj cienką warstwą, nałóż natłuszczoną blachę do pieczenia i wygładź.
2. Obierz pomidory, posiekaj je blenderem lub przetrzyj przez sito, dodaj czosnek i posiekaną cebulę, przełóż przez młynek do czosnku, dodaj olej roślinny, sól, pieprz, włóż do patelni pokrytej teflonem i gotuj na wolnym ogniu przez 35 minut, od czasu do czasu mieszając drewnianą szpatułką. Pokrój grzyby na cienkie plasterki.
3. Aby zrobić domowej roboty pizzę z pieczarkami w piekarniku, najpierw połóż masę pomidorową na cieście, a następnie kawałki szynki i grzybów. Posyp tartym serem i ziołami, pozostaw na 20 minut w ciepłym miejscu. Następnie włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz, aż się zrumieni.
4. Umyj pomidory, oparz wrzącą wodą i usuń skórkę. Przepuścić miazgę przez maszynę do mięsa, dodać tarty ser, śmietanę, orzechy i jagody do powstałej masy. Sól, pieprz, delikatnie wymieszaj łyżką (jagody powinny pozostać nienaruszone).Pizza z grzybami gotowanymi zgodnie z tym przepisem w piekarniku wlać sos i podawać.

 

Jak upiec pizzę z pieczarkami i cukinią w piekarniku

Jest to wymagane:

• 1 kg mąki
• 2 jajka, sól,
• 1,5 szklanki ciepłej wody.

Do wypełnienia:

• 600 g kabaczka
• 200 g sosu śmietanowego,
• grzyby i pomidory,
• 100 g masła,
• warzywa, przyprawy.

Metoda gotowania:

Aby zrobić pizzę z pieczarkami i cukinią w piekarniku, zagnieść ciasto z mąki, jajek, soli i wody, zwinąć na blasze do pieczenia w postaci ciasta o grubości nie większej niż 5 mm i włożyć do lodówki na 2 godziny. Cukinię obrać i pokroić w plastry o grubości 1 cm, smażyć na oleju aż do połowy. Włóż obrane grzyby borowików lub pieczarki do wrzącej wody na 5-7 minut, wyrzuć je na durszlak, a następnie pokrój w cienkie plastry i lekko usmaż na oleju, napełnij je sosem śmietanowym i gotuj na wolnym ogniu. Pokrój pomidory w grube koła, posyp pieprzem.

Wyjmij tortillę z lodówki i umieść na niej nadzienie w następującej kolejności: cukinia, grzyby, a na górze kręgi pomidorów. Na 5-10 minut wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 ° C. Przed podaniem w piekarniku pizza z cukinii z pieczarkami, gotowana w piekarniku, posypana natką pietruszki lub selera.