Sałatka „Leśna polana” z grzybami miodowymi: przepisy kulinarne
Zaletą sałatki „Leśna polana” z grzybami miodowymi jest to, że nawet niewielka ilość owocników powoduje uczucie sytości. Do jego przygotowania można użyć marynowanych grzybów i solonych. Grzyby miodowe dobrze komponują się z ziemniakami, serem, szynką i kurczakiem. A jako opatrunek lepiej jest używać kwaśnej śmietany, chociaż wielu woli majonez.
Oferowane przepisy na sałatkę Lesnaya Polyana z grzybami miodowymi ozdobią nie tylko świąteczne święta, ale także zwykłe codzienne kolacje z całą rodziną.
Spis treści
Sałatka „Leśna polana” z grzybami miodowymi i szynką: przepis krok po kroku
Czy chcesz zaskoczyć gości i zadowolić członków rodziny wykwintnym daniem? Przygotuj sałatkę Forest Glade z grzybami miodowymi i szynką.
- Grzyby miodowe (małe) - 200 g;
- Szynka - 100 g;
- Ser - 150 g;
- Jajka - 3 szt .;
- Kiszony ogórek (średni) - 2 szt .;
- Ziemniak - 2 szt .;
- Zielona cebula - 6-8 gałęzi;
- Marchewki - 1 szt .;
- Śmietana (majonez) - do smaku;
- Koper zielony - 1 pęczek.
Jeśli zamierzasz gotować dla dużej liczby osób, zwiększ proporcje.
Aby przygotować przepyszny przepis na sałatkę „Leśna polana” z grzybami miodowymi, zobacz zdjęcie ze szczegółowym opisem wszystkich kroków.
Ziemniaki, marchew i jajka gotować do miękkości, ostudzić i obrać.
Oczyść obrane grzyby z resztek brudu, spłucz wodą i gotuj przez 20-25 minut, spuść wodę i włóż ręcznik kuchenny do wyschnięcia.
Umieścić na patelni z masłem i smażyć przez 10-15 minut na średnim ogniu, ostudzić.
Wyłóż głęboką miskę dowolnego kształtu folią spożywczą. Rozłóż grzyby pierwszą warstwą mocno dociskając czapki.
Rozłóż posiekaną zieloną cebulę równomiernie drugą warstwą, która posłuży jako „poduszka” dla grzybów miodowych.
Następnie ułóż szynkę, pokrój w drobną kostkę i polej ją śmietaną lub majonezem, rozprowadzając na całej powierzchni.
Zetrzyj ser na drobnej tarce i posmaruj go kwaśną śmietaną, a następnie ponownie nasmaruj.
Pokrój jajka w drobną kostkę i posyp kwaśną śmietaną, zetrzyj ugotowaną marchewkę warstwą na kwaśnej śmietanie i ponownie trochę posmaruj.
Pokrój ogórki w kostkę, wyciśnij słony sok i ułóż z następną warstwą. Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce, rozłóż warstwę na ogórkach i nałóż.
Włóż salaterkę i sałatkę do lodówki na kilka godzin.
Następnie wyjmij naczynie z sałatki z lodówki i delikatnie zamień je w inny talerz, aby grzyby były górną warstwą.
Usuń folię spożywczą, popraw sałatkę i podaj.
Sałatka „Leśna polana” z marynowanymi grzybami miodowymi i kurczakiem
Marynowane lub solone grzyby można uznać za niezależne danie. Spróbuj jednak zrobić sałatkę Forest Glade z marynowanymi grzybami miodowymi i kurczakiem i uzyskaj zupełnie nowe danie o doskonałym smaku. Taka sałatka będzie pięknie wyglądać na stole. Dlatego zwykle jest przygotowywany na świąteczną ucztę.
Sugerujemy użycie przepisu ze zdjęcia sałatki „Leśna polana” z grzybami miodowymi i mięsem.
- Marynowane grzyby miodowe - 300 g;
- Filet z kurczaka - 1 szt .;
- Ziemniak - 2 szt .;
- Świeży ogórek - 2 szt .;
- Jajka - 3 szt .;
- Bułgarska papryka czerwona i żółta za 1 szt .;
- Sól;
- Masło;
- Koper i pietruszka - 1 pęczek;
- Majonez (śmietana) - do smaku.
Mięso gotuje się w osolonej wodzie z dodatkiem plasterków selera, marchwi i cebuli (dla przyjemnego zapachu), pokrojonych w kostkę.
Ziemniaki i jajka są gotowane do miękkości i obrane.
Papryka jest zanurzana we wrzącej wodzie na 5-7 sekund, dzięki czemu można łatwo usunąć z niej skórę. Jest krojony w cienki makaron i smażony na maśle przez 7-10 minut.
Ułóż warstwy w następujący sposób:
- 1. warstwa - filet z kurczaka pokrojony w kostkę;
- 2. warstwa - marynowane grzyby;
- 3. warstwa - smażona papryka;
- 4. warstwa - starte ziemniaki;
- 5 warstwa - Ogórki posiekane nożem do dodania;
- 6. warstwa - Jajka w kostce, dodaj do smaku;
- 7. warstwa - posiekane warzywa do dekoracji naczynia.
Każda warstwa, z wyjątkiem ostatniej zieleni, jest posmarowana majonezem.
Wierzchołek zielonego kapelusza ozdobiony jest małymi marynowanymi grzybami, a sałatkę podaje się na stole.
