Sałatki z grzybami miodowymi i kurczakiem: przepisy kulinarne krok po kroku
Sałatka gotowana z kurczakiem i grzybami w domu, na sytość przewyższa nawet kotlety z klopsikami. Należy jednak zauważyć duży plus: nie jest w stanie zepsuć twojej figury. Faktem jest, że najlepszym dressingiem do potraw jest niesłodzony jogurt lub niskotłuszczowa kwaśna śmietana. Ale jeśli napełnisz sałatkę majonezem, liczba kalorii w naczyniu znacznie wzrośnie.
Skorzystaj z opisów krok po kroku przepisów na gotowanie sałat z grzybami miodowymi i kurczakiem, a nigdy nie pożałujesz, że spędziłeś na tym czas.
Spis treści
- Przepis na sałatkę z marynowanymi grzybami, kurczakiem i krakersami
- Sałatka „Firebird” z grzybami miodowymi, kurczakiem i granatem
- Sałatka ze smażonymi grzybami miodowymi, kurczakiem i twardym serem
- Sałatka z wędzonym kurczakiem, marynowanymi grzybami i warstwami jajek
- Sałatka z wędzonego kurczaka z grzybami miodowymi i ananasem w puszkach
Przepis na sałatkę z marynowanymi grzybami, kurczakiem i krakersami
Aby przygotować sałatkę z marynowanymi grzybami i kurczakiem, lepiej jest użyć drobiu pieczonego w piekarniku. Tak obfita przekąska słusznie zajmuje główne miejsce na stole.
- Marynowane grzyby miodowe - 400 g;
- Pieczony kurczak - 400 g;
- Ziemniak „w mundurze” - 4 szt .;
- Cebula - 1 głowa (średnia);
- Świeży ogórek - 2 szt .;
- Jajka na twardo - 5 szt .;
- Niesłodzony jogurt - 200 ml;
- Olej roślinny - 3 łyżki. l.;
- Krakersy żytnie - 50 g;
- Koper i / lub natka pietruszki - 4 gałęzie;
- Sól do smaku.
Przepis na sałatkę z marynowanymi grzybami i kurczakiem przygotowuje się zgodnie z następującym schematem:
Rozłóż marynowane grzyby ze słoika, spłucz dużą ilością wody i rozprowadź na ruszcie, aby spuścić nadmiar płynu.
Obierz ziemniaki i jajka, pokrój w małe kostki i włóż do dużej salaterki.
Pokrój pieczone mięso z kurczaka (może to być pierś, szynka lub podudzia) na cienkie plasterki i wprowadź je do jaj i ziemniaków.
Obierz cebulę, pokrój w pierścienie i smaż na oleju na złoty kolor.
Rozprowadzamy ją łyżką cedzakową na ręczniku papierowym, aby ułożyć nadmiar tłuszczu i dodać do salaterki.
Wprowadzamy grzyby marynowane do innych produktów, mieszamy, a jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, dodajemy smaku.
Zmiel zielone ogórki, pietruszkę i koperek (zostaw 1 gałąź), a następnie połącz wszystko razem.
Dodaj krakersy żytnie, dopraw jogurtem i wymieszaj.
Na wierzchu zielone gałązki koperku i natki pietruszki.
Sałatka „Firebird” z grzybami miodowymi, kurczakiem i granatem
Żadna uroczystość rodzinna nigdy nie obejdzie się bez prawdziwej dekoracji - sałatki Firebird z grzybami miodowymi i kurczakiem.
W połączeniu z ziarnami granatu danie będzie nie tylko smaczne, ale również niesamowite.
- Grzyby miodowe - 400 g;
- Filet z kurczaka - 300 g;
- Gotowane ziemniaki - 5 szt .;
- Surowe marchewki - 2 szt .;
- Świeży ogórek - 2 szt .;
- Oliwki lub oliwki - 100 g;
- Cebula - 1 głowa;
- Mielony czarny pieprz;
- Sos sojowy i majonez - do smaku;
- Twardy ser i koperek - do dekoracji;
- Nasiona granatu
Sałatka z grzybami miodowymi i kurczakiem przygotowywana jest według przepisu opisanego poniżej.
- Mięso z kurczaka gotować do miękkości, włożyć do durszlaka i odcedzić.
- Pokrój w drobną kostkę, zalej niewielką ilością sosu sojowego i odstaw na 15 minut.
- Usuń skórkę z ziemniaków i pokrój w kostkę, obierz i posiekaj cebulę.
- Jedną marchewką usuń górną warstwę, trzy na grubej tarce.
- Ogórek pokroić w drobną kostkę i wymieszać z marchewką.
- Grzyby miodowe są myte w wodzie i układane na ręczniku kuchennym.
- Wyciągamy nasiona z granatu i wkładamy je do osobnego talerza. Jedna część trafi do sałatki, druga zostanie wykorzystana do dekoracji.
- W głębokim naczyniu rozprowadzamy wszystkie przygotowane składniki: mięso, marchewkę, ogórek, grzyby miodowe, cebulę, nasiona granatu. Dodaj, jeśli to konieczne, posyp czarnym pieprzem, wprowadź 4-5 łyżek. l majonez i miksować.
- Wyrównaj powierzchnię sałatki łyżką i posmaruj majonezem.
- Do dekoracji: pokrój drugą marchewkę w cienkie paski, pokrój ogórek w kostkę, pokrój oliwki lub oliwki w cienkie pierścienie.
- Rozrzucamy paski marchwi w postaci wachlarza, przypominającego ogon ognistego ptaka.
- Rozcinamy pokrojony ogórek w każde pióro, dekorujemy krawędzie ziarnami granatu i oliwkami.
- Rozciągamy głowę i ciało ptaka z tartego sera, a z marchwi tworzymy koronę dla ptaka.
- Używamy oliwek do dzioba, łap i oczu ognistego ptaka.
- Posyp posiekaną zielenią „polanę” wokół ptaka i wstaw do lodówki na 45 minut.
Sałatka ze smażonymi grzybami miodowymi, kurczakiem i twardym serem
Pyszna sałatka z kurczakiem, grzybami miodowymi i serem ozdobi każdą świąteczną ucztę. Ten wariant smakołyków jest zalecany, aby nie podawać go w dużej salaterce, ale użyć pierścienia kulinarnego.
- Filet z kurczaka - 300 g;
- Grzyby miodowe - 500 g;
- Twardy ser - 200 g;
- Cebula - 2 głowy;
- Sól i czarny pieprz;
- Olej roślinny;
- Majonez - 150 ml.
Sałatka ze smażonymi grzybami, kurczakiem i serem jest przygotowywana etapami, zgodnie z instrukcjami.
- Zagotuj kurczaka w osolonej wodzie z liściem laurowym i ziele angielskie, ostudź, nie usuwając z bulionu.
- Gotuj grzyby, rozłóż na patelni z olejem i smaż.
- Cebule są obrane, pokrojone na pół pierścienia, posmarowane grzybami i dalej smażone przez 10-15 minut.
- Mięso jest krojone w kostkę, solone i pieprzowe do smaku, mieszane.
- W pierścieniu kulinarnym rozłóż mięso, dociśnij łyżką i posmaruj majonezem.
- Następnie posmaruj smażone grzyby cebulą, ponownie zmiażdż łyżką i tłuszczem.
- Trzecią warstwą jest tarty ser na grubej tarce, która jest również smarowana majonezem.
- Zdejmij pierścień, posyp zielenią na wierzchu i podaj.
Sałatka z wędzonym kurczakiem, marynowanymi grzybami i warstwami jajek
Sałatka francuska z marynowanymi grzybami i wędzonym kurczakiem jest idealna na rodzinny lunch lub kolację.
- Grzyby miodowe - 500 g;
- Pierś z kurczaka - 1 szt .;
- Cebula -1 głowa;
- Gotowane ziemniaki i marchewka - 2 szt .;
- Jajka na twardo - 4 szt .;
- Ser - 200 g;
- Sól do smaku;
- Oliwa z oliwek - 50 ml;
- Sok z cytryny - 3 łyżki. l.;
- Posiekana natka pietruszki - 2 łyżki. l
Sałatkę rozsmarowujemy grzybami miodowymi i wędzonymi warstwami kurczaka, doprawiamy oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
- Mięso rozkładamy ręcznie i wkładamy do głębokiej miski sałatkowej, polewając mieszanką oleju i cytryny.
- Połącz cebulę pokrojoną w kostkę z marynowanymi grzybami miodowymi i smaż na maśle, aż uzyskasz złoty kolor.
- Po schłodzeniu rozprowadź na mięsie i posyp na wierzchu polewając olejem i sokiem z cytryny.
- Następnie rozłóż ziemniaki starte na grubej tarce, dodaj i lekko polej ziemniaki.
- Z góry wykonujemy warstwę startej marchwi i zalewamy ją nadzieniem.
- Tarty ser, wymieszaj z kruszonymi jajkami, rozłóż na powierzchni sałatki, podlewając niewielką ilością polewy na wierzchu.
- Udekoruj posiekaną natką pietruszki i wstaw do lodówki na 2 godziny.
Sałatka z wędzonego kurczaka z grzybami miodowymi i ananasem w puszkach
Sałatka z kurczakiem, pieczarkami i ananasem to jedna z najlepszych opcji przystawek.
- Wędzona pierś - 500 g;
- Marynowane grzyby miodowe - 500 g;
- Jajka na twardo - 5 szt .;
- Ananasy w Puszkach - 300 g;
- Ziemniaki (gotowane) - 4 szt .;
- Majonez - 200 ml.
Robienie sałatki z grzybami miodowymi, wędzonym kurczakiem i ananasem jest dość proste.
Jajka i ziemniaki są obrane, grzyby miodowe są myte w wodzie, płyn jest odprowadzany z ananasów.
Wszystkie składniki pokrojone są w kostkę, doprawione majonezem i mieszane do uzyskania gładkości - sałatka jest gotowa!
