Encyklopedia grzybów
Nazwy grzybów w kolejności alfabetycznej: A B. W G. D. E F. 3) I… To L. M. N. Och P. P. Z T. X Ts H. W.

Grzyby gotowane na patelni

Najpopularniejsze i poza sezonem, a zatem popularne, to grzyby pieczarki. Aby przygotować te owocniki, nie potrzebujesz długotrwałego moczenia, gotowania i czyszczenia. Z pieczarek uzyskuje się bardzo smaczne i pachnące smakołyki: w formie przystawki, przystawki lub niezależnego dania.

Szczególnie cenionymi smakołykami dla wszystkich są smażone pieczarki na patelni. Zapewniamy Cię, że gotowanie takiego dania nie jest trudne nawet dla początkujących.

Użyj przepisów krok po kroku do przygotowania grzybów na patelni, co znacznie ułatwi twoje wysiłki.

Jak usmażyć grzyby z cebulą na patelni

Możliwość gotowania pieczarek na patelni z cebulą można nazwać uniwersalną na każdą okazję. Smażone grzyby szybko rozprzestrzenią zapach we wszystkich pokojach, powodując apetyt i zwołując wszystkich domowników w kuchni.

  • Grzyby - 700 g;
  • Cebula - 5 głów;
  • Masło - 50 g;
  • Sok wyciśnięty z cytryny - 2 łyżki. l.;
  • Zmielony czarny pieprz i sól można dostosować do smaku;
  • Posiekane warzywa (natka pietruszki lub koperek).

Jak smażyć grzyby z cebulą na patelni, ucz się ze szczegółowego przepisu.

  1. Oczyść grzyby z ewentualnych zanieczyszczeń, opłucz je i pokrój na kawałki.
  2. Obierz cebulę z górnej warstwy, posiekaj na pół pierścienia.
  3. Na maśle usmażyć cebulę do miękkości, wlać posiekane grzyby.
  4. Smażyć na średnim ogniu do zrumienienia, dodać sól do smaku, pieprz, wymieszać.
  5. Wlać sok wyciśniętej cytryny, drobno posiekane warzywa, smażyć przez 3-4 minuty. z ciągłym mieszaniem i podawaj z ziemniakami puree lub ziemniakami gotowanymi.

Jak usmażyć grzyby na patelni z cebulą i czosnkiem

Ta opcja, pokazująca, jak smażyć grzyby na patelni z cebulą i czosnkiem, będzie interesująca dla tych, którzy lubią bardziej pikantne potrawy z grzybów.

  • Grzyby - 1 kg;
  • Cebula - 2 głowy;
  • Czosnek - 6 goździków;
  • Wino wytrawne białe - 200 ml;
  • Oliwa z oliwek;
  • Mieszanka zmielonej papryki i soli dostosowuje się do smaku;
  • Pietruszka.

Jak gotować pieczarki z cebulą i czosnkiem na patelni opisano etapami w proponowanym przepisie.

  1. Wstępnie obrane i umyte w zimnej wodzie pieczarki pokrojone w plastry.
  2. Wlać olej na patelnię, dokładnie podgrzać, obrać czosnek, pokroić w kostkę i smażyć do zrumienienia.
  3. Ostrożnie wybierz czosnek łyżką cedzakową i odrzuć, a następnie włóż grzyby do oleju i smaż na złoty kolor.
  4. Dodaj obrane i posiekane krążki cebuli, smaż z pieczarkami na średnim ogniu przez 5-8 minut, ciągle mieszając zawartość patelni, aby się nie przypaliła.
  5. Wlać wino, sól i pieprz do smaku, mieszać i gotować na wolnym ogniu, aż płyn całkowicie wyparuje.
  6. Posyp ziołami, wymieszaj, włóż do głębokiego talerza i podaj jako przystawkę.

Jak gotować grzyby na patelni ze śmietaną

Grzyby smażone na patelni ze śmietaną są uważane za jedno z najprostszych dań o niesamowitym smaku. Przysmak ten można połączyć z dowolnym przystawką.

  • Grzyby - 1 kg;
  • Śmietana - 300 ml;
  • Cebula - 3 szt .;
  • Masło i olej roślinny do smażenia - w równych częściach;
  • Zielona pietruszka;
  • Ser śmietankowy - 50 g;
  • Sól i zmielony czarny pieprz.

Z opisu krok po kroku naucz się gotować grzyby na patelni ze śmietaną.

  1. Cebule są obrane i pokrojone w kostkę, grzyby, w razie potrzeby, obrane i pokrojone w paski lub plastry.
  2. Równą ilość oleju roślinnego i masła łączy się na patelni, dobrze się rozgrzewa.
  3. Najpierw posmaruj cebulę i smaż do jasnobrązowego, ciągle mieszając, aby się nie przypalić.
  4. Grzyby są dodawane i smażone przez 15 minut, aż cały płyn uwolniony przez grzyby wyparuje.
  5. Wlewa się śmietanę, całą masę doprawia się do smaku i pieprzu, duszoną na minimalnym ogniu przez 5 minut.
  6. Posiekane zioła i tarty ser śmietankowy wprowadza się do grzybów ze śmietaną.
  7. Danie marnieje pod pokrywką na nie więcej niż 15 minut i jest podawane nie tylko na ciepło, ale także na zimno.

Grzyby ze śmietaną i ziemniakami na patelni: przepis ze zdjęciem

W kuchni rosyjskiej bardzo popularny przepis na grzyby na patelni w śmietanie z ziemniakami. Chociaż danie okazuje się wysokokaloryczne, jest bardzo smaczne, przepyszne i pachnące.

  • Grzyby - 700 g;
  • Ziemniak - 500 g;
  • Cebula - 3 głowy;
  • Śmietana - 300 ml;
  • Olej roślinny - do smażenia;
  • Sól, zioła i mielony czarny pieprz - do smaku.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku pomoże przygotować grzyby na patelni z kwaśną śmietaną i dodatkiem ziemniaków.

Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie, włóż na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym, usmaż na lekko złocisty kolor.

Pokrój obrane grzyby na plasterki, dodaj do cebuli i smaż do zrumienienia.

Dodaj sól i pieprz do swoich upodobań, wymieszaj i włóż łyżkę cedzakową do osobnego talerza.

Ziemniaki obrać, pokroić w paski lub plastry, dobrze spłukać dużą ilością wody.

Załóż ręcznik kuchenny i pozostaw na 5-7 minut.

Wyślij na patelnię, gdzie grzyby były smażone z cebulą, w razie potrzeby dodaj olej.

Smażyć na średnim ogniu, aż warzywo się zrumieni, obracając ziemniaki drewnianą szpatułką tylko od góry do dołu, bez mieszania.

Dodaj grzyby z cebulą, wymieszaj, dodaj sól, pieprz do smaku, zalej śmietanę i posyp ziołami.

Gulasz na małym ogniu przez nie więcej niż 10 minut. Podawaj na gorąco natychmiast po ugotowaniu.

Przepis na grzyby na patelni z cebulą, czosnkiem i śmietaną

Warto powiedzieć, że grzyby i śmietana to klasyczna wersja naszej kuchni narodowej. Pieczarki gotowane w śmietanie na patelni z pewnością zadowolą każdego, kto ich spróbuje.

  • Grzyby - 700 g;
  • Cebula - 3 głowy;
  • Czosnek - 3 goździki;
  • Śmietanka 20% - 300 ml;
  • Masło - 50 g;
  • Olej roślinny - 30 ml;
  • Sól morska i mielony czarny pieprz - według własnych upodobań;
  • Pietruszka - do dekoracji.

Użyj sprawdzonego przepisu, który opisuje, jak smażyć grzyby na patelni ze śmietaną.

  1. Obierz cebulę i czosnek z górnej warstwy, spłucz wodą i posiekaj nóż w kostkę.
  2. Wlać olej roślinny na patelnię, podgrzać, dodać posiekaną cebulę, smażyć na lekko złoty kolor.
  3. Szybko opłucz grzyby w zimnej wodzie, załóż ręcznik kuchenny i po 10 minutach. pokroić na kilka kawałków.
  4. Dodaj grzyby do cebuli, smaż do zrumienienia z otwartą pokrywką.
  5. Wlej śmietanę, dodaj masło, pozwól stopić się, sól z solą morską do smaku i pieprz.
  6. Wyciśnij czosnek przez prasę, zagotuj zawartość garnka i natychmiast wyłącz ogrzewanie.
  7. Podając do stołu udekoruj naczynie zielonymi liśćmi lub gałązkami pietruszki.

Jak gotować pieczarki na patelni w śmietanie z musztardą Dijon

Przepis na grzyby na patelni w śmietanie z musztardą Dijon to doskonała opcja dla tych, którzy lubią gotować nie tylko szybko, ale także pysznie.

  • Grzyby - 1 kg;
  • Cebula - 3 głowy;
  • Krem - 300 ml;
  • Musztarda Dijon - 1 łyżka. l.;
  • Sól i mielony czarny pieprz są regulowane do smaku;
  • Świeże warzywa (dowolne);
  • Sałata - do serwowania;
  • Rafinowany olej roślinny - do smażenia.

Naucz się gotować pieczarki w śmietanie z dodatkiem pikantnej musztardy Dijon na patelni, ucz się z przepisu krok po kroku.

  1. Obierz grzyby, jeśli jest zanieczyszczenie, spłucz, pokrój w plasterki.
  2. Obierz cebulę, spłucz i pokrój w cienkie półpierścienie.
  3. Opłucz warzywa, osusz ręcznikiem papierowym i drobno posiekaj nożem.
  4. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym, dodaj plastry grzybów, a gdy tylko uwolnią płyn, zalej cebulę.
  5. Przepuszczaj półpierścienie cebuli przez kilka minut, aż się zrumieni.
  6. Dodaj musztardę, mieszaj i smaż przez 5 minut.
  7. Wlej cienki strumień śmietany, dodaj do smaku posiekane warzywa, sól i pieprz, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. na małym ogniu.
  8. Umieść liście sałaty w dużym naczyniu, połóż ugotowane naczynie na środku i podawaj.

Pieczarki na patelni z serem i jabłkami

Grzyby gotowane na patelni z serem i jabłkami - smaczne i pożywne danie wykonane z dostępnych produktów, które tylko poprawiają wzajemny smak. Takie ciekawe połączenie grzybów, sera i jabłek jest bardzo osobliwe.

  • Grzyby - 800 g;
  • Jabłka - 4 szt .;
  • Biała cebula - 2 głowy;
  • Twardy ser - 200 g;
  • Sól, cukier i mielony czarny pieprz można dostosować do smaku;
  • Koperek zielony;
  • Masło - do smażenia.

Przepis na pieczarki na patelni z serem i jabłkami opisano szczegółowo.

  1. Opłucz grzyby, wyczyść je, jeśli nie ma brudu, i włóż ręcznik kuchenny.
  2. Pokroić w plasterki, wysłać na rozgrzane masło, smażyć na złoty kolor.
  3. Obierz cebulę z łusek, posiekaj nożem, dodaj do pieczarek i smaż na lekko złocistym kolorze.
  4. Jabłka obierz, pokrój w kostkę, dodaj do pieczarek cebulę, mieszaj i smaż na maśle przez 10 minut.
  5. Sól do smaku, trochę pieprzu i dodaj starty ser zmieszany z posiekanym zielonym koperkiem.
  6. Wymieszaj, dodaj trochę cukru i gotuj na wolnym ogniu na patelni z zamkniętą pokrywką przez 10 minut. przy minimalnym upale. Podawaj pikantne słodkie i kwaśne danie jako dodatek do pieczonego mięsa.

Pieczarki na patelni z serem i kiełbasą

Grzyby, ser i kiełbasa - ciekawe i smaczne połączenie produktów. To danie można łatwo i łatwo ugotować na patelni pod skórką serową. Wiedząc, jak gotować grzyby na patelni z serem i kiełbasą, często możesz rozkoszować się domem obfitym lunchem lub kolacją.

  • Grzyby - 800 g;
  • Gotowana kiełbasa - 150 g;
  • Wędzona kiełbasa - 200 g;
  • Twardy ser - 200 g;
  • Cebula - 3 głowy;
  • Olej roślinny;
  • Oregano i sól do smaku.

Ze szczegółowego opisu możesz nauczyć się gotować grzyby z serem i kiełbasą na patelni.

  1. Grzyby i cebule są obrane, pokrojone: grzyby z talerzami, cebula w półpierścieniach.
  2. Olej jest podgrzewany na patelni, cebula jest najpierw układana i smażona do miękkości.
  3. Dodaje się płytki grzybowe, smażone przez 10 minut, ciągle mieszając.
  4. Kiełbasę kroi się w małe kostki lub cienkie słomki, dodaje do grzybów i cebuli, miesza i po 3-5 minutach. w razie potrzeby smażenie jest solone.
  5. Naczynie posypuje się oregano, miesza, posypuje twardym serem startym na grubej tarce.
  6. Patelnia jest przykryta pokrywką i na małym ogniu dusić danie przez 10 minut.
  7. Danie można podawać ze spaghetti lub tłuczonymi ziemniakami, udekorowanymi połówkami pomidorów cherry.

Smażone piersi z kurczaka z pieczarkami

Pierś z kurczaka z grzybami gotowanymi na patelni to pyszne danie na obfity obiad dla całej rodziny. W tym przypadku gotowany ryż, tłuczone ziemniaki, gryka, bulgur i makaron mogą służyć jako przystawka.

  • Pierś z kurczaka - 1 szt .;
  • Grzyby - 600 g;
  • Cebula - 3 głowy;
  • Masło - 50 g;
  • Mleko - 300 ml;
  • Mąka pszenna - 2 łyżki. l.;
  • Olej roślinny;
  • Sezam - 1 łyżka. l.;
  • Zieloni, czarny pieprz i sól do smaku.

Jak usmażyć pieczarki z piersią kurczaka na patelni, opisano poniżej.

  1. Obierz cebulę, spłucz wodą i drobno posiekaj nożem, po obraniu plasterkami pokrój grzyby.
  2. Oddzielić pierś kurczaka od kości, spłukać i pokroić w kostkę.
  3. Podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego na patelni i włóż cebulę.
  4. Smażyć, aż cebula zacznie się zrumienić i wprowadzić pokrojone grzyby.
  5. Smaż przez 10 minut. i zaznacz wszystko łyżką cedzakową, przenosząc ją do osobnej miski.
  6. Włóż mięso do oleju (jeśli chcesz dodać więcej oleju), sól do smaku, pieprz i smaż do zrumienienia.
  7. Połącz grzyby i cebulę razem na patelni z mięsem, wlej nasiona sezamu, wymieszaj.
  8. Wlać mąkę pszenną, ponownie wszystko dokładnie wymieszać i smażyć przez 5-7 minut.
  9. Wlej mleko w cienkim strumieniu, a podczas nalewania dokładnie wymieszaj, aby nie pojawiły się grudki.
  10. Wlać posiekane warzywa, dodać masło, wymieszać.
  11. Przykryj patelnię, odstaw na minimum 5-8 minut. i służyć.

Przepis na gotowanie grzybów na patelni z pomidorami

Gotowanie grzybów na patelni z pomidorami, szczególnie latem i jesienią, jest dość realistyczne i nie jest uciążliwe dla budżetu, ponieważ w tym czasie na półkach sklepów są niedrogie świeże warzywa. Pyszne danie podawane na obiad dla gospodarstw domowych nie pozostawi nikogo obojętnym.

  • Grzyby - 1 kg;
  • Pomidory - 500 g;
  • Cebula - 3 głowy;
  • Parch - 2 goździki;
  • Lekki ocet balsamiczny - 3 łyżki. l.;
  • Olej roślinny;
  • Tymianek - 2 gałęzie;
  • Liść laurowy - 2 szt .;
  • Sól

Przepis ze zdjęciem pomoże w przygotowaniu grzybów na patelni z pomidorami.

  1. Obierz wszystkie warzywa i grzyby, pokrój: grzyby z paskami, czosnek i cebulę w kostkę, pomidory z plasterkami.
  2. Najpierw posmaruj grzyby olejem roślinnym, połóż na talerzu łyżką cedzakową.
  3. Umieść cebulę i czosnek na patelni, na której smażono grzyby, i smaż przez 5-7 minut.
  4. Wlej ocet, gotuj przez 10 minut, dodaj pokrojone pomidory, liście laurowe i gałązki tymianku.
  5. Dodaj sól do smaku, wymieszaj, rozpal ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu bez przykrywki przez 20 minut.
  6. Odrzuć liść laurowy i tymianek, dodaj grzyby, dobrze wymieszaj, ponownie gotuj przez 5 minut.
  7. Pozostawić do ostygnięcia, włożyć do głębokiej miski sałatkowej i służyć jako przystawka do gotowanego lub smażonego mięsa.
Komentarze:
Dodaj komentarz:

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Grzyby Jadalne

Dania

Książka informacyjna