Zupa krem ​​z pieczarek: przepisy na pierwsze dania

Zupa krem ​​z pieczarek jest bogatym, gęstym pierwszym daniem, które jest nie tylko bardzo smaczne i pożywne, ale także bardzo przydatne dla układu pokarmowego człowieka. Z reguły takie potrawy są przygotowywane dla menu restauracji. Jednak korzystając z sugerowanych wskazówek w tym artykule, możesz ugotować taką ucztę w domu, a zrobienie tego jest dość proste. Zupę kremową można udekorować smażonymi grzybami, ziołami, grzankami, oliwkami, oliwkami, plasterkami cytryn i pomidorkami cherry.

Przepisy z opisem krok po kroku będą odpowiednie dla każdej gospodyni domowej, aby wiedzieć, jak prawidłowo przygotować zupę grzybową z pieczarek we własnej kuchni.

Klasyczna wersja pysznej klasycznej kremowej zupy z pieczarek

Wariant klasycznej zupy kremowej z pieczarek jest rodzajem „fundamentalnym”. Jednak nie jest zabronione wykluczanie, dodawanie lub zmienianie ilości składników w przepisie.

• 400 g grzybów;
• 2 cebule;
• 50 ml masła;
• 500 ml wody;
• 200 ml mleka;
• 150 ml śmietany;
• 50 g sera;
• 2 łyżki. l mąka pszenna;
• Sól

Przygotuj pyszną zupę z pieczarek zgodnie z opisem procesu krok po kroku.

1. Obierz cebulę i grzyby (usuń film z czapek grzybowych) i drobno posiekaj nożem.
2. Podgrzej masło na patelni, dodaj najpierw cebulę i smaż przez 5 minut.
3. Dodaj grzyby i smaż przez 15 minut. na średnim ogniu z regularnym mieszaniem drewnianą szpatułką. Kilka grzybów można pokroić na pół i osobno usmażyć, a następnie dodać do zupy jako dekorację.
4. Wlać sól do smaku, wymieszać i dodać mąkę, posypując ją równomiernie na całej powierzchni.
5. Dokładnie wymieszaj i smaż całą masę przez 5-7 minut.
6. Wlej gorącą wodę, dokładnie wymieszaj trzepaczką i gotuj przez 10 minut. na małym ogniu, aż zgęstnieje.
7. Zmiel masę za pomocą zatapialnego blendera do jednorodnej konsystencji, posol ją, jeśli to konieczne, do smaku.
8. Wlej śmietanę i dodaj pokrojony w kostkę twardy ser, wymieszaj i pozostaw na minimalnym ogniu przez kolejne 5 minut, aż ser się stopi.
9. Podczas serwowania udekoruj naczynie, umieszczając kilka posiekanych plasterków pieczarek na każdym talerzu.

Przepis na prostą zupę z pieczarek z bulionem warzywnym

Nawet początkujący kucharz może opanować przepis na przygotowanie prostej śmietanki zupy z pieczarek, najważniejsze jest zapisanie całego procesu w książce kucharskiej.

• 500 ml bulionu warzywnego;
• 500 g pieczarek;
• 150 ml kwaśnej śmietany;
• ¼ godzl mielony czarny pieprz;
• 2 cebule;
• 2 łyżki. l mąka pszenna;
• Warzywa lub masło;
• Zieloni - do smaku;
• Sól

Prosty krem ​​z pieczarek dla wygody młodych gospodyń domowych jest podzielony na etapy.

Jak zrobić krem ​​z pieczarek z cebulą w bulionie z kurczaka

Krem z pieczarek gotowany w bulionie z kurczaka okazuje się bardzo bogaty, ale jednocześnie lekki i przyjemny w smaku.

• 500 ml bulionu drobiowego;
• 400 g grzybów;
• 3 cebule;
• 150 ml śmietany o zawartości 15% tłuszczu;
• 2 łyżki. l oliwa z oliwek;
• Sól;
• Krakersy czosnkowe do serwowania.

Dowiedz się, jak zrobić krem ​​z kremowej pieczarki, ucz się z proponowanego przepisu.

1. Obierz cebulę, pokrój w kostkę i smaż na oleju na złoty kolor.
2. Obierz pieczarki, usuwając folię z czapek, opłucz i pokrój w plasterki.
3. Dodaj do cebuli, wymieszaj i smaż przez 10 minut. aż grzyby będą gotowe.
4. Ostudzić masę i za pomocą miksera zmielić do jednorodnej konsystencji.
5. Włóż zawartość miski blendera do gorącego bulionu z kurczaka i pozwól jej się zagotować.
6. Wlej śmietanę, sól do smaku, wymieszaj i zagotuj, ale nie gotuj.
7. Podawaj zupę w porcjach z dodatkiem grzanek czosnkowych.

Przepis na krok po kroku krem ​​z pieczarek z kurczakiem w powolnej kuchence

Ta kremowa zupa z pieczarek i kurczaka może być przygotowana w powolnym naczyniu, który zachowa wszystkie przydatne i odżywcze składniki w naczyniu. „Inteligentny asystent” przejmie dla siebie całą główną funkcję pracy, która ułatwi ci pracę.

• 400 g grzybów;
• 300 g kurczaka;
• 2 ziemniaki;
• 200 ml kremu;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 marchewka i cebula;
• 4 łyżki. woda;
• Zieloni i sól - do smaku;
• 1 łyżka. l masło

Przepis na krok po kroku zrobienie kremowej zupy z pieczarek pomoże poradzić sobie z tym procesem.

1. Obierz i przełóż czosnek przez prasę, umyj zioła i posiekaj nożem.
2. Włóż masło do miski multicooker, włącz tryb „Smażenie”.
3. Gdy masło się rozpuści, dodaj pokrojony na kawałki filet z kurczaka, dodaj trochę soli i smaż przez 10 minut.
4. Włóż zieleninę i czosnek do mięsa, wymieszaj i pozostaw z otwartą pokrywką na 2 minuty.
5. Obierz ziemniaki i cebulę, opłucz ziemniaki, pokrój wszystko w kostkę i wyślij do powolnej kuchenki.
6. Obierz grzyby i marchewki, posiekaj w kostkę i włóż je również do miski.
7. Sól do smaku, wlej wodę, włącz program gotowania na parze i gotuj przez 30 minut.
8. Po sygnale niech zupa zaparzy się w trybie „Rozgrzewka” przez 15 minut.
9. Zmiel zupę blenderem, wlej śmietanę i podawaj.

Kremowa zupa grzybowa

Kremowa zupa krem ​​z pieczarek jest przygotowywana po prostu, ale wynik jest po prostu niesamowity.

• 500 g grzybów;
• 1 łyżka. l masło;
• 2 cebule;
• 3 ząbki czosnku;
• 200 ml ciężkiej śmietany;
• Szczypta gałki muszkatołowej;
• 2 łyżeczki skrobia ziemniaczana;
• 400 ml bulionu wołowego;
• Sól;
• Cienkie plasterki cytryny - do podania.

1. Grzyby obrane z folii kroi się w plastry, cebulę i czosnek kroi się losowo.
2. Masło topi się w głębokim rondlu, wlewa się cebulę, czosnek i grzyby.
3. Smażona na złoty kolor, wlewa się skrobię, wylewa się bulion i wszystko dokładnie miesza.
4. Gotować przez 5-7 minut. na małym ogniu dodaje się sól, dodaje gałkę muszkatołową i wlewa krem.
5. Masa pieczarek ze śmietaną jest tłuczona, zmieniając się w kremową zupę, którą następnie doprowadza się do wrzenia, ale nie gotuje się.
6. Gotowe danie jest ozdobione plasterkami cytryny i podawane na stole.

Przepis na krem ​​z pieczarek pieczarkowych ze śmietaną i orzeszkami piniowymi

Zupa krem ​​grzybowa z pieczarek ze śmietaną i orzeszkami piniowymi to pyszne danie na każdą uroczystość.

• 500 g grzybów;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 cebula;
• 2 łyżki. l prażone orzeszki piniowe;
• 2 łyżki. l olej roślinny;
• 1 łyżka. l masło;
• 400 ml dowolnego bulionu;
• 200 ml kremu;
• 2 łyżki. l mąka;
• Sól, mielony czarny pieprz, oregano - do smaku;
• Pietruszka - do podania.

Przepis na krem ​​z zupy z pieczarek ze śmietaną i orzeszkami piniowymi opisano krok po kroku.

1. Pieczarki obrać, pokroić w plasterki, cebulę i czosnek po obraniu z górnej warstwy, pokroić w kostkę.
2. Rozgrzej olej na patelni i dodaj masło.
3. Smaż cebulę i czosnek przez 5 minut, dodaj grzyby.
4. Kiedy grzyby staną się trochę różowe, zdejmij patelnię z ognia.
5. Rozpuść mały kawałek masła na osobnej patelni, dodaj mąkę i smaż na złoty kolor.
6. Wlać bulion, wymieszać z grudkami i doprowadzić do wrzenia (płyn będzie wyglądał jak galaretka).
7. Dodaj warzywa z grzybami, solą, pieprzem, dodaj oregano i posiekane orzechy.
8. Wymieszaj, zagotuj ponownie, gotuj przez 2-3 minuty, zdejmij z ognia i pozwól lekko ostygnąć.
9. Zmiel całą masę blenderem, wlej śmietankę i ponownie postaw patelnię na ogniu.
10. Dodaj sól do smaku, zagotuj i zdejmij z ognia, dodaj zieloną pietruszkę podczas serwowania.

Pachnący krem ​​z pieczarek z kremem i brokułami

Delikatny i pachnący krem ​​z pieczarek i brokułów to doskonała opcja na obfity obiad z całą rodziną.

• 300 g grzybów;
• 400 g brokułów;
• 400 ml bulionu warzywnego;
• 1 łyżka. śmietana 10% tłuszczu;
• Świeża bazylia;
• Sól i mielony czarny pieprz;
• Olej roślinny - do smażenia.

Dla wygody przygotowanie kremowej zupy kremowej z brokułami opisano etapami.

1. Po wstępnym czyszczeniu pokrój grzyby na cienkie plasterki.
2. Umieścić na gorącej patelni z rozgrzanym olejem, smażyć do ugotowania i posolić do smaku.
3. Gotuj brokuły w wodzie, odcedź płyn, pozostawiając trochę bulionu do zupy.
4. Do grzybów dodaj brokuły i posiekaną bazylię, trochę soli, dodaj zmielony pieprz i wymieszaj.
5. Za pomocą blendera zmiel do stanu puree, wlej śmietankę i pozwól masie zagotować się na minimalnym ogniu.

Lekka zupa krem ​​z pieczarek z mlekiem

Na obiad spróbuj zrobić lekką zupę z pieczarek z mlekiem. Takie danie z pewnością spodoba się wszystkim twoim krewnym i przyjaciołom.

• 600 ml mleka;
• 3 cebule;
• 600 g grzybów;
• 2 ząbki czosnku;
• 70 g masła;
• 50 g twardego sera;
• Sól;
• Pietruszka.

Jak ugotować śmietanę zupa krem ​​z pieczarek w mleku powie ci szczegółowy opis przepisu.

1. Obierz i posiekaj cebulę i ząbki czosnku: krążki cebuli, plastry czosnku.
2. Usuń film z grzybów, spłucz i pokrój w plastry.
3. Rozpuść ½ część masła na patelni, włóż grzyby i smaż przez 10-12 minut.
4. Na osobnej patelni w drugiej połowie oleju smaż czosnek i cebulę przez 5-7 minut.
5. Umieść grzyby na patelni, cebulę z czosnkiem na wierzchu, dodaj trochę soli.
6. Wlać 300 ml mleka, dobrze wymieszać i gotować na średnim ogniu przez 5 minut.
7. Wlej kolejne 300 ml mleka, sól ponownie do smaku i gotuj kolejne 10 minut.
8. Wyjmij z pieca, zmiel całą masę zatapialnym blenderem do uzyskania gładkości, dodaj tarty ser.
9. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż będzie gęsta, około 10 minut.
10. Podczas serwowania udekoruj gałązkami lub liśćmi zielonej pietruszki.

Zupa grzybowa z kremem pieczarkowym z cebulą i serem

Godnym miejscem wśród zup jest kremowa zupa grzybowa z grzybów z serem. Danie przyda się wszystkim członkom rodziny, w tym dzieciom powyżej 7 lat.

• 600 g grzybów;
• 700 ml dowolnego bulionu;
• 200 g ziemniaków;
• 100 g cebuli;
• Sól;
• 200 g miękkiego sera;
• Olej roślinny;
• Pęczek koperku.

Przepis na krem ​​z kremowej zupy kremowej z serem przygotowuje się zgodnie z krokami opisanymi poniżej.

1. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i zagotować w bulionie do miękkości.
2. Zetrzyj ser, dodaj ziemniaki do bulionu i wymieszaj.
3. Obierz grzyby, pokrój w plastry i smaż przez 10 minut razem z posiekaną cebulą w oleju roślinnym.
4. Włóż grzyby i cebulę do ziemniaków, sól do smaku.
5. Za pomocą miksera zmiel zupę do kremowego stanu, zagotuj i natychmiast wyjmij z kuchenki.
6. Udekoruj zupę kremową podczas serwowania z posiekanym koperkiem.

Zupa krem ​​z pieczarek z twarogiem i boczkiem

Ten przepis na kremową zupę z pieczarek z twarogiem i boczkiem jest uważany za jeden z najsmaczniejszych w kuchni francuskiej.

• 600 g grzybów;
• 800 ml bulionu grzybowego;
• 2 cebule;
• 1 marchewka;
• 2 łyżki. krem 20%;
• 2 ząbki czosnku;
• 70 g masła;
• 1,5 łyżki stołowej l mąka;
• 6 pasków bekonu;
• Mieszanka soli i pieprzu do smaku.

Jak gotować krem ​​z pieczarek z boczkiem?

1. Oddziel czapki grzybowe od nóg (nogi pójdą do bulionu).
2. Zmiel czapki, skórki, cebulę, czosnek i marchewkę, umyj i pokrój w kostkę.
3. Na maśle smaż wszystkie te składniki, aż będą ugotowane.
4. Na innej patelni usmażyć paski boczku, nie dopuszczając do rozgotowania.
5. Polej mąką grzyby i warzywa na całej powierzchni, wymieszaj.
6. Ugotuj nogi grzyba w wodzie z solą i mieszanką papryki.
7. Wlać bulion wraz z nogami do garnka z pieczarkami i warzywami, gotować przez 10 minut, zabić blenderem.
8. Wlej śmietanę, wymieszaj i zagotuj.
9. Wyjmij z pieca, posyp posiekanymi kostkami boczku i podawaj.

Przepis na delikatny krem ​​z pieczarek i zupy ziemniaczanej

Krem z pieczarek i zupa ziemniaczana ma niesamowity smak i delikatną konsystencję. W żadnej kuchni na świecie nie ma obojętnych ludzi na to danie. Taka zupa jest uważana za lekką, ale jednocześnie pozostawia ją pełną.

• 400 g grzybów;
• 200 g ziemniaków;
• 1 cebula;
• 1 litr wody;
• 200 ml kremu;
• 2 łyżki. l masło;
• Zieloni i sól do smaku.

Zrób krem ​​z pieczarek i zup ziemniaczanych zgodnie z przepisem z opisem krok po kroku.

1. Obierz ziemniaki, umyj i pokrój w małe kostki.
2. Wlać wodę, gotować do miękkości, sól do smaku pod koniec gotowania.
3. Obierz cebulę, umyj i pokrój w kostkę, smaż na maśle, aż się zrumieni.
4. Przedstaw pokrojone w kostkę grzyby, smaż przez 10 minut.
5. Dodaj grzyby i warzywa do ziemniaków i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
6. Usuń warzywa i grzyby łyżką cedzakową i posiekaj blenderem.
7. Ponownie włóż na patelnię z bulionem, dodaj śmietanę.
8. Jak tylko pojawi się oznaka wrzenia, zdejmij z ognia, wlej do talerzy i udekoruj posiekaną zieleniną.

Przepis na śmietanę zupy z pieczarek z ziemniakami na bulionie warzywnym

Krem z pieczarek z ziemniakami jest uważany za pachnące i satysfakcjonujące danie, chociaż gotuje się je bez mięsa. Takie wykwintne danie może zadowolić domowników delikatnym smakiem i przyjemnym zapachem, a zwykły posiłek zamienić w wakacje.

• 500 g grzybów;
• 300 g ziemniaków;
• 1,2 l bulionu warzywnego;
• 100 g marchwi i cebuli;
• 70 g masła;
• 300 ml śmietany 20% tłuszczu;
• Zieloni (dowolni) - do serwowania;
• Dostosuj sól i czarny pieprz do smaku.

Przepis na zupę grzybową z ziemniakami na bulionie warzywnym opisano szczegółowo.

1. Obierz ziemniaki i marchewkę, pokrój na duże kawałki i gotuj w 1,2 litrze wody, aż będą miękkie.
2. Obierz cebulę, pokrój na pół pierścienia i smaż na maśle, aż się zrumieni.
3. Dodaj obrane, umyte i pokrojone pieczarki.
4. Posolić, pieprzyć, wymieszać i smażyć razem z cebulą przez 10 minut. Za 5 minut wlej kilka łyżek do wyznaczonego czasu l bulion, aby masa się nie paliła.
5. Złap ziemniaki i marchewkę łyżką cedzakową z bulionu, włóż do miski blendera.
6. Tam ułóż grzyby z cebulą i posiekaj do kremowego stanu.
7. Wlać całą masę z blendera do bulionu, wymieszać, posolić, wlać śmietankę, doprowadzić zupę śmietankową do wrzenia na średnim ogniu i natychmiast wyłączyć ciepło.
8. Po wlaniu kremowej zupy do porcjowanych talerzy, udekoruj podawanymi posiekanymi ziołami, które lubisz najbardziej.

Krem z pieczarek i zupy z cukinii (z wideo)

Krem z pieczarek pieczarkowych z cukinią ma swoje pozytywne właściwości, ponieważ zachowuje wszystkie składniki odżywcze w swoim składzie. Tak obfite i pachnące pierwsze danie przyda się wszystkim członkom rodziny. Ponadto danie jest szybko gotowane i spożywane równie szybko.

• 300 g grzybów;
• 200 g cukinii;
• 600 ml bulionu (dowolny);
• 1,5 łyżki stołowej l mąka pszenna;
• 250 ml kremu;
• Sól i oliwa z oliwek;
• 1 szt szalotki;
• ¼ łyżeczki mielony biały pieprz;
• Natka pietruszki;
• 100 ml wytrawnego białego wina.

Oferujemy obejrzenie filmu na temat przygotowywania kremowej zupy krem ​​z pieczarek z cukinii.

1. Obierz cebulę, drobno posiekaj i smaż na oleju do miękkości.
2. Dodaj pokrojone grzyby, a także obraną i pokrojoną w kostkę cukinię.
3. Smażyć, aż płyn całkowicie wyparuje w głębokim rondlu.
4. Wlej wytrawne wino, mieszaj i gotuj na średnim ogniu, aż alkohol wyparuje.
5. Posyp mąką całą powierzchnię, dokładnie wymieszaj i smaż przez 5 minut.
6. Wlać bulion, gotować i gotować przez 20 minut. na małym ogniu przy zamkniętej pokrywie.
7. Wyjmij z pieca, ostudź lekko i zmielić wszystkie warzywa i grzyby w kremowym blenderze.
8. Włóż wszystko do rondla, sól, dodaj zmielony pieprz, sól do smaku i zalej śmietaną.
9. Dokładnie wymieszaj i zagotuj zupę, ale nie pozwól jej całkowicie zagotować.
10. Podczas serwowania włóż szczyptę posiekanej natki pietruszki do każdego talerza.

Jak gotować sumę kremu z pieczarek z białą fasolą

Możesz urozmaicić codzienne menu rodziny i, korzystając z proponowanego przepisu, przygotować krem ​​z pieczarek z pieczarek z białą fasolą. Takie danie jest zwykle rzadkie, ma jednak wiele zalet. Dlatego skorzystaj z tej opcji i odważnie przygotuj obfity i smaczny obiad dla swojej rodziny.

• 500 g białej fasoli;
• 400 g grzybów;
• 2 cebule;
• Oliwa z oliwek - do smażenia;
• 800 ml dowolnego bulionu;
• Zieloni - do serwowania;
• 200 ml kremu;
• Sól i czarny pieprz - według własnych upodobań.

Przepis ze zdjęciem pomoże prawidłowo przygotować krem ​​z zupy z pieczarek z białą fasolą.

1. Fasola wlać zimną wodę na noc i pozostawić do spęcznienia.
2. Gotuj w osolonej wodzie przez 40-50 minut. spuść wodę i włóż fasolę do wrzącego bulionu i gotuj ponownie przez 10 minut.
3. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, połóż cebulę pokrojoną w kostkę i smaż na złoty kolor.
4. Opłucz grzyby, pokrój w plastry i wlej do cebuli, smaż wszystko razem przez 10 minut. na średnim ogniu.
5. Umieść fasolę, cebulę i grzyby w misce miksera i posiekaj do kremowej konsystencji.
6. Włóż wszystko do bulionu, sól i pieprz do smaku, wymieszaj i gotuj przez 5-7 minut.
7. Wlej śmietanę, zagotuj zupę i zdejmij z ognia.
8. Pozostaw do zaparzenia na 7 minut, wlej do porcjowanych talerzy i udekoruj posiekanymi zieleniami na wierzchu.