Zupy z borowików: przepisy na pierwsze danie

Zbieracze grzybów cieszą się szczególną miłością i uznaniem ze strony grzybiarzy, którzy nie są gorsi od mięsa pod względem wartości odżywczych. Te jadalne grzyby mogą być gotowane, smażone, suszone, marynowane, mrożone i pieczone. Ale w tym artykule skupimy się na pierwszych potrawach, a mianowicie - zupach z borowików.

Aby ugotować smaczną, zdrową i pachnącą zupę, nie musisz mieć wykształcenia kulinarnego. Wystarczy postępować zgodnie z krok po kroku przepisem na zupę grzybową z borowików, a na stole pojawi się pyszne pierwsze danie, które może nakarmić i zadowolić całą rodzinę. Oferujemy kilka opcji, każdy specjalista kulinarny może wybrać tę, która będzie główną atrakcją na jego stole.

Przepis na świeżą zupę borowikową z piersią kurczaka

Przepis na zupę ze świeżych borowików jest idealny dla osób, które niedawno cierpiały na choroby zakaźne. Lekkie i pożywne pierwsze danie pomoże przywrócić siłę, zaspokoić głód i rozweselić.

• 400 g piersi z kurczaka;
• 600 g grzybów;
• 1,5 litra wody;
• 4 łyżki. l ryż;
• 5 ziemniaków;
• Olej słonecznikowy;
• 1 marchewka i 2 cebule;
• 2 ząbki czosnku;
• Sól do smaku.

Użyj przepisu ze zdjęciem krok po kroku, przygotowując zupę ze świeżego borowika.

Zupa z mrożonego borowika z cytryną i oliwkami

Aby przygotować zupę grzybową z mrożonego borowika zimą, wiele gospodyń domowych przygotowuje preparaty z owoców, zamrażając je w dużych ilościach. Proponowana wersja zupy z cytryną i oliwkami nie tylko ozdobi codzienny posiłek.

• 500 g mrożonych grzybów;
• 3 główki cebuli;
• 6 ziemniaków;
• 1 marchewka;
• Masło - do smażenia;
• Plasterki cytryny - do dekoracji;
• 10 połówek pestek oliwek - do dekoracji;
• 1,5 litra wody;
• Sól do smaku;
• 1/3 łyżeczki. mielony czarny pieprz i papryka.

Korzystając ze szczegółowego opisu przepisu na zupę z mrożonego borowika, możesz ugotować pyszne pierwsze danie.

1. Grzyby nie powinny być rozmrażane, ale bezpośrednio wkładane do patelni, zalewane zimną wodą i kładzione na małym ogniu.
2. Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę, dobrze spłukać wodą, a gdy tylko grzyby się zagotują, umieścić ziemniaki.
3. Obierz marchewki, umyj, pokrój w cienkie paski i włóż do wrzącej wody po 10 minutach. po ziemniaku.
4. Obierz, posiekaj i usmaż masło na złoty kolor.
5. Po marchewce gotować przez 10 minut, dodać smażalnik, sól do smaku, pieprz i wprowadzić paprykę.
6. Mieszaj, gotuj przez 10 minut, wyłącz piec i pozostaw patelnię z zupą na 10 minut.
7. Do każdego talerza z zupą włóż 2 cienkie plasterki cytryny i 2-3 połówki oliwek.

Jak gotować zupę grzybową z borowików

Zupa z suszonego borowika według przepisu z pikantnym sosem pomidorowym ma pikantny smak. Ponadto to danie jest przygotowywane bardzo prosto.

• 2 garście suszonych grzybów;
• 1,5 litra wody;
• 2 szt pikle;
• 3 szt cebula i 1 szt. marchewki;
• 5 łyżek. l pikantny sos pomidorowy;
• 5 szt. ziemniak;
• Śmietanka, sól i zioła do smaku;
• 2 łyżki. l mąka;
• Rafinowany olej słonecznikowy.

Jeśli nie wiesz, jak gotować zupę borowikową z borowików, zwróć uwagę na opis krok po kroku.

1. Grzyby są dokładnie myte z kurzu, wlewane zimną wodą i pozostawione na noc (nie wylewaj wody, ale pozostaw ją do zrobienia zupy).
2. Grzyby są krojone na małe kawałki, układane w wodzie, w której są moczone i gotowane na wolnym ogniu przez 20 minut.
3. Ziemniaki są obrane, pokrojone w paski, umyte w wodzie i ułożone w grzybach, gotowane przez 15 minut.
4. Ogórki są posiekane na tarce, cebule po oczyszczeniu są posiekane w kostkę, marchewki na grubej tarce.
5. Najpierw cebulę smaży się na oleju, następnie dodaje marchewki i ponownie smaży przez 5-7 minut.
6. Wprowadzono mąkę, dokładnie wymieszano i dodano sos pomidorowy z ogórkami, duszony przez 10 minut.
7. Wszystko układa się w ziemniakach z grzybami, gotuje się przez 20-25 minut, dodaje się sól do smaku, warzywa.
8. Pozostawia na kuchence na 10 minut, a podczas serwowania dopraw do śmietany (około 1 łyżeczki).

Zupa grzybowa z puree ziemniaczanym z wędzonymi mięsami i winem

Zupa z borowików ma szczególny smak, ale jego wartość odżywcza wcale nie spada.

• 600 g grzybów;
• 200 g wędzonego kurczaka;
• 3 łyżki. l masło;
• 5 szt. ziemniaki;
• 2 cebule;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 łyżki. l mąka pszenna;
• ½ łyżki. wytrawne białe wino;
• 150 ml śmietany;
• Sól;
• 500 ml bulionu (dowolny);
• 2 łyżki. l posiekane warzywa.

Zobacz szczegółowy opis robienia zupy grzybowej z borowikami.

1. Grzyby i warzywa dokładnie obrane, umyte i pokrojone: grzyby i ziemniaki w kostkę, drobno posiekana cebula i czosnek.
2. Wędzone mięso pokroić w kostkę i włożyć do rondla, usmażyć na 1 łyżkę. l olej przez około 5 minut.
3. Przedstaw cebulę, smaż przez 5 minut, dodaj czosnek i smaż przez 3-5 minut.
4. Dodaj grzyby, sól do smaku i smaż przez 15 minut. na małym ogniu.
5. Użyj łyżki, aby uzyskać grzyby z wędzonym mięsem i cebulą, włóż do talerza.
6. Wlej wytrawne wino do pozostałej masy, dodaj mąkę, dokładnie wymieszaj.
7. Dodaj ziemniaki, gulasz przez 10 minut, wlej bulion, doprowadzaj do wrzenia.
8. Ogień do minimum i gotuj po gotowaniu przez 20 minut.
9. Wlać śmietanę, sól, zdjąć z ognia i zmielić za pomocą blendera.
10. Dodaj odroczone grzyby z cebulą i kawałkami mięsa, wymieszaj.
11. Podając do stołu, wlej trochę posiekanej zieleni do każdego talerza.

Jak gotować zupę kremową z borowikami z czosnkiem

Zupa kremowa z borowików ze śmietaną i czosnkiem to doskonałe połączenie składników. Takie proste produkty pomogą uczynić zwykłą zupę prawdziwym daniem w restauracji.

• 500 g grzybów;
• 2 cebule;
• 7 ząbków czosnku;
• 50 g masła;
• 2 łyżki. l olej słonecznikowy;
• 600 ml wywaru z kurczaka;
• 200 ml kremu;
• 2 łyżki. l mąka;
• Sól do smaku;
• Szczypta mielonego cynamonu;
• Koper lub pietruszka.

Jak mam ugotować zupę z borowika z czosnkiem?

1. Grzyby są myte, krojone w plastry, cebula jest krojona w kostkę, czosnek drobno siekany nożem.
2. Olej słonecznikowy ogrzewa się na patelni, dodaje się pół masła, a cebulę i czosnek smażymy na małym ogniu, aż będą złote.
3. Grzyby są dodawane i rumiane warzywami na małym ogniu.
4. Na osobnej patelni drugą połowę masła topi się i wlewa mąkę.
5. Wymieszaj i smaż na złoty kolor, dodaj bulion i zagotuj.
6. Wlewa się ją na patelnię, dodaje cebulę z grzybami, dodaje, wprowadza przyprawy i przyprawy.
7. Gotuje się od momentu wrzenia przez 3-5 minut, usuwa się z ognia i przepuszcza przez zanurzalny mikser.
8. Wlewa się śmietankę, a ogień ponownie się włącza, zupę doprowadza się do wrzenia, co pozwoli jej zgęstnieć.
9. Podawane na gorąco, przyozdobione posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.

Zupa grzybowa z borowików i borowików

Zupa grzybowa zrobiona z borowików i borowików spodoba się każdemu, kto jej spróbuje. Aromat i smak pierwszej potrawy z asortymentu grzybów nie pozostawi nikogo obojętnym.

• 300 g borowików i borowików;
• 5 szt. ziemniaki;
• 1 łyżka. l suszony seler;
• 2 cebule;
• 1,5 litra wody;
• 5 łyżek. l oliwa z oliwek;
• 150 ml śmietany;
• Sól do smaku;
• Zieloni - do smaku;
• ½ łyżeczki mieszanki mielonej papryki.

Dzięki przepisowi ze zdjęciem łatwo będzie przygotować zupę grzybową z borowików i borowików.

1. Ostrożnie posortuj grzyby, umyj je w dużych ilościach wody, pokrój na kawałki i smaż razem na oleju na złoty kolor.
2. Dodaj pokrojoną cebulę do grzybów i kontynuuj smażenie całej masy przez kolejne 5-7 minut.
3. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w paski, dodaj wodę i gotuj przez 15 minut.
4. Dodaj suchy seler, gotuj przez 2-3 minuty, posiekaj blenderem, a następnie dodaj smażone grzyby z cebulą.
5. Papryka z mieszanką papryki, sól do smaku, zalać śmietaną, wymieszać.
6. Podawać do porcjowanych potraw, ozdobionych ziołami do smaku.

Zupa borowikowa z ziemniakami i serem

Zupa zrobiona z borowików z serem to smaczne, pachnące i satysfakcjonujące pierwsze danie. Twarożek nada zupie kremowy smak i sprawi, że będzie bogaty i bogaty.

• 100 g suszonych grzybów;
• 4 sery;
• 2 l wody;
• 6 szt ziemniaki;
• 2 szt żarówki;
• 1 marchewka;
• Olej słonecznikowy;
• Sól i przyprawy do smaku;
• Suchy lub zielony koperek.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem gotującej zupy z borowików przyda się tym, którzy najpierw gotują takie danie.

1. Dokładnie opłucz grzyby, zanurz w wodzie na noc, następnie spuść wodę, pokrój grzyby w kostkę.
2. Umieścić na patelni, dodać wodę i gotować po gotowaniu przez 30 minut.
3. Obierz, umyj, pokrój w kostkę lub kostki i zanurz ziemniaki na patelni z pieczarkami, gotuj przez 15 minut.
4. Obierz cebulę i marchewkę, posiekaj do smaku i smaż na oleju na złoty kolor.
5. Umieścić na patelni i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
6. Zetrzyj ser, włóż do zupy, wymieszaj.
7. Gotować przez 10 minut. na małym ogniu, sól, wlać przyprawy do smaku i podawać, przyozdobione zielonym lub suchym koperkiem.

Jak ugotować zupę borowikową z jęczmieniem perełkowym: opis krok po kroku

Przepis na zupę grzybową zrobioną z borowików z jęczmieniem perełkowym to wypróbowana i przetestowana opcja, która wciąż była znana naszym prababkom.

• 500 g gotowanych grzybów;
• 1 marchewka;
• 2 cebule;
• 5 ziemniaków;
• ½ łyżki. jęczmień perłowy;
• Olej słonecznikowy;
• Sól i liść laurowy.

Gotowanie zupy z borowików nie jest trudne, jeśli postępujesz zgodnie z opisem krok po kroku.

1. Zagotuj jęczmień wcześniej, aż będzie ugotowany, nie wylewaj wody.
2. Pokrój grzyby w kostkę i smaż na oleju na złoty kolor.
3. W wodzie, w której gotowano jęczmień, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj przez 20 minut.
4. Wprowadź grzyby i jęczmień i gotuj przez kolejne 10 minut.
5. Zrób smażoną cebulę i marchewkę, smażąc pokrojone warzywa na oleju, aż będą miękkie.
6. Dodaj do zupy, sól, wprowadź lavrushkę i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.

Jak gotować zupę borowikową w powolnej kuchence

Najpopularniejszą zupę z borowików można gotować w powolnym naczyniu. Wykonanie tego jest dość proste, ponieważ maszyna kuchenna przyjmie wszystkie funkcje kulinarne.

• 500 g gotowanych grzybów;
• 1,5 litra wody;
• 2 marchewki i cebule;
• 3 ząbki czosnku;
• 6 szt ziemniaki;
• Olej słonecznikowy;
• Zieloni (dowolni);
• 200 ml kremu;
• Sól do smaku.

Sugerujemy użycie opisu krok po kroku przepisu na zupę z borowików w powolnym naczyniu.

1. Pokrój gotowane grzyby w kostkę, włóż do miski multicookera, gdzie 3 łyżki. Wlałeś już. l olej słonecznikowy i smażyć, ustawiając tryb „Smażenie” lub „Pieczenie”.
2. Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę, dodaj do grzybów i smaż w wybranym trybie, aż będzie gotowy.
3. Obierz ziemniaki, umyj, pokrój, włóż do miski i zalej wodą.
4. Włącz tryb „Zupa” i gotuj, aż program się zakończy.
5. Za 5 minut do końca otwórz pokrywkę multicookera, sól, dodaj drobno posiekany czosnek, śmietanę i zioła.
6. Pozostaw na 10 minut w trybie „Rozgrzewka”, nalegaj, wlej do głębokich glinianych miseczek, aby utrzymać ciepło potrawy i podawać przez długi czas.