Jak gotować grzyby w sosie śmietanowym

Grzyby z sosem śmietanowym są pysznym niezależnym dodatkiem i jednocześnie sosem do każdego innego dania. Można go łączyć z gotowanymi ziemniakami, ziemniakami puree, bulgur, kaszą gryczaną, ryżem, makaronem i mięsem. Jest w doskonałej harmonii nawet z grzankami lub grzankami.

Połączenie owocników i kwaśnej śmietany tworzy bogaty i harmonijny smak potrawy, która nie pozostawia nikogo obojętnym. Dlatego jeśli nigdy nie próbowałeś tego niesamowicie pysznego dania - śmiało, zaskocz swoją rodzinę!

Jak gotować grzyby w sosie śmietanowym? Warto powiedzieć, że do tego używają nie tylko owocników leśnych, które są zbierane w określonym czasie, ale także pieczarki lub boczniaki dostępne przez cały rok. Mając pod ręką te rodzaje grzybów, sos można ciągle gotować, co sprawi, że proste codzienne danie będzie interesujące i smaczne. Można go postawić na świątecznym stole, zaskakując zaproszonych przyjaciół.

Duszone grzyby w sosie śmietanowym z cebulą

Grzyby w sosie śmietanowym, duszone na patelni - doskonały dodatek do dań głównych, takich jak ziemniaki lub ryż.

• 500 g pieczarek;
• 70 g masła;
• 2 łyżki. l mąka pszenna;
• 2 łyżki. woda;
• 250 ml kwaśnej śmietany;
• 2 główki cebuli;
• 3-4 łyżki. l olej roślinny;
• Mieszanka soli i pieprzu.

Przepis na grzyby w sosie śmietanowym na patelni opisano etapami.

Przepis na świeży sos grzybowy z jajkami i śmietaną na makaron

Apetyczny sos grzybowy ze śmietaną, na makaron - proste i smaczne danie. Jest to kwaśna śmietana, która nadaje potrawie bogaty smak, otaczając każdy kawałek grzyba. Tylko świeże owocniki nadają się do tej opcji.

• 500 g grzybów leśnych;
• 2 główki cebuli;
• 3 łyżki. l masło;
• 2 żółtka świeżych jaj;
• 200 ml kwaśnej śmietany;
• Koperek zielony;
• Sól

Sos grzybowy ze śmietaną, zrobiony ze świeżych grzybów, nie pozostawi nikogo na boku ze względu na jego smak i aromat.

1. Oczyść grzyby z resztek leśnych, dokładnie spłucz, usuń końce nóg, gotuj przez 20 minut. a po schłodzeniu pokroić w paski.
2. Obierz cebulę z górnej łuski, posiekaj nożem i włóż do rozgrzanej patelni z masłem.
3. Smażyć przez kilka minut do pięknego złotego koloru i wlać ciała owocowe.
4. Mieszaj i smaż razem przez 15 minut, zmieniając intensywność ognia z minimalnej na wysoką. Jednocześnie stale mieszaj zawartość patelni, aby zapobiec przypaleniu.
5. Sól do smaku, wlej śmietanę, a następnie smaż grzyby w śmietanie przez 10 minut.
6. Zmniejsz ciepło do minimum, delikatnie i powoli wprowadzaj żółtka, ciągle mieszając.
7. Aby gotować na małym ogniu przez 5-7 minut, odstaw na piec wyłączony na kilka minut i podawaj.

Grzyby w sosie śmietanowym z serem

Oferujemy proste i smaczne danie - grzyby w sosie śmietanowym z serem. Ta uczta będzie świetną „firmą” dla żetonów.

• 400 g grzybów;
• 3 główki białej cebuli;
• 5 ząbków czosnku;
• 2 łyżki. l masło;
• 150 g dowolnego sera;
• 250 ml kwaśnej śmietany;
• Sól i posiekane warzywa.

Przepis na sos z pieczarkami, kwaśną śmietaną i serem opisano szczegółowo.

1. Grzyby są obrane, gotowane przez 20-30 minut. w zależności od rodzaju i pokroić w kostkę.
2. Cebulę obiera się, kroi w cienkie ćwiartki i smaży na oleju do lekko złotego odcienia.
3. Kostki grzybowe smażone są osobno na patelni z dodatkiem oleju, aż płyn odparuje.
4. Do grzybów wlewa się śmietanę, dodaje się sól i gotuje na wolnym ogniu przez 15 minut na małym ogniu.
5. Zieleni i zmiażdżony czosnek wlewa się, miesza i natychmiast usuwa z pieca.
6. Cebulę miesza się z grzybami, całą masę wlewa się do naczynia do pieczenia, wyrównuje.
7. Posypane tartym serem na drobną tarkę i wysłane do gorącego piekarnika.
8. Pieczone przez 10-15 minut w temperaturze 180-190 ° C.

Pieczarki gotowane w sosie śmietanowym z ziemniakami

Grzyby gotowane w sosie śmietanowym z ziemniakami będą dla Twojej rodziny idealną opcją na obfity lunch lub kolację.

• 500 g pieczarek;
• 700 g ziemniaków;
• 1 szt. marchew i cebula;
• Szczypta gałki muszkatołowej;
• 300 ml kwaśnej śmietany;
• 100 ml wody;
• Olej słonecznikowy;
• Mielona sól i czarny pieprz.

Jak ugotować sos z pieczarkami, kwaśną śmietaną i ziemniakami można znaleźć w opisie przepisu krok po kroku.

1. Obierz ziemniaki, cebulę i marchewkę z górnej warstwy, umyj i pokrój w kostkę: ziemniaki o wymiarach 1,5 x 1,5 cm, posiekaj inne warzywa.
2. Umieść kostki ziemniaczane w gorącym oleju i smaż na dużym ogniu, aż pojawi się złota skorupa.
3. Przenieść łyżką cedzakową do głębokiego rondla i umieścić grzyby pokrojone w paski na patelni z olejem.
4. Smaż przez 10-12 minut, włóż do rondla, wymieszaj.
5. Usmaż pozostałe warzywa na oleju do miękkiej konsystencji i ponownie włóż wszystko do rondla.
6. Sól do smaku, posyp pieprzem i gałką muszkatołową, zalej śmietaną i wodą.
7. Mieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 25-30 minut. pod zamkniętą pokrywą garnka.
8. Podczas serwowania posyp danie posiekanymi ziołami.

Sos z pieczarkami, marchewką, śmietaną i kurczakiem

Sos przygotowany z pieczarkami, kwaśną śmietaną i kurczakiem doskonale podkreśla smak gotowanego ryżu. Taki obfity posiłek z pewnością przypadnie do gustu waszym ludziom.

• 500 g grzybów lub boczniaków;
• 6-8 udka z kurczaka;
• 500 ml kwaśnej śmietany;
• 100 ml wody;
• 1 marchewka i 3 cebule;
• 2 łyżki. l mąka;
• Olej roślinny;
• Sól i przyprawa do smaku.

Sos grzybowy z grzybów ze śmietaną i kurczakiem jest przygotowywany zgodnie z proponowanym opisem krok po kroku.

1. Umyj podudzia z kurczaka, poklep je ręcznikiem papierowym i smaż ze wszystkich stron na oleju aż do złotego koloru.
2. Połóż na dnie głębokiego rondla, a następnie pokrój umyte grzyby na średniej wielkości kostki.
3. Na suchej patelni usmaż ciała owocowe, aż płyn odparuje, wlej 2 łyżki. l posmaruj oliwą i cebulą pokrojoną w kostkę cebulę i startą marchewkę.
4. Smaż, aż warzywa będą gotowe, połóż je na kurczaku, dodaj sól na wierzchu i dodaj przyprawy.
5. Wymieszaj mąkę z wodą, dodaj śmietanę i ubijaj przez 1-2 minuty. trzepaczka do rąk.
6. Wlać do rondla, przykryć i gotować na małym ogniu przez 20 minut.

Pieczarki w sosie śmietanowym z kurczakiem

Dla tych, którzy są ciągle zajęci w pracy, aw domu chcę zadowolić swój dom pyszną kolacją, proponuje się gotowanie grzybów w sosie śmietanowym w powolnej kuchence. Sprzęt domowy pomoże poradzić sobie z tym procesem bez kłopotów.

• 500 g kurczaka;
• 400 g pieczarek;
• 2 cebule;
• Olej roślinny;
• 200 ml kwaśnej śmietany;
• 1 łyżka. l mąka;
• Zieloni i sól.

Gotowanie grzybów w sosie śmietanowym opisano dla wygody etapami.

1. Pokrój mięso na małe kawałki, obierz cebulę, pokrój w półpierścienie.
2. Wlej 2-3 łyżki do miski. l olej, dodaj cebulę i smaż przez 5 minut. w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie”.
3. Dodaj kostki mięsa, mieszaj i gotuj w tym samym trybie przez 15 minut.
4. Wymieszaj i wlej posiekane ciała owocowe, ponownie wymieszaj, sól i smaż przez 10 minut.
5. Wymieszaj mąkę ze śmietaną, dobrze ubij widelcem lub trzepaczką, wlej do miski.
6. Delikatnie wymieszaj, zamknij pokrywkę i smaż przez 5-7 minut.
7. Wlać posiekane warzywa, ustawić powolną kuchenkę w trybie „Ogrzewanie” i po 10 minutach. służyć.

Pieczarki zapiekane w sosie śmietanowym z ziemniakami i cebulą

Grzyby gotowane w sosie śmietanowym i pieczone w piekarniku są niezwykle smaczne, satysfakcjonujące, zdrowe i apetyczne dla całej rodziny.

• 600 g pieczarek;
• 300 ml kwaśnej śmietany;
• 100 ml wody;
• 1 łyżka. l mąka;
• 400 g ziemniaków;
• 4 cebule;
• Mielona sól i czarny pieprz;
• Olej roślinny

Pieczarki zapiekane w sosie śmietanowym nie pozostawiają nikogo obojętnym: Twoja rodzina na pewno poprosi o dodatkową porcję.

1. Pokrój grzyby na plastry i smaż na oleju aż do zrumienienia.
2. Obierz, umyj i pokrój ziemniaki w cienkie koła.
3. Włóż inną patelnię i delikatnie smaż przez 15 minut na dużym ogniu.
4. Włożyć natłuszczone naczynie do pieczenia, sól i posypać zmielonym pieprzem.
5. Na wierzchu pieczarki i posiekane krążki cebuli.
6. Wymieszaj wodę, mąkę i śmietanę w jednorodnej konsystencji i wlej zawartość formy.
7. Włóż do gorącego piekarnika, ustawiając wcześniej 180 ° C.
8. Piec przez 30–40 minut, odstawić do piekarnika na 10 minut. i służyć.

Jak zrobić solony sos grzybowy z kwaśną śmietaną i cebulą

Jeśli w twoich pojemnikach znajduje się słoik z ciałami słonych owoców, potraktuj swoich bliskich pysznym daniem - przygotuj sos z solonych grzybów ze śmietaną.

• 10 szt grzyby;
• 1 cebula;
• 2 łyżki. l olej roślinny;
• 150 ml śmietany.

1. Drobno posiekaj ciała owoców, usuń górną warstwę z cebuli i pokrój w małe kostki.
2. Wlać olej do rozgrzanej patelni i wlać warzywo w ciągu kilku minut.
3. Smaż przez 5 minut, dodaj grzyby i kontynuuj smażenie całej masy przez kolejne 10 minut.
4. Wlej śmietanę, zagotuj, ale nie pozwól jej się zagotować.
5. Wlej sos do rondla, ostudź lekko i podawaj.

Sos grzybowy z suszonych grzybów leśnych z cebulą i śmietaną

Jeśli gospodyni nauczy się gotować sos grzybowy z kwaśną śmietaną z suszonych grzybów, może zrobić każde danie oszałamiająco pyszne i oryginalne.

• 2 garście suszonych kurkami lub innymi owocnikami;
• 3 cebule;
• 100 ml bulionu grzybowego;
• 100 g masła;
• 2 łyżki. l mąka pszenna;
• 300 ml kwaśnej śmietany;
• Sól

Przygotuj sos z grzybów leśnych ze śmietaną zgodnie z proponowanym krok po kroku przepisem.

1. Wlać grzyby czystą wodą i pozostawić na kilka godzin, najlepiej w nocy, aby dobrze puchły.
2. Umieść owocniki w wodzie, gotuj na minimalnym ogniu przez 30 minut, przez 10 minut. wlać 2 łyżeczki. sól
3. Złap łyżeczką cedzakową, włóż ręcznik kuchenny i pozostaw do ostygnięcia.
4. Drobno posiekaj nożem, wlej do rozgrzanej patelni z ½ części masła i smaż przez 15 minut.
5. Dodaj posiekaną cebulę, smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut.
6. Na czystej, suchej patelni usmażyć mąkę na kremową konsystencję i wlać ciepły bulion.
7. Ubij trzepaczką, aby nie było grudek, wlej śmietanę i wymieszaj.
8. Połącz sos z pieczarkami i cebulą w jednej misce, sól do smaku, dodaj olej.
9. Doprowadzić do wrzenia, zapobiegając gwałtownemu wrzeniu masy.
10. Wyjmij z pieca, wlej do rondla lub natychmiast połącz z przystawką i podawaj.

Pieczarki faszerowane w sosie śmietanowym ze słodką papryką

Pieczarki faszerowane zapiekane w sosie śmietanowym będą świetnie wyglądać na świątecznym stole jak wykwintne danie restauracyjne.

• 10-15 dużych pieczarek;
• 3 cebule;
• 1 papryka;
• Pół cytryny;
• 100 g sera feta i orzeszków piniowych;
• 300 ml kwaśnej śmietany;
• 3 ząbki czosnku;
• Sól, oliwa z oliwek i zielona pietruszka.

Pieczarki faszerowane gotowane w sosie śmietanowym to świetna opcja na przekąskę.

1. Oddziel czapki od nóg (nogi można wykorzystać do innego dania).
2. Wybierz miąższ łyżeczką i włóż do osobnego talerza.
3. Obierz cebulę, pokrój w małe kostki i połącz z miąższem pieczarek.
4. Umieścić na gorącej patelni z odrobiną oleju, smażyć przez 5-8 minut.
5. Obierz nasiona, posiekaj, dodaj do grzybów, smaż przez 5 minut.
6. Poczekaj, aż nadzienie ostygnie, sól do smaku, dodaj posiekane zioła, wymieszaj.
7. Napełnij czapki i ułóż w wysmarowanej formie.
8. Smażyć orzechy na patelni na złoty kolor, zmielić w moździerzu.
9. W jednej misce połącz śmietanę, sok z połowy cytryny, ząbki czosnku, tarty ser feta.
10. Zmiel blenderem, wlej do formy, w której układane są grzyby, i włóż do rozgrzanego piekarnika, posypanego orzechami na wierzchu.
11. Piec w temperaturze 180 ° C przez 15-20 minut.

Gniazda ziemniaczane z grzybami w sosie śmietanowym

Ciekawym i zaskakująco smacznym daniem są gniazda ziemniaczane z grzybami w sosie śmietanowym. Twoja rodzina z przyjemnością umrze dla obu policzków.

• 10-12 ziemniaków;
• 50 ml mleka;
• 200 g pieczarek;
• 1 marchewka i cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 jajko
• Olej słonecznikowy;
• 5 łyżek. l śmietana;
• Sól i warzywa do smaku.

Przepis ze zdjęciem pomoże ugotować grzyby w sosie śmietanowym nadziewanym ziemniakami.

1. Gotuj obrane ziemniaki do miękkości, a tymczasem obierz cebulę i pokrój w kostkę.
2. Zetrzyj marchewki na średniej tarce, wyciśnij ząbki czosnku przez czosnek.
3. Pokrój grzyby w kostkę i smaż na oleju przez 5 minut, dodaj marchewkę, cebulę, czosnek, wymieszaj i smaż przez 15 minut. przy minimalnym upale.
4. Wlać śmietanę i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, stale mieszając.
5. Ziemniaki zmielone w puree ziemniaczanym, dodaj mleko, żółtko i sól, wymieszaj.
6. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, posmaruj masłem i połóż tłuczone ziemniaki porcjami, aby uzyskać „gniazda” (wgłębienie na środku porcji ziemniaka łyżką).
7. Faszerowany nadzieniem z warzyw, grzybów i kwaśnej śmietany.
8. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i ustaw arkusz na 20-25 minut.
9. Udekoruj każde „gniazdo” z góry liśćmi dowolnej zieleni.