Pizza z kurczakiem i grzybami: technologia gotowania

Pizza to danie kuchni włoskiej, ale jej przepisy od dawna są zakorzenione w arsenale hostess w większości krajów. Istnieje wiele opcji przygotowania zarówno ciasta na bazę, jak i nadzienia do tego dania. I wiele z nich nie wygląda już jak prawdziwe włoskie danie. Pizza z kurczakiem i świeżymi grzybami to jedna z wielu opcji gotowania.

Przepis na pizzę domowej roboty z kurczakiem, pieczarkami, pomidorami, oregano i serem

Ten przepis na gotowanie jest wart uwagi tych, którzy kochają klasyczne wykonanie tego dania, ponieważ jest ono jak najbardziej zbliżone do kuchni włoskiej. Zacznij od przygotowania testu, którego recepturę możesz wybrać według własnego uznania, ale w rezultacie powinieneś uzyskać cienką bazę. Możesz wypróbować tę opcję:

• przesiej 300 g wysokiej jakości mąki do pojemnika, dodaj szczyptę soli, połącz wszystkie te składniki;
• wlać 25 ml oleju słonecznikowego do suchej masy;
• w osobnej misce wymieszaj 110 ml mleka i wody, doprowadz do płynu do ciepłego stanu i rozpuść w nim 5 g drożdży;
• wysuszyć składniki i powstałą mieszankę płynów i ugnieść.

Jeśli konsystencja jest płynna, możesz dodać trochę mąki, w wyniku czego powinieneś dostać partię, która nie przylega do twoich dłoni. Pozostaw w ciepłym miejscu na 40 minut, przykrywając pojemnik ściereczką.

Taka domowa pizza z kurczakiem i grzybami wymaga pikantnego sosu, który jest układany na podstawie. W tym celu weź następujące komponenty:

• pasta pomidorowa lub gotowy sos pomidorowy - 100 ml;
• czosnek - 2-3 zęby;
• oregano - kilka szczypt.

Wlać sos pomidorowy na patelnię, zagotować, dodać czosnek i gotować na małym ogniu. Na samym końcu dodaj oregano i zdejmij z ognia.

Zamknięta pizza z kurczakiem, oliwkami, pomidorami i pieczarkami

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości niezwykłą porcją tego dania, spróbuj ugotować zamkniętą pizzę z wędzonym lub smażonym kurczakiem i pieczarkami. Ciasto przygotowuje się przy użyciu tej samej technologii, co w poprzednim przepisie. Gdy będzie w ciepłym miejscu, przygotuj nadzienie. Do niej potrzebujesz:

filet z kurczaka (wędzony, smażony) - 300 g, pokrojony na porcje;

• pieczarki smażone - 150 g;
• pomidory - 2 szt., pokrojone na ćwiartki;
• oliwki - 10-15 szt., pocięte na pół;
• dowolny tarty twardy ser - 100 g.

Następnie wróć do testu - należy go zwinąć w kółko i posypać oliwą z oliwek. Wizualnie podziel okrąg na pół. Na jednej połowie są ułożone wszystkie przygotowane składniki dodatków do pizzy. Gotowanie z kurczakiem, pomidorami i grzybami nie kończy się na tym, ponieważ trzeba je zamknąć. Aby to zrobić, weź i przykryj część wolną połową ciasta i zsuń krawędzie. Na powstałej górnej części ciasta wykonaj nacięcia i posmaruj ubitym jajkiem. Taki produkt należy piec przez około 30 minut w temperaturze 220 stopni.

Przepis na pyszną pizzę z gotowanym kurczakiem, pieczarkami i serem.

Pyszną pizzę, której przepis z kurczakiem, pieczarkami i serem przedstawiono poniżej, można przygotować bez sosu pomidorowego. To danie jest pikantne z niektórymi składnikami nadzienia, a mianowicie serem.

Do testu wymieszaj pół kilograma mąki z 1 łyżeczką. sól i 1 łyżka. l cukier W osobnej misce rozcieńczyć 30 g drożdży w szklance ciepłej wody. Połącz suchą mieszaninę z uzyskaną cieczą i dodaj 2 łyżki. l oliwa z oliwek, zagnieść ciasto. Podczas gdy pasuje, przygotuj wypełnienie, do którego będziesz potrzebować:

• kurczak gotowany (uda) - 2 szt .;
• świeże pieczarki - 150 g;
• 2-3 łyżki. l oliwa z oliwek;
• dwa rodzaje sera - cheddar i każdy twardy ser - 150 g każdy;
• kilka ulubionych zieleni.

Aby uzyskać pyszną pizzę z gotowanym kurczakiem i pieczarkami, mięso należy doprowadzić do gotowości w osolonej wodzie z marchewką (1 szt.) I cebulą (1 szt.). Wtedy nabierze bardziej pikantnego smaku i nie będzie świeży. Po ugotowaniu wyjmij go z bulionu, ostudź i oddziel od kości, pokrój na porcje. Obierz grzyby, pokrój w plastry i smaż na oleju. Połóż grzyby, kawałki mięsa, posiekane warzywa i dwa rodzaje sera startego na podstawie. Wyślij do piekarnika w tym samym czasie, co w poprzednim przepisie.

Pizza z kurczakiem, pieczarkami, ananasem i bazylią: przepis krok po kroku

Pizza z kurczakiem i świeżymi grzybami, ananasem i bazylią według przepisu krok po kroku, który opisano poniżej, zachwyci każdego swoim pikantnym smakiem. Podstawy weź przepis testowy, który był wielokrotnie testowany przez Ciebie. Do wypełnienia potrzebujesz:

• udko z kurczaka - 3 szt .;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• bazylia - 2-3 gałęzie;
• 7 filiżanek ananasa w puszkach;
• świeże duże pieczarki - 4 szt .;
• parmezan i mozzarella - 100 g każda

Etapy gotowania:

1. Aby przygotować takie dodatki do pizzy z kurczakiem, serem, ananasem i grzybami w połączeniu z bazylią, zacznij od mięsa. Obierz i gotuj w słonej wodzie, aż będzie miękka, ostudzona i oddzielona od kości, pokrojona na porcje.
2. Grzyby smażyć na oliwie z oliwek na złoty kolor.
3. Nasmaruj podstawę pizzy keczupem.
4. Przełóż ser mozzarella do cienkich plasterków na ciasto, ściśnij go lekko.
5. Następnie ułóż warstwę grzybów i przygotowanego mięsa.
6. Umieść pierścienie ananasa na wierzchu i posyp posiekaną bazylią.
7. Przykryć startym parmezanem.
8. Wyślij do piekarnika w 200 stopniach przez 20-25 minut.

Jak widać, ten przepis na pizzę z kurczakiem, ananasem i grzybami jest prosty. Spójrz na zdjęcie, jaki powinien być wynik:

Opcje do pizzy z grzybami, wędzonym lub smażonym kurczakiem

Jako podstawę możesz wybrać dowolne ulubione ciasto na takie danie. Ale możesz urozmaicić danie, stosując różne rodzaje nadzień. Jeśli mówimy o tym, jak ugotować pyszną pizzę z kurczakiem i pieczarkami, gdzie dokładnie te składniki będą głównymi, możesz urozmaicić nadzienie, dodając inne składniki. Rozważ kilka opcji zawartości tego dania.

Spójrz na zdjęcie takiej apetycznej pizzy ze smażonym kurczakiem i pieczarkami.

Danie okaże się bardzo ostre, jeśli użyjesz wędzonego mięsa z kurczaka. Możesz wziąć swoje ulubione wędzone mięso (udo, pierś), które należy podzielić na włókna lub pokroić w małe paski. Przybliżona liczba wędzonych mięs na 1 danie wynosi 200 g. Po oczyszczeniu i pokrojeniu w plastry na suchej patelni usmażyć pieczarki (150 g), aby umożliwić wyciek wilgoci. Pokrój 2 duże pomidory w pierścienie, zetrzyj twardy ser (100 g) na tarce. Połóż grzyby, mięso, pomidory na podstawie i przykryj wszystko serem. Ta pizza z wędzonym kurczakiem i świeżymi grzybami jest bardzo smaczna z pikantnym posmakiem.

Pizza z kurczakiem, marynowanymi grzybami i oliwkami

Pizza i marynowane grzyby również będą miały dobry wpływ na smakowitość.

Aby się przygotować, weź:

• kurczak gotowany (150 g),
• pieczarki marynowane (100 g),
• oliwki - (10-15 szt.),
• 100 g przetworzonego i 100 g twardego sera,
• 1 duży pomidor.

Składniki układane są na podstawie do pizzy, zaczynając od mięsa, grzybów, a następnie oliwek i pomidorów, a na górze - dwa rodzaje sera (startego). W przypadku pizzy gotowanej z kurczakiem i marynowanymi grzybami bardzo ważna jest kolejność układania głównych składników. Pieczarki w procesie gotowania pozwolą sokowi namoczyć mięso, co zapewni mu wyjątkowy smak.

Inne cienkie przepisy na pizzę z kurczakiem i grzybami

Ananas - jest to składnik najczęściej stosowany w połączeniu z mięsem z kurczaka, ponieważ razem dają bardzo ciekawe nuty smakowe. Wspomnieliśmy już o przepisach wykorzystujących taki składnik w nadzieniu do pizzy. Oto kilka innych opcji:

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• 150 g piersi z kurczaka
• 100 g pieczarek (świeżych),
• pomidor
• cebula - 1 szt.,
• 100 g ananasa w puszkach
• ser - 150 g
• zielenina - 1 mała wiązka.

Przygotowanie takiego nadzienia do pizzy z kurczakiem, pieczarkami, pieczarkami i ananasami rozpoczyna się od przygotowania mięsa, które gotuje się i kroi na plasterki. Grzyby nie są poddawane obróbce cieplnej; są posiekane na warstwy. Cebulę kroi się na pół pierścienia i gotuje we wrzącej wodzie przez kilka minut (aby usunąć gorycz i specyficzny silny zapach). Ananas w puszkach jest wrzucany do durszlaka, aby umożliwić nadmiar płynu szklanego. Gotowe składniki nadzienia układa się na bazie posmarowanej majonezem lub dowolnym sosem. Na wierzchu układane są drobno posiekane drobno posiekane warzywa i tarty twardy ser.

Spróbuj ugotować wariant cienkiej pizzy z kurczakiem, ananasem i grzybami, którego przepis na nadzienie przeczytasz poniżej. Odpowiednio 150 i 100 g mięsa i grzybów należy smażyć na patelni. Jedną cebulę kroi się w półpierścienie, moczy w gorącej wodzie i marynuje w sosie sojowym. Ananasy są brane z puszki, płyn łączy się z nimi. Przybliżona ilość tego produktu wynosi 100 g. Kurczak, grzyby układa się na podstawie, cebulę i pierścienie ananasa na wierzchu. Wybierz ser do smaku, ale lepiej jest, jeśli jest to parmezan, tarty na drobnej tarce.

Niezależnie od wybranego przepisu na pyszną pizzę domowej roboty z kurczakiem i grzybami, pamiętaj, że wiele zależy od smaku zakupionego sera. Danie okaże się bardzo pikantne, jeśli dodasz do niego niebieski ser, podzielony na porcje. Każda pizza powinna być pieczona w temperaturze 200 stopni przez nie więcej niż 25 minut.