Julienne z pieczarkami, kurczakiem i śmietaną: domowe przepisy
Spis treści
Pieczarka Julienne z kurczakiem, masłem i śmietaną
Składniki
- mięso z kurczaka - 400 g;
- grzyby (tłuste) - 400 g;
- cebula - 2 szt .;
- twardy ser - 200 g;
- krem - 300 g;
- masło - 30 g;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól do smaku;
- mielona papryka czarna i cytrynowa - 1/3 łyżeczki.
Zagotuj mięso, wyjmij je z wody, pozwól mu spłynąć i pokrój w plastry.
Gotuj grzyby przez 20 minut, pozwól ostygnąć i pokrój w cienki makaron.
Drobno posiekaj cebulę, smaż na oleju roślinnym, aż będzie miękka.
Połącz masło z cebulą i smaż na złoty kolor.
Dodaj kawałki mięsa do mieszanki grzybowej, 15 g masła i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Połącz śmietanę, pozostałe masło, mąkę i mieszaj widelcem, aż będzie gładkie.
Dodaj sos do pieczarek i mięsa, wrzuć sól i mieszankę papryki, dobrze wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Złóż Julienne do foremek, zetrzyj warstwę sera na wierzchu i włóż do piekarnika na 20-25 minut, w temperaturze 190 ° C.
Julienne z kurczakiem w piekarniku ze śmietaną i aromatem szybko posadzi domowników przy stole.
Pikantna Julienne z kurczakiem, pieczarkami i śmietaną
Kolejny prosty przepis na julienne z kurczakiem, pieczarkami i śmietaną, ale z innymi przyprawami, spodoba się tym, którzy lubią pikantne potrawy.
Składniki
- pierś z kurczaka - 300 g;
- boczniaki (gotowane) - 300 g;
- krem - 200 g;
- cebula - 3 głowy;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- rafinowany olej;
- Ser holenderski - 200 g;
- mielona czerwona papryka - 1/3 łyżeczki;
- sucha przymika (przyprawa) - 1 łyżeczka;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól
Ten przepis zawiera przyprawę, którą dodają nowe składniki. Jednak proces robienia julienne z kurczakiem i śmietaną pozostaje niezmieniony, a smak nabiera nowego odcienia pikantności.
Ugotuj pierś w osolonej wodzie, ostudź i pokrój na małe kawałki.
Cebulę pokroić w kostkę z grzybami i smażyć razem na oleju na złoty kolor.
Dodaj plasterki piersi do grzybów i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Wlej suche plastry, pieprz, sól i plasterki czosnku do cienkich grzybów do mieszanki grzybowej, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Oddzielnie przygotuj sos: połącz śmietanę i mąkę, dobrze rozbij grudki.
Połącz mięso i warzywa z sosem, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Wlać Julienne do puszek lub babeczek i posypać startym serem.
Włóż do piekarnika na 20-25 minut, aż na Julienne pojawi się złota skorupa.
Klasyczna Julienne z kurczaka z pieczarkami i śmietaną
Najtańszymi grzybami w zimie są pieczarki, które można kupić w sklepie lub na rynku. Dlatego proponujemy ugotować klasyczną Julienne z kurczaka z pieczarkami i śmietaną.
Składniki
- pierś z kurczaka - 1 szt .;
- pieczarki - 300 g;
- kalafior - 200 g;
- Parmezan - 100 g;
- krem - 250 g;
- masło - 30 g;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- por - 3 szt .;
- papryka - 1 łyżeczka;
- chudy olej;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- sól;
- bazylia (do dekoracji).
Zagotuj mięso z piersi, ostudź i pokrój w kostkę.
Posiekaj cebulę w małe kółka, połącz z posiekanymi kawałkami pieczarek i smaż na oleju roślinnym, aż uzyskasz złoty kolor.
Rozłóż kalafior na kwiatostany i gotuj w osolonej wodzie przez 10 minut.
Połącz mięso, cebulę z grzybami i kapustą na jednej patelni, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Do sosu połącz śmietanę, masło i mąkę, wymieszaj widelcem i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Połącz sos z mieszanką warzywno-mięsną, dodaj paprykę i sól, mieszaj i gotuj przez 10 minut na średnim ogniu.
Na koniec dodaj posiekaną zieloną cebulę, wymieszaj, włóż kokotkę.
Zetrzyj parmezan i włóż do piekarnika. Piec przez 25-30 minut w temperaturze 180 ° C.
Przed podaniem udekoruj zielenią bazylii.
Oryginalna Julienne z kurczakiem, pieczarkami i śmietaną
Czasami chcesz gotować nie zwykłe, ale oryginalne danie. W tym przypadku oferujemy julienne z kurczakiem, pieczarkami i śmietaną w dużych skorupkach makaronu. Każda gospodyni powinna mieć pod ręką taki makaron, ponieważ można go nadziać nie tylko Julienne.
- duże skorupki makaronu - 1 opakowanie;
- pieczarki - 300 g;
- filet z kurczaka - 300 g;
- krem - 200 g;
- masło - 70 g;
- ser - 200 g;
- cebula - 2 głowy;
- śmietana - 150 g;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- sól;
- biały mielony pieprz - 1/3 łyżeczki;
- liście rucolla - do sosu.
Posiekaj cebulę, połącz z mąką i usmaż na oleju na złoty kolor.
Posiekaj grzyby, połącz z cebulą i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Drobno posiekaj filet z kurczaka na kawałki, dodaj do pieczarek z cebulą i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Dodaj sól, biały pieprz i śmietanę, gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
Gotuj muszelki do połowy ugotowane, wyjmij i pozwól wodzie spłynąć.
Napełnij Julienne, posyp serem na wierzchu, zetrzyj na drobnej tarce. Wstawić do piekarnika na 10 minut i piec w temperaturze 160 ° C.
Zrób sos: podsmażyć mąkę na kremową konsystencję, wlać śmietankę i gotować przez 3 minuty.
Wyjmij z pieca i wlej 2-3 łyżki stołowe do każdej porcji, posypanej rukolą.
Połóż kilka skorupek na sosie i podaj.
Na romantyczną kolację Julienne z kurczakiem i grzybami ze śmietaną w skorupkach makaronu będzie dobrze wyglądać z czerwonym winem.
Przepis Julienne ze śmietaną, kurczakiem, pieczarkami i orzechami
Inną ciekawą opcją jest przepis Julienne ze śmietaną, kurczakiem i pieczarkami, a także z dodatkiem twarogu i orzechów włoskich.
- filet z kurczaka - 200 g;
- pieczarki - 200 g;
- twaróg - 150 g;
- cebula - 2 szt .;
- twardy ser - 250 g;
- krem - 200 g;
- jądra orzecha włoskiego - 100 g;
- sól
Posiekaj grzyby z cebulą i wyślij na patelnię do smażenia przez 15 minut.
Drobno posiekaj ugotowany filet w kostkę, połącz z grzybami i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Połącz twarożek ze śmietaną pokruszoną orzechami włoskimi, solą i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut na małym ogniu.
Połącz z grzybami, filet i dobrze wymieszaj.
Włóż foremki, zetrzyj twardy ser na górze i wstaw do piekarnika na 25 minut.
Spróbuj ugotować Julienne z kurczakiem, pieczarkami i śmietaną. Te przepisy przypadną do gustu zarówno domowi, jak i zaproszonym gościom.
