Chude nadziewane przepisy na kapustę z grzybami
Spis treści
Chuda faszerowana kapusta z pieczarkami i ziemniakami
- Kapusta (liście) - 10 szt .;
- grzyby - 0,3 kg;
- ziemniaki - 0,5 kg;
- cebula i marchew - po 0,2 kg;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- sól;
- mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
- chudy olej;
- liść laurowy - 3 szt .;
- świeże warzywa.
Lekko ugotuj kapustę, usuń liście i usuń żyły.
Obierz, zagotuj i ułóż gęste tłuczone ziemniaki. Pozostałe bulwy są tarte i łączone razem z gotowanymi.
Grzyby mielimy, smażymy na oleju przez 10 minut.
Cebulę kroimy w kostkę, smażymy na oleju, aż będzie przezroczysta.
Obierz marchewki, zetrzyj małe dziurki, wymieszaj z cebulą i grzybami, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
Połącz ziemniaki i 2/3 duszonych warzyw, sól, włóż pieprz i wymieszaj.
Włóż farsz do liści kapusty i delikatnie zawiń.
W głębokiej misce rozłóż rolki kapusty, wlej 1 łyżkę. woda Następnie dodaj resztę duszonych warzyw, wrzuć posiekane kliny czosnku wraz z liśćmi pietruszki.
Umieść naczynia na kuchence i gotuj faszerowaną kapustę z pieczarkami przez 15-20 minut. Przed potraktowaniem gości wielkopostnym daniem udekoruj je posiekaną zieleniną.
Chuda faszerowana kapusta z ryżem i pieczarkami
Chuda nadziewana kapusta z ryżem i grzybami zadowoli smak nawet najbardziej kapryśnych wegetarian.
- kapusta - 1 widelec;
- pieczarki - 0,5 kg;
- cebula - 2 głowy;
- ryż - 1 łyżka;
- olej roślinny - 150 ml;
- sól;
- mielony pieprz (czarny) - 0,5 łyżeczki;
- czosnek - 2 ząbki;
- papryka - szczypta.
Pokrój grzyby w kostkę o grubości 1 cm, włóż do rondla, dodaj 100 ml oleju i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Po wlaniu powstałego płynu grzybowego do innej miski.
Pokrój cebulę w cienkie pierścienie i smaż na patelni, aż będzie przezroczysta.
Opłucz ryż kilka razy, połącz z grzybami, dodaj cebulę, sól, dodaj pieprz i paprykę.
Wlać warzywa i ryż 1 łyżkę. podlać, przykryć i gotować na małym ogniu, aż ryż się ugotuje.
Zagotuj kapustę, rozdziel liście i usuń żyły. Na prześcieradle połóż nadzienie z ryżu i grzybów, owijając kopertę.
Złożyć kapusty na patelni, wlać bulion, wcześniej odsączone z grzybów, trochę posolić i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
Wielkopostne gołąbki z ryżem i grzybami będą doskonałym dodatkiem nawet do świątecznego posiłku. W takim przypadku można je podawać z niskotłuszczową kwaśną śmietaną.
Chuda faszerowana kapusta z grzybami, pomidorami i marchewką
- kapusta - 1 głowa;
- gotowany ryż - 150 g;
- pieczarki - 200 g;
- pomidory - 3 szt .;
- cebula - 3 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- olej roślinny;
- sól i papryka do smaku.
Wypełnij:
- pasta pomidorowa - 100 g;
- woda - 700 ml;
- mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
- sól
Podczas gotowania kapusty usuwaj z niej liście co kilka minut.
Rozdrobnij grzyby na plastry i smaż przez 15 minut w oleju roślinnym.
Umyj pomidory, usuń z nich skórkę, zalej wrzącą wodą i pokrój w kostkę.
Pokrój marchewki w cienkie paski, połącz z posiekaną cebulą i smaż, aż warzywa będą gotowe. Następnie dodaj grzyby i smaż przez kolejne 10 minut.
Połącz pomidory z posiekanymi ząbkami czosnku, wymieszaj i wlej do smażonych warzyw. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, ostudź lekko i dodaj do ryżu.Dobrze wymieszaj, dodaj sól i paprykę do smaku.
Na farszach ułóż farsz z grzybów i warzyw, zawiń i usmaż po obu stronach.
Aby wypełnić: połącz pastę, wodę, sól i pieprz, wymieszaj wszystko, gotuj przez 5 minut.
Faszerowana kapusta w rondlu, zalać sosem pomidorowym i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut pod zamkniętą pokrywką.
Korzystając z powyższych przepisów do gotowania chudych roladek z grzybami, otrzymasz niesamowite danie.
