Przepisy na ciasto z grzybami

Wielkopostne posiłki mogą mieć duży wpływ na codzienną dietę. Oferujemy zapoznanie się z przepisami na przygotowanie pysznych chudych placków grzybowych.

Ciasto wielkopostne z grzybami z ciasta francuskiego

Składniki na 5 porcji:

• ciasto francuskie - 0,5 kg;
• pieczarki - 0,3 kg;
• cebula - 2 głowy;
• olej słonecznikowy - 50 g;
• mąka - 1 łyżka. (lepszy groszek);
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• warzywa;
• sól

Posiekaj grzyby tak drobno, jak to możliwe, smaż do momentu ugotowania.

Pokrój cebulę w małe pierścienie, a także usmaż. Połączyć z posiekanymi grzybami i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Sól, zdjąć z ognia, schłodzić i położyć na talerzu.

Posyp mąką powierzchnię stołu, rozwałkuj ciasto i włóż warstwę do naczynia do pieczenia, tworząc z niej boki.

Rozłóż równomiernie nadzienie na cieście.

Aby wypełnić: połącz mąkę, sól i zmiażdżony czosnek. Wlej tyle wody, aby nalewanie stało się konsystencją gęstej śmietany.

Miksuj drobno posiekane warzywa z nadzieniem i dobrze wymieszaj. Wypełnij ciasto grzybami i włóż foremkę do rozgrzanego piekarnika.

Piec chude ciasto grzybowe przez 25-30 minut w temperaturze 180 ° C.

Chude ciasto z kapustą i grzybami z ciasta drożdżowego

Pożywna i zdrowa opcja jest uważana za chude ciasto z kapustą i grzybami.

Ważne: w przypadku chudych ciast ciasto jest zawsze przygotowywane bez użycia jajek, masła i mleka. Bierze wodę, olej roślinny i suszone drożdże.

• chude ciasto drożdżowe - 0,5 kg;
• świeża kapusta - 150 g;
• kapusta kiszona - 100 g;
• boczniaki - 200 g;
• cebula - 2 głowy;
• olej roślinny - 60 ml;
• mąka pszenna - 1,5 łyżki. l.;
• mielony czarny pieprz i sól - do smaku.

Na oleju smażyć drobno posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta.

Posiekaj drobno świeżą kapustę, połącz z kapustą kiszoną i wyślij wszystko do cebuli. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, nie zapomnij zamieszać.

Mielone boczniaki mielimy, smażymy na oleju, aż staną się skorupkami i wlewamy do warzyw. Pozostawić na wolnym ogniu przez 10 minut, zdjąć z ognia i ostudzić.

Do sosu: wlać mąkę do suchej patelni i smażyć, aż będzie kremowa. Wlej 20 g oleju słonecznikowego (1 łyżka. L.) i mieszaj, aż będzie gładka. Dodaj 100 ml wody, wymieszaj i wlej całą mieszankę do nadzienia. Dopraw solą, zmielonym pieprzem, wymieszaj i ostudź.

Wytnij 100 g ciasta, aby później udekorować ciasto. Reszta jest podzielona na dwie części: 2/3 i 1/3. Rozwałkuj dużą część i ułóż w wysmarowanej formie, unosząc boki ciasta wzdłuż krawędzi.

Wylej ciasto na ciasto i wyrównaj je równomiernie. Rozwałkuj mniejszą część ciasta wałkiem do ciasta i połóż na nadzieniu, ściskając krawędzie bokami. Pozostaw niewielki otwór pośrodku, aby para wypływała podczas pieczenia.

Z pozostawionego wcześniej kawałka ciasta wykonaj ozdoby nożem w postaci liści lub choinki, ułóż na wierzchu, rozmazując roztworem czarnej herbaty z cukrem.

Piec chude ciasto z kapustą i grzybami do złotego koloru w temperaturze 180-200 ° C.

Wielkopostne ciasto z pieczarkami, ziemniakami i porem

Bardzo interesującą opcją na czczo jest chude ciasto z pieczarkami i ziemniakami.

Można go ugotować nawet w święta dla gości, którzy docenią jego smak.

• Chude ciasto drożdżowe - 400 g;
• pieczarki - 400 g;
• por - 1 szt .;
• bulwy ziemniaka - 8 szt .;
• oliwa z oliwek;
• gałka muszkatołowa;
• sól;
• mielony czarny pieprz.

Obierz ziemniaki, pokrój je losowo i gotuj, aż będą ugotowane.

Pokrój por w pierścienie, usmaż na oliwie z oliwek, aby była miękka.

Pokrój grzyby na małe kawałki, dodaj do cebuli i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

Odcedź ugotowane ziemniaki, zrób gęsty przecier i wymieszaj z grzybami. Wlać 2 łyżki. l oliwa z oliwek, dodaj sól, gałkę muszkatołową, mielony pieprz i dobrze wymieszaj.

Połowę zwiniętego ciasta włóż do formy do ciasta, podnieś boki.

Umieść równomiernie nadzienie i przykryj je rozwałkowaną drugą połową ciasta na wierzchu.

Piec przez 20-25 minut w temperaturze 180 ° C.

Chcę powiedzieć, że gotowanie chudego ciasta z grzybami wcale nie jest trudne. To bardzo przyjemne zajęcie, które daje poczucie świątecznego nastroju.

Chude ciasto grzybowe z pomidorami

• chude ciasto drożdżowe - 0,5 kg;
• pieczarki - 0,3 kg;
• pomidory - 2 szt .;
• cebula - 1 głowa;
• biała część pora;
• koperek i pietruszka;
• olej roślinny do smażenia;
• pieprz, sól.

Pokrój cebulę w półpierścienie, porowe pierścienie. Smażymy razem w oleju roślinnym, aż będą miękkie.

Pokrój grzyby na małe kostki, połącz z cebulą, solą, wrzuć pieprz, zioła, sól i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje.

Włóż zwinięte ciasto do formy, podnosząc boki.

Rozłóż schłodzony farsz na warstwie, rozłóż pokrojone pomidory w cienkie plastry na wierzchu i przykryj drugą warstwą ciasta. Wykonaj kilka otworów widelcem, aby wypuścić parę.

Włóż do gorącego piekarnika i piecz przez 30-40 minut w temperaturze 180 ° C.