Gotowanie ryżu z borowikami: przepisy ze zdjęciami

Możesz ugotować ryż z borowikami jako przystawkę i danie główne na obiad i lunch. Na tej stronie możesz przeczytać, jak to zrobić zgodnie ze wszystkimi zasadami, aby zachować wartość odżywczą tego niesamowitego produktu. Pomogą ugotować pyszne grzyby borowikowe z ryżu, które są sprawdzone w czasie, doświadczenie wielu gospodyń domowych i znanych kucharzy. Wszystkie układy produktów są starannie skalibrowane i gwarantują doskonały zrównoważony smak gotowego dania. Możesz wybrać odpowiedni sposób przygotowania przystawki. Wśród przepisów można znaleźć przeznaczone do piekarników, powolnych kuchenek, patelni i patelni. Zupy i faszerowane papryki, budyń i klopsiki - wszystko to przedstawiono w artykule. Zobacz, jak gotować ryż z borowikami w przepisie ze zdjęciami, poznaj metody gotowania i wybierz nowe pomysły na swoje kulinarne doświadczenia.

Gołąbki faszerowane ryżem i borowikami

Skład:

• 1 szklanka ryżu
• 400 g świeżych grzybów
• 1 średnia główka kapusty
• 1 cebula
• 4 łyżki. l olej roślinny
• 2 łyżki. l mąka
• ½ pęczek koperku i pietruszki
• pieprz
• sól

Do sosu:

• 1 cebula
• 1 łyżka. l olej roślinny
• 2 łyżki. l pasta pomidorowa
• Pieprz
• sól

1. Aby ugotować nadziewaną kapustę nadziewaną ryżem i borowikami, ugotuj płatki w osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki. l olej roślinny.
2. Opłucz grzyby, drobno posiekaj, usmaż na oleju roślinnym wraz z posiekaną cebulą, solą.
3. Połącz z gotowanym ryżem.
4. Do sosu drobno posiekaj cebulę, spasser w oleju roślinnym, dodaj koncentrat pomidorowy, zagotuj, sól, posyp pieprz.
5. Blanchuj liście kapusty we wrzącej wodzie, usuń, odetnij grube żyły.
6. Umieść nadzienie na każdym arkuszu, złóż go w kopercie.
7. Roladki faszerowane zawijamy w mące, smażymy na oleju roślinnym.
8. Włóż przygotowane bułki kapusty do głębokiej formy do pieczenia, posmarowanej olejem roślinnym, posyp drobno posiekanymi ziołami, wlej sos pomidorowy i piecz w piekarniku aż do ugotowania.

Ryż z suszonymi borowikami

Przygotuj ryż z suszonymi grzybami w postaci kotletów, w tym celu bierzemy następujące składniki:

• 100 g suszonych borowików
• 1 szklanka ryżu
• 2-3 łyżki. l mąka
• pietruszka
• 3 łyżki. l olej roślinny
• gałka muszkatołowa
• sól

Grzyby namoczyć przez noc, następnie zagotować w osolonej wodzie i drobno posiekać. Ryż zagotować w osolonej wodzie z natką pietruszki. Połącz gotowany ryż z grzybami, dodaj gałkę muszkatołową. Pożądane jest zmielenie masy w blenderze. Uformuj kotlety, posyp je lekko mąką, usmaż na oleju.

Zupa ryżowa z borowikami.

Składniki

• 2 szklanki bulionu warzywnego
• 6 ziemniaków
• 50 g suszonych grzybów
• 1 cebula
• 7 marchewek
• ½ korzeń pietruszki
• 1 plasterek korzenia selera
• 75 g masła
• 500 g ryżu
• 3-4 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany
• Woda
• 1 łyżka. łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól do smaku.

Ryż z borowikami w powolnej kuchence

Aby gotować ryż z borowikami w powolnej kuchence, musisz wziąć następujące składniki:

• 400 g solonych lub 60 g suszonych grzybów
• 50–60 g tłuszczu lub tłuszczu
• 1-2 żarówki
• ½ - ½ szklanki ryżu
• 2-3 szklanki wody lub bulionu
• 1 łyżka. łyżka tłuczonego pomidora lub 3-4 świeżych pomidorów
• Sól
• 2-3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany
• zielona cebula lub natka pietruszki.

Smażyć przygotowane rozdrobnione grzyby i cebulę na tłuszczu, aż do uzyskania jasnozłotego koloru. W wolnym naczyniu wymieszaj z umytym ryżem i gorącą wodą lub bulionem grzybowym, gotuj na wolnym ogniu, aż ryż stanie się miękki, a następnie dodaj przecier pomidorowy lub posiekane świeże pomidory i śmietanę.

Posyp gotowe danie posiekanymi ziołami.

Papryka faszerowana ryżem i borowikami.

Skład:

• 1 kg słodkiej papryki
• 300-400 g świeżych grzybów
• 1 szklanka ryżu
• 2 cebule
• 100 g oleju roślinnego
• 4 pomidory
• sól i mielony pieprz do smaku.

Umyj pieprz, usuń nasiona, oparz wrzącą wodą. Drobno posiekaj cebulę, usmaż na oleju, dodaj umyty ryż, posiekane świeże grzyby i puree (bez skórki) 2 pomidory. Smażyć mieszaninę przez kilka minut. Następnie wlej ½ szklanki wody, soli, posyp mielonym pieprzem i gotuj na wolnym ogniu, aż do połowy ugotowany ryż. Przygotowane strąki pieprzu faszeruj mięsem mielonym, umieść je w szerokim niskim rondlu, zalej tartymi i smażonymi pomidorami, dodaj szklankę gorącej wody i gotuj na małym ogniu do ugotowania. Papryka nie może być duszona, ale pieczona w piekarniku.

Ceps i budyń ryżowy.

Składniki

• 20 g suszonych grzybów
• 220 g ryżu
• 2-3 cebule
• 3 jajka
• 60 g masła
• 20 g krakersów
• sól do smaku.

Gotuj grzyby do miękkości, odcedź i posiekaj. We wrzącym bulionie grzybowym (2 razy objętość ryżu; jeśli nie ma wystarczającej ilości bulionu, możesz dodać wodę), włóż sól, masło, wlej ryż, wymieszaj i gotuj na małym ogniu. Gdy ryż wchłonie płyn, wymieszaj go, zamknij pokrywkę i gotuj w średnio rozgrzanym piekarniku. Połącz przygotowany ryż z przygotowanymi grzybami, smażoną cebulą, dodaj ubite żółtka i delikatnie wymieszaj. Następnie dodaj ubite białka i ponownie ostrożnie, ale dokładnie wymieszaj. Umieść przygotowaną masę w formie natłuszczonej i posypanej mieloną bułką tartą, zamknij pokrywkę i piecz w piekarniku przez około 1 godzinę. Wyjmij przygotowany budyń z piekarnika i połóż go na naczyniu w ciągu 5-10 minut.