Encyklopedia grzybów
Nazwy grzybów w kolejności alfabetycznej: A B. W G. D. E F. 3) I… To L. M. N. Och P. P. Z T. X Ts H. W.

Pieczeń z pieczarkami w piekarniku i powolnej kuchence

Pieczeń z grzybami to dość popularne smaczne drugie danie, które można przygotować dla domu i podać na świątecznym stole. Aby przygotować to danie, możesz użyć wielu przepisów, wybierając najbardziej odpowiednią opcję dla siebie.

Pieczeń w garnku z grzybami: klasyczna

Pieczeń ziemniaczana z grzybami to klasyczna wersja tego dania głównego. Aby przygotować dwie porcje pieczeni w doniczkach, będziesz potrzebować tych produktów:

  • cebula;
  • 3 ząbki czosnku;
  • pieczarki - 100 g;
  • ziemniaki - 4 średnie bulwy;
  • wieprzowina - 300 g;
  • liść laurowy;
  • masło - czterdzieści gramów;
  • tłusta śmietana - 4 łyżki. l

Piecz pieczeń z pieczarkami w piekarniku w następujący sposób:

1. Na dnie każdego garnka połóż kawałek masła - około 20 gramów.

2. Obierz cebulę i pokrój w pół-pierścienie, czosnek w plastry, włóż do garnków.

3. Obierz ziemniaki, pokrój w małe kostki, umieść w doniczkach, dodaj liść laurowy.

4. Top grzyby z grzybamipokroić w cienkie talerze. Jeśli grzyby są małe, można je umieścić w całości, zdejmując czapki ze skóry.

5. Na grzybach na wierzchu należy położyć wieprzowinępokroić na małe kawałki. Mięso powinno być lekko solone i pieprzowe.

6. Posyp śmietaną. Nie musisz wlewać wody do garnków, płyn wystarczy w postaci soku z grzybów i mięsa.

7. Wyślij garnki na 40 minut do piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem możesz udekorować naczynie ziołami, musisz jeść bezpośrednio z garnka.

Domowa pieczeń z pieczarkami i ziemniakami

Do tego dania potrzebne będą następujące produkty:

  • żeberka wieprzowe - 500 g;
  • świeże pieczarki - 150 gramów;
  • zielony groszek - 150 g;
  • jedna cebula;
  • ziemniak - kilogram;
  • jedna marchewka;
  • Bułgarska papryka - 1 szt .;
  • sól, pieprz;
  • olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
  • liść laurowy - 4 sztuki;
  • groszek z czarnego pieprzu - 12 sztuk;
  • litr bulionu mięsnego;
  • natka pietruszki i koperek.

Pieczeń z pieczarkami i ziemniakami w domu przygotowuje się w następujący sposób:

1. Żeberka solone, pieprzowe i smażone na patelni na oleju roślinnym aż powstanie apetyczna złotobrązowa skorupa. Smażone żeberka rozłożone na talerzu.

2. Smażyć cebulę na pozostałym oleju roślinnym, pokrojone w pół pierścienie i marchewki, starte na grubej tarce. Jeśli pozostało mało oleju, dodaj nowy olej.

3. Gdy cebula i marchewka są lekko smażone, dodajemy pokrojoną paprykę. Wszystkie te warzywa smażone są na średnim ogniu przez pięć do siedmiu minut, od czasu do czasu mieszając.

4. Obrane ziemniaki są krojone w małe kostki.

5. Na dnie czterech naczyń po 750 ml, rozłożone na liściu laurowym i trzech groszków czarnego pieprzu. Smażone warzywa są równomiernie rozmieszczone między czterema doniczkami, a smażone żeberka są na nich rozłożone.

6. Następnie połóż ziemniaki i grzyby na mięsiepokroić w cienkie talerze. Górna warstwa składa się z zielonego groszku. Z góry do każdego garnka wlewa się 250 ml bulionu mięsnego, przyprawionego i solonego do smaku.

7. Każdy garnek jest przykryty i włożony do piekarnika, podgrzany do 180 stopni, do pieczenia przez 1 godzinę 20 minut.

8. Gotowa pieczeń w domu posypana posiekanymi ziołami.

Pieczeń z kurczakiem i pieczarkami na świąteczny stół

Pieczeń z kurczakiem i grzybami doskonale nadaje się na świąteczny stół. Aby przygotować ten pyszny drugi kurs, przygotuj te potrawy:

  • filet z kurczaka - 2 sztuki;
  • pięć pieczarek;
  • olej roślinny;
  • ziemniaki - 5 bulw;
  • cebula;
  • 200 gramów kwaśnej śmietany;
  • pół szklanki wody;
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa.

Proces gotowania:

1. Umyj i osusz piersi z kurczaka za pomocą ręczników papierowych, i pokroić na małe identyczne kawałki.

2. Dodaj olej roślinny na patelnię i usmaż kurczaka, aż będzie złoty kolor. Smażony kurczak należy natychmiast przenieść do małego rondla lub garnka.

3. Umyj grzyby, obierz i pokrój na duże kawałki. Jeśli grzyby są małe, nie trzeba ich kroić. Grzyby też smażymy na oleju.

4. Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i wyślij na patelnię do grzybów.

5. Cebulę pokroić w drobną kostkę a także włóż patelnię do pozostałych warzyw. Smaż wszystko przez siedem minut, a następnie przenieś wszystkie składniki naczynia do rondla lub patelni, aby ugotować pieczeń.

6. Wlej wodę do pojemnika, dodaj śmietanę, gałkę muszkatołową, sól, pieprz, wszystko dokładnie wymieszaj. Gotować na wolnym ogniu, aż będzie ugotowany na średnim ogniu. Ułóż gotowe danie na talerzach i posyp drobno posiekanymi ziołami na wierzchu.

Jak gotować pieczeń z pieczarkami i mięsem w powolnej kuchence

Pyszną pieczeń z pieczarkami możesz ugotować nie tylko w piekarniku, ale także w powolnej kuchence. Niezbędne składniki:

  • mięso - pół kilograma;
  • pieczarki - 500 g;
  • ziemniaki - półtora kilograma;
  • dwie cebule;
  • jedna marchewka;
  • olej roślinny;
  • dwie szklanki wody;
  • sól, pieprz, przyprawy do mięsa, grzybów lub warzyw.

Pieczeń z pieczarkami gotuj w wolnym naczyniu w następujący sposób:

1. Pokrój mięso na małe kostki lub kostki. Zetrzeć marchewki na grubej tarce, drobno posiekać cebulę.

2. Umyj grzyby, wysusz i pokrój na dwie lub cztery części.

3. Mięso należy umieścić w foremce i ugotować w powolnej kuchence 20 minut, wybierając tryb „Pieczenie”, mieszając go okresowo.

4. Dodaj grzyby do mięsa i pozostaw na kolejne 10 minut.

5. Dodaj cebulę, marchewkę, gotuj kolejne dziesięć minut.

6. Ziemniaki pokroić w kostkę, wyślij do wolnowaru, dodaj wodę, sól, pieprz, dodaj przyprawy i gotuj przez 50 minut w trybie „Pieczenia”.

Przed podaniem pieczeń z pieczarkami i mięso można udekorować posiekanymi ziołami.

Przepis na Pieczeń Wieprzową z Pieczarkami i Gnocchi

Pieczeń wieprzowa z pieczarkami i gnocchi to niezwykłe danie, które szybko gotuje, ale okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Aby go przygotować, przygotuj następujące produkty:

  • karkówka - 750 g;
  • świeże pomidory - 600 gramów;
  • gnocchi - 400 gramów;
  • pieczarki - 250 g;
  • cebula - dwa kawałki;
  • masło - 40 g;
  • sos pesto - cztery łyżki stołowe;
  • olej roślinny - 2 łyżki. l.;
  • dwa ząbki czosnku;
  • sól, pieprz;
  • łyżka octu balsamicznego.

Trzymaj się tej metody gotowania:

1. Obierz cebulę i czosnek, pokrój w małe kostki.

2. Doprawić mięso solą, pieprzem i przyprawami do potraw mięsnych., wymieszaj z cebulą i czosnkiem, wyślij na patelnię. Smaż mięso z oleju roślinnego ze wszystkich stron przez 7 minut.

3. Zmiel pomidory za pomocą miksera, połącz z octem balsamicznym i wyślij na patelnię po mięso.

4. Włóż patelnię z mięsem do piekarnika i piecz przez godzinę w temperaturze 200 stopni, okresowo polewając sos.

5. Podczas pieczenia mięsa w piekarniku, pieczarki należy obrać, pokroić na kilka części, w zależności od wielkości grzybów.Włóż grzyby do rozgrzanej patelni i smaż przez 5 minut na maśle z gnocchi.

6. Dodaj pesto, wymieszaj i przenieś do miski. Podawaj mięso z tym sosem.

Pieczeń Pieczarkowa Z Ziemniakami I Bakłażanem

Smażone pieczarki z ziemniakami według tego przepisu przygotowywane są z takich produktów:

  • ziemniaki - 1 kg;
  • pieczarki - 500 g;
  • cebula;
  • olej kuchenny do smażenia;
  • bakłażan;
  • trzy ząbki czosnku;
  • dwie marchewki;
  • mielony pieprz;
  • pietruszka;
  • sól, pieprz.

Przepis na pieczeń z pieczarkami i ziemniakami:

1. Ziemniaki muszą być obrane, umyj, pokrój w średniej wielkości kostki i włóż do rondla.

2. Opłucz grzyby pod bieżącą wodą i osusz je dobrze ręcznikami papierowymi, a następnie pokrój w cienkie plasterki.

3. Podgrzej patelnię, wlej do niej olej, usmaż pokrojone pieczarki, stale je mieszaj, aż cały płyn wyparuje z patelni.

4. Cebula, pokrojona w małe kostki, dodaj do grzybów, wciąż smaż, aż cebula będzie miała złoty kolor. Połącz smażone grzyby i cebulę z ziemniakami i dobrze wymieszaj.

5. Dodaj olej roślinny do garnka.dobrze podgrzej. Pokrój bakłażana w kostkę i smaż na oleju na złoty kolor. Dodaj posiekany czosnek i startą marchewkę i smaż te warzywa przez kolejne dwie do trzech minut.

6. Dodaj smażone bakłażany i marchewki do ziemniaków i grzybów. Posol wszystkie składniki naczynia, pieprz, przenieś do rondla, dodaj 0,5 l wody, włóż do piekarnika i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut od momentu zagotowania na małym ogniu. Po pół godzinie dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki i gotuj pieczeń przez dziesięć minut.

Pieczeń Przepis z Wieprzowiną I Pieczarkami

Gospodyni ugotowała pieczoną wieprzowinę z pieczarkami nie tylko w piekarniku, ale także na kuchence w rondlu lub rondlu. Wybierając tę ​​metodę gotowania drugiego dania, otrzymasz nie mniej smaczną pieczeń.

Składniki

  • wieprzowina - pół kilograma;
  • pieczarki 400 gramów;
  • 1 kg ziemniaków;
  • jedna cebula;
  • 20 g zieleni;
  • 200 ml kwaśnej śmietany;
  • śliwki - 15 szt .;
  • 4 łyżki oleju roślinnego;
  • łyżeczka soli;
  • mielony czarny pieprz - trzy szczypta;
  • trzy liście laurowe;
  • przyprawy do smaku.

Postępuj zgodnie z instrukcją gotowania:

1. Pokrój wieprzowinę na duże kawałki.

2. Smażyć mięso na rozgrzanej patelni na dużym ogniu. Należy go smażyć, aż powstanie złota skorupa, należy to zrobić jak najszybciej. Aby nie był duszony, a mianowicie smażony, zaleca się układanie go nie na dwie, ale na jednej warstwie.

3. Gdy wieprzowina jest dobrze zrumienionanależy do niego dodać drobno posiekaną cebulę. Smaż przez kilka minut, dodaj śliwki i podpalaj przez nie więcej niż 30 sekund.

4. Przenieś mięso do garnkazalej śmietaną, gotuj na wolnym ogniu, mieszając przez dwie do trzech minut.

5. Dodaj wrzącą wodę do rondla.tak, aby przykrył mięso 1-2 palcami.

6. Masę należy doprowadzić do wrzenia, zredukuj ciepło do minimum, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez półtorej godziny.

7. Obierz grzyby, pokroić na dwie części, smażyć na rozgrzanej patelni na maśle, aby pokryły się złotym brązem. Umieść smażone pieczarki w misce.

8. Obierz ziemniakipokroić w drobną kostkę i smażyć w taki sam sposób jak grzyby.

9. Dodaj do mięsa ziemniaki i grzyby, sól, pieprz, przyprawy, dodaj więcej wody, aby wszystkie składniki były całkowicie pokryte płynem.

10. Dusić pieczeń do miękkości, posypać ziołami przed podaniem.

Komentarze:
Dodaj komentarz:

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Grzyby Jadalne

Dania

Książka informacyjna