Co zrobić z olejkami: przygotowania na zimę

Od niepamiętnych czasów preparaty grzybowe są bardzo popularne wśród gospodyń domowych, ponieważ są dobrą przekąską do napojów alkoholowych, a także uzupełniają potrawy z ziemniaków i mięsa. Grzyby świetnie wyglądają na stołach codziennych i świątecznych.

W regionie rosyjskim istnieje szeroka gama grzybów, które są dobrze znane miłośnikom „cichego polowania”. Z nich możesz ugotować najsmaczniejsze potrawy i ciekawe przygotowania na zimę. Jednak najczęstsze są motyle, które hodują całe rodziny. Czy te grzyby nadają się do zbioru i co można zrobić z olejkami na zimę?

Co można zrobić z olejami na zimę: marynowanie grzybów

Grzyby oleiste, w przeciwieństwie do innych rodzajów grzybów, są doskonale konserwowane, marynowane, solone, duszone, smażone, suszone, a nawet mrożone. W każdym rodzaju wykrojów okazują się piękne i bardzo smaczne, a ich wygląd i witaminy zostają zachowane.

Ważne jest, aby pamiętać, że przy każdej metodzie zbierania oleju konieczne jest wstępne przetworzenie, a mianowicie czyszczenie. Usuń cały brud z grzybów i usuń oleistą lepką warstwę z każdego kapelusza. Spłucz bieżącą wodą i pozostaw do wyschnięcia na ręczniku, aby szklanka była nadmiaru wody. Jest to szczególnie ważne, jeśli olej ma być smażony, duszony lub suszony.

Co możesz zrobić z olejkami na zimę, aby zaskoczyć swoich gości wykwintnymi potrawami? Najpopularniejszym sposobem, dzięki któremu danie z masła jest pikantną przekąską lub niezależnym daniem, jest marynowanie. Możesz marynować grzyby według własnego uznania, z dodatkiem przypraw i przypraw - według własnego uznania. Może ktoś to zrobi Koreańskie marynowane masło lub z czosnkiem. Ktoś lubi mieszankę masła z warzywami lub zbiór grzybów z pomidorami i papryką chili. Wybór przepisów jest bardzo różnorodny, jest wiele do wyboru, potrzebne jest tylko pragnienie.

Marynowane masło zawsze było uważane za oryginalny rosyjski przysmak. Można je marynować w occie lub z dodatkiem kwasu cytrynowego, co jest łatwe do zrobienia. A jeśli najpierw usmażysz masło, a następnie marynujesz, będzie jeszcze smaczniej.

W dobie postępu technologicznego brakuje czasu na gotowanie i konserwowanie. W takim przypadku powstaje pytanie: co zrobić z olejkami na zimę?

Co jeszcze możesz zrobić z olejkami na zimę?

Możesz przywołać prosty, niedrogi i wygodny sposób zbierania grzybów - zamrażanie. Po oczyszczeniu olej jest wysyłany do zamrażarki w celu zamrożenia. Czasami należy ugotować lub usmażyć grzyby, a następnie wysłać je do zamrażarki - pozwoli to zaoszczędzić czas, gdy ugotujesz już rozmrożone masło. Grzyby zamrożone porcjami w sezonie zimowym będą mogły urozmaicić menu swojej rodziny i nadać jej „letni” charakter.

Co jeszcze zrobić z olejami na zimę, z wyjątkiem marynowania i mrożenia? Tutaj musisz zawrzeć całą swoją wyobraźnię i zastanowić się. Możesz gotować grzyby, a następnie zmielić na blenderze i usmażyć. Będzie wspaniałe nadzienie na ciasta, naleśniki, tartaletki. Lub zdobądź dobry dodatek do zup, zapiekanek, omletów i sosów. Co więcej, mięso mielone wykonane z masła nie zajmie dużo miejsca w zamrażarce.

Olej można również marynować w szklanych słoikach lub drewnianej beczce.Następnie, w zimowym mrozie, taki preparat doprawiony olejem roślinnym i krążkami cebuli zachwyci Twój dom i gości jego pikantnym aromatem. Widelce mimowolnie sięgną tylko po oleje, aby cieszyć się ich smakiem.

Jak widać, istnieje wiele sposobów przetwarzania tych grzybów - na każdy gust. Spróbuj, eksperymentuj i rozkoszuj się domem pysznymi daniami z masła.