Zimowe przygotowania grzybów miodowych na zimę: przepisy kulinarne

Grzyby miodowe to grzyby, które zbieracze grzybów lubią zbierać. W końcu, znajdując tylko jeden pień lub powalony pień drzewa, możesz zebrać dużą liczbę tych owocników.

Jakie puste miejsca można zrobić z grzybów miodowych na zimę? Grzyby miodowe są gotowane na różne sposoby: marynowanie, solenie, duszenie, pieczenie, zamrażanie lub suszenie. Jeśli na magazynie są różne zapasy grzybów miodowych, zawsze zapewniamy przekąskę dla nieoczekiwanych gości. Otwierając puszkę konserw grzybowych, możesz bardzo szybko przygotować pyszny lunch lub kolację.

Przygotowania z grzybów na zimę pomogą Twoim bliskim zawsze cieszyć się ich smakiem i aromatem przez cały rok. Proponowane puste opcje z pewnością uzupełnią skarbonkę twoich przepisów.

Zbiór kawioru grzybowego z grzybów miodowych na zimę: przepis z wideo

Zbiór kawioru z grzybów miodowych na zimę to prosty i dość łatwy przepis. Smak tego dania zadowoli Ciebie i Twoich bliskich. Do takich zbiorów kawioru grzybowego z grzybów miodowych na zimę lepiej jest używać puszek o małej objętości, aby można było jeść na raz.

• Grzyby miodowe - 2 kg;
• Marchewki - 600 g;
• Cebula - 600 g;
• Ocet - 50 ml;
• Olej słonecznikowy - 200 ml;
• Sól do smaku;
• Mielony czarny pieprz - 1,5 łyżeczki.

1. Grzyby miodowe gotuje się w osolonej wodzie przez 20 minut i wrzuca do durszlaka.
2. Skręć w maszynce do mięsa i połącz z marchewką i cebulą, które zostały wcześniej oczyszczone i posiekane za pomocą maszynki do mięsa.
3. W głębokim rondlu rozgrzej olej roślinny i rozprowadź całą masę.
4. Dusić na małym ogniu przez 1 godzinę 30 minut, ciągle mieszając, aby kawior się nie przylgnął.
5. Dodaj do smaku, posyp mielonym pieprzem, wymieszaj i zalej ocet.
6. Pozwól dusić przez kolejne 15 minut i rozprowadź do sterylizowanych słoików.
7. Przykryj pokrywkami, pozwól całkowicie ostygnąć i włóż do lodówki.

Oferujemy obejrzenie filmu, który wyraźnie pokazuje zbiory kawioru z grzybów miodowych na zimę.

Najsmaczniejszy preparat pieczonych grzybów miodowych na zimę

Spróbuj przygotować się na zimę z pieczonych grzybów miodowych - na pewno ci się spodoba. Takie grzyby można następnie marynować lub dodać do chipsów. Składniki przystawki są najprostsze - grzyby, sól i olej roślinny. Te zimowe zbiory grzybów miodowych są przechowywane w chłodnym pomieszczeniu przez okres nie dłuższy niż 6 miesięcy.

• Grzyby miodowe - 1,5 kg;
• Masło - 70 ml;
• Sól do smaku;
• Czarny pieprz - 5 ilości

Najsmaczniejsze preparaty grzybów miodowych na zimę to dokładnie smażone grzyby na maśle.

Zgodnie z przepisem krok po kroku otrzymasz niesamowitą przekąskę na każdą okazję.

1. Oczyść grzyby z brudu i odetnij końce nóg.
2. Gotuj w osolonej wodzie przez 20 minut, następnie osusz ją i włóż grzyby do sita, aby osączyć.
3. Rozgrzej masło na patelni i dodaj grzyby. Smażyć pod pokrywką przez 20 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
4. Sól do smaku, dodaj pieprz do groszku i smaż ponownie przez 10 minut na małym ogniu.
5. Ułóż smażone grzyby w słoikach, polej oliwą z patelni. Jeśli nie ma wystarczającej ilości oleju, rozpuść nową porcję i dodaj do słoików.
6. Przykryć plastikowymi pokrywkami i przechowywać w lodówce.

Zbiór grzybów leśnych z kapustą na zimę

Przygotowanie śruty miodowej z kapustą na zimę nie zajmie dużo czasu ani nie będzie wymagało dodatkowych kosztów. Ta sałatka pomoże ci, jeśli goście niespodziewanie przyjdą, ale nie ma czasu, aby coś ugotować.

• Grzyby miodowe - 2 kg;
• Cebula - 500 g;
• Pomidory - 500 g;
• Kapusta - 700 g;
• Marchewki - 700 g;
• Sól do smaku;
• Ocet - 100 ml;
• Olej roślinny - 200 ml;
• Cukier - 50 g;
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.

Ten preparat na zimę można przygotować z grzybów leśnych, co kilkakrotnie zwiększy smakowitość potrawy.

Grzybowy przepis na grzyby na zimę

Przepis na grzyby na zimę w postaci hodgepodge to doskonała konserwacja domowa. Może być podawany jako przekąska lub dodatek, a także stosowany do przygotowywania zup.

• Grzyby miodowe - 2 kg;
• Kapusta - 1 kg;
• Marchewki - 1 kg;
• Cebula - 1 kg;
• Olej roślinny - 500 ml;
• Pasta pomidorowa - 200 ml;
• Sól do smaku;
• Cukier - 3 łyżki. l.;
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.

Aby właściwie przygotować przepis na mieszankę hodowlaną z grzybów miodowych na zimę, preparat należy poddać sterylizacji w bankach. Taki proces uratuje ochronę przed szybkim psuciem się.

1. Grzyby miodowe oczyścić, odciąć większość nóg i spłukać dużą ilością wody.
2. Wlać wodę i gotować przez 20 minut z dodatkiem 1 łyżki. l sól
3. Przechyl durszlak i pozwól, aby nadmiar płynu dobrze spłynął.
4. Pokrój kapustę w cienkie paski, zetrzyj marchewki na grubej tarce, pokrój cebulę na pół pierścienia.
5. Wlej olej na patelnię z grubym dnem, włóż grzyby i pokrojone warzywa.
6. Gulasz z zamkniętą pokrywką przez 40 minut, od czasu do czasu mieszając, aby masa nie przylgnęła.
7. Wprowadź pastę pomidorową, zalej 1 łyżką. wodę, dodaj sól do smaku, cukier i mielony pieprz, wymieszaj.
8. Odstaw na 10 minut i włóż hodgepodge do suchych słoików.
9. Umieść sterylizowane w gorącej wodzie na 30 minut.
10. Zamknij plastikowymi osłonami, pozwól ostygnąć i zabierz do piwnicy.

Oferujemy obejrzenie wizualnego wideo przygotowywania pustego miejsca na grzyby miodowe na zimę.

Zbiór z udek miodowych agarików i papryki na zimę

Przepisy na przygotowanie wykrojów z grzybów miodowych zawsze można zmieniać. Spróbuj zrobić sałatkę z pieczarek i papryki na zimę. Aby uzyskać pikantny aromat, dodaj goździki, liście laurowe i ziele angielskie.

Wszyscy twoi krewni i przyjaciele będą zachwyceni przygotowaniem papryki i miodowych grzybów na zimę.

• Grzyby miodowe - 2 kg;
• Papryka - 1 kg;
• Marchewka i cebula - 500 g każda;
• Olej roślinny - 500 ml;
• Sól do smaku;
• Cukier - 2 łyżki. l.;
• Ziele angielskie - 4 groszek;
• Liść laurowy - 3 szt .;
• Goździk - 3 kwiatostany.

1. Myjemy grzyby, odcinamy dolną część nogi i myjemy pod bieżącą wodą.
2. Opieramy się na sicie lub durszlaku do szklanej wody.
3. Smażyć w niewielkiej ilości oleju na złoty kolor.
4. Obierz nasiona i pokrój je w paski.
5. Obierz marchewki, wetrzyj grubą tarkę i wymieszaj z grzybami w dużej misce.
6. Myjemy cebulę, myjemy ją pod bieżącą wodą i kroimy w cienkie półpierścienie, łączymy z grzybami.
7. Wymieszaj całą masę z solą, cukrem, liściem laurowym, goździkami, ziele angielskie i pozostałym olejem roślinnym.
8. Mieszać i pozostawić na 1 godzinę, aby masa uruchomiła sok.
9. Kładziemy miskę na małym ogniu i gotujemy przez 40 minut, od czasu do czasu mieszając.
10. Rozprowadzamy w sterylizowanych słoikach, zwijamy pokrywki i pozostawiamy do ostygnięcia.
11. Po całkowitym ostygnięciu banków zabieramy je do chłodnego pokoju.

Również ten preparat składa się z grzybów miodowych, które nie psują smaku i aromatu potrawy przygotowanej na zimę.

Zbiór na zimę z jesiennych grzybów z marchewką

Ten oryginalny przepis jest bardzo łatwy do przygotowania. Szczególnie smaczne zostaną przygotowane na zimę z jesiennych grzybów. Marynowane grzyby z marchewką nie pozostawiają obojętnym tych, którzy lubią pikantne przekąski.

• Grzyby miodowe - 1 kg;
• Marchewki - 3 szt .;
• Czosnek - 7 goździków;
• Cebula - 2 szt .;
• Olej roślinny - 100 ml;
• Sos sojowy - 5 łyżek. l.;
• Sól do smaku;
• Ocet - 30 ml;
• Cukier - 1 łyżka. l.;
• Czarny i czerwony pieprz, ½ łyżeczki

Zrobić taki „orientalny” blank z grzybów z marchewką na zimę w domu jest tak proste, jak łuskanie gruszek, a poczujesz smak - polizasz palce!

1. Grzyby miodowe są oczyszczone z zanieczyszczeń, odciąć końce nóg, umyć pod kranem.
2. Gotuj w osolonej wodzie przez 20 minut, stale usuwając pianę z powierzchni.
3. Obierz marchewki, umyj je i potrzyj na tarce „koreańskiej”.
4. Smażyć na złoty kolor, dodać posiekaną cebulę i czosnek, smażyć przez kolejne 5-7 minut.
5. Grzyby miodowe są dodawane, mieszane, smażone pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut na małym ogniu.
6. Sos sojowy, pieprz, sól do smaku, cukier i ocet są wprowadzane, dokładnie wymieszać i dusić przez 5 minut.
7. Układa się je w słoikach, przykrywa pokrywkami i sterylizuje w gorącej wodzie przez 30 minut.
8. Zamknij szczelne plastikowe pokrywki i pozwól całkowicie ostygnąć.
9. Po schłodzeniu wyjmują do piwnicy lub wkładają do lodówki.

Zbiór suszonych grzybów na zimę

Według wielu zbieraczy grzybów najsmaczniejsze preparaty grzybów miodowych uzyskuje się z suszonych owoców. Zwłaszcza jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości pysznymi marynowanymi grzybami.

• Suszone grzyby miodowe - 400 g;
• Mleko - 300 ml.

Przed gotowaniem potraw z suszonych grzybów miodowych są one wstępnie namoczone w ciepłym mleku lub wodzie przez 3 godziny. Namoczone grzyby są uważane za półprodukty, z których można zrobić zaskakująco pyszne smakołyki. W naszym przypadku ugotujemy marynowane grzyby z czosnkiem.

• Woda - 150 ml;
• Sól do smaku;
• Cukier - 1 łyżeczka;
• Olej roślinny - 30 ml;
• Ocet 9% - 2 łyżki. l.;
• Czosnek - 4 goździki;
• Liść laurowy - 2 szt.

Przygotowanie suszonych grzybów miodowych przygotowuje się w następujący sposób:

1. Opłucz namoczone grzyby pod bieżącą wodą, dobrze osusz i włóż na patelnię.
2. Wlej wodę sugerowaną w przepisie, gotuj i gotuj przez 20 minut.
3. Dodaj sól do smaku, cukier, masło, zmiażdżony czosnek, liść laurowy i ocet.
4. Gotuj grzyby w marynacie przez 15 minut i włóż do słoików.
5. Zamknij szczelnymi plastikowymi osłonami i pozwól ostygnąć.

Po 5 godzinach ta przystawka jest gotowa do użycia.

Zimowy zbiór dużych agarików miodowych

Do solenia można wziąć dowolne duże grzyby. Zbiór dużych grzybów miodowych przez solenie jest jednym z najlepszych do konserwacji w domu. Z tych ciał owocowych będzie można zrobić doskonałą pikantną sałatkę lub podać je jako niezależne danie. Wiele gospodyń domowych woli robić takie preparaty z grzybów łąkowych, ponieważ słyną one z odżywczych i dobroczynnych właściwości.

• Grzyby miodowe - 2 kg;
• Sól - 150 g;
• Liście wiśni i porzeczek - 7 szt .;
• Czarny pieprz - 10 szt .;
• Koper (parasole) - 5 szt.

1. Gotuj grzyby przez 20 minut, spłucz i dobrze osusz.
2. Na dno emaliowanej patelni położyć liście porzeczki i wiśni, parasole koperkowe i ziarna pieprzu.
3. Zrób cienką warstwę soli i włóż pierwszy rząd gotowanych grzybów łąkowych.
4. Posyp je solą i ułóż liście porzeczek, wiśni i parasoli koperkowych.
5. Rozłóż grzyby i przyprawy, aż się skończą.
6. Posyp górną warstwę solą, połóż liście porzeczki i wiśni.
7. Przykryj gazą w kilku warstwach, obróć płytę na wierzch i umieść ładunek.
8. Umieść w chłodnym pokoju na 3 miesiące.Jednak po 10 dniach słone grzyby łąkowe będą gotowe do użycia.

Przygotowanie przerośniętych grzybów konopnych bez octu

Zarośnięte ciała owocowe są pobierane z grzybów miodowych do tego zbioru. Szczególnie pożądane są grzyby jesienne rosnące w dużych koloniach na pniakach. To blank z konopi, który zachwyci Cię niesamowitym smakiem i niezapomnianym aromatem.

• Grzyby miodowe - 3 kg;
• Olej roślinny - 200 ml;
• Masło - 100 g;
• Sos sojowy - 30 ml;
• Cukinia (mała) - 1 szt .;
• Bułgarska czerwona papryka - 5 szt .;
• Cebula - 8 szt .;
• Sól;
• Cukier - 3 łyżeczki;
• Mielony biały pieprz - 1 łyżeczka.

W tym przykładzie wykonania prefabrykat jest wytwarzany bez octu.

1. Grzyby miodowe gotuje się przez 20 minut, wrzuca do durszlaka w celu osuszenia.
2. Papryki są obrane, pokrojone w paski, cukinia obrane i pokrojone w cienkie pierścienie.
3. Obierz cebulę i pokrój w kostkę.
4. Grzyby miodne rozłożyć na patelni z olejem roślinnym, smażyć przez 15 minut i odłożyć na bok.
5. Na innej patelni roztop masło, rozłóż cebulę i smaż do miękkości.
6. Wlać 1 łyżkę. woda i wstrzyknięty pieprz, dusić przez 7 minut.
7. Cukinia jest wysyłana do pieprzu i duszona przez 5 minut.
8. Cukinię z pieprzem dodaje się do grzybów miodowych, miesza i doprawia sosem sojowym, pieprzem, solą i cukrem.
9. Dusić przez 15 minut na małym ogniu, włożyć do słoików i przykryć pokrywkami.