Jak szybko gotować grzyby na zimę w domu

Dla fanów „cichego polowania” każdy grzyb ma wartość. Jednak wiele z nich jest nazywanych grzybami jako jeden z najpopularniejszych.

Aby zaoszczędzić dużą liczbę swoich ulubionych grzybów na zimę, specjaliści kulinarni stosują różne metody: marynowanie, marynowanie, suszenie i zamrażanie. Szczególnie doceniane są marynowane i solone grzyby, które mogą ozdobić świąteczny stół, a także niespodziewanie przekształcić spokojną rodzinną kolację.

Jak szybko przygotować grzyby szafranowe w domu, aby bogate zbiory leśne nie psowały się? Pierwszym krokiem jest przetworzenie grzybów: oczyść je z resztek leśnych i dobrze spłucz. Po oczyszczeniu i umyciu ciała owocujące są sortowane według wielkości: małe będą przeznaczone do marynowania, trochę więcej do marynowania, a duże okazy można smażyć warzywami i zamykać, jak zbiory na zimę.

Pamiętaj, że podczas marynowania środka konserwującego działa ocet lub kwas cytrynowy. Nie da to bakteriom szans na rozmnażanie. Różne przyprawy i przyprawy są również dodawane do marynaty. Do marynaty możesz dodać czosnek, marchew, cebulę, liście czarnej porzeczki i chrzan. Nie daj się jednak ponieść emocjom, ponieważ grzyby mają wyjątkowy aromat i smak.

Do solenia grzybów biorą głównie sól i przyprawy, bez dodatku octu i cukru. Chociaż istnieje wiele przepisów na marynowanie i marynowanie, oferujemy jedne z najciekawszych. Za ich pomocą możesz przygotować pyszne, pachnące i przepyszne grzyby.

Aby grzyby były prawidłowe i smaczne, skorzystaj z szybkich sposobów ich gotowania.

Szybki sposób marynowania grzybów szafranowych na zimę za pomocą octu winnego

Każda gospodyni powinna mieć ten prosty przepis w dokumentacji kulinarnej. Dzięki klasycznej wersji marynowanych grzybów szafranowych na zimę, pyszna przekąska jest szybko i prosto dostępna.

• 3 kg owocników;
• 4 gałęzie koperku;
• 15-20 groszku czarnego pieprzu;
• 10 groszku ziela angielskiego;
• 5 kwiatostanów goździkowych;
• 1,5 łyżki stołowej l sole;
• 2 łyżki. l cukier
• 4 łyżki. l ocet winny.

Jak szybko i łatwo można skosztować marynowanych grzybów w ciągu 2-3 dni?

Uniwersalny przepis na marynowane pieczarki instant

Uniwersalny przepis na marynowane grzyby błyskawiczne umożliwia spożywanie owocników natychmiast po schłodzeniu lub przechowywanie ich w słoikach na specjalne okazje. Pamiętaj, że zapas marynowanych przekąsek nigdy nie zaszkodzi, zwłaszcza jeśli goście niespodziewanie przyjdą do ciebie.

• 2 kg owocników;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 1 łyżka. l sole;
• 1,5 łyżki stołowej l cukier
• 100 ml octu 9%;
• 800 ml wody;
• 4 szt liść laurowy;
• 10 kwiatostanów goździkowych.

Jak prawidłowo marynować grzyby szafranowe dzięki szybkiej metodzie, pokaże instrukcje krok po kroku opisane poniżej.

1. Gotowane i obrane grzyby gotować we wrzącej wodzie przez 15-20 minut.
2. Podczas gotowania grzybów przygotuj marynatę: połącz w wodzie wszystkie przyprawy oprócz octu.
3. Gotuj przez 10 minut i delikatnie wlej ocet.
4. Zdjąć z ognia, rozłożyć grzyby łyżką cedzakową w sterylnych słoikach i zalać marynatą.
5. Przykryj pokrywkami, przykryj czymś ciepłym i pozwól ostygnąć.
6. Wyjmij w chłodnym miejscu lub przechowuj w lodówce.

Jak szybko marynować grzyby z czosnkiem

Jak szybko marynować grzyby szafranowe, aby zimą ożywiły nudny asortyment codziennych menu? Przepis na marynowanie czosnku jest dokładnie tym, czego potrzebujesz!

• 2 kg owocników;
• 8-10 ząbków czosnku;
• 6 groszków czarnych i ziela angielskiego;
• 3 łyżki. l ocet 9%;
• 3 łyżeczki sole;
• 500 ml wody;
• 1,5 łyżki stołowej l cukier
• 4 szt liść laurowy.

Jak szybko marynować grzyby z czosnkiem? Poniższy przepis z opisem krok po kroku pomoże ci to zrozumieć.

1. Gotowane mleko szafranowe po umyciu i umyciu w osolonej wodzie przez 5 minut.
2. Odcedzić, wlać nową porcję wody i gotować ponownie przez 5 minut. Odrzucić w durszlaku i pozostawić do spuszczenia.
3. Szybka marynata dla grzybów szafranowych jest przygotowywana w następujący sposób: zagotuj wodę z przepisu, dodaj sól i cukier, wymieszaj.
4. Wlej wszystkie przyprawy oprócz czosnku i octu i pozwól marynacie gotować się przez 5 minut.
5. Wyciśnięte i schłodzone grzyby w sterylizowanych szklanych pojemnikach, wlewając plastry czosnku.
6. Wlej ocet do gorącej marynaty, zamieszaj, wyjmij z pieca i wlej grzyby.
7. Zamknij ciasne pokrowce, przykryj kocem i pozostaw w tej pozycji do ostygnięcia. Następnie zanieś do chłodnej piwnicy lub pozostaw w lodówce do przechowywania.

Jak szybko zrobić grzyby w marynacie z esencją octu

Szybkie pieczenie szafranu z esencją octową to pyszny i pachnący przepis na zimną przystawkę.

• 3 kg owocników;
• 1,5 łyżeczki esencja z octu 70%;
• 6 łyżek. l olej roślinny;
• 2 koperkowe parasole;
• 700 ml wody;
• 4 ząbki czosnku;
• 2 łyżki. l sole;
• 1,5 łyżki stołowej l cukier
• 10 groszków czarnego pieprzu.

Przepis krok po kroku pokaże, jak szybko i smacznie marynować grzyby z esencją octu.

1. Grzyby są oczyszczane z resztek leśnych, myte i układane w emaliowanej patelni.
2. Wlać wodę, gotować i gotować przez 20 minut., Usuwanie piany.
3. Rozłóż na metalowym sicie lub durszlaku i pozostaw do spuszczenia.
4. Wlej wodę do emaliowanej patelni, której ilość jest wskazana w przepisie, i pozwól jej się zagotować.
5. Wprowadź wszystkie przyprawy i przyprawy (czosnek pokrojony w plasterki) i gotuj przez 5 minut.
6. Grzyby są wysyłane do marynaty, gotowane przez 15 minut. i usunięty z ognia.
7. Grzyby są rozprowadzane w suchych i czystych puszkach, wlewane gorącą marynatą do samej góry i zwijane.
8. Pozwól ostygnąć, a następnie wyjdź do chłodnego i ciemnego pokoju.

Szybki sposób na zrobienie grzybów szafranowych

Ten szybki i łatwy przepis pozwoli przygotować pieczarki na zimę w dużych ilościach. Dla smakoszy solone grzyby na świątecznym stole są jedną z ukochanych przekąsek. Takie owocniki będą gotowe do użycia w ciągu tygodnia po soleniu.

• 3 kg owocników;
• 150 g soli.

Szybki krok do pieczenia szafranu z soleniem na sucho opisano krok po kroku. W tym przykładzie wykonania obróbka wstępna grzybów odbywa się bez użycia wody. Ciała owocowe myjemy wilgotną gąbką kuchenną lub starą szczoteczką do zębów.

1. Przygotowane grzyby umieszcza się w szklanych słoikach z dużą szyjką z zamkniętymi czapkami.
2. Każda warstwa grzybów, która nie powinna być większa niż 6 cm, jest posypana solą.
3. Na wierzch przykrywamy gazą, odwróconą małą płytką i dociskamy ładunek (plastikowa butelka wypełniona wodą może służyć jako ładunek).
4. Po 4-5 dniach grzyby całkowicie się uspokoją, pokryją solanką i będą gotowe do użycia.

Jak szybko przygotować grzyby na zimowy upał

Ta opcja gotowania solonych grzybów szafranowych pozwoli ci cieszyć się przekąską po 4-7 dniach. Chociaż grzyby gotują się szybko, ich smak może zaskoczyć nawet wybrednych smakoszy.

• 4 kg owocników;
• 4 łyżki. l sól jodowana;
• 5 ząbków czosnku;
• 2 koperkowe parasole;
• Liście chrzanu i czarnej porzeczki.

Jak szybko przygotować grzyby na zimę, korzystając z przepisu na gorącą wersję solenia, podpowie ci etapowy opis.

1. Aby usunąć grzyby z resztek leśnych: igły, resztki liści i trawy.
2. Odetnij sztywne końce nóg i spłucz dużą ilością wody.
3. Gotować przez 15 minut we wrzącej wodzie, usuwając brudną pianę z powierzchni cieczy.
4. Łap grzyby łyżką cedzakową i włóż durszlak do kanalizacji.
5. Na dnie emaliowanej patelni umieść „poduszkę” z czarnej porzeczki i liści chrzanu.
6. Rozłóż grzyby na górze, układając kapelusze i polewając solą.
7. Każdą warstwę należy również posypać posiekanym czosnkiem i koperkowymi parasolami.
8. Przykryj górny poziom liśćmi chrzanu, przykryj ściereczką i dociśnij ładunek.
9. Przechowywać w ciemnej piwnicy przez okres do sześciu miesięcy.

Szybko smażone grzyby szafranowe w oleju roślinnym

Szybko smażone grzyby szafranowe będą smacznym niezależnym daniem. Smażone grzyby można również dodawać do sałatek i pizzy.

• 2 kg grzybów;
• Olej roślinny;
• Sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

1. Pokrój obrane grzyby na plasterki i włóż do gorącej patelni z olejem roślinnym.
2. Smażyć na złoty kolor, dodać sól i pieprz, wymieszać i położyć na stole.
3. Aby zamknąć smażone grzyby szafranowe na zimę, układa się je w sterylizowanych słoikach, zalewają 2-3 łyżki od góry. l gorący olej roślinny i zwinięte metalowe pokrywki.
4. Przechowywać w lodówce lub wyjąć w chłodnym ciemnym miejscu.