Pieczarki z czosnkiem, smażone i solone na zimę

Jak możesz odmówić sobie przyjemności z jedzenia małych, chrupiących grzybów o każdej porze roku? Grzyby te można nazwać najpopularniejszymi wśród innych gatunków, ponieważ można je zbierać przez cały rok. Tylko na jednym zgniłym pniu lub powalonym pniu można znaleźć tak wiele grzybów, że ich zbiory wystarczą na całą zimę.

Grzyby miodowe to różnorodne grzyby, które mają wiele zalet: robak rzadko na nie wpływa i nie wymagają długotrwałego moczenia. Chociaż nogi tych owocników są surowe, nie są wyrzucane, ale używane do kawioru lub suszone do robienia sosów.

Zapraszamy naszych czytelników do nauki pieczenia czosnku na zimę. Będzie to najsmaczniejszy preparat, który można podawać jako niezależne danie lub dodatkowy składnik sałatek.

Grzyby z czosnkiem na zimę są zamknięte w szklanych słoikach z ciasnymi plastikowymi pokrywkami i przechowywane w chłodnym pomieszczeniu przez kilka miesięcy.

Grzyby miodowe marynowane w czosnku i koperku

Do marynowania z koperkiem i czosnkiem najlepiej jest wybrać grzyby miodowe w małych rozmiarach, a następnie wyglądają bardzo apetycznie w słoiku. Jeśli jednak nie jest to możliwe, lepiej pokroić grzyby na kawałki.

• bedłka miodowa - 2 kg;
• woda - 3 łyżki;
• sól - 1 łyżka. l.;
• cukier - 1,5 łyżki. l.;
• koperek (nasiona) - 1 łyżeczka;
• czosnek - 15 ząbków;
• ocet - 4 łyżki. l.;
• czarny pieprz - 5 groszków.

Marynowane grzyby z czosnkiem i koperkiem, takie jak:

Grzyby miodowe smażone z czosnkiem w oleju roślinnym: zbiór na zimę

Pieczone pieczarki z czosnkiem w oleju roślinnym są uważane za najłatwiejszy sposób zbierania grzybów na zimę.

• bedłka miodowa - 2 kg;
• czosnek - 10 ząbków;
• olej roślinny - 250 ml;
• cebula - 5 głów;
• sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

1. Oczyszczone i umyte grzyby wprowadza się do wrzącej wody i gotuje przez 20-25 minut, stale usuwając pianę z powierzchni.
2. Wrzuć do durszlaka, aby osączyć, a następnie połóż na ręczniku kuchennym, aby wyschnąć.
3. Obieramy cebulę i drobno siekamy, wkładamy do podgrzanego oleju roślinnego i smażymy do miękkości.
4. Dodaj grzyby do cebuli, smaż ją pod zamkniętą pokrywką przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypaliła.
5. Dodaj sól i pieprz do smaku, dodaj posiekane ząbki czosnku i wymieszaj.
6. Smażyć przez 15 minut bez przykrycia na małym ogniu.
7. Wyjmij z pieca, ostrożnie umieść pieczone grzyby z czosnkiem w słoikach, miażdżąc widelcem, aby nie było pęcherzyków powietrza.
8. Wlać pozostały olej roślinny do słoików i zamknąć szczelnymi plastikowymi pokrywkami.

Jak zrobić pieczarki smażone z majonezem i czosnkiem

Pieczone grzyby miodowe z majonezem i czosnkiem są doskonałym dodatkiem do Twojego ulubionego przystawki. Tak smaczną przekąskę można podawać jako niezależne danie lub dodawać np. Do gotowanych ziemniaków lub ryżu.

• bedłka miodowa - 2 kg;
• olej roślinny - 150 ml;
• czosnek - 10 ząbków;
• majonez - 200 ml;
• sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Oferujemy krok po kroku przepis pokazujący, jak smażyć grzyby z czosnkiem i majonezem.

1. Grzyby miodowe są czyszczone, myte i gotowane przez 20 minut w osolonej wodzie.
2. Wrzuć z powrotem do durszlaka i pozwól mu całkowicie spłynąć.
3. Niewielką ilość oleju roślinnego ogrzewa się na głębokiej patelni i układa się grzyby miodowe.
4. Smażyć na średnim ogniu, aż ciecz wyparuje z garnka.
5. Wlać pozostały olej, dodać do smaku i pieprzu, wymieszać.
6. Smażyć przez 15 minut na małym ogniu, dodać posiekane ząbki czosnku i smażyć przez kolejne 5-7 minut.
7. Wprowadź majonez, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut na małym ogniu.
8. Rozłóż masę grzybową do słoików, przykryj plastikowymi pokrywkami i pozwól ostygnąć.

Do przechowywania puszki z pieczonymi grzybami miodowymi i majonezem pozostawia się w lodówce.

Solone grzyby z czosnkiem i koreańską przyprawą

Słone grzyby z czosnkiem doskonale uzupełnią każdy świąteczny stół. Dbając o zachowanie grzybów z wyprzedzeniem na zimę, często możesz zadowolić swoich krewnych i przyjaciół tym przysmakiem.

• bedłka miodowa - 2 kg;
• sól - 4 łyżki. l.;
• czosnek - 10 ząbków;
• Koreańska przyprawa - 2 łyżki. l.;
• goździki - 5 kwiatostanów;
• liście czarnej porzeczki - 10 szt.

W tym przykładzie wykonania marynowanie grzybów z czosnkiem zachodzi w niecodzienny sposób: początkowo gotuje się je w osolonej wodzie z dodatkiem ulubionych przypraw i ziół. Możesz wziąć liść laurowy, czarny pieprz i groszek, a także ziele angielskie.

1. Obrane grzyby gotuje się w przyprawach przez 25-30 minut, usuwa łyżką cedzakową na sicie i pozostawia do spuszczenia.
2. Pieczone na parze i schłodzone grzyby miodowe solone są w taki sam sposób, jak na zimno.
3. Na dnie emaliowanej patelni rozłóż liście porzeczki, część goździków, przyprawę koreańską i sól.
4. Grzyby miodowe rozprowadza się cienką warstwą, posypując koreańską przyprawą, solą, czosnkiem i innymi przyprawami.
5. Napełnij pojemnik, przykryj serwetką lub gazą, dociśnij ładunkiem i pozostaw na tydzień.
6. Grzyby miodowe rozprowadza się w słoikach, wlewa solanką z patelni, przykrywa pokrywkami i wkłada do lodówki.

Po 5 dniach można podać grzyby miodowe.

Przepis na solone grzyby z czosnkiem i gałką muszkatołową

Przepis na grzyby zimowe z czosnkiem i gałką muszkatołową zachwyci każdego znawcę pysznych przekąsek grzybowych.

• bedłka miodowa - 1,5 kg;
• czosnek - 7 goździków;
• gałka muszkatołowa (mielona) - ¼ łyżeczki;
• kolendra - 1/3 łyżeczki;
• porzeczka i liście wiśni - 5 szt .;
• liście chrzanu - 2 szt .;
• sól - 3 łyżki. l

Jak solić grzyby z czosnkiem i gałką muszkatołową, pokaże krok po kroku przepis.

1. Grzyby miodowe są czyszczone, myte i gotowane w osolonej wodzie z dodatkiem szczypty kwasu cytrynowego.
2. Oprzyj się na durszlaku i spuść nadmiar płynu.
3. Dno emaliowanej patelni pokryte jest liśćmi chrzanu, porzeczek i wiśni.
4. Cienką warstwę soli posypuje się, a grzyby układa się z opuszczonymi kapeluszami.
5. Każdą warstwę grzybów posypuje się solą, kolendrą, posiekanym czosnkiem i gałką muszkatołową.
6. Po napełnieniu pojemnika górna warstwa grzybów, posypana solą i przyprawami, jest przykryta gazą i włożona do miażdżenia grzybów.
7. Pojemnik z grzybami miodowymi jest wyjmowany w chłodnym pomieszczeniu na 2 tygodnie.
8. Po określonym czasie grzyby są gotowe do użycia. Mogą być dystrybuowane w bankach, przykrywane pokrywkami i chłodzone.

Grzyby miodowe, solone na zimę z czosnkiem i koperkiem

Przepis na solone grzyby z czosnkiem i koperkiem znany jest wielu gospodyniom domowym. Przygotowanie grzybów okazuje się niezwykle smaczne i pachnące.

• bedłka miodowa - 2 kg;
• sól - 3 łyżki. l.;
• woda - 5 łyżek.;
• czosnek - 10 ząbków;
• koperek (zielenie) - 2 pęczki;
• liść laurowy - 3 szt .;
• czarny pieprz - 6 groszków.

Gotowanie solonych grzybów z czosnkiem i koperkiem nie zajmie dużo czasu, ale danie zaskoczy twoją rodzinę i przyjaciół swoją oryginalnością.

Grzyby miodowe są czyszczone, myte i gotowane w osolonej wodzie przez 20-25 minut.

Opieramy się na durszlaku, pozwól mu całkowicie spłynąć i ponownie napełnij go wodą z przepisu.

Wprowadzamy wszystkie przyprawy i przyprawy, z wyjątkiem czosnku i koperku, gotujemy przez 10 minut na małym ogniu.

Rozprowadzamy grzyby do słoików, przesuwamy warstwy grzybów pokrojonych w plastry czosnku i posiekany koperek.

Przefiltruj bulion i zalej grzyby, przykryj pokrywkami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Zamykamy szczelne nylonowe pokrowce i przechowujemy w lodówce.

Z takiego przedmiotu możesz zrobić doskonałą sałatkę lub służyć jako przystawka do potraw mięsnych.