Pierniki gotowane na własnym soku: marynowane i marynowane

Imbir - nie tylko piękne i smaczne grzyby. Są źródłem białka i witamin dla ludzkiego organizmu. Możesz z nich zrobić wszystko: marynowane, solone, fermentować, smażyć, zamrażać i suszyć. Szczególnie cenione są grzyby gotowane z własnego soku. Zachowanie grzybów tą metodą uratuje dary lasu na wiele miesięcy. A oszczędne gospodynie domowe wybierają tę konkretną opcję gotowania.

W tym artykule dowiesz się o przepisach na pieczenie szafranu we własnym soku dzięki procesom marynowania i solenia. Aby jednak zachować grzyby, należy je pierwotnie przetworzyć.

• Sortuj grzyby, odrzucając robaki, a także te zepsute.
• Przetnij spód nóg, zalej zimną wodą przez 10-15 minut i od czasu do czasu mieszaj grzyby rękami.
• Ułóż na kracie, aby osuszyć, i wykonaj dalsze manipulacje.

Imbir, przygotowany na zimę we własnym soku, zawsze zapewni Tobie i Twoim gościom okazję delektowania się pyszną przekąską. Oceń przedstawione przepisy dotyczące marynowania i marynowania ciał owocowych, wybierając i przygotowując jeden z nich.

Jak zbierać grzyby we własnym soku z dodatkiem oleju roślinnego

Imbir we własnym soku z dodatkiem oleju roślinnego jest doskonałym półproduktem, który nadaje się nie tylko do przygotowywania dodatków, ale także do sosów, sałatek i dodatków.

• 2 kg grzybów;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 50 ml octu 9%;
• 4 szt liść laurowy;
• Sól do smaku.

Marynowane grzyby we własnym soku z olejem należy etapować, postępując zgodnie z poniższymi instrukcjami.

1. Obrane i umyte grzyby układa się na emaliowanej patelni, zalewając wodą.
2. Gotuj na średnim ogniu przez 20 minut, stale usuwając pianę z powierzchni.
3. Odcedź wodę, pozostawiając grzyby na patelni, wlej olej i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut na małym ogniu.
4. Dodają sól, wlewają ocet i dodają liść laurowy.
5. Przy ciągłym mieszaniu gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
6. Grzyby z przydzielonym sokiem wlewa się do sterylizowanych słoików.
7. Przykryj metalowymi nakrętkami i sterylizuj w gorącej wodzie przez 30 minut.
8. Hermetycznie zwinięte, izolowane od góry starym kocem i pozostawione do ostygnięcia.
9. Po schłodzeniu wyjmuje się je do ciemnej i chłodnej piwnicy.

Kiełbaski bez octu, gotowane we własnym soku

Kiełbasy bez octu, gotowane na własnym soku, przypadną do gustu wszystkim miłośnikom grzybowych przekąsek. W tej opcji zamiast octu dodaje się kwas cytrynowy, który pomaga zachować naturalny kolor owoców.

• 1 kg grzybów;
• 1 łyżka. l sole;
• 5 g kwasu cytrynowego;
• ½ łyżki. zimna woda;
• 5 groszków czarnego pieprzu;
• 2 szt liść laurowy.

Jak gotować grzyby we własnym soku z kwasem cytrynowym?

Gotowanie marynowanych grzybów szafranowych na zimę we własnym soku z tymiankiem

Gotowanie grzybów szafranowych we własnym soku z dodatkiem tymianku może zaskoczyć niektóre gospodynie domowe. Jednak dopiero po spróbowaniu marynaty grzybowej możesz zrozumieć, że ten składnik zdobi jego smak.

• 2 kg grzybów;
• 2 łyżki. woda;
• 2 łyżki. l sole;
• 5 groszku ziela angielskiego;
• 3 gałązki tymianku;
• 70 ml octu 9%;
• 2 łyżeczki cukier

Marynowane grzyby na zimę we własnym soku z tymiankiem - pyszna przekąska na każdą okazję.

1. Po umyciu i umyciu w zimnej wodzie grzyby gotuje się w emaliowanym rondlu na średnim ogniu przez 20 minut.
2. Woda jest odprowadzana, grzyby pozostawia się do ostygnięcia, a następnie kroi na kilka części.
3. Czerwone grzyby układa się na emaliowanej patelni, zalewają wodą, octem, solą i cukrem.
4. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
5. Dodaj gałązki tymianku i ziele angielskie, ponownie dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez kolejne 15 minut.
6. Przygotowaną przystawkę układa się w sterylizowanych suchych słoikach, usuwając tymianek z marynaty, przykrywa pokrywkami i sterylizuje we wrzącej wodzie przez 20 minut.
7. Zwijają puszki, ogrzewają je starą kratą, a następnie ochładzają do chłodnego miejsca. Możesz rozpocząć degustację produktu za 10 dni.

Jak zrobić grzyby szafranowe we własnym soku za pomocą marynaty cebulowej

W proponowanym przepisie marynata cebulowa, przygotowana we własnym soku, dodaje cebulę. Ponadto ta opcja lepiej gotuje przekąski w szybkowarze, co pomoże gospodyni zaoszczędzić czas, a także zaoszczędzić składniki odżywcze i składniki odżywcze w głównym produkcie.

• 2 kg grzybów;
• 5 szt. liście czarnej porzeczki;
• 1 gałązka koperku;
• 2 liście zielonego chrzanu;
• 3 ząbki czosnku;
• 4 szt cebula;
• 2 łyżki. l sole;
• 1 łyżka. l cukier
• 8 łyżek. l ocet 9%.

Jak marynować grzyby szafranowe we własnym soku z cebulą opisano poniżej.

1. Dno szybkowaru pokryte jest liśćmi chrzanu, czarnej porzeczki i koperkiem.
2. Obrane i umyte grzyby są kruszone za pomocą średnich plasterków i układane na „poduszce” z liści.
3. Na wierzch wlać sól, cukier, posiekany czosnek i posiekaną cebulę w cienkie pierścienie.
4. Ocet wprowadza się, delikatnie miesza, pokrywkę zamyka się i wkłada do pieca.
5. Podczas gotowania grzyby wydzielają dużo soku, który będzie stanowić marynatę dla owocników.
6. Gdy temperatura w szybkowarze osiągnie maksymalny tryb, ogień zmniejsza się i gotuje na wolnym ogniu przez 30 minut.
7. Wyłącz piec, odstaw na 15 minut i otwórz pokrywę szybkowaru.
8. Liście są usuwane z grzybów, owocniki przenoszone są do wysterylizowanych słoików na samą górę.
9. Odstawić na 10 minut i zwinąć pokrywki, również sterylizowane.
10. Banki są przewrócone, przykryte kocem i pozostawione do całkowitego ostygnięcia.
11. Tylko w pełni schłodzone puszki grzybów są przenoszone do chłodnego miejsca do przechowywania.

Jak marynować grzyby szafranowe we własnym soku z czosnkiem

Marynowanie grzybów szafranowych we własnym soku z czosnkiem to pikantna przekąska dla miłośników „pikantnych” potraw. Takie grzyby dobrze komponują się z mięsem jako przystawką lub jako dodatkowy składnik sałatek.

• 2 kg grzybów;
• 6-8 ząbków czosnku;
• 1 łyżka. woda;
• Liście chrzanu;
• 4 kwiatostany goździków;
• 1,2 łyżki stołowej l sole;
• 1 łyżka. l cukier
• 1 łyżeczka esencja z octu 70%.

Jak gotować grzyby grzybowe we własnym soku, opowiedzą szczegółowy opis przepisu.

1. Po obróbce wstępnej grzyby kroi się na duże kawałki i wlewa do emaliowanego pojemnika.
2. Wlać sól, cukier i wlać wodę, wymieszać i rozpalić.
3. Dusić przez 20 minut, wlać esencję octu, wstrzyknąć goździki, wymieszać.
4. Gotują na wolnym ogniu jeszcze przez 20 minut, ciągle mieszając masę grzybową, aby nie dopuścić do spalania.
5. Wlać czosnek, pokrojony w małe kostki i gotować na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut.
6. W sterylizowanych słoikach rozłóż czyste liście chrzanu i napełnij grzybami.
7. Ściśnij łyżką, aby nie było pustki i napełnij solanką.
8. Włóż do garnka z gorącą wodą i sterylizuj na małym ogniu przez 20 minut.
9. Zamknij za pomocą zakrętek i odwróć, przykrywając starym kocem.
10. Po schłodzeniu puszki z grzybami szafranowymi są wyjmowane do piwnicy lub przechowywane w lodówce.

Konserwowanie grzybów szafranowych we własnym soku z koperkiem w gorący sposób

Istnieje wiele sposobów przygotowania grzybów, które pomagają zachować witaminy i minerały w głównym produkcie.

Jednym z nich jest konserwowanie grzybów szafranowych we własnym soku w gorący sposób, a raczej solenie.

• 2 kg grzybów;
• 50 g soli;
• 3 szt liść laurowy;
• 4 ząbki czosnku;
• 10 groszków czarnego pieprzu;
• Olej roślinny;
• Koper - do smaku.

Imbir, wytworzony we własnym soku przez solenie na gorąco, spodoba się wszystkim domownikom i przyjaciołom, jeśli zastosujesz się do poniższych instrukcji.

1. Przykryj spód emaliowanej patelni liśćmi chrzanu, połóż liść laurowy (gałązki lub parasole koperkowe) i zalej cienką warstwę soli.
2. Gotuj grzyby przygotowane do solenia przez 15 minut, włóż durszlak i odcedź.
3. Schłodzić pieczarki ułożyć warstwami na patelni na „poduszce” z liści i soli.
4. Posyp każdą warstwę solą, pieprzem i posiekanymi ząbkami czosnku.
5. Naciśnij i pozostaw na 3 dni w chłodnym miejscu.
6. Jak tylko solanka pojawi się w grzybach, rozprowadź je w słoikach, delikatnie dociśnij rękami, aby nie było kieszeni „powietrznych”.
7. Wlać solankę i wlać 3 łyżki. W każdym słoju z góry. l kalcynowany gorący olej roślinny.
8. Zamknij puszki nylonowymi pokrywkami i przechowuj w lodówce. Gotowe grzyby są rozpatrywane po 10-15 dniach od momentu solenia.

Solone grzyby szafranowe na zimę, gotowane we własnym soku z chrzanem

Imbir, solony we własnym soku z korzeniem chrzanu - jedna z najstarszych opcji konserwacji grzybów na zimę. Ten składnik nadaje owocom ostrość, a także wpływa na aromat, dzięki czemu przystawka jest oryginalna i pikantna. Jednak przed soleniem grzyby należy gotować we własnym soku.

• 2,5 kg grzybów;
• 100 g posiekanego korzenia chrzanu (ruszt z grubą tarką);
• 2 łyżki. l sole;
• 10 groszków czarnej i białej papryki;
• 2 koperkowe parasole.

Grzyby szafranowe gotowane na zimę, gotowane we własnym soku, są tak pyszne, że jeśli spróbujesz raz przekąskę, będziesz ją gotować każdego roku.

1. Gotuj grzyby po wstępnym czyszczeniu i myciu w osolonej wodzie z kwasem cytrynowym przez 10 minut.
2. Natychmiast spłucz zimną wodą i umieść na sitku, aby spuścić wodę.
3. W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki wymienione w przepisie, dobrze wymieszaj rękami i pozostaw na 3 godziny.
4. Rozłóż całą masę grzybową do sterylizowanych słoików, uszczelnij rękami, dodaj solankę grzybową i przykryj pokrywkami.
5. Obrabiany przedmiot można przechowywać w lodówce przez 15 dni, aż grzyby zostaną całkowicie solone.

Jak solić grzyby szafranowe we własnym soku z nasionami koperku

Solenie grzybów szafranowych we własnym soku z nasionami kopru jest niezwykłe, ponieważ umożliwia smażenie i duszenie grzybów, przygotowywanie zup, duszenie z nich, a także marynowanie. Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​solenie jest najlepszym sposobem na zachowanie smaku i aromatu grzybów przez długi czas.

• 3 kg grzybów;
• 3 łyżki. l sole;
• 2 łyżeczki (niekompletne) nasiona kopru;
• Liście czarnej porzeczki i wiśni;
• 10 groszku ziela angielskiego.

Jak właściwie posolić grzyby we własnym soku można znaleźć w opisie przepisu krok po kroku.

1. Na dnie szklanego lub emaliowanego pojemnika połóż czyste liście porzeczki i wiśni.
2. Wlej warstwę soli i połóż grzyby z czapkami.
3. Posyp każdą warstwę grzybów solą, nasionami kopru i groszkiem ziela angielskiego.
4. Gdy tylko pojemnik się zapełni, naciśnij na niego ładunek, aby grzyby opadły.
5. Po 10-12 godzinach grzyby wydzielają sok, który w połączeniu z solą tworzy solankę.
6. Jeśli na górze nie ma wystarczającej ilości płynu, musisz dodać wystarczającą ilość przegotowanej zimnej wody, aby całkowicie pokryła grzyby wraz z ładunkiem.
7. Po 20 dniach grzyby układa się w sterylizowanych słoikach, uzupełnia solanką i zamyka szczelnymi plastikowymi pokrywkami. Po 10 dniach przekąska jest gotowa do spożycia.

Jak marynować grzyby szafranowe we własnym soku za pomocą goździków

Solenie grzybów szafranowych we własnym soku z dodatkiem goździków jest doceniane przez prawdziwych smakoszy i będzie ozdobą każdej świątecznej uczty.

• 2 kg grzybów;
• 2 łyżki. l sole;
• 6 ząbków;
• 1,5 łyżki stołowej woda;
• 2 szt liść laurowy.

Jak sprawić, by grzyby szafranowe we własnym soku były idealną przekąską na wakacje? Sprawdź poniższy opis przepisu krok po kroku.

1. Obrane grzyby myje się w zimnej wodzie, kroi na duże kawałki i rozprowadza na emaliowanej patelni.
2. Woda wskazana w przepisie jest wlewana, solona i podgrzewana na małym ogniu, aż się zagotuje.
3. Ciągle mieszając drewnianą łyżką gotuj grzyby przez 20 minut.
4. Włóż goździki, liść laurowy i gotuj przez kolejne 10 minut z zamkniętą pokrywką.
5. Są układane w przygotowanych słoikach, kruszone i wypełniane sokiem grzybowym na samą górę.
6. Zwiń pokrywki, przykryj kołdrą, a po schłodzeniu wyjmij do dobrze wentylowanej piwnicy.

Solenie świeżych grzybów szafranowych we własnym soku z berberysem pospolitym

Dla wielu specjalistów kulinarnych marynowanie świeżych grzybów szafranowych we własnym soku z owocami berberysu jest czymś nowym i można się pomylić. Spróbuj jednak ugotować tę przystawkę, a nie zawiedziesz się.

• 2 kg grzybów;
• 1 łyżka. l berberys pospolity;
• 2 łyżki. l sole;
• 4 szt liść laurowy;
• 4 groszek ziele angielskie i czarny pieprz.

Jak solić grzyby we własnym soku na zimę z berberysem, aby uzyskać smaczny i pachnący kęs?

1. Rozłóż ugotowane grzyby warstwami w emaliowanym pojemniku, posypując solą, berberysem pospolitym, czernią i ziele angielskie.
2. Połóż liść laurowy na wierzchu, przykryj serwetką z gazy i naciśnij z ładunkiem.
3. Zabierz pojemnik do chłodnego pokoju i pozostaw na kilka godzin.
4. Rozłóż grzyby w sterylizowanych słoikach, dociśnij rękami, aby nie było pustki, i wlej solankę.
5. Zamknij nylonowymi osłonami i zabierz do piwnicy, aż będzie gotowy, co nastąpi za 25-30 dni.