Przepisy na kawior grzybowy z grzybowych udek na zimę

Kiedy sezon „polowań” na grzyby jest już w pełni, każda gospodyni stara się zamykać kolejne puste miejsca, aby zimą zadowolić swoich przyjaciół i krewnych. Grzyby uważane są za najpopularniejsze, które zachwycają zbieraczy grzybów swoim smakiem.

Grzyby miodowe świetnie nadają się do marynowania, marynowania, suszenia i zamrażania. Istnieje jednak inny sposób zbierania tych grzybów na zimę - kawior z udek miodowej. Przystawka jest pyszna, przepyszna i zdrowa. Jeśli w spiżarni jest kawior grzybowy, zawsze będziesz mieć możliwość łatwego przygotowania obfitego lunchu lub kolacji.

Istnieje wiele przepisów na kawior z udek grzybowych. Wszystkie okazują się doskonałej jakości: soczyste i delikatne, a co najważniejsze - pyszne. Ponadto taka przystawka jest przygotowywana po prostu, ponieważ nie wymaga drogich produktów, które trudno znaleźć w sklepie. Każda troskliwa gospodyni, wraz z nadejściem jesieni, stara się zebrać jak najwięcej grzybów kawioru z nóg grzybów miodowych na zimę.

Grzyby miodowe są małymi owocnikami, a aby przeprowadzić ich wstępne przetwarzanie, trzeba będzie trochę spróbować. Jednak „oczy się boją, ale ręce robią” - mówi rosyjskie przysłowie. Ale w zimowe wieczory słoik kawioru grzybowego przyniesie wiele przyjemności!

Jak zrobić kawior grzybowy z nóg grzybów z czosnkiem

Podczas przygotowywania kawioru grzybowego z udek miodowych muchomorów z czosnkiem nie można zapominać o przyprawach. Aby dodać przyprawę do potrawy, dodaj do kęsa nasiona kolendry i kminku.

• miodowe nogi agarowe - 1,5 kg;
• ząbki czosnku - 10 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• sól do smaku;
• kolendra;
• mielony czarny pieprz;
• nasiona kminku;
• olej roślinny;
• cukier - 1 łyżka. l

Jak ugotować kawior z nóg grzybów miodowych, aby zaimponować domowi smakiem grzybowej przekąski? Aby to zrobić, postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku.

1. Obrane nogi gotuje się w osolonej wodzie przez 20-25 minut.
2. Odrzucić łyżką cedzakową na durszlaku i pozostawić do całkowitego spuszczenia.
3. Olej roślinny ogrzewa się na patelni, a gotowane udka grzybowe wylewa się.
4. Smaż na złoty kolor i posiekaj posiekaną cebulę i czosnek w drobną kostkę.
5. Kontynuuj smażenie masy na średnim ogniu, aż cebula będzie miękka.
6. Dodaj do smaku, dodaj kolendrę, kminek, czarny pieprz i cukier.
7. Mieszano, pozostawiono do ostygnięcia do 30 ° C i przewijano całą masę w maszynce do mięsa z małymi otworami.
8. Rozprowadź w suchych, sterylnych słoikach i umieść w gorącej wodzie do sterylizacji na 30 minut.
9. Są zamknięte plastikowymi pokrywkami, pozostawione do całkowitego ostygnięcia i wyniesione do piwnicy.

Taki kawior jest przechowywany przez 8 do 12 miesięcy w stałej temperaturze + 8 ° C.

Jak gotować kawior grzybowy z nóg grzybów i cukinii

Kawior z grzybów i udka z cukinii ma wiele zalet, co czyni go popularnym wśród innych opcji. Ten zimowy blank jest idealny do codziennego menu Twojej rodziny.

• miodowe nogi agarowe - 1 kg;
• cukinia - 300 g;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• tymianek - 1 gałąź;
• cebula - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• olej roślinny;
• sól;
• ocet - 50 ml;
• mielony czarny pieprz.

Jak zrobić kawior grzybowy z nóg grzybów i cukinii, aby zimą urozmaicać codzienne menu rodzinne?

1. Obrane nogi grzybów miodowych, a także połamane kapelusze, należy pokroić na kawałki i gotować w wodzie z dodatkiem soli przez 20 minut.
2. Usuń łyżką cedzakową i umieść na sicie, aby cały płyn był szklany.
3. Cukinię obrać i pokroić w drobną kostkę.
4. Nałóż gorący olej roślinny, smaż, aż płyn odparuje i wybierz na talerzu do ostygnięcia.
5. Gotowane nogi grzybów miodowych wkładamy na patelnię i smażymy na złoty kolor.
6. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek i startą marchewkę, smaż przez 15 minut.
7. Pozostawić do ostygnięcia, wymieszać z cukinią i przepuścić całą masę przez maszynę do mięsa 2 razy.
8. Włóż kawior na patelnię, sól, pieprz, dodaj liście tymianku i zalej ocet.
9. Dobrze wymieszaj, wlej 50 ml oleju roślinnego i smaż na średnim ogniu przez 15 minut.
10. Pakowane w sterylizowane słoiki i sterylizowane na małym ogniu przez 40 minut.
11. Zwiń, przewróć, zawiń i pozostaw do ostygnięcia.
12. Zabierz do piwnicy lub zostaw w lodówce.

Kawior z grzybowych udek grzybowych z marchewką

Przepis na kawior wykonany z miodowych udek z marchewką to uniwersalny preparat. W zaledwie 40 minut możesz zamknąć kilka puszek doskonałej ochrony grzybów. Ponadto jest dodawany do prawie wszystkich potraw: zup, barszczu, sosów, pilawu, sałatek. Z tego półfabrykatu powstają nadzienia do ciast, pierogów i ciast. Obecność marchewki w kawiorie sprawia, że ​​konserwowanie jest niezwykle smaczne i zdrowe.

• miodowe nogi agarowe - 2 kg;
• marchewki - 7 szt .;
• cukier - 2 łyżeczki;
• łuk-3 szt .;
• sól;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• olej roślinny;
• cynamon - na czubku noża.

Aby wiedzieć, jak ugotować kawior grzybowy z grzybowych nóg, musisz przestrzegać zasad przepisu krok po kroku.

Uwierz mi, wszyscy członkowie twojej rodziny docenią ten kawior.

Przepis na kawior z udek miodowej z cebulą

Przepis na kawior z udek miodowej z cebulą przyda się każdemu, w tym dzieciom. Preparaty grzybowe zawierają wiele witamin i składników odżywczych niezbędnych dla organizmu ludzkiego.

• miodowe nogi agarowe - 2 kg;
• cebula - 1 kg;
• olej słonecznikowy;
• sól do smaku;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• koperek i natka pietruszki - po 1 wiązce.

 

1. Gotuj nogi miodowych grzybów przez 20 minut i połóż je w durszlaku.
2. Smażyć na oleju na złoty kolor i delikatnie ostudzić.
3. Na innej patelni usmażyć posiekaną cebulę na miękką konsystencję i połączyć z nogami.
4. Zmiel w maszynce do mięsa, sól do smaku, dodaj cukier, posiekane zioła, mieszaj i smaż przez 20 minut na małym ogniu. Lepiej jest trzymać pokrywkę zamkniętą, aby kawior był praktycznie duszony.
5. Ułóż w słoikach, pozwól ostygnąć i schłodzić.

Kawior z miodowych grzybów z majonezem i koncentratem pomidorowym

Danie, dzięki przepisowi na kawior grzybowy, wykonane z udka miodowego z majonezem i koncentratem pomidorowym, jest bardzo smaczne.

• miodowe nogi agarowe - 1 kg;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
• majonez - 150 ml;
• olej roślinny;
• sól;
• cukier - 2 łyżeczki;
• cebula - 2szt .;
• ząbki czosnku - 3 szt.

Kawior z udek grzybowych, ugotowany zgodnie z tym przepisem, można przechowywać do 12 miesięcy, prawie do następnego sezonu grzybowego.

1. Gotuj nogi przez 20 minut we wrzącej wodzie, oprzyj w durszlaku.
2. Smaż na oleju przez 20 minut, dodaj posiekane ząbki czosnku i cebulę.
3. Smażyć, aż cebula będzie gotowa, pozostawić do ostygnięcia i zmielić wszystko w maszynce do mięsa.
4. Wprowadź sól, cukier, majonez i koncentrat pomidorowy, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 25-30 minut.
5. Włóż do słoików, sterylizuj przez 30 minut w gorącej wodzie i zwiń.
6. Pozostawić do ostygnięcia i zabrać do piwnicy.

Kawior grzybowy z grzybowych udek z pomidorami

Sugerujemy zapoznanie się z podobną recepturą pokazującą, jak zrobić kawior z nóg grzybów miodowych z dodatkiem pomidorów.

• miodowe nogi agarowe - 1,5 kg;
• cebula - 3 szt .;
• Bułgarska papryka - 2 szt .;
• pomidory - 8 szt .;
• olej roślinny;
• sól;
• papryczka chili - ½ pod.

1. Nogi gotuje się przez 25 minut w wodzie, wyrzuca do durszlaka i smaży do miękkości.
2. Posiekaj cebulę i pieprz, smaż z nogami przez 15 minut.
3. Pomidory są kruszone, smażone w oleju i wstrzykiwane do grzybów.
4. Przekręć w maszynce do mięsa, dodaj posiekaną paprykę chili i sól.
5. Dusić jajka przez 25-30 minut, ciągle mieszając, rozprowadzić do słoików, przykryć pokrywkami i pozostawić do ostygnięcia.
6. Wynosi się je do piwnicy lub pozostawia w lodówce.