Konserwy: przepisy na zimę

Odmiany nie są uważane za popularne wśród innych rodzajów owocników ze względu na ich podobieństwo do niejadalnych grzybów w jasnych kolorach. Są jednak bardzo przydatne dla ludzi, ponieważ zawierają witaminy B i minerały przydatne dla organizmu, w tym cynk, miedź i mangan. Ponadto wielu ekspertów kulinarnych uważa, że ​​wiosłowanie w puszkach okazuje się bardzo smaczne. Można je smażyć, gotować, marynować, solić, robić z nich kawior i pasty, zamrażać.

Dla zachowania rzędów w domu ważnym czynnikiem jest ich obowiązkowe gotowanie w osolonej wodzie przez 30-40 minut. Te owocniki mają specyficzny specyficzny zapach, dlatego nie należy ich mieszać z innymi grzybami. Jednak miłośnicy wyśmienitych potraw zapewniają, że wioślarze świetnie nadają się jako dodatek do dań mięsnych lub jako dodatek do omletów. Wioślarstwo gotowane jest bardzo podobne pod względem składu i smaku do mięsa.

Ryadovka jest jadalnym grzybem, dlatego sposób jej zachowania na zimę jest interesujący dla wielu gospodyń domowych. Procesy przetwarzania tych grzybów praktycznie nie różnią się od przygotowania innych owocników. Nawet początkująca gospodyni może sobie z tym poradzić. W przypadku szeregów charakterystyczne są pewne niuanse, o których dowiesz się w naszym artykule. Zgodnie z proponowanymi i sprawdzonymi przepisami na grzyby w puszkach w domu przygotujesz niesamowite zimowe danie, które zachwyci nie tylko ciebie, ale także domowników. Wioślarze mają niezwykły smak, więc na początek rób małe porcje zapasów.

Przed gotowaniem konieczne jest wstępne przetworzenie: oczyść je z resztek leśnych, usuń brud z czapek i odetnij dolną część nogi. Drugim bardzo ważnym procesem jest moczenie, które trwa od kilku godzin do 3 dni. Wioślarze zwykle moczą się przez 1-2 dni, zmieniając wodę 3-4 razy. Po namoczeniu grzyby poddaje się obróbce cieplnej we wrzącej wodzie z dodatkiem soli i posiekanej cebuli. Gotuj rzędy przez 30-40 minut, stale usuwając pianę z powierzchni. Tylko wtedy owocniki mogą być poddawane innym zabiegom, takim jak smażenie lub marynowanie.

Jak zachować jadalne grzyby wiosłowe na ocet winny

Istnieje wiele opcji marynowania ciał owocowych.

Oferujemy jednak przepis na konserwację szeregu warzyw z dodatkiem octu winnego, który pasuje do tych grzybów, dzięki czemu są chrupiące i soczyste.

• 700 g gotowanego wiosłowania;
• 400 ml wody;
• 300 ml octu winnego;
• 2 szt cebula;
• ½ łyżki l sole;
• 1 marchewka;
• 1 łyżeczka skórka z cytryny;
• 5 szt. groszek z czarnego pieprzu;
• 3 szt liść laurowy.

Jak zachować rzędy octu winnego, aby uzyskać pyszne i smaczne danie, które może zadowolić gości?

1. Do wody dodaje się ocet i sól, marchewki i cebulę kroi się w kostkę, a następnie układa w wodzie.
2. Wprowadzono liść laurowy, pieprz, skórkę cytryny i gotowano przez 15 minut na małym ogniu.
3. Grzyby zasypiają w solance, gotują przez 15 minut i rozkładają się w durszlaku.
4. Rozprowadzane są w słoikach i zalewane wrzącą solanką.
5. Są zamknięte nylonowymi osłonami, chłodzą w temperaturze pokojowej i są wyjmowane w zimne miejsce.

Ta przystawka z marynowanych rzędów jest dodawana do sałatek, winegretów, może być duszona z mięsem, zapiekana z makaronem i stosowana jako nadzienie do pizzy i ciast. Ponadto to danie uzupełni zimową codzienną dietę niezapomnianą pyszną przekąską.

Konserwowanie rzędów cynamonu na zimę w bankach

Jak inaczej zachować grzyby wiosłowe na zimę przez marynowanie? Oferujemy opcję goździków, która jest bardzo łatwa w przygotowaniu, ale wymaga konsekwentnego wykonania.

• 2 kg gotowanego rzędu;
• 1 łyżka. l sole;
• 1,5 łyżki stołowej l cukier
• 700 ml wody;
• Ocet 9%;
• 5 pąków goździków;
• 4 ząbki czosnku;
• 3 koperkowe parasole;
• Liście czarnej porzeczki.

Użyj przepisu krok po kroku, aby zachować wioślarstwo z podanymi zdjęciami.

Tak smaczny preparat można postawić na stole jako niezależną przekąskę lub dodatek do potraw mięsnych.

Jak zachować rzędy topoli z cebulą

Bardzo smaczny wiersz, który można usmażyć na zimę, wielu nazywa topolą. Konserwowanie smażonych grzybów w formie rzędowej wymaga minimum jedzenia i czasu.

• 2 kg wioślarstwa gotowanego;
• 300 ml oleju roślinnego;
• 700 g cebuli;
• Sól do smaku;
• 1 łyżeczka mielony czarny pieprz.

Przepis na konserwację rzędu topoli jest bardzo prosty, jednak każdy kucharz musi postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku, aby przystawka była zaspokojona podczas konsumpcji.

1. Na patelni rozgrzanej olejem rozłóż rzędy i smaż na złoty kolor.
2. Obierz cebulę, pokrój na pół pierścienia i smaż na osobnej patelni, aż będzie miękka.
3. Połącz grzyby i cebulę, sól, pieprz, wymieszaj i kontynuuj smażenie przez 10 minut na małym ogniu.
4. Rozprowadź w sterylizowanych słoikach, wlej olej na patelnię i zamknij szczelną nylonową osłoną.
5. Po schłodzeniu wyjdź do piwnicy lub pozostaw w lodówce.

Smażone z cebulą do wioślarstwa zimowego doskonale nadają się jako dodatki do pizzy i ciast.

Kawior z ich rzędowych grzybów

Kawior grzybowy jest dobrym rozwiązaniem do zachowania rzędów rzędów na zimę i najlepiej jest uzyskać z fioletowego rzędu rzędów.

• 1,5 kg gotowanych rzędów;
• 500 g cebuli;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 5 ząbków czosnku;
• Sól do smaku.

Zbiór rzędów w puszkach zimą odbywa się w bankach w następujący sposób:

1. Pokrój obraną cebulę w kostkę i smaż na oleju roślinnym do złotego koloru.
2. Pokrój rzędy na kawałki, dodaj do cebuli na patelni i smaż przez 30 minut na pyszną brązową skórkę.
3. Dodaj posiekany czosnek, sól do smaku, ostudź lekko i posiekaj maszynę do mięsa.
4. Ponownie włóż do rondla i smaż na średnim ogniu przez 10 minut.
5. Napełnij słoiki kawiorem i sterylizuj przez 15 minut na patelni z gorącą wodą, na której dnie musisz umieścić mały ręcznik kuchenny.
6. Zwijają go, a po schłodzeniu zostawić w lodówce lub wynieść w chłodne miejsce.

Kawior będzie świetnie wyglądał na świątecznym stole zarówno jako niezależne danie, jak i jako wypełniacz w tartalach.

Rzędy konserwowe z topoli z czosnkiem

Są to rzędy topoli, które najlepiej nadają się do solenia. Sugerujemy solenie tych chrupiących ciał owocowych w gorący sposób.

• 2 kg gotowanych rzędów;
• 2 główki czosnku;
• 3 łyżki. l sole;
• Oliwa z oliwek

Wioślarstwo wioślarstwa topoli odbywa się etapami:

1. Połóż warstwę gorących gotowanych rzędów na dnie sterylizowanych słoików.
2. Na wierzch wlać kilka cienkich plasterków czosnku i posypać warstwą soli.
3. Rozłóż wszystkie grzyby i czosnek, wlewając sól na górę.
4. Dobrze ubij rowki, wlej 2 łyżki od góry. l oliwa z oliwek.
5. Zamknąć sterylizowanymi nylonowymi nasadkami, pozostawić do całkowitego ostygnięcia i schłodzić.

Po 5-7 dniach solone grzyby będą gotowe do użycia.