Jak marynować jesienne grzyby: przepisy na zimę

Grzyby miodowe to niesamowite jesienne grzyby, które rosną w dużych rodzinach i są bardzo przydatne dla ludzkiego ciała. Zawierają witaminy i składniki odżywcze, które mogą zastąpić żywność, taką jak mięso i ryby. Ponadto z grzybów jesiennych można przygotować różne domowe preparaty na zimę. Są marynowane, smażone, suszone, mrożone i solone.

Marynowane jesienne grzyby są uważane za najsmaczniejsze i najbardziej pachnące danie dla wielu. Dlatego w tym artykule omówimy dokładnie ten proces.

Każda gospodyni, po zapoznaniu się z proponowanymi przepisami, będzie wiedziała, jak prawidłowo marynować jesienne grzyby na zimę. Opierając się na podstawowej opcji, możesz zrobić własną notatkę o przyprawach i przyprawach.

Grzyby miodowe mają swoje zalety w porównaniu z innymi grzybami: nie wymagają długiego moczenia i dokładnego czyszczenia. Wystarczy obniżyć je w zimnej wodzie i spłukać z gruzu i piasku. Nogi to grzyby, choć twarde, ale dość jadalne. Można je pokroić całkowicie lub do połowy, a następnie wysuszyć, aby wykorzystać jako sos do zup lub sosów grzybowych.

Warto powiedzieć, że w przepisach marynowanych grzybów jesiennych nie zaleca się dodawania wszystkich znanych przypraw i przypraw jednocześnie. Nawet jeśli zdecydujesz się użyć czegoś niezwykłego, nie przesadzaj, aby nie zakłócać smaku samych grzybów. Istnieją 2 sposoby marynowania grzybów: zimne i gorące. Pierwszy obejmuje osobne gotowanie grzybów, a następnie gotowanie w marynacie. Druga opcja to natychmiastowe gotowanie owocników w marynacie.

Jak marynować jesienne grzyby z czosnkiem

Jak marynować jesienne grzyby z czosnkiem, aby Twoi bliscy ocenili końcowy wynik zbiorów?

• 3 kg grzybów miodowych;
• 1 litr wody;
• 2,5 łyżki stołowej l cukier
• 1,5 łyżki stołowej l sole;
• 70 ml octu 9%;
• 15 ząbków czosnku;
• 2 pąki goździków;
• 3 liście laurowe.

1. Oczyść grzyby z resztek leśnych, odetnij większość nóg i spłucz dużą ilością wody, np. Wiadrem.
2. Włóż grzyby do garnka z wrzącą wodą i pozwól mu gotować przez 20-30 minut na średnim ogniu, stale usuwając pianę z powierzchni.
3. Odcedź, osusz grzyby i zanurz je we wrzącej marynacie.
4. Przygotowanie marynaty: w gorącej wodzie dodaj sól i cukier, wymieszaj i dodaj wszystkie inne przyprawy i przyprawy, w tym ocet.
5. Gotuj grzyby miodowe w marynacie przez 20 minut na małym ogniu i rozprowadź w sterylizowanych słoikach, wlej marynatę na górę.
6. Przykryj szczelnymi plastikowymi osłonami i przykryj starym kocem, aż ostygnie całkowicie.
7. Włóż grzyby do lodówki lub umieść je w piwnicy do przechowywania.

Jak gotować marynowane jesienne grzyby na zimę z cebulą

Marynowane jesienne grzyby gotowane zimą z dodatkiem cebuli stanowią doskonałą opcję przekąsek na świąteczną ucztę. Cebula nada blankowi niepowtarzalny smak i aromat.

• 2 kg grzybów miodowych;
• 500 g cebuli;
• 1 litr wody;
• 1,5 łyżki stołowej l cukier
• 1 łyżka. l sole;
• 50 ml octu 9%;
• 3 liście laurowe;
• 7 groszków czarnego pieprzu.

Jak gotować marynowane jesienne grzyby na zimę dzięki instrukcjom krok po kroku?

1. Obrane grzyby, które odciąły większość nóg, włóż do wiadra z wodą i spłucz piaskiem.
2. Przenieś łyżkę cedzakową do garnka z wodą, solą, zagotuj i osusz.
3. Opłucz zimną wodą, włóż grzyby do wrzącej wody (1 l) i pozwól jej się zagotować.
4. Wprowadź wszystkie przyprawy i przyprawy, z wyjątkiem octu i cebuli, gotuj przez 5 minut i ostrożnie wlej ocet.
5. Gotuj grzyby w marynacie przez kolejne 10 minut i umieść w sterylizowanych słoikach, na dnie których cebule są cięte na pół pierścienia.
6. Zalej marynatę, przykryj pokrywkami i włóż gorącą wodę do sterylizacji.
7. Sterylizuj słoiki o pojemności 0,5 l na małym ogniu tylko przez 30 minut.
8. Zamknij szczelnymi osłonami, zaizoluj kocem i po schłodzeniu wynieś go do piwnicy.

Jak gotować pieczarki marynowane na jesieni z chrzanem

Aby gotować marynowane grzyby jesienne z chrzanem, nie musisz mieć specjalnych umiejętności.

Wystarczy postępować zgodnie z prostym przepisem krok po kroku, aby uzyskać chrupiące, pikantne grzyby.

• 2 kg grzybów miodowych;
• 2 małe korzenie chrzanu;
• 1 litr wody;
• 1,5 łyżki stołowej l cukier
• 1 łyżka. l sole;
• 7 groszku ziela angielskiego;
• 80 ml octu stołowego 9%;
• 5-8 liści czarnej porzeczki.

Jak marynować jesienne grzyby na zimę z korzeniem chrzanu, możesz dowiedzieć się z opisu krok po kroku.

1. Bedłki miodowe są oczyszczane z zanieczyszczeń i płukane wodą z piasku.
2. Wlej zimną wodę do emaliowanej patelni i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
3. Odcedź i nalej nowej wody, dodaj trochę soli i octu, gotuj przez 20 minut od momentu zagotowania i ponownie spuść wodę.
4. Wrzuć z powrotem do durszlaka, daj grzybom czas na całkowite wyschnięcie.
5. W międzyczasie przygotowuje się marynatę: sól, cukier, wszystkie przyprawy łączy się w wodzie (korzenie chrzanu są krojone na małe kawałki), z wyjątkiem octu, doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 3-5 minut.
6. Pozostawić do ostygnięcia, a dopiero potem wlać ocet.
7. Gotowane grzyby układa się w słoikach, wylewa marynatą i sterylizuje przez 20 minut na małym ogniu.
8. Zwinąć, odwrócić, ogrzać starym kocem i pozostawić do ostygnięcia.
9. W celu długotrwałego przechowywania przeprowadza się je w chłodnym ciemnym pokoju.

Przepis na jesienne marynowane grzyby z ziarnami gorczycy

Ten przepis, który pozwala nauczyć się marynować jesienne grzyby z musztardą i masłem, pomoże przygotować pyszne pyszną przekąskę na każdy dzień. Olej roślinny sprawi, że smak agarowego miodu będzie bardziej delikatny, a nasiona gorczycy bardziej pikantne.

• 3 kg grzybów miodowych;
• 1,5 litra wody;
• 2,5 łyżki stołowej l cukier
• 1,5 łyżki stołowej l sole;
• 150 ml rafinowanego oleju;
• 1 łyżka. l nasiona gorczycy;
• 4 liście laurowe;
• 5-8 groszku ziela angielskiego;
• 70 ml octu 9%.

Oferujemy krok po kroku opis przepisu ze zdjęciem pokazującym, jak marynować jesienne grzyby:

Jak gotować marynowane jesienne grzyby z miodem i goździkami

Przepis na marynowane jesienne grzyby z miodem i goździkami to bardzo interesująca i smaczna wersja przekąski.

Grzyby są słodko-kwaśne z nutami miodu i aromatem goździków. Taki przedmiot może być podawany na stole jako niezależne danie lub dodawany do sałatek.

• 3 kg grzybów miodowych;
• 1,5 litra wody;
• 3 łyżki. l kochanie;
• 1 łyżka. l cukier
• 1,5 łyżki stołowej l sole;
• 7-9 groszku czarnego pieprzu;
• 3 łyżki. l ocet 9%;
• 5 pąków goździków;
• 2 liście laurowe.

Jak marynować jesienne grzyby miodowe z miodem, aby goście byli zadowoleni z przekąski?

1. Obrane grzyby myjemy obcinanymi nogami i wkładamy do garnka z wodą, aby gotować przez 15 minut.
2. Opieramy się na sicie lub durszlaku i pozwalamy mu odpłynąć.
3. Wlej cukier i sól do wody określonej w przepisie, dodaj wszystkie przyprawy i przyprawy, z wyjątkiem miodu i octu.
4. Gotuj przez 3-5 minut i wlej ocet i miód.
5. Położyć grzyby i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
6. Rozprowadzamy grzyby miodowe do słoików, lekko wyciskamy i napełniamy napiętą marynatą do samej szyi.
7. Zamykamy szczelnymi plastikowymi osłonami i pozostawiamy do góry nogami, aby ostygły pod kocem.
8. Schłodzone puszki z przedmiotem są wyjmowane do piwnicy.

Jak marynować jesienne grzyby z koperkiem: przepis ze zdjęciem

Ten przepis na marynowanie grzybów jesiennych grzybów na zimę z koperkiem można zjeść za kilka godzin. Lepiej nie zmniejszać ilości octu, aby trawienie przechodziło tak, jak powinno.

• 1 kg grzybów miodowych;
• 40 ml octu 6%;
• 500 ml wody;
• 1 łyżeczka sole;
• 1,5 łyżeczki cukier
• 4 ząbki czosnku;
• 4 koperkowe parasole / lub 1 dess. l nasiona;
• 6 groszków czarnego pieprzu.

Jak gotować pieczarki jesienne, marynowane z koperkiem, postępując zgodnie z instrukcjami krok po kroku?

1. Oczyszczamy grzyby leśne z zanieczyszczeń i odcinamy połowę nogi.
2. Opłukujemy dużą ilością wody i gotujemy przez 25-30 minut w emaliowanej patelni.
3. Spuszczamy płyn, wkładamy grzyby do durszlaka i zostawiamy do wyschnięcia.
4. Przygotowanie marynaty: pozwól wodzie zagotować się wraz ze wszystkimi przyprawami i przyprawami.
5. Po zagotowaniu marynaty przez 2-4 minuty wyłącz ogrzewanie i filtr.
6. Grzyby są rozmieszczone w sterylnych i suchych słoikach, wlewają gorącą marynatę na górę.
7. Zamykamy prostymi plastikowymi pokrowcami i przykrywamy ciepłym kocem.
8. Po 2 godzinach umieść puszki z przekąską na dolnej półce lodówki, ostudź przez 2-3 godziny i możesz jeść.